模塊二東南亞

單元三泰國(THAILAND)一、泰國的地理、人文概況（一）泰國的地理概況泰國全稱為泰王國(TheKingdomofThailand),舊稱暹羅。泰國位于東南亞的中心，東臨老撾和柬埔寨，南接泰國灣和馬來西亞，西接緬甸和安達曼海，全國面積為51.4萬平方千米。泰國屬于熱帶季風(fēng)氣候，常年溫度在18C以上，平均年降水量約1000毫米。1--2月受較涼的東北季風(fēng)影響，氣候比較干燥，3--5月氣溫最高，可達40C~42C，7-9月是雨季。10--12月氣溫一般在20C~35C。一、泰國的地理、人文概況（二）泰國的人文概況1、歷史泰國于1238年開始形成較為統(tǒng)一的國家，此后經(jīng)歷了素可泰王朝、大城王朝、吞武里王朝和曼谷王朝。16世紀(jì)，葡萄牙、荷蘭、英國、法國等殖民主義者先后人侵。1896年英法簽訂公約，規(guī)定暹羅為英屬緬甸和法屬印度支那間的緩沖國，暹羅成為東南亞唯一沒有淪為殖民地的國家。一、泰國的地理、人文概況（二）泰國的人文概況2、經(jīng)濟泰國實行自由經(jīng)濟政策，屬外向型經(jīng)濟，依賴美、日、中等外部市場。泰國是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)國，是世界著名的“糧倉”和“米市”，農(nóng)產(chǎn)品是外匯收入的主要來源之一，主要生產(chǎn)稻米、玉米、木薯、橡膠、甘蔗、綠豆、麻、煙草、咖啡豆、棉花、棕油、椰子果等。泰國是世界上天然橡膠的最大出口國。泰國擁有多種熱帶和亞熱帶經(jīng)濟作物。一、泰國的地理、人文概況（二）泰國的人文概況3、政治泰國是以國王為國家元首的君主立憲制國家。泰國的國旗是三色旗，呈長方形，長與寬之比為3:2。由紅-白-藍白-紅五條橫帶組成。泰國國徽是一個極富宗教神秘色彩的圖騰圖案。深紅色的大鵬是泰國民間傳說中鷹身人面的神靈。泰國國歌為《泰王國歌)。一、泰國的地理、人文概況（二）泰國的人文概況4.社會文化泰國共有30多個民族，泰族為主要民族，占人口總數(shù)的40%，其余為老撾族、漢族、馬來族、高棉族，以及苗、瑤、桂、汶、克倫、撣、塞芒、沙蓋等山地民族。官方語言為泰語。佛教是泰國國教，90%以上的民眾信仰佛教，馬來族信奉伊斯蘭教，還有少數(shù)民眾信仰基督教、天主教、印度教和錫克教。佛教文化是泰國的主流文化。二、泰國的民俗禁忌（一）禮儀禁忌泰國被譽為“微笑的國度”，泰國人性情溫和，待人熱情有禮貌。泰國人見面時一般不握手，而是行合十禮(Namaste)，并互道一聲“沙瓦滴卡”(泰語音譯，意思為“安樂吉祥”)。行禮時雙手合掌，十指并攏，置于胸前，手掌尖對鼻尖，微微低頭。合十的雙手舉的越高，表示對對方越尊重。二、泰國的民俗風(fēng)情（二）節(jié)慶風(fēng)情1、宋干節(jié)宋干節(jié)(SongkranFestival)又稱潑水節(jié)。在每年的1月3日.面時3天，是集間的重要節(jié)日，安代表清除所有的邪惡、不幸和罪惡，開始新的一年。按照傳統(tǒng)，宋干節(jié)的早晨，人們手拿鮮花和食品來到佛寺聽經(jīng)，僧侶們用樹枝藤法水酒向人們以示祝福。然后，人們在寺廟院內(nèi)堆起沙塔，插上彩旗和鮮花，慶祝五谷豐登，接著人們走上街頭，提著各種盛水用的器皿，互相潑水嬉戲，以此辭舊迎新。二、泰國的民俗風(fēng)情（二）節(jié)慶風(fēng)情2、水燈節(jié)每年泰歷12月15日是泰國的水燈節(jié)。人們在河邊漂放“水燈”，寄托對水的感謝之情，同時希望所有的罪惡和污穢能夠順?biāo)?。水燈?jié)期間，泰國北部的清邁還會舉行盛大的“萬人天燈”活動，在夜空中放飛點燃的“天燈”，場面十分壯觀。三、主要旅游城市及景點（一）曼谷曼谷原意為“天使之城”，是泰國的首都和泰國最大的城市，全國的政治、經(jīng)濟、文化和交通中心。曼谷市內(nèi)河道縱橫，有“東方威尼斯”之稱。曼谷是國際活動中心之一，每年有各種國際會議在此舉行。另外，城內(nèi)設(shè)有聯(lián)合國亞太經(jīng)社委員會總部，世界銀行、世界衛(wèi)生組織、國際勞工組織以及20多個國際機構(gòu)的區(qū)域辦事處。曼谷被譽為“佛教之都”，佛寺廟宇林立，建筑精致美觀。其中，金碧輝煌的大皇宮、流金溢彩的玉佛寺最為著名。三、主要旅游城市及景點（一）曼谷1、大皇宮.大皇宮(TheGrandPalace)大皇宮，也稱大王宮，位于首都曼谷市中心，是曼谷甚至秦國的地標(biāo)。大皇宮始建于人1782年，經(jīng)歷代國王的不斷修繕與擴建，至今仍然金碧輝煌。大皇宮不僅對游客開放，有時也用于接待外國元首及舉行國家慶典等活動。大皇宮內(nèi)匯集了泰國建筑，繪畫、雕刻和裝潢藝術(shù)的精粹，其風(fēng)格具有鮮明的暹羅建筑藝術(shù)特點，深受各國游客的贊賞，被稱為“泰國藝術(shù)大全”。三、主要旅游城市及景點（一）曼谷2.玉佛寺(TempleoftheEmeraldBuddha)玉佛寺始建于1782年，與臥佛寺、金佛寺并稱“秦國三大國寶”。該寺位于大皇宮內(nèi)，是皇室舉行宗教儀式的地方，由國王拉瑪一世在興建皇宮時建造，并于1784年3月27日迎請玉佛到寺中供奉。寺廟占地2.1萬平方米，面積為整個大皇宮的1/4，是曼谷最重要的寺廟，也是泰國唯-沒有和尚居住的佛寺。三、主要旅游城市及景點

