肉牛羊生產(chǎn)規(guī)范資料內(nèi)容僅供參考，如有不當(dāng)或者侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系本人改正或者刪除。中原肉牛生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范(1)總則制定本操作規(guī)程的目的是為了提高肉牛養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平,規(guī)范肉牛飼養(yǎng)管理,實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)牛肉的規(guī)范化生產(chǎn),提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,維護(hù)生態(tài)環(huán)境和保障人民健康。(2)牛場(chǎng)建設(shè)①規(guī)?；?chǎng)建場(chǎng)條件A.符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃和村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求。B.場(chǎng)址地勢(shì)高燥、平坦,在丘陵山地建場(chǎng)應(yīng)選擇向陽(yáng)坡,坡度不超過(guò)20度。C.充分,取用方便,每100頭存欄牛每天需水20噸～30噸,水質(zhì)應(yīng)符合飲用水的要求。D.必須充分可靠,符合電力安全的要求。E.必須滿足建設(shè)工程需要的水文地質(zhì)和工程地質(zhì)條件。F.當(dāng)?shù)爻Ｄ曛鲗?dǎo)風(fēng)向,場(chǎng)址應(yīng)位于居民區(qū)及公共建筑群的下風(fēng)向處。G.便利,場(chǎng)界距離交通干線不少于500米,距居民居住區(qū)和其它畜牧場(chǎng)不少于1000米,距離畜產(chǎn)品加工場(chǎng)不少于1000米。H.地段或地區(qū)不得建場(chǎng):水源保護(hù)區(qū)、旅游區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、環(huán)境污染嚴(yán)重區(qū)、畜禽疫病常發(fā)區(qū)和山谷洼地等洪澇威脅地段。②牛場(chǎng)規(guī)劃與布局A.規(guī)劃原則建筑緊湊,在節(jié)約土地、滿足當(dāng)前生產(chǎn)需要的同時(shí),綜合考慮將來(lái)擴(kuò)建和改造的可能性。B.面積按飼養(yǎng)1頭牛占地25～35平方米計(jì)算。C.分區(qū)規(guī)模化牛場(chǎng)建筑設(shè)施分生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)三個(gè)功能區(qū),各功能區(qū)要界限分明,功能區(qū)間距不少于30～50米,并有防疫隔離帶或墻。生活管理區(qū)設(shè)在場(chǎng)區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向上風(fēng)向及地勢(shì)較高處,主要包括生活設(shè)施、辦公設(shè)施、與外界接觸密切的生產(chǎn)輔助設(shè)施,設(shè)主大門(mén)。生產(chǎn)區(qū)設(shè)在場(chǎng)區(qū)中間,主要包括牛舍與有關(guān)生產(chǎn)輔助設(shè)施。隔離區(qū)設(shè)在場(chǎng)區(qū)下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向及地勢(shì)較低處,主要包括獸醫(yī)室、隔離牛舍、貯糞場(chǎng)、裝卸牛臺(tái)和污水處理池。獸醫(yī)室、隔離牛舍應(yīng)設(shè)在距最近牛舍50～100米以外的地方,設(shè)有后門(mén)。飼料庫(kù)和飼料加工車(chē)間設(shè)在生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)之間,應(yīng)方便車(chē)輛運(yùn)輸。草場(chǎng)設(shè)置在生產(chǎn)區(qū)的側(cè)向。草場(chǎng)內(nèi)建有青貯窖(池)、草垛等,有專用通道通向場(chǎng)外。草垛距房舍50米以上。牛舍一側(cè)設(shè)飼料調(diào)制間和更衣室。牛場(chǎng)與外界應(yīng)有專用道路相連通。場(chǎng)內(nèi)道路分凈道和污道,兩者嚴(yán)格分開(kāi),不得交叉、混用。凈道路面寬度不小于3.5米,轉(zhuǎn)彎半徑不小于8米。道路上空凈高4米內(nèi)沒(méi)有障礙物。D.設(shè)施牛場(chǎng)的工藝應(yīng)適用于肉牛肥育的技術(shù)要求。要有利于牛場(chǎng)的衛(wèi)生防疫;有利于糞尿污水減量化、無(wú)害化處理和環(huán)境保護(hù);有利于節(jié)水、節(jié)能、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。牛場(chǎng)的設(shè)施應(yīng)滿足肉牛育肥和生產(chǎn)的技術(shù)要求;經(jīng)濟(jì)實(shí)用,便于清洗消毒,安全衛(wèi)生;優(yōu)先選用性能可靠的配套定型產(chǎn)品。E.建筑牛舍的建筑形式可采用敞棚式、半開(kāi)放式和封閉式,敞棚式和半開(kāi)方式牛舍冬季要注意保溫,封閉式牛舍要注意通風(fēng)、換氣。牛舍可采用磚混結(jié)構(gòu)或輕鋼結(jié)構(gòu),棚舍可采用鋼管支柱。每棟牛舍長(zhǎng)度根據(jù)養(yǎng)牛數(shù)量而定,兩棟牛舍間距不少于15米。牛床一般1.7～1.8米,地面應(yīng)結(jié)實(shí)、防滑,易于沖刷,并向糞溝作2°傾斜。糞溝寬25～30厘米,深10～15厘米,并向貯糞池一端傾斜2°～3°。牛舍通道單列式位于飼槽與墻壁之間,寬度1.30～1.50米;雙(多)列式位于兩槽之間,寬度1.80～2.0米。飼槽設(shè)在牛床前面,槽底為橢圓形,槽內(nèi)表面應(yīng)光滑、耐用。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)設(shè)在牛舍的前面或后面,面積按每頭牛6～8平方米設(shè)計(jì)。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面以三合土為宜,并向四周有一定坡度(3°～5°)。F.貯存設(shè)施青貯窖(池)按每頭牛每天20千克青貯、每立方米青貯500～600千克設(shè)計(jì)容量。粗飼料按每頭牛每天需要粗飼料4～6千克計(jì)算。精飼料應(yīng)有專門(mén)的貯存庫(kù),精飼料需要量按每頭牛每天需要體重的1%～1.5%計(jì)算。G.消防應(yīng)采取經(jīng)濟(jì)合理、安全可靠的消防措施,消防通道可利用場(chǎng)內(nèi)道路,緊急情況時(shí)能與場(chǎng)外公路相通。采用生產(chǎn)、生活、消防合一的給水系統(tǒng)。H.衛(wèi)生防疫牛場(chǎng)四周建有圍墻、防疫溝,并有綠化隔離帶,牛場(chǎng)大門(mén)和后門(mén)入口處設(shè)車(chē)輛強(qiáng)制消毒設(shè)施。生產(chǎn)區(qū)應(yīng)與生活管理區(qū)嚴(yán)格隔離,在生產(chǎn)區(qū)入口處設(shè)人員更衣消毒室,在牛舍入口處設(shè)地面消毒池。I.環(huán)境保護(hù)新建牛場(chǎng)必須進(jìn)行環(huán)境評(píng)估。按照《畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),NY/T388－1999》的要求,確保牛場(chǎng)不污染周?chē)h(huán)境,周?chē)h(huán)境也不污染牛場(chǎng)環(huán)境。采用污染物減量化、無(wú)害化、資源化處理的生產(chǎn)工藝和設(shè)備。新建牛場(chǎng)必須同步建設(shè)相應(yīng)的糞便和污水處理設(shè)施。固體糞污以高溫堆肥處理為主,處理后符合國(guó)家規(guī)定方可運(yùn)出場(chǎng)外。污水也必須經(jīng)處理后才可排放。場(chǎng)區(qū)綠化應(yīng)結(jié)合場(chǎng)區(qū)與牛場(chǎng)之間的隔離、遮蔭及防風(fēng)需要進(jìn)行?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際種植能美化環(huán)境、凈化空氣的樹(shù)種和花草,不宜種植有毒、有刺、飛絮的植物。(3)母牛良種繁育①地方良種牛及其雜交改良適合于推廣的肉牛品種為魯西黃牛、渤海黑牛、南陽(yáng)牛、郟縣紅牛等地方良種牛,可在主產(chǎn)區(qū)、保種區(qū)進(jìn)行本品種選育;非重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)匾?guī)劃,引進(jìn)利木贊、西門(mén)塔爾、夏洛萊、皮埃蒙特、安格斯等國(guó)外良種進(jìn)行兩品種雜交或三元雜交,充分發(fā)揮雜種優(yōu)勢(shì),提高產(chǎn)肉性能。②肉用基礎(chǔ)母牛肉用基礎(chǔ)母牛一般分為育成期、妊娠期、哺乳期三個(gè)階段。A.育成期母牛育成期是指從斷奶(6月齡)到配種前的時(shí)期。地方良種母牛一般14～18月齡、體重250千克以上配種;肉用雜交母牛一般16～18月齡、體重300千克以上配種。飼料與飼養(yǎng):一般以粗飼料為主,補(bǔ)充少量精料即可,育成母牛日增重保持0.4～0.5千克以上。在舍飼條件下,粗飼料應(yīng)以優(yōu)質(zhì)青干草為主,搭配部分青飼料,適當(dāng)補(bǔ)充混合精料。混合精料參考配方為:玉米面65%～70%,豆餅5%～15%,棉籽餅或花生餅0～15%,磷酸氫鈣1.8%,食鹽1.2%,添加劑2%。日喂量為體重的0.5%～0.6%。管理:既能夠舍飼,也能夠放牧,還能夠采用放牧加舍飼。既能夠白天放牧,晚上舍飼,也能夠春末秋初放牧,冬季舍飼。即能夠拴系飼養(yǎng),也可散養(yǎng)。舍飼時(shí)應(yīng)設(shè)立運(yùn)動(dòng)場(chǎng),以保證母牛有充分的光照和運(yùn)動(dòng)。同時(shí)每天最好刷拭牛體1～2次。B.妊娠期母牛的妊娠期分為妊娠前期、妊娠中期和妊娠后期。a.從受胎到懷孕2個(gè)月之間的時(shí)期為妊娠前期,此期營(yíng)養(yǎng)需要較低,重點(diǎn)是做好保胎工作?；旌暇蠀⒖寂浞?玉米面72.5%,餅類(lèi)(豆餅、豆粕、棉籽餅等)15%,麩皮8%,磷酸氫鈣1.5%,食鹽1%,添加劑2%?