衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫模擬卷限時(shí)：120分鐘說(shuō)明：本試卷滿分100分；請(qǐng)將試題答案按要求填寫在答題卷的指定位置上，填寫在其它位置上按無(wú)效處理。一、單項(xiàng)選擇題(每小題1分，共50小題，共50分；每題只有一個(gè)最佳答案，請(qǐng)選出)1.衛(wèi)生檢驗(yàn)按專業(yè)可分為（ ）幾類。①水質(zhì)衛(wèi)生檢驗(yàn) ②食品衛(wèi)生檢驗(yàn)③勞動(dòng)衛(wèi)生檢驗(yàn)④化裝品衛(wèi)生檢驗(yàn) ⑤公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢驗(yàn)⑥消毒殺蟲衛(wèi)生檢驗(yàn)⑦生物學(xué)材料衛(wèi)生檢驗(yàn)A.①③⑥⑦ B.②⑤⑥⑦C.①②③⑤D.全部我國(guó)最基本、最主要的傳染病監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是（ 。國(guó)家法定管理傳染病報(bào)告監(jiān)測(cè)系統(tǒng) B.全國(guó)疾病監(jiān)測(cè)點(diǎn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)C.中國(guó)婦幼衛(wèi)生監(jiān)測(cè)系統(tǒng) D.全國(guó)碘缺乏病防治監(jiān)測(cè)系環(huán)境監(jiān)測(cè)對(duì)象包括（ 。污染源和環(huán)境狀況 B.污染源和水體狀況C.空氣和環(huán)境狀況 D.空氣和水緊急控制措施比一般控制措施具有更大的（ 。A.合法性 B.強(qiáng)制性 C.合理性 D.技術(shù)性5.某些藥劑在常溫下易汽化為有毒氣體或通過(guò)化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生有毒氣體這類被于消毒、殺蟲、滅鼠的藥劑稱為（ 。A.熏蒸劑 B.老鼠藥 C.殺蟲劑 D.敵敵6.食物中毒一般急救處理不包括哪項(xiàng)？（ ）A.催吐、導(dǎo)瀉 B.洗胃 C.喝牛奶 D.灌腸、物排泄使細(xì)菌增強(qiáng)抵抗力，以便在不利環(huán)境下生存的特殊結(jié)構(gòu)是（ 。A.芽胞 B.鞭毛 C.細(xì)胞壁 D.菌毛從河水池塘水等外環(huán)境水中采水樣進(jìn)行霍亂弧菌分離時(shí)一般采（ A.一市尺以內(nèi)的表層水 B.中層水C.近底部的水 D.各層水皆可大腸艾希氏菌O157：H7的生化特性中西蒙氏檸檬酸鹽是（ 。A.陰性B.陽(yáng)性C.多數(shù)陰性少數(shù)陽(yáng)性D.多數(shù)陽(yáng)性少數(shù)陰性10.進(jìn)行滴定操作時(shí)，正確的方法是（）。A.眼睛看著滴定管中液面下降的位置B.眼睛注視滴定管流速C.眼睛與滴定管中液面保持水平D.眼睛注視被滴定溶液顏11.關(guān)于埃博拉病原體的敘述下列哪項(xiàng)不正確？（）11.關(guān)于埃博拉病原體的敘述下列哪項(xiàng)不正確？（）A.病原體為埃博拉病毒B.為不分節(jié)段的單股負(fù)鏈RNA病毒DNAD下列哪種方法不是食品中砷的測(cè)定方法？（ ）A.砷斑法 B.銀鹽法 C.鉬黃光度法 D.子熒光光度法水質(zhì)分析中，下列哪一項(xiàng)目應(yīng)在24h內(nèi)測(cè)定？（ ）A.鉛B.C.耗氧量D.物14.引起手足口病的病毒有哪些？（ ）A.柯薩奇病毒 B.埃可病毒C.腸道病毒71型D.以上都是15.不屬于腸桿菌科的細(xì)菌是（ ）。A.幽門螺桿菌 B.傷寒沙門菌C.奇異變形桿菌D.