中國金槍魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速一、金槍魚概述金槍魚是無污染、高檔、美味、安全、健康的綠色海洋動物食品，是國際營養(yǎng)協(xié)會推薦的世界三大營養(yǎng)魚種之一,它憑借較高的經(jīng)濟價值、較廣的分布范圍、豐富的資源儲量等優(yōu)勢，成為當今世界遠洋漁業(yè)發(fā)展的關注重點和國際水產(chǎn)品貿(mào)易的主要魚種。金槍魚類是高度洄游性魚類，分為8種，即大眼金槍魚、長鰭金槍魚、黃鰭金槍魚、南方藍鰭金槍魚、太平洋藍鰭金槍魚、大西洋藍鰭金槍魚、青干金槍魚和鰹魚。二、金槍魚捕撈量從全球金槍魚的生產(chǎn)來看，目前世界金槍魚類主要來自大洋性捕撈和過洋性捕撈，養(yǎng)殖的金槍魚占漁獲量的比重極少，僅在日本、西班牙等國有部分養(yǎng)殖。除日本、美國、法國等傳統(tǒng)遠洋漁業(yè)大國外，近幾十年，中國、韓國、印度尼西亞、泰國等亞洲國家在金槍魚漁業(yè)的發(fā)展上也開始嶄露頭角。根據(jù)《中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2019年我國金槍魚海洋捕撈產(chǎn)量達到3.8萬噸，同比2018年下降1.7萬噸。臺灣省是我國太平洋海域捕獲的主要金槍魚產(chǎn)地，臺灣省在各個海域捕獲主要金槍魚類的比重遠大于大陸，我國大陸地區(qū)的金槍魚捕撈產(chǎn)量主要集中在廣東省、海南兩省，2019年海南省和廣東省的金槍魚海洋捕撈產(chǎn)量分別為17830噸和13825噸。三、金槍魚進出口因為金槍魚對于水質(zhì)的要求很高，難以在非自然條件下存活，因此金槍魚進出口主要以凍金槍魚為主。根據(jù)中國海關數(shù)據(jù)顯示，2020年中國金槍魚進口量為8617016千克，同比下降29.5%；出口量為82541390千克，同比上升30.3%。隨著中國經(jīng)濟的增長，對于物質(zhì)的需求也逐漸上升，對于新鮮的金槍魚的需求也逐漸上升。根據(jù)中國海關數(shù)據(jù)顯示，2019年中國鮮或冷的金槍魚進口量744709千克，同比上升33.9%。2020年由于受到疫情的，中國鮮或冷的金槍魚進口量下降至471506千克。四、細分金槍魚進出口量在凍金槍魚中，黃鰭金槍魚進出口量最高，主要是由于黃鰭金槍魚數(shù)量最多，捕撈量最高。根據(jù)中國海關數(shù)據(jù)顯示，2020年中國凍黃鰭金槍魚進口量為6824333千克，同比下降27.3%；中國凍黃鰭金槍魚出口量為38823354千克，同比上升60.4%。在鮮或冷的金槍魚中藍鰭金槍魚最受歡迎，主要是由于藍鰭金槍魚數(shù)量較少，價格昂貴，高端客戶對于藍鰭金槍魚的需求度較高。根據(jù)中國海關數(shù)據(jù)顯示，2019年鮮或冷的藍鰭金槍魚進口量為557943千克，同比上升35.5%。2020年由于受到新冠疫情的影響，中國鮮或冷的藍鰭金槍魚進口量為346146千克，同比下降38%。五、中國金槍魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀國際貿(mào)易中的冷凍金槍魚主要是去頭、去尾、去內(nèi)臟，或經(jīng)過切割的預處理金槍魚，操作較為簡單，由于漁船裝備水平的提高，作業(yè)海域和船隊規(guī)模的擴大，越來越多的超低溫金槍魚漁船投入使用等，使得我國有更充足的漁獲，同時也具備初步加工的條件，因此冷凍金槍魚的出口競爭力不斷增強。在金槍魚加工產(chǎn)品方面，我國金槍魚加工產(chǎn)品的貿(mào)易競爭力也不斷增強，這與我國各生產(chǎn)企業(yè)在金槍魚海外基地建設、進行金槍魚產(chǎn)品研發(fā)、我國政府積極參與漁業(yè)外交，在國際貿(mào)易上維護我國企業(yè)利益，協(xié)調(diào)解決貿(mào)易爭端等行為有關。但我國生鮮或冷藏的金槍魚貿(mào)易專業(yè)化指數(shù)較低，說明我國生鮮或冷藏的金槍魚產(chǎn)品在國際貿(mào)易中