；旌暇先瘴沽?～1.5千克。b.懷孕2個(gè)月到7個(gè)月之間的時(shí)期為妊娠中期,重點(diǎn)是保證胎兒發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)?；旌暇蠀⒖寂浞?玉米面67.5%,餅類(lèi)(豆餅、豆粕、棉籽餅等)18%,麩皮10%,磷酸氫鈣1.5%,食鹽1%,添加劑2%。混合精料日喂量1.5～2千克。c.懷孕8個(gè)月到分娩的時(shí)期為妊娠后期,此期營(yíng)養(yǎng)需要較高,不得少于確保胎兒快速發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)?；旌暇蠀⒖寂浞?玉米面65%,餅類(lèi)(豆餅、豆粕、棉籽餅等)20%,麩皮10%,磷酸氫鈣2%,食鹽1%,添加劑2%?；旌暇先瘴沽坎簧儆?千克。分娩前最后1周內(nèi)精料喂量減少一半。④妊娠期的管理懷孕后應(yīng)做好保胎工作,注意母牛安全,預(yù)防流產(chǎn)或早產(chǎn)。懷孕牛要與其它牛分開(kāi),單獨(dú)組群飼養(yǎng);要保證有充分采食青粗飼料的時(shí)間;飲水、光照和運(yùn)動(dòng)也要充分,每天需讓其自由活動(dòng)3～4小時(shí),保持牛體清潔。d.預(yù)產(chǎn)期母牛的懷孕期平均為280天,變動(dòng)范圍一般在270～285天之間,預(yù)產(chǎn)期的推算方法為月加9,日加6。C.哺乳期a.分娩當(dāng)天給予母牛大量36°～38°的溫水,水中加入麩皮1～1.5千克,食鹽100～150克,調(diào)成稀粥狀。有條件的還可給予0.25千克紅糖、200毫升益母草膏,加適量溫水飲用。母牛分娩后,一要注意觀察母牛的乳房、食欲、反芻和糞便,發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)治療;二要注意觀察胎衣排出情況,如果胎衣排出,要仔細(xì)檢查是否完整,胎衣完整排出后用0.1%的高錳酸鉀消毒母牛陰部和臀部。如果24小時(shí)后胎衣仍未排出,為胎衣不下,請(qǐng)獸醫(yī)治療。b.分娩后至哺乳期結(jié)束對(duì)舍飼母牛,青粗飼料少給勤添。對(duì)放牧母牛盡量采用季節(jié)性產(chǎn)犢,最好早春產(chǎn)犢。要保證充分的飲水?；旌暇蠀⒖寂浞?玉米面55%～60%,餅類(lèi)(豆餅、棉籽餅、花生餅等)25%～30%,麩皮5%～10%,磷酸氫鈣2%,食鹽1.5%,添加劑2%。日喂量1.5～2千克。c.休情期母牛分娩后應(yīng)注意觀察母牛發(fā)情情況,理想的第一次配種時(shí)間為產(chǎn)后40～60天。配種后應(yīng)注意觀察母牛是否有返情現(xiàn)象,確定是否假發(fā)情,以免誤配,造成流產(chǎn)。(4)犢牛培育①護(hù)理犢牛出生后1小時(shí)內(nèi)要吃上初乳。如果由于某些原因造成犢牛吃不到初乳或母牛乳汁不足,則需用人工乳代替。人工乳應(yīng)根據(jù)犢牛營(yíng)養(yǎng)需要配制,喂時(shí)充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?加熱至38°～40°飼喂,每天4～5次。犢牛出生7～10天后,可隨母牛牽至室外或運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)自由運(yùn)動(dòng)半小時(shí)。一個(gè)月后增加至1～2個(gè)小時(shí),以后逐漸延長(zhǎng)。犢牛舍要保持清潔、干燥、衛(wèi)生,冬季注意保暖,夏季要注意通風(fēng)防暑。犢牛每天要供給潔凈的水,讓其自由飲用。②早期補(bǔ)料從2～3月齡開(kāi)始對(duì)犢牛進(jìn)行早期補(bǔ)料。補(bǔ)料時(shí)在母牛圈外單獨(dú)設(shè)置犢牛補(bǔ)料欄或補(bǔ)料槽,每天補(bǔ)喂1～2次,補(bǔ)喂一次時(shí)在下午或黃昏進(jìn)行,補(bǔ)喂兩次時(shí),早、晚各喂一次。喂時(shí)將混合精料與水1:2.5混合成濕稠料。一般2月齡時(shí)開(kāi)始試喂混合料,3月齡每頭牛日喂0.2～0.3千克,4月齡0.3～0.8千克,5月齡0.8～1.2千克,6月齡1.2～1.5千克。補(bǔ)料期間應(yīng)同時(shí)供給犢牛柔軟、質(zhì)量好的粗料,讓其自由采食?；旌暇细鶕?jù)犢牛營(yíng)養(yǎng)需要配制。早期補(bǔ)料參考配方:玉米面47%,麩皮13%,豆餅20%,草粉(或玉米秸粉)15%,磷酸氫鈣1.2%,食鹽0.8%,添加劑3%。(5)肉牛育肥肉牛育肥一般分為青年牛育肥、架子牛育肥和高檔肉牛育肥。育肥時(shí)間青年牛6～8個(gè)月;架子牛2～3個(gè)月,最長(zhǎng)不超過(guò)4個(gè)月;優(yōu)質(zhì)高檔肉牛育肥8～10個(gè)月。①青年牛、架子牛育肥A.育肥牛的選擇青年牛育肥選擇斷奶后的雜交肉?；虻胤搅挤N肉牛,體重150～200千克以上。架子牛育肥選擇體重350千克以上,未經(jīng)育肥的當(dāng)?shù)攸S牛公?；螂s交公牛。B.隔離觀察牛購(gòu)進(jìn)后應(yīng)在隔離牛舍內(nèi)進(jìn)行隔離觀察,時(shí)間10～15天。觀察每頭牛的精神狀態(tài)、采食情況和糞尿情況,進(jìn)行布氏桿菌病和結(jié)核病的檢疫。C.牛體消毒進(jìn)場(chǎng)后,用0.3%過(guò)氧乙酸對(duì)牛體逐頭消毒一次。D.驅(qū)蟲(chóng)進(jìn)場(chǎng)后5天,用伊維菌素、左旋咪唑進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)。E.健胃進(jìn)場(chǎng)后第7～14天對(duì)所有的牛用健胃散(中藥)進(jìn)行健胃。F.編號(hào)與分群觀察期滿的牛應(yīng)轉(zhuǎn)入育肥牛舍,轉(zhuǎn)入前要進(jìn)行分群、編號(hào)。分群時(shí)年齡相差要小,體重相差不超過(guò)30千克,相同品種的雜交牛分成一群,3歲以上的牛合并飼喂。G.飼喂草、料要提前準(zhǔn)備好。精料在飼喂前1小時(shí)浸泡,避免飼喂干料,以防瘤胃膨脹。粗料要少添勤添。飼喂次數(shù)為每天2～3次,飼喂順序?yàn)榛旌暇?、糟渣?lèi)飼料、粗飼料。肉牛喂至九成飽即可。a.育肥期混合精料參考配方玉米面70%～75%、豆餅、棉籽餅、花生餅等15%～20%、添加劑2%、磷酸氫鈣1%～2%、食鹽1%～1.5%、小蘇打0.5%～1%。每100千克體重飼喂混合精料0.8～1.2千克。粗料以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量豐富的糟渣和秸稈為主,如酒糟、青貯玉米秸、氨化麥秸等。b.白酒糟育肥肉牛參考配方配方1(體重200千克左右)玉米面66%,麩皮8%,豆餅5%,棉籽餅15%,磷酸氫鈣2%,食鹽1.0%,小蘇打1%,添加劑2%,喂量占體重0.8%～1.0%。粗料以白酒糟為主,喂量在7～8kg,輔以青貯玉米秸、氨化麥秸。配方2(體重400千克以上)玉米面70.5%,棉籽餅24%,磷酸氫鈣1.5%,食鹽1%,小蘇打1%,添加劑2%,喂量占體重0.8%～1.0%。粗料以白酒糟為主,喂量在15～20kg,輔以青貯玉米秸、氨化麥秸。H.管理管理應(yīng)細(xì)致,以保持健康和增膘為目的。采用長(zhǎng)繩栓系運(yùn)動(dòng)或運(yùn)動(dòng)場(chǎng)密集自由運(yùn)動(dòng)。每天上、下午各刷拭牛體一次。牛舍每日清理兩次,每月消毒一次,出欄后空圈徹底消毒。高溫季節(jié)注意防暑降溫,冬季注意防寒保暖。飼養(yǎng)人員應(yīng)固定,注意觀察和發(fā)現(xiàn)異常情況,并立即通知技術(shù)人員處理。對(duì)生長(zhǎng)速度慢或異常的牛應(yīng)個(gè)別剔除。②優(yōu)質(zhì)高檔肉牛育肥A.育肥牛的選擇選擇年齡2～3歲,體重400千克以上的地方良種閹?；螂s交牛閹牛。B.育肥期一般為8～10個(gè)月,分為增重和肉質(zhì)改進(jìn)期。前期為增重期(4～6個(gè)月),后期為肉質(zhì)改進(jìn)期(2～4個(gè)月)。C.飼料及喂量a.增重期參考配方:玉米面72%,豆餅8%,棉籽餅16%,磷酸氫鈣1.3%,食鹽1.2%,添加劑1.5%,每70～80千克體重喂1千克混合精料,約占日糧60%～70%。粗料以青貯玉米秸或氨化麥秸、玉米秸,約占日糧30%～40%。b.肉質(zhì)改進(jìn)期參考配方:玉米面83%,豆餅12%,油脂1%,磷酸氫鈣1.2%,食鹽0.8%,添加劑1.5%,小蘇打0.5%,每60～70千克體重喂給1千克混合精料,約占日糧70%～80%。粗飼料與增重期相同,約占日糧20%～30%。D.飼養(yǎng)管理育肥開(kāi)始后,精飼料量由少到多,7～10天達(dá)到規(guī)定喂量,粗飼料不能輕易更換。育肥牛喂至8～9成飽。采取先料后草的飼喂方法。日喂3次,喂后放入室外運(yùn)動(dòng)欄內(nèi)飲水。做到室內(nèi)、牛體、環(huán)境衛(wèi)生清潔。每月稱重1次,每次連續(xù)兩天早飼前空腹進(jìn)行。兩天稱重結(jié)果的平均數(shù)為該次的實(shí)際體重。根據(jù)體重調(diào)整精粗飼料的喂量。E.肥度評(píng)定高度肥育的牛,背腰寬平,骨結(jié)節(jié)不明顯,陰囊充盈,充滿脂肪,脅下手抓脂肪厚度大、后襠向兩大腿伸展(俗稱開(kāi)襠),體重達(dá)600～700千克以上。F.出欄肉牛育肥宜采用全進(jìn)全出的方法,根據(jù)品種的不同,當(dāng)肉牛達(dá)到500～600千克體重,平均日增重效益低于飼料成本時(shí)盡快出欄。G.屠宰加工按照中國(guó)《鮮、凍分割牛肉GB/T17238－1998》和《無(wú)公害食品牛肉NY5044－》標(biāo)準(zhǔn)肉牛屠宰、肉塊分割或根據(jù)出口要求工藝進(jìn)行加工。(6)飼料加工調(diào)制與飼料安全粗飼料包括牧草、野草、青貯料、農(nóng)副產(chǎn)品(藤、蔓、秸、秧、莢、殼)和塊根、塊莖的使用,農(nóng)藥殘留不得超過(guò)國(guó)家有關(guān)規(guī)定、無(wú)污染、無(wú)異常發(fā)霉、變質(zhì)、異味的飼料。根據(jù)種類(lèi)分別采取粉碎、鍘短、氨化、堿化、青貯、黃貯等處理。配合飼料、濃縮飼料和添加劑預(yù)混合飼料的購(gòu)買(mǎi)和使用,必須由畜牧管理部門(mén)批準(zhǔn)的經(jīng)銷(xiāo)商供應(yīng),在畜牧技術(shù)員的指導(dǎo)下使用。嚴(yán)禁添加國(guó)家禁用的添加劑、性激素、蛋白同化激素類(lèi)、精神藥品類(lèi)、抗生素濾渣和其它藥物。國(guó)家允許使用的添加劑和藥物要嚴(yán)格按照規(guī)定添加。禁止使用除蛋、奶之外的其它等動(dòng)物源性飼料。