（二）芭提雅芭堤雅(Pattaya)芭堤雅位于印度半島和馬來半島間的暹羅灣處，距離首都曼谷154千米，市區(qū)面積約20平方千米。芭堤雅素以陽光、沙灘、海鮮名揚天下，被譽為“東方夏威夷”，是世界著名的新興海濱旅游度假勝地。芭堤雅除了陽光和大海之外，還擁有眾多讓人眼花繚亂的景點:觀看大象表演的東芭樂園、可以騎象游玩的芭堤雅大象村、擁有精美柚木雕刻的真理寺、搜羅全世界古怪收藏品的“信不信由你博物館”、微縮復(fù)制全球著名景觀的“迷你暹羅”等。三、主要旅游城市及景點

（三）清邁清邁是清邁省的首府，也是泰國北部政治、經(jīng)濟、文化中心，其發(fā)達程度僅次于首有曼谷，面積約2萬平方千米，是泰國第二大城市。市內(nèi)風(fēng)景秀麗，遍植花草，尤以玫瑰花最為著名，有“北國玫瑰”的雅稱。清邁平均海拔300米，是泰國的高原城市，氣候涼爽，是著名的避暑勝地。三、主要旅游城市及景點（三）清邁1.素貼山(DoiSuthep)素貼山位于清邁以西16千米處，海拔1667米，是清邁天然的嘹望臺。索貼寺是山上的主要游覽點之一，是清邁市的標(biāo)志。山坡上開滿玫瑰，山頂白云繚繞，風(fēng)光秀麗。登臨山頂，清邁市全景盡收眼底。三、主要旅游城市及景點（三）清邁2、大佛塔寺(GreatStupaTemple)大佛塔寺是清邁市區(qū)最著名的寺廟，位于清邁古城的中心位置。這座四方形蘭納式神圣佛塔建于1411年，高近80米。據(jù)說，16世紀(jì)清邁發(fā)生了一次大地震，佛塔的尖頂一夜之間塌毀。聯(lián)合國教科文組織和日本政府曾出資重建佛塔，但尖頂卻沒法完成，因為沒人確切知道原先佛塔的上部結(jié)構(gòu)是什么模樣，所以現(xiàn)在所見的佛塔是平頂?shù)?。三、主要旅游城市及景點