大腸埃希菌鉤端螺旋體的傳播方式是（ ）。吸入孢子 B.皮膚傷口感染芽胞 C.接觸疫水 D.咬傷下列哪種疾病是由沙門菌屬感染引起的？（ ）傷寒 B.斑疹傷寒 C.腦膜炎 D.炎大腸菌群指數(shù)中的大腸菌群包括下列哪些腸道桿菌？（ ）埃希菌屬 B.枸櫞酸菌屬 C.艱難梭菌 D.桿菌屬19測(cè)定血中鈉的濃度，應(yīng)選擇（ 。A.氣相色譜法 B.高效液相色譜法 射線衍射D.火焰原子吸收光譜法E.石墨爐原子吸收光譜法當(dāng)空氣中氣體污染物濃度較低，需要長(zhǎng)時(shí)間采樣時(shí)，可選擇的采樣方法是（ 。塑料袋取樣法 B.溶液吸收法 C.注射器取樣D.固體吸附劑管采樣法E.真空采氣瓶取樣法以下哪個(gè)因素對(duì)固體吸附劑采樣管的最大采樣體積無(wú)影響？（ A.固體吸附劑的性質(zhì) B.采樣流速 C.氣溫D.氣體的密度 E.空氣中污染物的濃度對(duì)于每種采樣方法，選擇合適的濾料是保證采樣效率的一個(gè)主要因素，以哪種濾料不宜用作重量法測(cè)定懸浮顆粒物？（ ）玻璃纖維濾紙 B.合成纖維濾料 C.聚四氟烯濾膜D.直孔濾膜 E.定量濾紙用靛酚藍(lán)比色法測(cè)定氨時(shí),常見的Ca2+、Mg2+、Fe3+、Mn2+等多種離子對(duì)定有干擾,加入哪種試劑可以消除干擾？（ ）水楊酸 B.次氯酸 C.硫酸 D.檸檬酸 E.鹽酸24.用硫代硫酸鈉標(biāo)定碘標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)，淀粉指示劑應(yīng)在接近終點(diǎn)時(shí)加入，原因（ 。A.防止淀粉吸附包藏溶液中的碘B.防止碘氧化淀粉 C.防止碘原淀粉D.防止硫代硫酸鈉被淀粉吸附 E.防止硫代硫酸鈉還原碘測(cè)定飲水中揮發(fā)酚類和陰離子合成洗滌劑時(shí)《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)法采下列哪種有機(jī)溶劑進(jìn)行萃??？（ ）A.環(huán)己烷B.己烷C.石油醚D.氯仿E.四氯化碳262mg/L種方法最合適？（）A.異煙酸-吡唑酮分光光度法 B.吡啶-巴比妥酸分光光度法C.異煙酸-巴比妥酸分光光度法 D.硝酸銀滴定法E.離子選擇電極法我《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法測(cè)定飲用水和清潔水源水中苯并(a)芘的離和濃縮方法是（ 。萃取液經(jīng)氧化鋁柱分離，用苯洗脫濃縮 B.萃取液經(jīng)硅膠柱分離，己烷洗脫濃縮C.萃取液經(jīng)活性炭柱分離，用苯洗脫濃縮 D.萃取液經(jīng)硅膠柱分離，苯洗脫濃縮E.萃取液經(jīng)氧化鋁柱分離，用己烷洗脫濃縮某地區(qū)飲用地表水，近年來(lái)當(dāng)?shù)鼐用穹从吃撍行┌l(fā)黃。經(jīng)測(cè)定水質(zhì)，硫酸鹽和氯化物均未超標(biāo)色度超過(guò)潔凈天然水色度范圍欲了解是否被有機(jī)物污染最常用的方法是采用（ 。酸性高錳酸鉀法測(cè)耗氧量 B.堿性高錳酸鉀法測(cè)耗氧量C.重鉻酸鉀法測(cè)化學(xué)耗氧量 D.紫外分光光度法測(cè)化學(xué)氧量E.五日法測(cè)生化需氧量水質(zhì)分析的一般檢驗(yàn)項(xiàng)目中，有些項(xiàng)目要求盡快分析，有些項(xiàng)目要求在4時(shí)內(nèi)測(cè)定。請(qǐng)指出下列哪一項(xiàng)的檢驗(yàn)可在4小時(shí)之外測(cè)定？（ ）值 B.汞 C.鉻（六價(jià)） D.亞硝酸鹽氮E.氯仿、四氯化碳30.在水質(zhì)檢驗(yàn)中金屬化合物的分離濃縮技術(shù)應(yīng)用十分廣泛，下列哪一項(xiàng)是不于本技術(shù)范圍？（ ）溶劑萃取 B.離子交換 C.