①粗飼料加工調(diào)制A.青貯a.原料的選擇以含糖量較多的青飼料效果最好,如玉米秸;豆科牧草,如苜蓿、草木樨等,須與其它含糖量較高的禾本科青飼料混合青貯。b.青貯設(shè)施農(nóng)村宜采用地下或半地下長(zhǎng)方形水泥窖(池),每立方米可貯存鮮玉米秸500～550千克。c.方法與步驟原料的適時(shí)收割:帶果穗的玉米在蠟熟期收割;收穗的玉米秸在玉米穗收獲后(玉米秸下部?jī)H有1～2個(gè)黃葉)立即收割青貯。豆科牧草的適宜收割期是現(xiàn)蕾至開(kāi)花期;禾本科牧草為孕穗至抽穗期。豆科牧草適宜青貯的含水量為60%～70%,禾本科牧草為65%～75%。切碎:以0.4～1.5厘米為宜。裝填:裝填前窖(池)底及窖(池)壁四周鋪塑料薄膜。裝填時(shí)逐層裝入逐層踩實(shí),特別是邊角及靠壁,一般每裝15～20厘米用拖拉機(jī)壓實(shí)。密封管理:裝完后覆蓋塑料薄膜,用10～20厘米的土封蓋,頂部凸起為魚(yú)脊?fàn)?高出地面30～50厘米,將表面拍打嚴(yán)整,以利排水。為防止雨水滲入窖(池)內(nèi),距窖(池)四周約1米處應(yīng)挖溝排水。以后應(yīng)經(jīng)常檢查,窖(池)頂有裂縫時(shí)應(yīng)及時(shí)覆土壓實(shí),防止漏氣和雨水淋入。取用:青貯1～1.5個(gè)月可開(kāi)封取用。取用青貯料時(shí)應(yīng)從一端開(kāi)始,逐段垂直取,吃多少取多少,取后將青貯窖(池)蓋嚴(yán)。B.氨化a.原料以麥秸、稻草為主,要新鮮干凈,無(wú)霉變物質(zhì)。b.方法采用尿素氨化處理,將3千克尿素溶解于60千克水中,逐層均勻地噴灑在100千克秸稈上,充分拌勻,用塑料薄膜壓緊。c.品質(zhì)鑒定氨化好的秸稈為棕黃色或紅褐色,色澤發(fā)亮,放氨后呈現(xiàn)香味,質(zhì)地柔軟,溫度不高。劣質(zhì)的氨化飼料呈灰黑色,氣味發(fā)霉刺鼻。d.取用氨化秸稈成熟后,放氨24小時(shí),氨氣揮發(fā)完后,即可飼喂,飼喂時(shí)適當(dāng)補(bǔ)喂富含維生素和礦物質(zhì)的飼料。②幾種常見(jiàn)飼料的應(yīng)用A.酒糟(包括白酒糟、啤酒糟等)酒糟飼喂方法開(kāi)始要有一段”預(yù)飼期”,逐漸增加給量。350千克以上體重肉牛的日喂量白酒糟在10～15千克左右,啤酒糟在20～30千克。使用酒糟注意事項(xiàng):①注意粗飼料使用量。②在精料中添加0.5%～1%小蘇打。③補(bǔ)充微量元素和維生素。育肥開(kāi)始時(shí)一次性注射15萬(wàn)國(guó)際單位維生素A、20萬(wàn)國(guó)際單位維生素D3、10毫克維生素E。3個(gè)月后,按同樣劑量,每月注射1次。④酒糟飼喂的最適宜溫度為25°～30°,夏季防止霉變,冬季不能喂給帶有冰渣的酒糟。B.尿素a.注意事項(xiàng)飼喂量一般占日糧干物質(zhì)的1%,斷奶后的育成牛日喂量在20～30克;體重400千克以上牛日喂量在50～60克。避免與含脲酶高的飼料如生豆餅和生的豆類(lèi)等混喂。不可經(jīng)過(guò)飲水飼喂,應(yīng)用尿素干粉與飼料混均飼喂,喂完尿素1～2小時(shí)后再飲水。6月齡以下的牛禁喂尿素。b.尿素中毒中毒癥狀表現(xiàn)為動(dòng)作遲緩,重者呼吸困難,口吐白沫,四肢肌肉震顫,出汗不止,瘤胃臌氣。緊急治療方法是迅速灌服0.5～2升0.5%的醋酸溶液或食醋(加喂20%糖漿或糖的溶液則效果更好),并請(qǐng)獸醫(yī)處理。C.棉籽餅(粕)棉籽餅(粕)有毒,育肥牛用量可占精料的30%左右不致中毒。棉餅中毒的治療方法:急性中毒的病牛,可用0.5%的高錳酸鉀或3%的碳酸氫鈉洗胃,并將硫酸鎂或硫酸鈉300～500克溶于～3000毫升水中灌服,同時(shí)請(qǐng)獸醫(yī)處理。D.苜蓿鮮苜蓿草一般日喂量5～7千克,干苜蓿草2～3千克。鍘短后與麥秸、玉米秸等飼草混合后飼喂,可占粗飼料總量的15%～20%。用苜?？芍谱鳌被ú荨睂Ⅴr割下的苜蓿及時(shí)運(yùn)到曬場(chǎng)上迅速鋪開(kāi),在其上、下各鋪一層麥秸,用石磙來(lái)回碾壓,使苜蓿的汁液能滲透到麥秸中,曬干后混合堆垛,鍘短后飼喂。③草料管理規(guī)?；逝?chǎng),原料庫(kù)與成品庫(kù)分開(kāi),有專人負(fù)責(zé)。庫(kù)內(nèi)不應(yīng)存放農(nóng)藥和有毒物品。應(yīng)有完善的飼料進(jìn)出庫(kù)制度,每月清查一次。料庫(kù)和草垛應(yīng)注意防火。在草料庫(kù)內(nèi)滅鼠時(shí)不能使用滅鼠藥。(7)衛(wèi)生防疫①隔離建立、執(zhí)行嚴(yán)格的病牛隔離制度。②消毒與殺蟲(chóng)滅鼠建立合理的消毒程序、消毒制度。牛舍每月用2%～3%火堿水徹底噴灑一次。牛場(chǎng)大門(mén)口應(yīng)設(shè)立消毒池,消毒用干石灰或火堿水,雨后或時(shí)間長(zhǎng)就要更換消毒水(粉)。本場(chǎng)人員要經(jīng)過(guò)生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)之間的消毒室或消毒池后方可進(jìn)場(chǎng)。外來(lái)人員未經(jīng)許可不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū),同意入場(chǎng)者必須經(jīng)過(guò)消毒、更換隔離衣、膠鞋后方可進(jìn)入。殺蟲(chóng)主要是殺滅牛的體外寄生蟲(chóng)和蚊、蠅、虻等。利用各種工具如關(guān)、夾、壓、套以及電子撲鼠器等方式撲滅鼠類(lèi),盡量避免使用滅鼠藥,死鼠收集后集中深埋或焚燒。③檢疫與檢測(cè)檢查牛群健康狀況,檢測(cè)各類(lèi)疫情和防疫效果,預(yù)報(bào)預(yù)測(cè)疫病疫情,定期對(duì)牛群進(jìn)行系統(tǒng)檢疫,制訂防疫措施。對(duì)非正常死亡牛逐一剖檢,判定病因,采取針對(duì)性防治措施。收集與分析疫病統(tǒng)計(jì)資料,對(duì)疫病進(jìn)行預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)。懷疑或已確診的多發(fā)性傳染病,應(yīng)立即組織進(jìn)行治療和控制,防止擴(kuò)散。烈性傳染病進(jìn)行撲殺、封鎖、消毒,同時(shí)上報(bào)疫情。主要疾病檢疫為結(jié)核病、布氏桿菌病、牛傳染性鼻氣管炎和牛病毒性腹瀉等。主要疾病免疫接種為牛傳染性鼻氣管炎疫苗、牛病毒性腹瀉疫苗、布氏桿菌疫苗、炭疽芽苞疫苗、大腸桿菌病、口蹄疫油佐劑苗。預(yù)防肉牛寄生蟲(chóng)病用藥參考程序:3月丙硫苯咪唑口服,5月氨丙啉和磺胺類(lèi)藥物口服,6月定期用敵殺死等藥液噴霧以驅(qū)殺蚊、蠅,進(jìn)行環(huán)境消毒,7月丙硫苯咪唑口服,9月伊維菌素注射或瘤胃投控釋丸。④常見(jiàn)疾病防治肉牛常見(jiàn)疾病主要有疥螨病、焦蟲(chóng)病、球蟲(chóng)病、犢牛大腸桿菌病、犢牛沙門(mén)氏菌病、前胃弛緩、瘤胃脹氣等,具體治療方法由獸醫(yī)根據(jù)具體情況確定。(8)糞尿無(wú)害化處理技術(shù)在肉牛場(chǎng)中建設(shè)糞尿排污等無(wú)害化處理設(shè)施及水資源重復(fù)利用設(shè)施,利用物理、化學(xué)、生物等方法對(duì)污水進(jìn)行處理,控制糞尿排放總量,降低或減少糞尿中氮、磷的含量和惡臭氣體的產(chǎn)生,維護(hù)生態(tài)環(huán)境。①糞便的處理與利用A.用作肥料a.腐熱堆肥法:將牛糞與墊草(稻草、麥秸、玉米秸等)按1:1.5混合,混合物水分控制在40%左右。在向陽(yáng)、干燥地面上挖縱橫交叉的小溝,在溝上用樹(shù)枝或竹板鋪墊,用玉米秸豎立于堆底,然后將混勻的糞便與墊料逐層向上堆砌。堆好后用泥密封,待泥稍干后將玉米秸抽出形成通風(fēng)口,15～20天后發(fā)酵腐熟完畢。B.藥物處理:在鉤蟲(chóng)病、血吸蟲(chóng)病等一些寄生蟲(chóng)等流行地區(qū),用藥物對(duì)糞便進(jìn)行處理。一般每100千克糞便用50%敵百蟲(chóng)2克,處理一天,或用糞便量1%的硝酸銨處理3天。B.生物處理利用利用牛糞作為培養(yǎng)料養(yǎng)殖昆蟲(chóng)、蚯蚓可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的生物腐殖質(zhì)。用牛糞生產(chǎn)雙孢菇等,原料要先曬干、發(fā)酵后才能利用。堆料參考配方:1000千克麥秸、1000千克干牛糞、120千克棉籽餅、8千克硫酸銨、20千克石膏粉、1千克尿素。先將牛糞粉碎與麥秸分層堆置,濕度保持在70%左右,30天左右直至堆料發(fā)酵完畢呈深咖啡色、無(wú)臭、pH值7～7.5左右。C.生產(chǎn)沼氣利用厭氧菌(主要為甲烷菌)對(duì)糞尿進(jìn)行厭氧發(fā)酵。生產(chǎn)的主要條件有:保持無(wú)氧條件,原料的碳氮比按1:1加入,保持20°～30°的發(fā)酵溫度,池液適宜的PH值在7～8.5。②污水的處理與利用處理方法主要有物理、化學(xué)和生物學(xué)法。物理處理主要是利用物理沉降方法使污水中的固形物沉淀,主要設(shè)施是格柵與化糞池,經(jīng)物理處理后的污水,可除去40%～65%的懸浮物,水質(zhì)五日生化需氧量(BOD5)下降25%～35%。化糞池內(nèi)的沉積物應(yīng)定期撈出,晾干后再作處理?；瘜W(xué)處理根據(jù)污水中所含污染物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì),用化學(xué)藥品除去水中的污染物。常見(jiàn)的化學(xué)處理方法有:a.混凝沉降混凝沉降一般可除去70%以上的懸浮物和90%以上的細(xì)菌。常見(jiàn)沉降劑的用量為硫酸鋁50～100毫克/升,三氯化鐵30～100毫克/升,明礬40～60毫克/升。b.消毒牛場(chǎng)污水經(jīng)過(guò)物理沉降處理后,可不經(jīng)過(guò)消毒而進(jìn)一步進(jìn)行生物處理,也可經(jīng)消毒后利用,消毒后的水可作為沖刷牛床用水再循環(huán)利用。常見(jiàn)的消毒方法為氯化消毒。生物處理是指利用微生物分解污水中的有機(jī)物質(zhì),使污水達(dá)到凈化的目的,處理方法有好氧處理與厭氣處理。常見(jiàn)方法有生物曝氣法(活性污泥法)、生物過(guò)濾法、魚(yú)塘凈化法等。東北肉牛生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范(1)牛場(chǎng)建設(shè)①場(chǎng)址的選擇牛場(chǎng)的位置應(yīng)選在離飼料生產(chǎn)基地和放牧地接近、避風(fēng)向陽(yáng),干燥、通風(fēng)、排水良好,易于組織防疫、交通便利、供電方便、地下水源充分的地方。