標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 14757-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 煙酸》相比于其前版《GB 14757-1993 食品添加劑 煙酸》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍與分類: 2010版標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)食品安全法的要求，對(duì)煙酸作為食品添加劑的使用范圍和分類進(jìn)行了明確界定，可能包括更細(xì)致的食品類別劃分，以適應(yīng)食品安全管理和技術(shù)進(jìn)步的需求。

  2. 技術(shù)要求: 更新了煙酸的質(zhì)量指標(biāo)，可能包括純度、雜質(zhì)限量等具體參數(shù)的調(diào)整，確保產(chǎn)品符合當(dāng)前食品安全和健康標(biāo)準(zhǔn)。這些變化旨在提升食品添加劑的安全性和產(chǎn)品質(zhì)量。

  3. 檢驗(yàn)方法: 引入或更新了檢測(cè)煙酸含量及其雜質(zhì)的方法，采用更科學(xué)、準(zhǔn)確的技術(shù)手段，提高檢測(cè)的可靠性和效率。這有助于監(jiān)管機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)更有效地控制產(chǎn)品質(zhì)量。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí): 2010版標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)煙酸食品添加劑的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求進(jìn)行了強(qiáng)化，要求更加詳盡的信息披露，如成分列表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及使用說明等，以保障消費(fèi)者的知情權(quán)。

  5. 食品安全管理要求: 新版標(biāo)準(zhǔn)融入了最新的食品安全管理體系要求，可能包括生產(chǎn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的規(guī)范指導(dǎo)，確保從生產(chǎn)到消費(fèi)全過程的食品安全控制。

  6. 法律法規(guī)引用: 標(biāo)準(zhǔn)中引用的相關(guān)法律法規(guī)可能已根據(jù)最新修訂情況進(jìn)行更新，確保標(biāo)準(zhǔn)的合法性和有效性。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB14757—2010

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑煙酸

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實(shí)施

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布

GB14757—2010

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品添加劑煙酸

GB14757—1993《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB14757—1993:

干燥減量指標(biāo)由修改為

———1%0.5%;

增加了紅外光譜鑒別法

———;

增加了砷指標(biāo)

———。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄和附錄為規(guī)范性附錄

AB。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB14757—1993。

Ⅰ

GB14757—2010

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑煙酸

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于化學(xué)合成法制得的食品添加劑煙酸

。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,()。

3化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

31化學(xué)名稱

.

吡啶羧酸

-3-

32分子式

.

C6H5NO2

33結(jié)構(gòu)式

.

?COOH

?

????

N

34相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子量

123.11(2007)

4技術(shù)要求

41感官要求符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色或類白色

取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤和組

氣味無臭或有微臭50mL,

織狀態(tài)聞其氣味

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