浮選分離 D.共沉淀 E.暗處放31.當(dāng)水中含痕量的銅時(shí)，可選用下述方法中的哪一種方法測(cè)定？（ ）A.直接法-火焰原子吸收分光光度法 B.萃取法-火焰原子吸收分光度法C.共沉淀法-火焰原子吸收分光光度法 D.巰基棉富集法-火焰原子收分光光度法E.二乙基二硫代氨基甲酸鈉分光光度法哪一種食品容器用涂料需要測(cè)定已內(nèi)酰胺？（ ）三聚氰胺 B.環(huán)氧酚醛 C.聚酰胺環(huán)氧樹脂D.聚丙烯樹脂 E.聚乙烯測(cè)定食品灰分時(shí)，下列哪項(xiàng)操作不正確？（ ）炭化時(shí)先大火后小火 B.碳化前可滴加無(wú)灰植物油 C.炭化溫度不超過(guò)600℃D.液體樣品可用無(wú)灰濾紙吸收后，再炭化 E.500-600℃灼燒至無(wú)炭粒測(cè)定魚體中的甲基汞是用濕法消化，正確否？（ ）正確 B.只能用含有Cu2+的1mol/L鹽酸萃取C.用NaOH萃取 D.用NaCl液萃取 E.用氯仿萃35.感官不合格產(chǎn)品，需進(jìn)行理化檢驗(yàn)嗎？（ ）A.進(jìn)行 B.不進(jìn)行,直接判為不合格產(chǎn)品C.可以進(jìn)行,也可以不進(jìn)行 D.必須進(jìn)行檢驗(yàn) E.以上都可36.鑒別金黃色葡萄球菌有無(wú)致病性的重要標(biāo)志試驗(yàn)是（ 。A.過(guò)氧化氫酶 B.氧化酶 C.血漿凝固D.革蘭氏陽(yáng)性球菌志賀氏菌屬分四個(gè)群，多數(shù)不發(fā)酵乳糖，只有（ ）遲緩發(fā)酵乳糖。福氏志賀氏菌 B.痢疾志賀氏菌 C.鮑氏志賀氏菌D.宋內(nèi)氏志賀氏菌 E.福氏2a作為細(xì)菌在食品中繁殖動(dòng)態(tài)的指標(biāo)是（ 。菌落總數(shù) B.沙門氏菌 C.金黃色葡球菌D.大腸菌群 E.霉菌計(jì)數(shù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定生活飲用水總大腸菌群對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)限值是（ 。A.不得檢出/100mLB.≤18個(gè)/LC.≤3MPN/100mLD.不得檢出/mLE.≤3個(gè)/L40.金黃色葡萄球菌是（。A.革蘭氏陽(yáng)性菌B.革蘭氏陰性菌C.弧菌D.桿菌E.鏈球菌食物中毒需進(jìn)行毒素檢測(cè)的是（ 。金黃色葡萄球菌 B.沙門氏菌 C.志賀氏菌 D.空腸彎曲菌：H7吲哚試驗(yàn)陽(yáng)性反應(yīng)所對(duì)應(yīng)的顏色變化為（ 。無(wú)色 B.黃色 C.玫紅色 D.黑色 綠色在進(jìn)行食品樣品的霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)時(shí)，應(yīng)選取菌落數(shù)在下列范圍內(nèi)的平進(jìn)行計(jì)數(shù)（ 。下列哪項(xiàng)屬于一般衛(wèi)生指示菌？（ ）耐熱大腸菌群 B.霉菌和酵母菌計(jì)數(shù) 總大腸菌群D.沙門氏菌 E.大腸艾希氏菌食品微生物檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)同一檢驗(yàn)項(xiàng)目有兩個(gè)及兩個(gè)以上定性檢驗(yàn)方時(shí)，應(yīng)以常規(guī)培養(yǎng)方法為（ 。參考方法 B.必做方法 基準(zhǔn)方法D.可選方法 E.快速方法單選題下列檢查中哪一項(xiàng)不可用于霍亂的診斷？（ ）大便懸滴檢查 B.大便堿性蛋白胨水培養(yǎng)C.大便涂片革蘭氏染色鏡檢 D.含膽汁的瓊脂平皿分離培E.慶大瓊脂平皿分離培養(yǎng)細(xì)菌性痢疾是由什么病原體引起的人類腸道傳染病？（ ）沙門氏菌 B.