但不要靠近交通要道,1000米內(nèi)無(wú)大型化工廠、采礦場(chǎng)、皮革廠、肉品加工廠、屠宰場(chǎng)、飼料廠、活畜交易市場(chǎng)和畜牧場(chǎng)污染源,以利防疫和環(huán)境衛(wèi)生。②場(chǎng)地規(guī)劃與布局場(chǎng)地除建牛舍外,還應(yīng)修建相應(yīng)的料庫(kù)、草庫(kù)、青貯窖、調(diào)料間以及辦公室、值班室等附屬設(shè)施。各建筑物之間道路暢通,聯(lián)系要方便,縮短供電、供水、供草、料的距離。各建筑物間應(yīng)設(shè)綠化帶,周?chē)O(shè)圍墻,生產(chǎn)區(qū)應(yīng)建在下風(fēng)向。③牛舍建筑建筑牛舍,應(yīng)因地制宜、就地取材、既經(jīng)濟(jì)實(shí)用、便于飼養(yǎng)管理,又適合牛的生活要求,以便更好地促進(jìn)牛的生長(zhǎng)發(fā)育,提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。A.牛舍環(huán)境溫、濕度要求:育肥牛最適宜的溫度為10—15℃,適合溫度5—21℃。飼養(yǎng)水平較高時(shí),育肥牛對(duì)低溫耐受力較強(qiáng);而對(duì)高溫的耐受力較差。環(huán)境溫度過(guò)高或過(guò)低,都要增加能量的消耗,既不利于增重又加大了飼養(yǎng)成本。濕度:牛舍濕度應(yīng)控制在相對(duì)濕度50—70%,不超過(guò)75%為宜。B.牛舍類(lèi)型牛舍(棚)的類(lèi)型,根據(jù)東北地區(qū)氣候等情況,常見(jiàn)牛舍的類(lèi)型一般以四面墻壁的封閉程度分為四種:封閉式、半開(kāi)放式、半開(kāi)放扣塑料膜棚式和敞棚式;以內(nèi)部結(jié)構(gòu),又分為單列式、雙列式、多列式和小圈式等四種;房蓋的結(jié)構(gòu)分為起脊式、平頂式、單坡式和半單坡式。建筑用材料多為用磚、瓦、石棉瓦、鋼材、木材等。C.牛舍內(nèi)部結(jié)構(gòu)飼槽:寬0.6米至0.7米,槽底高0.2米,槽內(nèi)側(cè)(靠近牛床)高0.26米,外側(cè)高0.6米,用單磚水泥砌。牛床:長(zhǎng)1.8米,寬(每頭牛間距)1至1.1米,牛床坡度2%。糞尿溝:寬0.3米,深0.15至0.2米。喂飼過(guò)道:寬1.2至1.5米。每頭牛占舍面積4至5平方米。(2)肉牛的飼料種類(lèi)及加工貯存①飼料種類(lèi)主要包括精飼料、粗飼料、礦物質(zhì)飼料,以及由維生素和微量元素組成的添加劑預(yù)混料等。A.精飼料包括糧谷類(lèi)、餅粕類(lèi)和糠麩類(lèi),主要特點(diǎn)是體積小,營(yíng)養(yǎng)豐富,含粗纖維少,消化率較高。并根據(jù)其蛋白質(zhì)含量又分為能量飼料和蛋白質(zhì)飼料。東北地區(qū)主要能量飼料:有玉米、高梁、大麥及糠麩類(lèi),尤以玉米為主要能量飼料。蛋白質(zhì)飼料:含粗蛋白質(zhì)20%以上的飼料稱做蛋白質(zhì)飼料,如豆餅(粕),葵花籽粕、棉籽粕、玉米蛋白粉等。B.粗飼料粗飼料包括青干草、農(nóng)作物秸稈等。其特點(diǎn)是粗纖維含量高(18%),體積大消化率低,但卻是育肥牛所必須的。青干草:它是粗飼料中營(yíng)養(yǎng)含量最高的,是草原地區(qū)牛最好的粗飼料來(lái)源。分豆科和禾本科兩種。適宜在東北地區(qū)栽培的苜蓿、沙打旺、草木棲等,含蛋白質(zhì)和鈣較多。禾本科牧草如羊草、無(wú)芒雀麥、蘇丹草等,含蛋白質(zhì)和鈣較少。農(nóng)作物秸稈:包括玉米秸、稻草、小麥秸等,是農(nóng)區(qū)粗飼料的主要來(lái)源。其特點(diǎn)是粗纖維含量高,消化率和粗蛋白含量低,適口性較差。C.青貯飼料主要是玉米秸青貯飼料(全株青貯和去棒后鮮稈青貯),它具有多汁、易消化、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、富含維生素、適口性好等優(yōu)良特性。D.糟渣類(lèi)飼料包括白酒糟、啤酒糟、甜菜渣、淀粉渣、豆腐渣等,是育肥牛的廉價(jià)且效果好的飼料來(lái)源。E.礦物質(zhì)飼料包括、碳酸鈣、磷酸氫鈣、食鹽等,以補(bǔ)充日糧中的鈣、磷、鈉、氯等元素的不足。碳酸鈣、磷酸氫鈣一般占日糧精料量的1—2%,食鹽為0.5—1%。F.添加劑預(yù)混料主要由維生素、微量元素及載體配制而成,一般給量占精料量1%。G.非蛋白氮飼料除含蛋白和肽以外的含氮形式的飼料稱為非蛋白氮飼料,它是牛的廉價(jià)的蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料,如尿素等。②飼料的加工與貯存飼料經(jīng)加工后,可提高適口性,采食量和利用率。精料的加工方法主要有粉碎或者是蒸汽壓片。比如玉米能夠帶軸粉碎,玉米粒粉碎及玉米粒壓片等。另外,生豆粕必須經(jīng)過(guò)熟化,經(jīng)過(guò)煮熟或炒熟后喂牛,不但適口性好,而且利用率也高。粗飼料的加工方法主要有粉碎(切短、揉碎),粉碎后壓塊、氨化、堿化、鹽化、微生物發(fā)酵(青貯、黃貯)等。當(dāng)前在生產(chǎn)中最為普遍的是粉碎處理。對(duì)牛來(lái)講,粉碎長(zhǎng)度玉米秸1—2厘米,或用揉碎機(jī)揉撕成細(xì)條狀;稻草和羊草鍘切成2—5厘米長(zhǎng)度為宜。粉碎過(guò)細(xì)反而降低消化率和利用率,易發(fā)生消化障礙。酒糟的貯存酒糟也是易發(fā)酵飼料,即使在冬季,如果放在向陽(yáng)處或舍內(nèi),也易發(fā)熱而降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,嚴(yán)重時(shí)會(huì)發(fā)霉,變質(zhì)。為了保證均衡供給,可在價(jià)格低、易買(mǎi)季節(jié)大量購(gòu)入。需長(zhǎng)期保存,可用窖(土窖或永久窖)貯存。(3)肉牛的選擇①肉牛的品種在相同的條件下,不同品種牛,無(wú)論是育肥還是繁殖,其經(jīng)濟(jì)效益差異都比較大?？傮w來(lái)講,改良牛和地方良種牛在增重速度、肉的品質(zhì)和飼料報(bào)酬等方面明顯高于本地黃牛。從當(dāng)前東北地區(qū)牛群結(jié)構(gòu)及雜交改良牛的基礎(chǔ)來(lái)看,應(yīng)推廣以下幾個(gè)品種。西門(mén)塔爾牛:由瑞士、西德等國(guó)引進(jìn)的大型肉乳兼用品種牛,體重1000—1100公斤,毛色為黃白花或紅白花。夏洛來(lái):由法國(guó)引入的大型肉牛,體重1100—1200公斤,毛色為純白色或乳黃色。利木贊:由法國(guó)引入大型肉牛體重950公斤,毛色為淺紅色。中國(guó)草原紅牛:吉林、內(nèi)蒙、遼寧、河北四省(區(qū))培育的兼用品種牛體重850—950公斤,毛色為深紅色。②育肥牛的選擇A.性別選擇飼養(yǎng)育肥牛時(shí),同一品種,在月齡和飼養(yǎng)條件相同條件下,選用公牛為育肥牛,育肥效果最佳。B.年齡的選擇牛的增重速度,胴體質(zhì)量,飼料利用率都和牛的年齡有密切關(guān)系。一般的規(guī)律是,牛的年齡越大,飼料利用率越低,增重速度越慢,胴體品質(zhì)和牛肉品質(zhì)就越差。C.體重的選擇在月齡相同的情況下,應(yīng)選擇體重大的,增重效果好。D.體型和外貌的選擇體形和外貌與育肥牛的增重速度有直接關(guān)系,區(qū)分改良牛的體形外貌應(yīng)從牛的前面,側(cè)面,后面三個(gè)方面進(jìn)行選擇。理想的育肥牛應(yīng)該是,前面望:頭型好(嘴寬大,前額寬,頭稍短,眼大有神);胸寬、深、前肢站立端正。側(cè)面望:體軀呈長(zhǎng)方形,十字部高于體高;頸短而厚;背腰平直且寬;尻部平寬,被毛有光澤;后面:后軀方正、豐滿。(4)肉牛育肥方式和方法①育肥方式肉牛的育肥方式有多種,包括舍飼育肥和放牧育肥。舍飼育肥一般采用短期育肥和持續(xù)育肥,即架子牛育肥和斷奶小公牛育肥兩種方式。至于采取哪種育肥方式應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件、市場(chǎng)需求和經(jīng)濟(jì)效益而定。A.短期育肥短期育肥是指購(gòu)入年齡較大的架子?；蚯捌谠诓莸胤拍?后轉(zhuǎn)入舍飼經(jīng)過(guò)短期全價(jià)育肥飼養(yǎng),直至出欄。B.持續(xù)育肥即斷奶后的小公牛直接轉(zhuǎn)入育肥階段,給予高水平營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行育肥至出欄。這種育肥方式能充分發(fā)揮幼齡牛生長(zhǎng)發(fā)育快的特點(diǎn),出欄時(shí)的月齡較小,群體效益高,而且牛的肉質(zhì)好。C.放牧育肥斷奶的犢牛,進(jìn)行放牧為主進(jìn)行育肥,同時(shí)補(bǔ)喂干草及精料,使其快速生長(zhǎng)發(fā)育。當(dāng)體重達(dá)400公斤以上時(shí),膘情達(dá)中上等,即可出欄。②育肥季節(jié)及出欄適期育肥季節(jié):以春、秋及初冬季節(jié)育肥較為適宜;但只要有防寒、避暑設(shè)施,可常年進(jìn)行育肥生產(chǎn)。育肥期:根據(jù)育肥牛的月齡、性別、品種、日糧水平不同,以及市場(chǎng)需求來(lái)決定育肥期的長(zhǎng)短。6—8月齡斷奶公犢,育肥期為10—12個(gè)月;10—12月齡育成公牛,育肥期為8—10個(gè)月;15—18月齡公牛,育肥期為5—6個(gè)月;18個(gè)月齡公牛,育肥期為3—4個(gè)月,閹牛為5—6個(gè)月。出欄適期:育肥牛的出欄適期,應(yīng)根據(jù)體重、肥度及市場(chǎng)的需求而定。一般公牛在18—22月齡,不超過(guò)24月齡出欄;閹牛在22—24月齡,不超過(guò)30月齡出欄。③育肥牛日糧為了達(dá)到比較理想的增重指標(biāo),每天必須喂給相應(yīng)的飼料。這些飼料,即要有一定的體積,使牛有飽腹感,又要滿足牛的營(yíng)養(yǎng)需要,只有做到這兩點(diǎn),才能達(dá)到育肥目的。A.采食量育肥牛每天采食飼料的數(shù)量,直接影響育肥效果。6—24月齡期間的育肥牛,每頭每天干物質(zhì)采食量約為體重的2.0—2.7%。B.精粗飼料的搭配比例精粗飼料比例,取決于粗飼料的種類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)成分含量、價(jià)格以及牛的年齡和育肥期的不同階段、預(yù)期增重目標(biāo)等。按干物質(zhì)計(jì),精粗比例為1:2—3。以持續(xù)育肥為例:開(kāi)始重200公斤,平均日增重公斤,最后達(dá)到500公斤出欄體重。以風(fēng)干物計(jì),粗飼料以優(yōu)質(zhì)干草為主的日糧,精、粗料的比例為30:70;以玉米秸和青貯為粗飼料日糧的精、粗料比例為40:60;而以酒糟為主的日糧,精、粗料比例為25:75。