基于自然教育視角下的幼兒園蔬果花園的課程生發(fā)獲獎科研報告摘

要：大自然是人類的好朋友，為人類的發(fā)展提供了基石。但現(xiàn)代的社會隨著電子產(chǎn)品的普及，兒童的感官發(fā)展受到了限制，肥胖、注意力紊亂、抑郁困擾著他們。讓幼兒走向大自然，回歸本真已成必然。幼兒園創(chuàng)設蔬果花園并生發(fā)相應的的課程則是順應了兒童發(fā)展的需求。從自然中生發(fā)，兒童在種植、觀察、照顧、采摘中，主動探究大自然的奧秘，尋找自然與知識之間的密碼，促進兒童身心得以健康發(fā)展和快樂成長。

什么是自然教育

自然教育是以自然環(huán)境為背景，以人類為媒介，利用科學有效的方法，使兒童融入大自然。通過系統(tǒng)的手段，實現(xiàn)兒童對自然信息的有效采集、整理，形成社會生活有效邏輯思維的教育過程。

什么是蔬果花園

蔬果花園是指在幼兒園內(nèi)開辟出空地，經(jīng)過精心地設計，將空地分為不同的板塊，并種植各種各樣的蔬菜，營造良好的景觀效果，用于幼兒的種植、采摘以及觀察和欣賞的地方。

自然視角下的幼兒園蔬果花園課程開發(fā)的意義

兒童的感官開發(fā)的越充分，越能統(tǒng)籌多種感官，從而接收到更多的外界良性刺激，刺激大腦發(fā)育。當今的兒童離大自然越來越遠，他們的體驗多來自多媒體，因此感官變的遲鈍，“自然缺失”這個新名詞越來越多的被提及。

陳鶴琴先生主張：大自然是孩子們最真實的、最豐富的、最具吸引力的學習環(huán)境。幼兒園蔬果花園，就是專為兒童創(chuàng)設的，自然生態(tài)的、有趣可變的、富有挑戰(zhàn)的自然環(huán)境;是引導兒童在種植、采摘、欣賞四季花卉，感知四季景物、動植物變化中與大自然對話，在自然空間中發(fā)揮想象，放飛思維的地方?！敖逃母锏暮诵膯栴}就是課程的改革，”課程建設就是一個從更新觀念，到觀念如何轉化行為的探索過程。我們以蔬果花園為載體，生發(fā)一系列課程，在課程中著重培養(yǎng)兒童良好的品行、習慣，釋放其天性本能和潛在能量，關注兒童培養(yǎng)過程中的個性化問題。培養(yǎng)自立自強，自信自律等綜合素養(yǎng)的均衡發(fā)展，培養(yǎng)能持續(xù)一生的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，讓兒童做生活的強者。

如何生發(fā)基于自然教育視角下的蔬果花園的課程。

這一系列課程的建設生發(fā)應該是立體的、豐富的，它既是思想的滲透、也是方法的體現(xiàn)。它將有一個學習--探索--完善-創(chuàng)新的循環(huán)過程。伴隨著這一過程，兒童的發(fā)展才能真的看得見。環(huán)境作為隱形課程對促進幼兒發(fā)展有著潛移默化的作用。

課程生發(fā)的內(nèi)容

寒來暑往、春種秋收，在四季更迭的變換中，兒童感受四季冷暖的變化，動植物的變化，周圍景物的變化，這些直接經(jīng)驗是多媒體無法給予的。幼兒園為每個班的兒童準備了種植區(qū)，兒童在那里種植自己喜歡的蔬菜。一粒粒種子滿載希望，被他們小心翼翼的埋下，接下來澆水、施肥、捉蟲......每班還要認領一棵樹、一種花卉，除了日常照料還要做觀察記錄。兒童們在蔬果花園里盡情玩耍、勞作;仔細分辨植物花、葉、果的不同;聆聽風吹的聲音、花開的聲音、植物生長的聲音;在漫長的等待中感知“春種一粒粟”到了秋天才能“秋收萬顆籽”，體驗勞動的艱辛，感知食物來之不易，學習靜待花開。借此契機生成相應的課程，種植篇、收獲篇、動植物片篇、花卉篇等。兒童在“清明前后，種瓜種豆”的諺語中走進種植;在碩果累累中品嘗收獲的喜悅;在精心觀察、照料動物中學會關愛、體味責任;在姹紫嫣紅中感受大自然的美妙。兒童浸潤在蔬果花園這一良好的環(huán)境中，深刻的感知自然、蔬果與人體的關系。

課程的特點

一、探究性

探究性是當前幼兒園課程最鮮明的特點。蔬果花園的課程生發(fā)中教師強調(diào)教師預設與兒童自然生成的有機結合，追求探究活動過程的教育價值。

在大自然中，兒童是興奮的、思維是活躍的，“豆角上那些綠色的彎彎曲曲的線是什么？有用嗎？”“為什么茄子的莖是紫色的？綠茄子的莖也是紫色嗎？”“土里有許多小蟲子，他們會咬植物的根嗎？”“老師，他們抓了兩只蟲子在比賽跑步”面對兒童的種種疑問，或是兒童自發(fā)的活動，教師注意動態(tài)觀察捕捉幼兒關注的、感興趣的點。在預設和自然生成相結合中，引發(fā)兒童深入思考，引導兒童通過多種途徑去尋找答案。課程生發(fā)注重兒童的體驗，注重凸顯環(huán)境的作用。

二、個體適宜性。

現(xiàn)在的教育越來越關注幼兒的個體，越來越重視幼兒的主體地位，因此蔬果花園的課程要具有多變的適應性和靈活性。

例如在蔬菜加工活動中，不同的幼兒動手能力和小肌肉發(fā)展水平有所不同，幼兒采摘蔬菜后加工的方式也會有所不同。例如小班幼兒采摘豆角后，教師洗豆角，幼兒掰豆角;中班幼兒可以分組自己洗豆角，豆角切段，能力強的幼兒要求切的豆角長度大致相等;大班幼兒清洗豆角后，豆角切絲，切末;對于能力弱點幼兒交教師給予適當幫助和鼓勵，在活動過程中，不過分關注幼兒加工蔬菜的結合，更關注幼兒在活動中的行為習慣、學習態(tài)度、專注和意志力等學習品質(zhì)。

三、整體性。

教師應該關注幼兒各個領域的發(fā)展，不能只注重某一方面的能力。蔬果花園作為特色課程也應關注這一原則，注重各領域內(nèi)容的緊密聯(lián)系，在保證整體性的同時兼顧特色的發(fā)展。

四、啟蒙性。

3-6歲是人生的啟蒙階段，所以幼兒園的課程不易追求過高的目標。幼兒園蔬果花園的課程應貼近幼兒生活，選擇幼兒感興趣的，樂于參與的，與其發(fā)展水平相適應的活動開展，而對艱澀的園林、種植、食物營養(yǎng)等理論和知識不做強調(diào)。

五、游戲性。

游戲是幼兒的基本活動，幼兒在游戲中通過多種渠道，在實踐活動中去操作、去體驗、去創(chuàng)意。如采摘葫蘆后，我們開展《葫蘆變變變》的游戲。幼兒變身魔術師，有的把葫蘆制作成吊飾裝飾活動室，有的把葫蘆放在地上滾動、旋轉探究葫蘆的秘密;有的請老師把葫蘆刨成兩半，用來舀水，有的把葫蘆做不同形式的排列，做體育游戲的器械......

幼兒到幼兒園到底要學什么？幼兒園的課程要關注什么