霍亂弧菌 C.志賀氏菌 D.輪狀病毒 腸道桿菌流腦增菌用培養(yǎng)基為（ 。葡萄糖肉湯 增菌液 C.胨水D.亞硒酸鹽增菌液 E.半固49.引起猩紅熱的是（ 。群溶血型鏈球菌群溶血型鏈球菌群溶血型鏈球菌D.甲型溶血型鏈球菌E.變異鏈球菌50.流行性斑疹傷寒的病原體是（ 。A.普氏立克次體 B.莫氏立克次體C.立氏立克次體D.氏立克次體12020兩個(gè)以上正確答案，少選、多選、錯(cuò)選均不給分)1.我國(guó)規(guī)定化妝品中不得檢出的特定菌為（）。A.大腸菌群 B.糞大腸菌群C.銅綠假單胞菌D.黃色葡萄球菌用選擇性培養(yǎng)基的目的是（ ）。A.使致病菌得以增殖 B.使大多數(shù)的其他細(xì)菌受抑制C.提高致病菌的檢出率 D.使指示菌恢復(fù)活3.下列哪些細(xì)菌沒(méi)有鞭毛？（ ）霍亂弧菌 B.炭疽桿菌 C.志賀氏菌 D.魯氏菌4.病毒學(xué)檢驗(yàn)中標(biāo)本采集、處理與運(yùn)送的原則是（ ）A.標(biāo)本必須新鮮，采集后立即送檢C.在檢驗(yàn)容器上要貼好標(biāo)簽D.標(biāo)本采集、處理與運(yùn)送中應(yīng)注意生物安5.樣品預(yù)處理是為了（ ）。A.去除樣品中的雜質(zhì) B.富集待測(cè)物C.提高分析儀器的靈敏度 D.排除樣品的干擾6.理化檢驗(yàn)中的系統(tǒng)誤差包括（ ）。A.方法誤差 B.儀器誤差C.過(guò)失誤差D.劑誤差7.食物中毒的特點(diǎn)是（ ）。A.發(fā)病與食物有關(guān)B.潛伏期短，來(lái)勢(shì)急劇C.呈爆發(fā)流行 D.中毒病人臨床表現(xiàn)基本似選擇空氣采樣用濾料，要考慮哪幾個(gè)因素？（ ）通氣阻力不能過(guò)大 B.截留效率高 C.機(jī)械強(qiáng)度D.重量輕 E.有一定厚度用不分光紅外線法二氧化碳測(cè)定儀測(cè)定樣品時(shí),儀器入口要接干燥劑過(guò)濾(CaCl2或硅膠)，其作用是（ 。將空氣中二氧化碳活化C.防止灰塵影響光的透過(guò)D.吸附有機(jī)氣體E.去除一氧化碳下列哪個(gè)玻璃儀器不能使用烘烤的方式干燥？（ ）燒杯 B.容量瓶 C.稱量瓶 D.試管 滴定管食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)（GB—2010）包括（ 。計(jì)數(shù)法 法 C.肉湯法 D.平板計(jì)數(shù)法 E.儀器快速12.一般衛(wèi)生指示菌的選擇標(biāo)準(zhǔn)為（ 。易于檢出 B.方法簡(jiǎn)單 C.必須是細(xì)菌 D.有一定的代表性 必須是霉菌下列哪些是蠟樣芽胞桿菌的特征？（ ）桿菌 B.有芽胞 C.動(dòng)力D.過(guò)氧化氫酶陰性 E.蛋白質(zhì)毒素結(jié)晶試驗(yàn)陽(yáng)性食物中毒樣品分離出革蘭氏陰性桿菌，初步鑒定為腸桿菌，以下說(shuō)法正確是（ 。A.所有腸桿菌都不形成芽胞 B.腸桿菌均為革蘭氏陰性桿C.腸桿菌中致病菌可分解乳糖 D.腸桿菌中非致病菌可分解乳E.腸桿菌中少數(shù)致病菌可遲緩分解乳糖生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)（GB5749-200中規(guī)定的微生物常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目（ A.菌落總數(shù) B.總大腸菌群 C.耐熱大腸菌群D.大腸埃希氏菌 E.賈地鞭毛蟲和隱孢子16.樣品預(yù)處理是為了（ 。A.排除樣品中的干擾 B.消除樣品中待測(cè)物與基體的反應(yīng)C.提高分析儀器的靈敏度 D.去除樣品中的雜質(zhì) 富集待測(cè)物實(shí)驗(yàn)室在對(duì)檢測(cè)方法進(jìn)行確認(rèn)時(shí),主要做下面哪幾方面的工作?