C.日糧配方配制日糧應(yīng)首先注意以下幾方面因素。各種飼料的價(jià)格;飼料的含水量;適口性及消化率;肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要量和增重指標(biāo);配制的日糧不能影響牛肉品質(zhì);盡可能多種飼料搭配,有助于營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。常見(jiàn)于配制肉牛日糧配方的方法有方形法,營(yíng)養(yǎng)需要法和電腦法。④育肥牛的飼養(yǎng)管理方法A.育肥牛飼養(yǎng)方式根據(jù)育肥牛的月齡,性別可采取散放的圈養(yǎng)和拴系飼養(yǎng)兩種方式。散放圈養(yǎng):幼齡期的育肥牛,適合散放圈養(yǎng)。將性別相同、體重和月齡相近的牛只編為一組,放在一個(gè)圈內(nèi)群養(yǎng)。全價(jià)日糧,自由采食,自由運(yùn)動(dòng)。一般每圈10—15頭為宜。拴系飼養(yǎng):架子牛和月齡較大的育肥牛應(yīng)采用拴系飼養(yǎng)方式。按其大小,強(qiáng)弱編好次序,定好槽位。B.育肥期的飼養(yǎng)管理喂飼方法:每日定時(shí)喂飼2次或3次,其間隔不應(yīng)少于6小時(shí),每次采食時(shí)間為1.0—1.5小時(shí),飲水應(yīng)在喂飼后1小時(shí)進(jìn)行,夏季飲水2—3次,冬季2次,最好飲溫水。精料應(yīng)提前用水調(diào)濕燜軟,然后與粗飼料混拌均勻,分批分次喂給,也可先將精料拌一部分粗飼料先喂,吃完后再將余下的粗飼料添入槽中。日糧的種類(lèi)應(yīng)該相對(duì)穩(wěn)定,如調(diào)換日糧時(shí)要逐步進(jìn)行。添加尿素時(shí)要有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程,先給定量1/5—1/4,經(jīng)過(guò)一周左右時(shí)達(dá)到計(jì)劃給量。管理方法:實(shí)行”五定””六凈””三觀察”。即”五定”:定人員、定飼養(yǎng)頭數(shù)、定飼料種類(lèi)、定喂飲時(shí)間、定管理日程。實(shí)行”六凈”,料凈:不含砂石金屬等異物,不發(fā)霉腐敗,不受有毒農(nóng)藥污染。草凈:無(wú)泥土塊,無(wú)鐵釘鐵絲,以及塑料布、繩等。圈凈:勤除糞,保持牛床清潔干燥。槽凈:每天清掃,防止草料殘清在槽內(nèi)發(fā)酵或霉變。水凈:飲水要衛(wèi)生。牛體凈:每天刷拭,經(jīng)常保持牛體清潔衛(wèi)生。”三觀察”:觀察牛只精神狀態(tài)、食欲、糞便,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。(5)母牛的飼養(yǎng)管理飼喂次數(shù):夏季每日飼喂3次,冬季每日飼喂2次。飼喂技術(shù):做到定時(shí)定量,少給勤添一氣吃飽。更換飼料時(shí)應(yīng)逐漸過(guò)渡,使母牛保持正常的消化與吸收功能。母牛每天飲水2—3次。①空懷期飼養(yǎng)空懷前期為母牛哺乳期,應(yīng)根據(jù)泌乳量,確定飼料中營(yíng)養(yǎng)濃度的投給量。一般要求含蛋白質(zhì)13—15%的混合精料2公斤以上,同時(shí)喂給足量的粗飼料。②妊娠期飼養(yǎng)妊娠前期:母牛妊娠前期,由于胎兒小,母體供給的養(yǎng)份少,因此,飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)可低些,供給足量的優(yōu)質(zhì)粗料,精飼料1.5—2公斤為宜。妊娠后期飼養(yǎng):混合精料較妊娠前期有所增加,每日供給2—3公斤混合精料,同時(shí)特別注意不能喂給腐敗霉?fàn)€、冰凍的精粗及青綠多汁料,避免流產(chǎn)及母牛中毒。③管理保持清潔的畜舍衛(wèi)生,飼草飼料應(yīng)干凈無(wú)雜質(zhì)。每日刷拭牛體,特別冬季,不能讓牛體帶有糞塊。定時(shí)喂飲,觀察牛精神狀態(tài)及食欲,發(fā)現(xiàn)異常,及時(shí)處理。④育成母牛的飼養(yǎng)管理育成母牛為斷奶后至產(chǎn)犢前階段,生長(zhǎng)發(fā)育迅速,新陳代謝旺盛,因此飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)以中上等水平為宜,每天供給精料1－2公斤,其中蛋白質(zhì)含量13—15%,鹽、骨粉各25—30克,粗飼料盡量滿足。育成牛應(yīng)保證每天飼喂3次,飲水三次,18月齡后參加配種。(6)母牛繁殖技術(shù)①母牛發(fā)情鑒定A.外部觀察法:觀察母牛外部表現(xiàn)和精神狀態(tài)變化,如興奮不安、鳴叫、爬跨、相互舔嗅后軀及外陰部,接受爬跨、外陰腫脹、流粘液。B.試情法:適合于放牧牛群。每30頭母牛放入1頭結(jié)扎輸精管的試情公牛,根據(jù)公牛和母牛的表現(xiàn),判定發(fā)情階段。C.陰道檢查法:經(jīng)過(guò)開(kāi)膣器擴(kuò)張陰道,觀察陰道粘膜顏色、充血程度、子宮頸外口開(kāi)張、松弛狀態(tài),判斷發(fā)情。D.直腸檢查法:經(jīng)過(guò)直腸觸摸子宮、卵巢的狀態(tài)、卵泡發(fā)育程度,判定母牛的發(fā)情。②母牛人工授精技術(shù)采用直腸把握子宮頸深部輸精方法進(jìn)行。具體方法是:操作者一手戴塑料手套,涂抹皂液,將手臂伸入直腸,握住子宮頸,另一只手握輸精器,將輸精器前端伸入陰門(mén)內(nèi),先往斜上插,經(jīng)過(guò)尿道口后,再水平往內(nèi)插,使之緩緩到達(dá)子宮頸口。以直腸中手握住子宮頸,另一只手持輸精器,兩手配合將輸精器前端插入子宮頸內(nèi)口1厘米處,推動(dòng)輸精器把精液注入子宮體內(nèi)。③母牛妊娠診斷A.外部檢查法:配種后60天不返情的母牛食欲增加,膘情明顯見(jiàn)好,不表現(xiàn)發(fā)情,陰唇收縮干燥,可判定妊娠。B.直腸檢查法:經(jīng)過(guò)直腸壁觸摸子宮,如子宮頸、子宮體、子宮角均位于骨盆腔內(nèi),角間溝清楚,兩角大小粗細(xì)相等,無(wú)明顯黃體存在即判定沒(méi)妊娠。如配種30天左右,觸摸有新生成的黃體存在,兩側(cè)子宮角不對(duì)稱,妊娠側(cè)子宮角粗大且有波動(dòng)感,壁變薄。妊娠2—3個(gè)月,妊娠側(cè)子宮角逐漸粗大,液體增加,檢查時(shí)可觸摸到胎動(dòng)。子宮角下沉入腹腔,配種4個(gè)月以后有子宮子葉存在,即可判定妊娠。(7)東北地區(qū)肉牛疫病防治技術(shù)①肉牛疫病防疫總體需求嚴(yán)格貫徹執(zhí)行預(yù)防為主,防重于治的指導(dǎo)思想,調(diào)查、了解和掌握本地區(qū)疫病發(fā)生和流生情況,防治情況,經(jīng)常觀察牛的表現(xiàn),發(fā)現(xiàn)病牛及時(shí)隔離并治療,不喂被病毒污染的草及水,不到被污染的地方放牧及飲水。不從疫區(qū)購(gòu)入牛只,對(duì)新入場(chǎng)的牛只隔離飼養(yǎng)。經(jīng)觀察和檢疫,確認(rèn)為健康方可入群。牛舍大門(mén)處設(shè)消毒池,消毒液可選用3%的堿水及消毒劑。同時(shí),做好牛舍的消毒工作,保持牛舍清潔,干燥,衛(wèi)生,做到無(wú)污水,無(wú)污物。飲水槽及食槽經(jīng)常洗刷并消毒,牛舍每半月消毒一次。保持用水清潔衛(wèi)生,污物處理符合動(dòng)物防疫要求。②免疫條件正常情況下,按年度防疫方案進(jìn)行防疫注射,重點(diǎn)對(duì)牛炭疽、布氏桿菌病、猝狙癥及牛副結(jié)核等傳染病進(jìn)行預(yù)防,接種免疫。預(yù)防接種前,應(yīng)對(duì)被接種的牛群進(jìn)行健康狀況、年齡,妊娠,泌乳及飼養(yǎng)管理情況進(jìn)行檢查了解。每次接種后應(yīng)進(jìn)行登記,有條件的可進(jìn)行定期抗體監(jiān)測(cè)。③驅(qū)蟲(chóng)采用春秋兩次藥物驅(qū)蟲(chóng)。一般內(nèi)服丙硫咪唑、伊維菌素效果都比較好,對(duì)常見(jiàn)的胃腸道寄生蟲(chóng)、肺線蟲(chóng),片型吸蟲(chóng)均有效。使用量,丙硫咪唑20毫克/公斤體重或伊維菌素0.2毫克/公斤體重。④肉牛常見(jiàn)病的治療A.巴氏桿菌病,癥狀為體溫突然上升高到41—42℃。不采食,不反芻,腹痛下痢,一天內(nèi)死亡。剖檢時(shí),可見(jiàn)粘膜、漿膜有小出血點(diǎn),其它器官也有出血點(diǎn),淋巴結(jié)腫大,有時(shí)腹腔有大量黃色或紅色液體。治療時(shí),可采用出血敗血清靜脈注射60—100毫升,或靜脈注射抗生素類(lèi)藥物,每天2次,5天1個(gè)療程。B.布氏桿菌病:是一種以流產(chǎn)為特征的傳染病。經(jīng)過(guò)破損的皮膚、粘膜及消化道、呼吸道感染。病牛發(fā)生流產(chǎn)、并伴有關(guān)節(jié)炎及乳房炎等癥狀,可經(jīng)過(guò)臨床檢查確診。治療時(shí),可用抗生素進(jìn)行較長(zhǎng)時(shí)間的治療,疫區(qū)每年進(jìn)行疫苗預(yù)防注射。C.前胃弛緩:因長(zhǎng)期飼喂劣質(zhì)粗硬難于消化的飼料及含土質(zhì)多的飼料或因突然改變飼料成份、精飼料過(guò)多等原因引起。病牛表現(xiàn)腹痛、腹圍增大,瘤胃蠕動(dòng)減弱或消失,反芻停止。治療時(shí)可采取酒石酸銻鉀藥6—12克,溶于100—200毫升水中,一次灌服。也可用人工鹽250—300克,或硫酸鎂500克,加水溶化灌服。還可灌服健胃劑龍膽酊(50—80毫升)、或大黃酊(50—80毫升)一次灌服。D.瘤胃膨脹:由于食用大量精料或易產(chǎn)氣的飼料如青苜蓿等而發(fā)病。病牛腹部急劇膨脹,左側(cè)腋顯著膨起,食欲、反芻完全病絕。呼吸困難。治療可用食醋500—1000毫升加植物油500—1000毫升一次灌服。也可服瀉藥,硫酸鎂500—公斤,液體石蠟油1000—1500毫升,松節(jié)油30—40毫升,加水適量,一次灌服。E.寄生蟲(chóng)病牛體內(nèi)寄生蟲(chóng)病:主要有片形吸蟲(chóng),可用硝氯酚(拜爾9015)治療,按每公斤體重注藥1毫升為宜,或四氯化碳,每100公斤體重注射3—5毫升,與等量液體石蠟混合,分點(diǎn)深部肌肉注射。牛絳蟲(chóng)的驅(qū)除:用硫雙二氯酚藥,每公斤體重用藥40—60毫克混于飼料內(nèi),或用滅絳靈(氯硝柳胺),每公斤體重用藥60毫克,將藥放于舌根,牛自己吞咽。泰勒焦蟲(chóng)的驅(qū)除:貝尼爾藥,每公斤體重用藥4—7毫克,配制成7%濃度溶液,肌注3天,每日1次。牛體外寄生蟲(chóng):疥螨蟲(chóng):可采用林丹乳油、殺蟲(chóng)脒或殺螨藥,配成藥液,用于淋浴或藥浴。