標準解讀

《GB 14753-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 維生素B6(鹽酸吡哆醇)》與之前的版本《GB 14753-1993 食品添加劑 維生素B6(鹽酸吡哆醇)》相比，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍和術(shù)語定義：2010版標準可能對維生素B6(鹽酸吡哆醇)的定義及適用食品類別進行了更精確的界定，以適應食品安全法規(guī)的新要求和食品工業(yè)的發(fā)展。

  2. 技術(shù)要求：新標準對維生素B6(鹽酸吡哆醇)的質(zhì)量指標進行了修訂或新增，可能包括純度、雜質(zhì)限量、微生物指標等方面，以確保食品添加劑的安全性和有效性。例如，可能對某些有害雜質(zhì)的含量設(shè)定了更嚴格的限制。

  3. 檢驗方法：2010版標準更新了檢驗方法，采用了更現(xiàn)代、準確的分析技術(shù)，以提高檢測的科學性和準確性。這有助于確保檢測結(jié)果的一致性和可靠性。

  4. 標簽標識：新標準可能對食品添加劑的標簽標識要求進行了細化，要求提供更全面的產(chǎn)品信息，如成分列表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、使用說明及貯存條件等，以便于消費者和監(jiān)管機構(gòu)更好地理解和監(jiān)督。

  5. 食品安全管理要求：考慮到食品安全形勢的變化，2010版標準可能加入了更多關(guān)于生產(chǎn)、運輸、儲存過程中的食品安全管理和控制措施，確保產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費的全鏈條安全。

  6. 法律法規(guī)引用：隨著國家法律法規(guī)的更新，新標準會引用最新的法律、法規(guī)或標準作為其制定依據(jù)，確保與現(xiàn)行的食品安全管理體系保持一致。

這些變化旨在進一步保障公眾健康，提升食品安全水平，同時也反映出隨著科學技術(shù)的進步和行業(yè)實踐的積累，對食品添加劑管理的不斷優(yōu)化和完善。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB14753—2010

食品安全國家標準

食品添加劑維生素B6鹽酸吡哆醇

()

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB14753—2010

前言

本標準代替食品添加劑維生素鹽酸吡哆醇

GB14753—1993《B6()》。

本標準與相比主要變化如下

GB14753—1993,:

增加了紅外光譜鑒別

———;

維生素指標由修改為

———B6≥98.0%98.0%~100.5%;

修改了重金屬含量測定方法指標由修改為

———,≤0.003%≤10mg/kg;

增加了砷指標及測定方法

———。

本標準的附錄和附錄為規(guī)范性附錄

AB。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB14753—1993。

Ⅰ

GB14753—2010

食品安全國家標準

食品添加劑維生素B6鹽酸吡哆醇

()

1范圍

本標準適用于化學合成法制得的食品添加劑維生素

B6。

2規(guī)范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標準凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標準

。,()。

3化學名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

31化學名稱

.

甲基羥基吡啶二甲醇鹽酸鹽

6--5--3,4-

32分子式

.

C8H11NO3·HCl

33結(jié)構(gòu)式

.

34相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

205.64(2007)

4技術(shù)要求

41感官要求符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色或類白色

取適量樣品置于清潔干燥的試管中在自然光線下觀

氣味無臭、,,

察色澤和組織狀態(tài)嗅其氣味

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