（ ）回收率 B.檢出限 C.線性范圍 D.準(zhǔn)確度 重現(xiàn)性誤差的分類（ 。系統(tǒng)誤差 B.偶然誤差 C.隨機(jī)誤差 D.過(guò)失誤差 操作誤差氣相色譜法的優(yōu)點(diǎn)（ 。靈敏度高 B.選擇性好 C.分離效能高 D.分析速度快 能直接定性理化分析數(shù)據(jù)的主要特性有（ 。代表性 B.可靠性 C.可比性 D.隨機(jī)性 任意性(每小題1分，共20小題，共20分；對(duì)的打“√打“×”)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是指由國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門制定發(fā)布在全國(guó)范圍統(tǒng)一的準(zhǔn)。分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)。（ ）吲哚試驗(yàn)陽(yáng)性的細(xì)菌是因?yàn)榉纸馍彼岙a(chǎn)生靛基質(zhì)。（ ）生活飲用水規(guī)定pH應(yīng)在6-9。（ ）有機(jī)磷農(nóng)藥具有神經(jīng)系統(tǒng)毒性。（ ）甲型流感病毒根據(jù)血凝素和神經(jīng)氨酸酶的特性可以分成很多亞型。（ ）進(jìn)行病毒分離的急性期標(biāo)本應(yīng)及時(shí)接種或置于4℃保存。（ ）居室空氣中甲醛污染主要來(lái)自于新型建筑材料和與裝飾材料。（ ）沙門氏菌屬有動(dòng)力（ ）食品微生物檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)同一檢驗(yàn)項(xiàng)目有兩個(gè)及兩個(gè)以上定量檢驗(yàn)方法時(shí)，應(yīng)以平板計(jì)數(shù)法為基準(zhǔn)方法（ ）原子吸收光譜法一般選擇工作電流為最大電流的1/3～2/3（ ）砷化物分為有機(jī)砷化物和無(wú)機(jī)砷化物,有機(jī)砷化物毒性比無(wú)機(jī)砷化物高。（ ）氫化物原子熒光光譜法測(cè)定汞應(yīng)該先加入硫脲和維生素C預(yù)還原（ ）食品衛(wèi)生檢驗(yàn)中測(cè)定總汞除用濕法消解外,還可以用灰化法消解樣品（ ）當(dāng)樣品中待測(cè)物濃度低于檢驗(yàn)方法的檢出限時(shí),應(yīng)該用“未檢出”表示。（ ）（）用原子吸收法分析水、食品等樣品時(shí),除了一小部分可以直接測(cè)定外,大部分（）感官不合格產(chǎn)品,也需進(jìn)行理化檢驗(yàn)（ ）表述方法準(zhǔn)確性的指標(biāo)是精密度（ ）標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液濃度所用的試劑,其純度應(yīng)為基準(zhǔn)級(jí)或優(yōu)級(jí)純（ ）國(guó)標(biāo)GB/規(guī)定,雙硫腙比色法測(cè)定食品中鉛,樣品經(jīng)灰化處理后,用HCl溶解分（ ）四、簡(jiǎn)答題(共1題，共10分)簡(jiǎn)述病毒的致病機(jī)理。（10分）衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫模擬卷（參考答案）15050最佳答案，請(qǐng)選出)1～5：DAABA6～10：CAAAD11～15：CCCDA16～20：CAADD21～25：DEDAD26～30：DAABE31～35：DCABB36～40：CDAAA41～45：ACBBC46～50：BCDBD三、多項(xiàng)選擇題(每小題1分，共20小題，共20分；每題有兩個(gè)或兩個(gè)以上正確答案，