中原肉羊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范(1)羊舍和羊床建筑①基本原則和要求羊舍和羊場(chǎng)建筑必須掌握因地制宜和經(jīng)濟(jì)實(shí)用的原則。必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)、自然、地形、地貌和資源條件,選擇通風(fēng)良好、地勢(shì)較高、防疫隔離條件好的地方建設(shè)羊舍。長(zhǎng)江以南地區(qū)氣候炎熱、潮濕,為防寄生蟲(chóng)傳播,宜建樓式羊舍(即”高床”)。長(zhǎng)江以北地區(qū)寄生蟲(chóng)發(fā)病率較低,為降低成本,不需建”高床”。A.建筑面積種公羊每只4～6平方米;成年母羊每只1～1.2平方米;青年羊每只0.9平方米;公、母羔羊每只0.3～0.4平方米。在母羊舍內(nèi)附設(shè)產(chǎn)房,增加取暖設(shè)備,必要時(shí)能夠加溫,使其保持一定溫度。面積可根據(jù)母羊群大小而定,在冬季產(chǎn)羔情況下,產(chǎn)房占羊舍面積的20%左右。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積一般為羊舍面積的2～2.5倍。B.高度根據(jù)羊舍類(lèi)型及所容納的羊數(shù)決定,羊數(shù)愈多,羊舍要求越高,以保證有足夠的新鮮空氣,但過(guò)高則保溫不良,建筑費(fèi)用亦高,高度一般為2.5米左右。修建單坡式羊舍時(shí),后墻高度為1.8米左右。南方地區(qū)的羊舍防暑防潮重于防寒,因此羊舍應(yīng)適當(dāng)高些。C.建筑材料羊舍的建筑材料以就地取材、經(jīng)濟(jì)耐用、確保效果為原則,土坯、石頭、木材、竹材、蘆葦、樹(shù)枝等都能夠作為建筑材料。有條件的地區(qū)應(yīng)利用磚、石、水泥、木材等修建一些永久性羊舍,能夠減少維修的勞力和費(fèi)用。D.門(mén)窗及地面羊進(jìn)出舍門(mén)容易擁擠,如果舍門(mén)太窄,就可能使懷孕母羊受擠流產(chǎn),因此門(mén)應(yīng)適當(dāng)寬一些。一般門(mén)寬3米,高2米。羊數(shù)較少的羊舍,舍門(mén)高度可為1.5米左右。羊舍內(nèi)應(yīng)有足夠的光線。窗戶面積約占地面面積的1/15,窗應(yīng)向陽(yáng),距地面1.5米,防止賊風(fēng)直接吹襲羊體。南方氣候高溫、多雨、潮濕,門(mén)窗應(yīng)以大開(kāi)為宜。羊舍地面應(yīng)高出舍外地面20～30厘米,鋪成緩斜坡以利排水。羊舍地面以土面為宜,飼料室地面則要用水泥或木板鋪成。為了防潮并防止寄生蟲(chóng)病的傳播,宜設(shè)漏縫地板,即用厚3.8厘米、寬6~8厘米的水泥條或木條筑成,間距1.5～2.0厘米。盛產(chǎn)楠竹的地方,可用竹片制作漏縫羊床。羊床距地面的高度,以60～80厘米為宜。為了保持羊舍干燥和空氣新鮮,羊舍應(yīng)有通氣裝置,例如在屋頂上設(shè)通氣孔,或在后墻上開(kāi)窗戶,或裝排風(fēng)扇。②羊舍的類(lèi)型根據(jù)條件,可建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的羊舍(單列式或雙列式),也可宜建設(shè)開(kāi)放式、半開(kāi)放式或棚舍,既節(jié)省成本,又有利于通風(fēng)和防暑降溫。A.標(biāo)準(zhǔn)化羊舍:羊舍四面有墻,為長(zhǎng)方型。單列式東西朝向,運(yùn)動(dòng)場(chǎng)設(shè)在南面,雙列式南北朝向,運(yùn)動(dòng)場(chǎng)設(shè)在東、西兩面。此類(lèi)羊舍適用于規(guī)?；a(chǎn)。(1)B.開(kāi)放式與半開(kāi)放式羊舍:開(kāi)放式羊舍三面有墻,一面無(wú)墻;半開(kāi)放式三面有墻,另一面有墻。開(kāi)放式與半開(kāi)放式羊舍通風(fēng)采光好,但保溫性能較差,遇嚴(yán)寒時(shí),可用帆布或草簾遮擋,這種類(lèi)型羊舍適合于溫暖的地區(qū),是中國(guó)采用較為普遍的類(lèi)型。圖1.在平坦地面修建的樓式羊舍(2)C.樓式羊舍:山區(qū)木條和竹片等資源豐富,可因地制宜修建樓式羊舍。即以木條或竹片做間隙3.0～5.0厘米的墻,屋頂用稻草、柴草或石棉瓦覆蓋;羊床同樣同木條竹片做成,木條竹片寬度為3厘米左右,間隙為1.5厘米左右,羊床距地面高度1～1.5米,運(yùn)動(dòng)場(chǎng)設(shè)在地面(見(jiàn)圖1)。在地勢(shì)不平的山區(qū)或草山草坡地,可根據(jù)地形情況修建羊舍(見(jiàn)圖2)。修建這樣的羊舍不但可節(jié)省平整土地的費(fèi)用,而且具有通風(fēng)好,防熱、防濕性能好的優(yōu)點(diǎn)。圖2.在斜坡修建的樓式羊舍1.道路2.糞溝3.排水暗溝(2)羊舍消毒一般每年春秋兩季對(duì)羊舍、用具及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)各徹底消毒一次。當(dāng)某種疫病發(fā)生流行時(shí),為殺滅病原菌要進(jìn)行突擊性消毒,如用火焰噴燈或燒堿做撲滅性消毒工作。羊舍消毒一般分兩個(gè)步驟進(jìn)行:第一步先進(jìn)行機(jī)械清掃;第二步用消毒液消毒。消毒液的用量,以羊舍內(nèi)每平方米面積用1升藥液計(jì)算。常見(jiàn)的消毒液有10%～20%的石灰乳和10%的漂白粉溶液。消毒方法是將消毒液盛于噴霧器內(nèi),先噴灑場(chǎng)面,然后噴墻壁,再噴天花板,最后再開(kāi)門(mén)窗通風(fēng),用清水刷洗料槽、水槽和用具。產(chǎn)房的消毒,在產(chǎn)羔前進(jìn)行一次,產(chǎn)羔結(jié)束后再進(jìn)行一次。在病羊舍、隔離舍的出入口,應(yīng)放置浸有消毒液的麻袋片或草墊;消毒液可用2%～4%氫氧化鈉或10%克遼林溶液。(3)飼草飼料勻衡生產(chǎn)與供應(yīng)①農(nóng)副產(chǎn)品合理利用南方地區(qū)是糧食主產(chǎn)區(qū),主要農(nóng)作物有水稻、紅薯(山芋)、小麥、玉米、高粱、豌豆、蠶豆、油菜等,利用先進(jìn)的技術(shù)將這些農(nóng)作物秸稈及加工副產(chǎn)品加工處理后,適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高,是重要粗飼料來(lái)源。一般,質(zhì)地粗硬的秸稈或藤蔓可用揉草機(jī)揉軟、切短后飼喂,或用粉碎機(jī)粉碎后拌精料制成微貯料。②種草養(yǎng)羊采取輪作或套作方式,農(nóng)－牧或林－牧結(jié)合,人工種植牧草。適宜南方地區(qū)種植的牧草品種有一年生和越年生的多花黑麥草、冬牧70黑麥草、雜交狼尾草、蘇丹草、紅花苕子,多年生的葦狀羊茅、早熟禾、雞腳草、百喜草、紫花苜蓿、白三葉、紅三葉、串葉松香草、沙打旺、箭舌豌豆等。在水旱輪作地區(qū),適宜秋播越年生牧草或牧草綠肥兼用品種,如水稻－水稻－紫云英(綠肥)輪作;也可采用飼料作物與牧草輪作或牧草與牧草輪作。春播宜選用飼用玉米,雜交狼尾草、美洲狼尾草、蘇丹草、苦買(mǎi)菜、籽粒莧等;秋播宜選用多花黑麥草、冬麥70黑麥、飼用包菜、胡蘿卜、甘藍(lán)等。在旱區(qū)輪作地區(qū),可進(jìn)行小麥—牧草、牧草—玉米或牧草—牧草輪作,也可種植多年生牧草。適宜品種主要有冬麥70黑麥草、飼用玉米、美洲狼尾草、苦賣(mài)菜、籽粒莧、毛苕子、草木樨、箭舌豌豆。在經(jīng)濟(jì)林果地區(qū),可利用幼齡林、果、茶、桑園間作耐蔭豆科牧草或綠肥。宜種植的牧草品種有紫花苜蓿、紅三葉、白三葉、苕子、草木樨、沙打旺等。對(duì)于草山草坡的改良,以豆科牧草與禾本科牧草混播為佳。可供選擇的牧草品種有紫花苜蓿、三葉草、高羊茅、早熟禾等。③秸稈加工利用雖然綿羊和山羊瘤胃微生物能夠消化利用秸稈中的粗纖維,但當(dāng)秸稈木質(zhì)化后,粗纖維被木質(zhì)素包裹,不易被消化利用。因此,為了提高肉羊?qū)r(nóng)副產(chǎn)品的消化利用率,在不影響農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量的前提下,盡量提早收獲,并快速風(fēng)干、貯存,減少木質(zhì)化程度。秸稈加工最簡(jiǎn)單的方法,是青貯或曬制青干草,并加工成草粉或顆粒。曬干過(guò)程拖延時(shí)間愈短,秸稈木質(zhì)化程度愈低,營(yíng)養(yǎng)損失愈少,加工后的粗粗飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值愈高。秸稈堿化處理后,有機(jī)物的消化率提高約20%,粗纖維消化率提高22.8%,無(wú)氮浸出物消化率提高17.3%。秸稈經(jīng)微生物處理后,適口性和消化率均增加。棉籽餅經(jīng)脫毒處理后,可用作蛋白質(zhì)飼料喂羊。(4)羊病控制①接種疫苗按如下表格,根據(jù)疫苗特點(diǎn)和羊的生理狀況,有計(jì)劃接種各種疫苗。由于某些疫苗的免疫保護(hù)期有限,對(duì)于種羊還需在保護(hù)期過(guò)后進(jìn)行加強(qiáng)免疫。詳見(jiàn)下表:接種羊群及時(shí)期疫苗名稱作用開(kāi)始產(chǎn)生免疫力時(shí)期保護(hù)期非妊娠期母羊和60日齡以后羔羊炭疽芽胞氫氧化鋁佐劑苗預(yù)防羊炭疽病第14天1年非妊娠期母羊和種公羊布氏桿菌羊型5號(hào)苗預(yù)防羊布氏桿菌病第14天1年母羊分娩前20~30天或分娩后10~20天羔羊痢疾苗預(yù)防羔羊痢疾第二次注射后第10天5個(gè)月非妊娠期母羊和種公羊及羔羊黑疫、快疫混合苗預(yù)防羊黑疫和羊快疫癥第14天1年非妊娠羊羊肺炎支原體氫氧化鋁滅活苗預(yù)防綿羊、山羊由綿羊肺炎支原體引起的傳染性胸膜肺炎第14天1.5年非妊娠羊羊痘雞胚化弱毒苗預(yù)防綿羊和山羊羊痘第6天1年妊娠母羊產(chǎn)羔前數(shù)周,或在羔羊出生后20天左右羊口瘡弱毒疫苗預(yù)防羊口瘡1年②定期驅(qū)蟲(chóng)羔羊的體外寄生蟲(chóng)主要有疥癬、虱蠅;體內(nèi)寄生蟲(chóng)病主要有線蟲(chóng)病、絳蟲(chóng)病等。防治寄生蟲(chóng)病的基本原則,一是消滅外界環(huán)境中的寄生蟲(chóng),防止感染羊群;二是消滅傳播者蜱和其它中間宿主,切斷寄生蟲(chóng)傳播途徑;三是及時(shí)治療病羊,并做好隔離工作,防止感染周?chē)】笛?四是應(yīng)用藥物對(duì)健康羊進(jìn)行預(yù)防。一般每年4～5月份及10～11月份各驅(qū)蟲(chóng)1次,當(dāng)年羔羊應(yīng)在7～8月份1~2月齡期間驅(qū)蟲(chóng)1次。圖3藥浴池縱切面(單位:m)1.水泥面2.碎石基3.砂底4.