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文檔簡介
迎賓禮儀概論一、迎賓的形式迎賓分為單人迎賓、兩人迎賓和集體迎賓,集體迎賓又包括方隊(duì)迎賓。迎賓員可設(shè)專職,亦可他人兼做。二、迎賓的禮節(jié)迎賓的禮節(jié)有很多種,作為酒店業(yè)的專職迎賓員,起碼要掌握30°、45°及90°的鞠躬。保安員則可采用軍禮,(軍禮乃是國家的最高禮節(jié),也只有軍禮才和保安員的服裝協(xié)調(diào)、般配)。三、禮節(jié)的運(yùn)用采用單獨(dú)迎賓,兩人迎賓還是集體迎賓,須根據(jù)店堂實(shí)際情況和營業(yè)需要靈活運(yùn)用。采用30°、45、90°鞠躬,須根據(jù)迎賓領(lǐng)班或主管經(jīng)理的指令而定。不論大廳門前還是包房門前,不論你采用何種形式的鞠躬,都要有對(duì)象,也就是賓客,都要迎賓員正面面對(duì)客人,這就存在一個(gè)角度旋轉(zhuǎn)的問題(45°角度旋轉(zhuǎn)),審基本功,要求每位迎賓員熟練掌握。四、集體迎賓單獨(dú)迎賓易做,集體迎賓難做,所以說集體迎賓難做,是必須做到一個(gè)“齊”字,即:鞠躬齊、起身齊、角度齊、問候起、結(jié)束起、語聲一致,并要掌握節(jié)奏,語調(diào)親切,微笑問候。五、迎賓禮節(jié)與服務(wù)用語鞠躬屬無聲語言、服務(wù)用語招呼是有聲語言,作為一名專職迎賓員,就應(yīng)是一位能把無聲有聲機(jī)結(jié)合,完美運(yùn)用的曲范,迎賓員的一言一行都直接向賓客展示了酒店的檔次和規(guī)格,也代表了酒店員工的素質(zhì)和修養(yǎng)。如單獨(dú)客人光臨:“先生您好!歡迎光臨=========?!薄芭恐形绾茫g迎光臨======?!薄跋壬砩虾茫g迎光臨======。”兩位以上多位客人光臨,以走在最前面的為稱呼對(duì)象:“先生晚上好!歡迎兩位光臨=========?!薄芭客砩虾?!歡迎諸位光臨========?!薄跋壬?,圣誕節(jié)快樂!歡迎諸位光臨==
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