（四）普吉島普吉島是泰國最大的海島，位于泰國南部馬來半島西海岸外的安達曼海，以其迷人的風(fēng)光和豐富的旅游資源被稱為“安達曼海上的一顆明珠”。普吉島西海岸遍布海灘和島嶼-有以清凈著稱的卡馬拉海灘，有私密性風(fēng)格的蘇林每灘，有經(jīng)常舉行海上運動的珊瑚島，還有夜生活豐富的芭東海灘等。島上還有很多山，許客可以乘坐出租車和摩托車探險，也可以潛水和乘坐游艇出海。隨著普吉島不斷向高級度假區(qū)方向發(fā)展，島上從事旅游業(yè)的居民也逐漸增多。三、主要旅游城市及景點（四）普吉島1、卡塔海灘(KataBeach）卡塔海灘位于普吉島南部的西海岸，外形上呈w形，由兩個漂亮的海灘組成，這兩個海灘被當(dāng)?shù)厝朔Q為“大卡塔”(KataYaiBec)和“小卡塔”(KataNoiBeach)。卡塔海灘寧靜休閑，比芭東海灘和卡倫海灘都小，但沙質(zhì)柔軟、海水清澈、海浪溫柔，非常適合游泳和潛水。海灘的北部有一個小的珊瑚礁，是不錯的潛水之處。海灘的兩端還有礁石，可以拍出別具風(fēng)格的照片。南邊的山頂上有一個很好的觀景點，天氣晴好時可以將大、小卡塔和卡倫海灘盡收眼底。三、主要旅游城市及景點（四）普吉島2、黎牙灣國家公園(AoPhang-NgaNationalPark)黎牙灣國家公園位于普吉島東北角75千米處，被譽為全島風(fēng)景最美麗的地方，有泰國的“小桂林”之稱。這里遍布著數(shù)以百計、形態(tài)奇特的石灰?guī)r小島，包括BiYaiIsland.PhanakIsland(臥佛島)、HongIsland,PanyiIsland以及最著名的“007電影”取景地007島等。這些島上有很多筆直的懸崖，在落潮的時候，人們可以進入一些島嶼的洞穴，探尋隱秘的環(huán)礁湖。島上最受歡迎的山洞有蝙蝠洞、紅樹洞、鉆石洞及房間洞等。每個山洞的形態(tài)不同，有的寬闊，有的狹窄到要躺在皮艇內(nèi)才能穿過。四、美食與購物（一）美食泰國的美食無論是口味辛辣的還是清淡的，和諧是每道菜所遵循的指導(dǎo)原則。泰國菜的口味偏重，善于搭配各種自然食材和多種香料調(diào)味，但烹調(diào)方法比較簡單，一般為生食、快炒、油炸、烤焗、燉煮。泰國的湯汁味濃，是用菜肴熬煮而成，可以作為主菜搭配米飯食用。泰國的甜品風(fēng)格獨特，除了新鮮水果外，常用的食材還有雞蛋、綠豆、米粉、蓮子、棕櫚糖、木薯根等四、美食與購物（一）美食1.泰式炒河粉(PadThai)泰式炒河粉是泰國的招牌菜，先將河粉用甜醬炒，之后在旁邊擺上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，食用之前先把所有的料拌勻，再加上幾滴檸檬汁，入口后彈牙的河粉與清脆的豆芽，交錯出絕妙的口感，在花生粉的香氣中，檸檬汁更將整道菜的鮮甜滋味緩緩帶出，最后出現(xiàn)的才是辣椒粉的勁道。這份料理在泰國比較常見，大小餐廳都可以吃到。四、美食與購物（一）美食2.菠蘿炒飯(PineappleFriedRice)

菠蘿炒飯是用泰國香米的香氣，搭配菠蘿以及什錦蔬菜等大火快炒而成，成、酸、甜的口感讓人食欲大開，搭配腰果一起入口，口感層次豐富。把飯裝在菠蘿里一起上桌，視覺效果極佳。四、美食與購物（一）美食3.冬陰功湯(TomYamKung)

冬陰功湯在泰國非常普遍，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。這道菜剛食用時會覺得口味略重，但多喝幾口就會被其酸辣的味道所征服?，F(xiàn)在這道菜也經(jīng)過了很多改良，湯分為紅湯和白湯，可以選擇是否加椰漿，蝦也可以換成魚等，但味道不會有太多差異。四、美食與購物（一）美食4.咖喱面(KhaoSoi)

咖喱面又叫清邁面，是泰國北方飲食的代表，這種口味相對清淡的燉煮咖喱雞肉和加了雞蛋的寬面，是泰北人民最喜愛的早點之一?？о姘岩瑵{和紅咖喱放人兩種面條中，種是炸脆的，-種是煮軟的，加一一個雞蛋和一些雞肉。吃的時候可以放人豆芽、咸菜和洋蔥。四、美食與購物（二）購物1.泰國特產(chǎn)泰絲：式樣繁多、質(zhì)地柔軟。用泰絲制成的服裝或頭巾，領(lǐng)帶、沙發(fā)靠墊套等，精致美觀，經(jīng)濟實用，廣受來自世界各地的游客歡迎