厚木板臺(tái)階在飼料中拌喂驅(qū)蟲(chóng)藥物,可驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲(chóng)。藥浴是防治體外寄生蟲(chóng)病的常見(jiàn)方法,可在剪毛后(綿羊)10天左右選擇暖和無(wú)風(fēng)天氣進(jìn)行。藥浴前8小時(shí)停喂停牧,藥浴前2小時(shí)給與充分飲水。藥浴在特設(shè)的藥浴池里進(jìn)行。最常見(jiàn)的藥浴池為水泥建筑的溝形池(圖3),進(jìn)口成斜坡,羊由此滑入,慢慢經(jīng)過(guò)浴池,并在出口短暫停留,使從羊身上流下的藥液回流入池中。藥浴液除用雙甲脒(20%雙甲脒乳油500~600倍稀釋)、敵百蟲(chóng)(1%水溶液)、速滅殺丁(80~200ppm)、溴氰菊酯(50~80ppm)外,也可用石硫合劑,即取生石灰7.5千克,硫黃粉末12.5千克,用水拌成糊狀,加水150升,煮沸,邊煮邊拌,煮至濃茶色。取上清液,加500升溫水,即可藥浴。市場(chǎng)上有”害獲滅”、”阿維菌素”、”阿力佳”、”阿福丁”、”克蟲(chóng)星”等商品名抗寄生蟲(chóng)藥物,具有抗蟲(chóng)譜廣,對(duì)絕大多數(shù)線蟲(chóng)、外寄生蟲(chóng)及其它節(jié)肢動(dòng)物都有很強(qiáng)的驅(qū)殺效果(蟲(chóng)卵無(wú)效),并具有高效、低毒、安全等特點(diǎn),經(jīng)過(guò)內(nèi)服或肌肉注射,對(duì)體內(nèi)外寄生蟲(chóng)均有防治效果,且不與其它驅(qū)蟲(chóng)藥產(chǎn)生交叉抗藥性。(5)飼養(yǎng)與放牧應(yīng)用飼料配方計(jì)算機(jī)軟件,根據(jù)當(dāng)?shù)仫暡蒿暳腺Y源在價(jià)格和品種等方面的變化情況,及時(shí)修訂飼料配方,是合理利用飼草飼料資源、降低飼養(yǎng)成本最有效的措施。①母羊飼養(yǎng)母羊乳汁充分,能夠保證羔羊有合格的斷奶重。哺乳母羊要在優(yōu)質(zhì)草場(chǎng)上放牧,或者舍飼喂給優(yōu)質(zhì)的豆科牧草。同時(shí),每天每只母羊喂給約0.5千克的混合精料。推薦的混合精料組成為(％):玉米60,麩皮8,棉子餅16,豆粕12,食鹽1,磷酸氫鈣3。②羔羊補(bǔ)飼對(duì)羔羊盡早進(jìn)行隔欄補(bǔ)飼,有利于羔羊消化系統(tǒng)的發(fā)育,能夠鍛煉羔羊斷奶后大量采食植物性飼料的能力,同時(shí)還能夠彌補(bǔ)哺乳后期乳汁所供給營(yíng)養(yǎng)的不足。推薦下列羔羊補(bǔ)飼飼料(%):玉米55,麩皮12,豆粕32,食鹽1。羔羊的精料飼喂量隨月齡的增長(zhǎng)而增加,20日齡到30日齡,每只羔羊日喂量為50～70克;1～2月齡為100~150克;2~3月齡為200克;3~4月齡為250克,每日補(bǔ)喂2次。同時(shí)飼喂優(yōu)質(zhì)的豆科牧草,如苜蓿。也可讓羔羊隨母羊自由采食粗飼料。羔羊斷奶后所喂飼料要和補(bǔ)飼階段的飼料一致,這樣有利于緩解斷奶應(yīng)激。育肥期的飼料,也要力求保持組成上的一致。變更飼料要逐步過(guò)渡。③放牧補(bǔ)飼草山草坡資源豐富的地區(qū)在不影響樹(shù)木生長(zhǎng)的前提下,可進(jìn)行放牧,以降低飼養(yǎng)成本。放牧后適當(dāng)補(bǔ)喂精料,以提高生長(zhǎng)速度。放牧前不要喂飼精料,放牧應(yīng)選擇牧草豐盛、柔嫩肥美的草地或優(yōu)質(zhì)的人工草場(chǎng),實(shí)行強(qiáng)度放牧。在放牧技術(shù)上,要立足于”抓膘”。應(yīng)盡量使羊只多采食,少游走和適當(dāng)多休息。早晨出牧,羊群急于采食,這時(shí)要控制住羊群前進(jìn)的速度。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間采食后,羊群前進(jìn)速度緩慢下來(lái),能夠讓其安靜采食。羊吃飽后,讓其反芻一段時(shí)間,再將羊群趕起來(lái)吃食,要延長(zhǎng)放牧?xí)r間,這樣有利于育肥。放牧?xí)r最好能將羔羊分成若干小群,特別是對(duì)弱小羔羊要單獨(dú)組群。進(jìn)入育肥后期,精料補(bǔ)喂量必須增加。依據(jù)粗飼料條件,補(bǔ)飼量為日喂250～600克/頭只。補(bǔ)飼在早晚進(jìn)行,定時(shí)定量,飼料要放入補(bǔ)飼槽內(nèi)。先喂精飼料,后喂粗飼料。待羔羊吃飽后,將剩余飼料收集起來(lái),不讓羔羊吃零食,否則會(huì)降低羔羊食欲。整粒谷物飼料(如玉米等)可直接飼喂。試驗(yàn)證明,直接飼喂整粒谷物飼料,羔羊的日增重和飼料利用率,都達(dá)到了較為理想的指標(biāo)。補(bǔ)飼少量的壓扁棉籽,也能起到好的作用。育肥前要對(duì)羔羊進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)和注射疫苗。驅(qū)蟲(chóng)時(shí)間一般在斷奶后20天。推薦的補(bǔ)飼飼料組成(％):玉米56,豆餅30,麩皮6,小麥8。補(bǔ)飼量為500～600克／日頭只。④舍飼快速育肥舍飼快速育肥適用于在冬春季節(jié)飼草嚴(yán)重缺乏地區(qū)或缺乏放牧場(chǎng)地的農(nóng)區(qū)。舍飼育肥,不但能夠提高育肥速度和出欄率,而且還能夠保障缺草季節(jié)鮮肉的市場(chǎng)供應(yīng)。舍飼育肥開(kāi)始時(shí),應(yīng)該對(duì)羊只進(jìn)行剪毛、藥浴、驅(qū)蟲(chóng)和注射疫苗。舍飼育肥羊每只占欄位面積約1米2,每只占槽位30~35厘米。舍內(nèi)應(yīng)配置飼草架,舍內(nèi)和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)應(yīng)有水槽。在育肥羊進(jìn)入育肥羊舍之前,應(yīng)對(duì)羊舍充分消毒。在肉用羊飼養(yǎng)期間,要保持舍內(nèi)清潔干燥,并要定期消毒。由放牧轉(zhuǎn)為全舍飼,要有10~15天的適應(yīng)期。在適應(yīng)期內(nèi)逐漸增加混合精料的用量,并應(yīng)注意觀察羔羊的采食行為和習(xí)慣,調(diào)整飼料的投喂量。肉用羊的舍飼育肥期一般控制為60～90天,在舍飼育肥階段精料的用量較大。實(shí)際上肉用羊的舍飼時(shí)間往往多于90天,有的甚至是長(zhǎng)期舍飼。配制舍飼育肥羊的日糧時(shí),能夠參照前蘇聯(lián)的肉毛兼用幼齡綿羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。精料型日糧只適用于體重35千克左右的健壯羔羊育肥用。經(jīng)過(guò)強(qiáng)度育肥,40~45天達(dá)到48~50千克上市體重(綿羊)。使用精料型日糧,應(yīng)另外配給一定量秸稈,以保證粗纖維的攝入量。以玉米青貯為主的日糧,不適于育肥初期,也不適于短期強(qiáng)度育肥羔羊,但能夠用于育肥期多于80天的羔羊。混合精料的育肥效果比單純用玉米好。在育肥幼齡羊時(shí),能量飼料以作物秸稈和草粉為主,減少谷物性飼料,以降低成本。適當(dāng)增加蛋白質(zhì)飼料,以滿足生長(zhǎng)發(fā)育所需要的蛋白質(zhì)。在配制日糧時(shí),混合料中應(yīng)加入1％的微量元素和食鹽,每只羔羊日喂量15~30毫克。在舍飼育肥期,不要突然變更飼料,要經(jīng)過(guò)2～3天的變更時(shí)間逐漸變換。飼草應(yīng)投充分,供自由采食,且應(yīng)放入草架中。如果將飼草加工成草粉,能起到更好的飼喂效果。精料的喂量應(yīng)該按體重確定。添加精料時(shí),應(yīng)該充分混合均勻,以防羊挑食。使用帶芯玉米必須充分碾碎,加工到羔羊很難從中挑揀出玉米粒的細(xì)度為宜,也能夠用0.65厘米篩孔的篩子過(guò)一遍。飼喂精飼料時(shí),能夠直接飼喂。在育肥期內(nèi),一般先喂料,后喂草,目的在于使羊?qū)⒘先渴橙?保證營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充分。早、晚飼喂一次。也有在晚間一次飼喂的。飼喂時(shí),可用水將料拌成團(tuán)狀。對(duì)于粗飼料質(zhì)量較差者,能夠用料拌草的方法,日喂3次。⑤補(bǔ)充添加劑使用添加劑能夠促進(jìn)生長(zhǎng),但為了保證羊肉的安全性,使用某些藥物添加劑必須注意在屠宰前2周停喂。常見(jiàn)添加劑有以下幾種:a.復(fù)合飼料添加劑或營(yíng)養(yǎng)碟,是由微量元素、瘤胃代謝調(diào)節(jié)劑、生長(zhǎng)促進(jìn)劑等組成。適用于當(dāng)年羊及淘汰公羊、老弱成年羊育肥。放牧羊補(bǔ)喂精料、混合料育肥90天,平均日增重137克,能顯著提高育肥效果及經(jīng)濟(jì)效益,縮短育肥期,節(jié)約飼料。b.莫能菌素鈉,又名瘤胃素。作用是控制和提高瘤胃發(fā)酵效率,從而提高增重速度及飼料轉(zhuǎn)化率。用量為每千克日糧添加25～30毫克。c.尿素,其目的是補(bǔ)充飼料中蛋白質(zhì)不足,按1.5%~2%混在精料中飼喂。每天飼喂的數(shù)量占羊體重的0.02%,即成年母羊日喂量10~15克,6月齡以上青年羊6~8克,首次喂量只能按規(guī)定量的1/10喂給,逐漸增加。至10天以后可加到規(guī)定量。為防止尿素中毒,尿素不可單獨(dú)喂,也不可溶于水喂,喂后半小時(shí)內(nèi)不要飲水。對(duì)病羊、弱羊少喂或不喂,萬(wàn)一發(fā)現(xiàn)中毒羊只,用0.5%的食醋200~500毫升或1~2千克酸奶灌服即可解救。(6)配種繁殖①應(yīng)用最優(yōu)秀的肉羊品種或個(gè)體與本地羊雜交本地山羊或綿羊?qū)Νh(huán)境氣候條件的適應(yīng)性強(qiáng),繁殖力高;從國(guó)外引進(jìn)的肉用山羊或綿羊品種生長(zhǎng)速度快,屠宰率高。將國(guó)外優(yōu)秀肉羊品種的優(yōu)秀種公羊與本地品種母羊(二元雜交)或本地品種與另一品種雜交母羊(三元雜交)配種后,所生后代生長(zhǎng)速度加快,屠宰率提高。值得注意的是,優(yōu)秀品種中并非所有個(gè)體都可做種用,只有經(jīng)過(guò)選擇后的優(yōu)秀個(gè)體才能用做種公羊。有條件的養(yǎng)羊生產(chǎn)者,可用計(jì)算機(jī)輔助育種技術(shù)選擇種公羊。為了防止品質(zhì)較差的公羊偷配母羊,必須將初情期后的公羔與母羔或母羊分群飼養(yǎng)或分群放牧。②誘導(dǎo)發(fā)情和同期發(fā)情對(duì)母羊進(jìn)行誘導(dǎo)發(fā)情或同期發(fā)情處理,不但能夠提高受配率,縮短產(chǎn)羔間隔,提高群體產(chǎn)羔率,而且方便配種和飼養(yǎng)管理,并有利于肉羊批量銷(xiāo)售。因此,在母羊產(chǎn)羔45天后,可考慮進(jìn)行誘導(dǎo)發(fā)情或同期發(fā)情處理。