標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1903.16-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑焦磷酸鐵的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以硫酸亞鐵、磷酸二氫鈉或磷酸氫二鈉為原料，經(jīng)化學(xué)合成制得的焦磷酸鐵，作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用時的質(zhì)量控制。

技術(shù)要求方面：

  • 感官要求：焦磷酸鐵應(yīng)為紅棕色至深棕色粉末，無異臭。
  • 理化指標(biāo)：規(guī)定了焦磷酸鐵的鐵含量、砷含量、鉛含量、汞含量、細(xì)度、水溶性焦磷酸鹽、磷酸鹽以及干燥失重的具體限量值，確保產(chǎn)品安全與有效。
  • 微生物指標(biāo)：對細(xì)菌總數(shù)、霉菌和酵母菌總數(shù)設(shè)定了限量標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。

試驗(yàn)方法：

  • 細(xì)致闡述了各項(xiàng)指標(biāo)如鐵含量、雜質(zhì)元素含量、細(xì)度測定、水溶性焦磷酸鹽及磷酸鹽檢測等的檢測方法，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

檢驗(yàn)規(guī)則：

  • 規(guī)定產(chǎn)品出廠需經(jīng)生產(chǎn)商自檢合格，并說明了監(jiān)督檢驗(yàn)、復(fù)檢等程序，明確了不合格品的處理方式。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：

  • 要求產(chǎn)品包裝上必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定等內(nèi)容。
  • 包裝材料需保證產(chǎn)品在運(yùn)輸和貯存過程中的安全性，防止污染和變質(zhì)。
  • 運(yùn)輸過程中避免日曬、雨淋，貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境中，避免與有毒、有害物質(zhì)混放。

該標(biāo)準(zhǔn)通過嚴(yán)格規(guī)定焦磷酸鐵的品質(zhì)控制，旨在保障食品安全，促進(jìn)公眾健康，確保添加到食品中的焦磷酸鐵既有效增強(qiáng)食品的鐵營養(yǎng)水平，又不會引入安全隱患。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實(shí)施
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GB 1903.16-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑焦磷酸鐵_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB190316—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑焦磷酸鐵

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實(shí)施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB190316—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑焦磷酸鐵

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以焦磷酸鈉硫酸亞鐵或三氯化鐵為原料經(jīng)反應(yīng)合成過濾洗滌干燥而制得的

、(),、、、

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑焦磷酸鐵

。

2化學(xué)名稱分子式和相對分子質(zhì)量

、

21化學(xué)名稱

.

焦磷酸鐵

22分子式

.

n

Fe4(P2O7)3·H2O

23相對分子質(zhì)量

.

無水物按年國際相對原子質(zhì)量

745.22()(2013)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤黃白色至黃褐色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤或燒杯

、

狀態(tài)粉末中在自然光線下觀察其色澤和狀態(tài)嗅其

,,

氣味微有鐵腥味氣味

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

鐵含量w附錄中

(Fe),/%24.0~26.0AA.4

灼燒減量w附錄中

,/%≤20.0AA.5

鉛附錄中

(Pb)/(mg/kg)≤

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