標準解讀

GB 25566-2010《食品安全國家標準 食品添加劑 三聚磷酸鈉》這一標準規(guī)定了食品添加劑三聚磷酸鈉的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。該標準適用于食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑、乳化劑、緩沖劑等用途的三聚磷酸鈉產(chǎn)品。

具體來說，標準內(nèi)容涵蓋了以下幾個方面：

  1. 定義與分類：明確了三聚磷酸鈉作為食品添加劑的具體化學組成、CAS號等基本信息，確保使用時有明確的識別依據(jù)。

  2. 技術(shù)要求：規(guī)定了三聚磷酸鈉在食品中的質(zhì)量指標，包括純度、水分、砷、鉛、氟化物等有害元素和雜質(zhì)的最大允許限量，確保其在食品中的使用安全無害。

  3. 試驗方法：詳細說明了如何檢測三聚磷酸鈉的各項目指標，包括采用的儀器、試劑、操作步驟等，以保證檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。

  4. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗和型式檢驗的要求，以及不合格產(chǎn)品的處理原則，確保進入市場的三聚磷酸鈉符合標準要求。

  5. 標志、標簽、包裝：要求產(chǎn)品外包裝上必須清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標準等，便于追溯和消費者辨識。

  6. 運輸和貯存：提供了在運輸和儲存過程中應遵循的條件和注意事項，以防止產(chǎn)品受潮、污染或變質(zhì)，保持其品質(zhì)穩(wěn)定。


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  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB25566—2010

食品安全國家標準

食品添加劑三聚磷酸鈉

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB25566—2010

前言

本標準的附錄為規(guī)范性附錄

A。

Ⅰ

GB25566—2010

食品安全國家標準

食品添加劑三聚磷酸鈉

1范圍

本標準適用于以熱法磷酸和碳酸鈉中和反應或以三聚磷酸鈉重結(jié)晶制得的食品添加劑三聚磷酸鈉

。

2規(guī)范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標準凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標準

。,()。

3分子式和相對分子質(zhì)量

31分子式

.

Na5P3O10

32相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

367.86(2007)

4技術(shù)要求

41感官要求應符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤

50mL,

組織狀態(tài)粒狀或粉狀和組織狀態(tài)

42理化指標應符合表2的規(guī)定

.:。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

三聚磷酸鈉w附錄中

(Na5P3O10),/%≥85.0AA.4

總磷酸鹽以計w附錄中

(P2O5),/%56.0~58.0AA.5

水不溶物w附錄中

,/%≤0.1AA.6

氟化物以計附錄中

(F)/(mg/k

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