誘導(dǎo)發(fā)情和同期發(fā)情的方法,有孕激素陰道海綿栓法和孕激素陰道海綿－孕馬血清促性腺激素(PMSG)－氯前列烯醇法。前者是在母羊陰道內(nèi)放置孕激素陰道海綿栓,15天(綿羊)或19天(山羊)后撤栓,2天后約有80%母羊發(fā)情。后者是在放置孕激素陰道海綿栓后第13天(綿羊)或第17天(山羊)注射PMSG300~500單位,2天后撤栓,同時(shí)注射氯前列烯醇500微克,約有95%以上的母羊能夠發(fā)情。③做好發(fā)情鑒定,提高配種受胎率適時(shí)配種的先決條件,是確定準(zhǔn)確的配種時(shí)間。母羊發(fā)情時(shí)外陰腫脹,尾根上舉,尾尖不停地?fù)u動(dòng),并從陰道中流出粘液。有經(jīng)驗(yàn)的人可從上述征兆中判斷母羊是否發(fā)情,并確定輸精時(shí)間。沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)或經(jīng)驗(yàn)不足的人,最好使用試情公羊進(jìn)行試情,即每天早晚兩次,定時(shí)用結(jié)扎輸精管的健康公羊試情,當(dāng)母羊被公羊爬跨后站立不動(dòng),表示能夠開(kāi)始輸精。在公羊腹部用一塊布(布長(zhǎng)40~45厘米,寬35~40厘米,四角縫上25~30厘米長(zhǎng)的帶子,即肚兜)將陰莖兜住,也可用做試情公羊,但須注意將肚兜固定牢固,防止公羊偷配。試情公羊與被檢查母羊的比例,以1:40~1:50為宜。④推廣應(yīng)用人工授精技術(shù)人工授精技術(shù)的應(yīng)用,不但能夠提高優(yōu)秀種公羊的利用率,而且能夠防止疾病傳播。人工授精技術(shù)的關(guān)鍵,是嚴(yán)格按照操作技術(shù)規(guī)程進(jìn)行適時(shí)配種。應(yīng)用冷凍保存精液輸精時(shí),開(kāi)始輸精的時(shí)間可比鮮精輸精或自然交配確定的時(shí)間推遲1~2小時(shí),間隔8~12小時(shí)后,須再輸精一次。⑤妊娠母羊的飼養(yǎng)管理母羊配種18天后,注意觀察是否返情,并用試情公羊試情一周,發(fā)現(xiàn)未孕母羊須及時(shí)進(jìn)行配種。母羊妊娠后,應(yīng)避免過(guò)量飼喂含植物雌激素較多的豆科牧草和蕨類(lèi)植物以及其它易引起胚胎死亡和母羊流產(chǎn)的雜草。在妊娠后期,還應(yīng)防止因過(guò)度擁擠、跌倒等原因引起的流產(chǎn)。(7)純種繁育為了提高雜交優(yōu)勢(shì)利用效果,或培育新品種,須進(jìn)行純種繁育。純種繁育的關(guān)鍵,是加強(qiáng)選擇。對(duì)于地方品種或用作雜交用母本的品種,應(yīng)突出選擇繁殖力高的個(gè)體或家系留做種用;對(duì)于外來(lái)品種,宜選擇生長(zhǎng)速度快、屠宰率高的個(gè)體或家系留做種用。由于繁殖性狀與生長(zhǎng)性狀是兩個(gè)負(fù)相關(guān)性狀,在同一群體中同時(shí)對(duì)兩個(gè)性狀進(jìn)行選擇的遺傳進(jìn)展較慢,因此對(duì)于雜交、并在進(jìn)行橫交固定的后代,宜按高繁殖力和快速生長(zhǎng)兩個(gè)品系進(jìn)行選擇。為了提高優(yōu)秀種母羊的利用率,可用胚胎移植技術(shù)進(jìn)行純種繁育。(8)活羊流通①加強(qiáng)檢疫檢疫的主要目的,是防止疫病的發(fā)生和傳播,并保證羊肉產(chǎn)品的安全與質(zhì)量。羊只從生產(chǎn)到出售,要經(jīng)過(guò)出入場(chǎng)檢疫、收購(gòu)檢疫、運(yùn)輸檢疫和屠宰檢疫,涉及外貿(mào)時(shí),還需進(jìn)行進(jìn)出口檢疫。出入場(chǎng)檢疫是所有檢疫中最基本、最重要的檢疫,只有經(jīng)過(guò)檢疫而未發(fā)現(xiàn)疫病時(shí),方可讓羊及其產(chǎn)品進(jìn)場(chǎng)或出場(chǎng)。羊場(chǎng)或?qū)I(yè)戶引進(jìn)羊時(shí),只能從非疫區(qū)引進(jìn),經(jīng)當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門(mén)檢疫并簽發(fā)檢疫合格證明書(shū);運(yùn)抵目的地后,再經(jīng)本場(chǎng)或?qū)I(yè)戶所在地獸醫(yī)驗(yàn)證、檢疫并隔離觀察1個(gè)月以上,確認(rèn)為健康者,經(jīng)驅(qū)蟲(chóng)、消毒、補(bǔ)注射疫苗后,方可混群飼養(yǎng)。羊場(chǎng)采用的飼料和用具,也應(yīng)從安全地區(qū)購(gòu)入,以防疫病傳入。②防止應(yīng)激首先應(yīng)避免在氣候惡劣的環(huán)境條件下運(yùn)輸活羊。夏季運(yùn)輸活羊時(shí),應(yīng)選擇夜間或早晚氣候涼爽的時(shí)候運(yùn)輸,并定時(shí)供應(yīng)飲水和草料。冬季運(yùn)輸活羊時(shí),應(yīng)注意保暖。(9)適時(shí)屠宰屠宰時(shí)肉羊年齡過(guò)大,不但體內(nèi)脂肪含量增加,羊肉品質(zhì)降低,而且對(duì)飼料的轉(zhuǎn)化效率降低,飼養(yǎng)成本增加。屠宰時(shí)肉羊年齡過(guò)小,不但骨肉比例增大,肉是水分含量偏高,而且增加生產(chǎn)單位重量羊肉的母羊成本。因此,確定適宜屠宰期是保證羊肉品質(zhì)、提高肉羊飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益的重要措施。適時(shí)屠宰期與品種和飼喂方式有關(guān)。一般,綿羊和山羊斷奶后進(jìn)行快速育肥,使其體重分別達(dá)40~45千克和30~35千克時(shí)進(jìn)行屠宰,不但飼料轉(zhuǎn)化率最高,而且胴體品質(zhì)和肉質(zhì)最好。華北肉羊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范(1)品種選擇根據(jù)該區(qū)域自然、生態(tài)條件、品種資源、不同品種對(duì)環(huán)境適應(yīng)特點(diǎn)及生產(chǎn)性能,其肉羊經(jīng)濟(jì)雜交生產(chǎn)的基礎(chǔ)母羊應(yīng)以當(dāng)?shù)丶?xì)毛羊、蒙古羊和小尾寒羊?yàn)橹?種公羊可選用無(wú)角陶賽特、夏洛來(lái)、德國(guó)肉用美利奴。①無(wú)角陶賽特:公母羊均無(wú)角,頭短而寬,胸寬深,背腰寬平而長(zhǎng),肌肉豐滿,后軀發(fā)育良好,四肢粗短,體軀呈圓桶形,全身被毛白色,顏面、耳朵、眼周及四肢下端為褐色。成年公羊體重90～110千克,母羊55～65千克;產(chǎn)羔率130%～140%,屠宰率50%以上,泌乳力旺盛;產(chǎn)肉量高。4月齡公羔胴體重可達(dá)20～24千克,母羔可達(dá)18～22千克,肉質(zhì)好,瘦肉多。②夏洛來(lái):頭部無(wú)毛或少毛,臉部呈粉紅色或灰色,被毛為白色,公母羊均無(wú)角,額寬,耳大,肩寬胸深,背部肌肉發(fā)達(dá),體軀呈圓桶形,四肢較短,腰身較長(zhǎng),體型大,一般成年公羊體重110～140千克,成年母羊80～100千克。生長(zhǎng)發(fā)育快,6月齡公羊體重達(dá)48～53千克,母羊達(dá)38～43千克。肉質(zhì)好,瘦肉多,屠宰率達(dá)55%以上。繁殖率高,產(chǎn)羔率180%左右。早熟,耐粗飼,采食能力強(qiáng)。③德國(guó)肉用美利奴:屬于肉毛兼用的細(xì)毛羊品種,體形大,成熟早,胸寬深,背腰平直,肌肉豐滿,后軀發(fā)育良好。成年公羊體重100～140千克,母羊70～80千克,剪毛量成年公羊10～11千克,母羊4.5～5千克,羊毛長(zhǎng)度7.5～9厘米,細(xì)度60～64支,凈毛率45%～52%,4月齡胴體重達(dá)40～50千克,產(chǎn)羔率180%～220%。該羊耐粗飼,對(duì)干旱氣候有一定的適應(yīng)性,是中國(guó)發(fā)展肉毛兼用羊的主要父系品種之一。④小尾寒羊:體形高大,成年公羊體重90～140千克,母羊50～90千克;生長(zhǎng)發(fā)育快,成熟早,繁殖率高。母羊5月齡初次發(fā)情,6～7月齡即可配種。母羊常年發(fā)情,一般是兩年三胎,飼養(yǎng)水平好的條件下可達(dá)一年兩胎,產(chǎn)羔率可達(dá)260%左右,是中國(guó)發(fā)展肉羊生產(chǎn)的理想母本。(2)種羊引進(jìn)選擇的種公羊應(yīng)是符合品種特征,譜系清楚,種用特征明顯的健康個(gè)體。種羊應(yīng)從非疫區(qū)引進(jìn),引入后至少隔離飼養(yǎng)15天,在此間進(jìn)行觀察、檢疫,確認(rèn)為健康者方可合群飼養(yǎng)。而母羊最好是自繁自養(yǎng),確需引入時(shí),也要選擇優(yōu)良個(gè)體,其它應(yīng)注意的事項(xiàng)與引入種公羊相同。(3)飼料生產(chǎn)①充分利用現(xiàn)有飼料資源對(duì)天然草場(chǎng)應(yīng)明確使用權(quán),以草定畜,經(jīng)過(guò)劃區(qū)輪牧,使草地得以充分地休養(yǎng)生息,避免過(guò)牧造成的草場(chǎng)退化。規(guī)劃放牧地和打草地。充分利用農(nóng)牧交錯(cuò)帶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)獲得的農(nóng)作物秸稈,經(jīng)過(guò)粉碎、氨化等加工處理,提高其利用率。②種植優(yōu)質(zhì)牧草和飼用作物擴(kuò)大人工草地特別是豆科牧草如紫花苜蓿、沙打旺等的種植面積,以大幅度提高牧草產(chǎn)量,改進(jìn)牧草質(zhì)量。增大飼用農(nóng)作物特別是青貯玉米的種植面積,建立穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的青綠飼料、青貯飼料基地,實(shí)現(xiàn)青綠飼草的常年均衡供應(yīng)。③飼料原料的選擇為了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的羊肉產(chǎn)品,在選擇羊的飼料原料時(shí),應(yīng)當(dāng)盡量選擇當(dāng)?shù)亓畠r(jià)的飼料,降低配合飼料成本;避免飼喂霉變的飼料、冰凍飼料、農(nóng)藥殘留嚴(yán)重的飼料、被病毒或黃曲霉污染的飼料和未經(jīng)處理的發(fā)芽馬鈴薯等有毒飼料。另外,菜籽餅中的異硫氰酸鹽和惡唑烷硫酮、亞(胡)麻餅中的氰氫酸、大豆餅粕中的抗胰蛋白酶因子、高粱中的單寧等含量較高時(shí),應(yīng)限制其在配合飼料中的使用比例。禁止選用除乳和蛋之外的動(dòng)物性飼料進(jìn)行配合飼料生產(chǎn)。不在肉羊飼料中使用各種抗生素濾渣,不