微生物在工業(yè)或農(nóng)業(yè)等行業(yè)的作用姓名學(xué)號(hào)學(xué)院聯(lián)系方式微生物與人類的生產(chǎn)、生活和生存息息相關(guān)。有很多食品（如醬油、醋、味精、酒、酸奶、奶酪、蘑菇）、工業(yè)品（如皮革、紡織、石化）、藥品（如抗生素、疫苗、維生素、生態(tài)農(nóng)藥）是依賴于微生物制造的；微生物在礦產(chǎn)探測(cè)與開采、廢物處理（如水凈化、沼氣發(fā)酵）等各種領(lǐng)域中也發(fā)揮重要作用。微生物是自然界唯一認(rèn)知的固氮者（如大豆根瘤菌）與動(dòng)植物殘?bào)w降解者（如纖維素的降解），同時(shí)位于常見生物鏈的首末兩端，從而完成碳、氮、硫、磷等生物質(zhì)在大循環(huán)中的銜接。若沒有微生物，眾多生物就失去必需的營(yíng)養(yǎng)來源、植物的纖維質(zhì)殘?bào)w就無法分解而無限堆積，就沒有自然界當(dāng)前的繁榮與秩序或人類的產(chǎn)生與維續(xù)。此外，微生物對(duì)地球上氣候的變化也起著重要作用。許多微生物直接參與了溫室氣體的排放或者吸收，而也有很多微生物可以成為未來的生物燃料。微生物是指用肉眼看不見的生物，通常包括細(xì)菌、真菌和部分原生動(dòng)物。它們?cè)诠まr(nóng)業(yè)生產(chǎn)、日常生活和科學(xué)研究中都有十分廣泛的作用。微生物在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用工業(yè)包括重工業(yè)和輕工業(yè)兩大門類，輕工業(yè)生產(chǎn)中的很大一部分就是微生物生產(chǎn)，還有一部分雖不能算微生物生產(chǎn)，但也有微生物的參與。微生物在發(fā)酵工業(yè)上的應(yīng)用發(fā)酵工業(yè)是輕工業(yè)中重要的一個(gè)行業(yè)。發(fā)酵工程又叫微生物工程。對(duì)微生物進(jìn)行生物工程改造，包括基因工程技術(shù)、轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)、合成生物學(xué)技術(shù)等，以及工業(yè)化應(yīng)用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的工程等。發(fā)酵是微生物特有的作用，在幾千年前就被人類認(rèn)識(shí)了，并且用來制造酒、面包。微生物工程，是大規(guī)模發(fā)酵生產(chǎn)工藝的總稱，就是利用微生物發(fā)酵作用，通過現(xiàn)代工程技術(shù)手段來生產(chǎn)有用物質(zhì)，或者把微生物直接應(yīng)用于生物反應(yīng)器的技術(shù)。它是在發(fā)酵工藝基礎(chǔ)上吸收基因工程、細(xì)胞工程和酶工程以及其他技術(shù)的成果而形成的。發(fā)酵工程跟化學(xué)工業(yè)、醫(yī)藥、食品、能源、環(huán)境保護(hù)和農(nóng)牧業(yè)等許多領(lǐng)域關(guān)系密切，對(duì)它的開發(fā)有很大的經(jīng)濟(jì)效益°DNA重組技術(shù)和生物反應(yīng)器裝有固定化酶的容器，能進(jìn)行生物化學(xué)合成，是生物工程中的兩大支柱。從工業(yè)規(guī)模生產(chǎn)這一點(diǎn)看，生物反應(yīng)器尤其重要。因?yàn)橹挥型ㄟ^微生物發(fā)酵，才能形成新的產(chǎn)業(yè)。微生物在醫(yī)藥工業(yè)上的應(yīng)用微生物工程在醫(yī)藥工業(yè)上的應(yīng)用，成效十分顯著，生產(chǎn)出了如抗生素、維生素、動(dòng)物激素、藥用氨基酸、核苷酸（如肌苷）等。目前，常用的抗生素已達(dá)100多種，如青霉素類、頭孢菌素類、紅霉素類和四環(huán)素類。另應(yīng)用發(fā)酵工程大量生產(chǎn)的基因工程藥品有人生長(zhǎng)激素、重組乙肝疫苗、某些種類的單克隆抗體、白細(xì)胞介素-2、抗血友病因子等。微生物在食品工業(yè)上的應(yīng)用微生物工程在食品工業(yè)上的應(yīng)用十分廣泛，主要包括：第一、生產(chǎn)傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品，如啤酒、果酒、食醋等，使產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量得到明顯提高。第二、生產(chǎn)食品添加劑。如L-蘋果酸、檸檬酸、谷氨酸、紅曲素、高果糖漿等。第三、單細(xì)胞蛋白的生產(chǎn)。微生物在輕紡工業(yè)中的應(yīng)用植物輕紡是利用植物的纖維素，動(dòng)物輕紡則利用動(dòng)物蛋白質(zhì)，但植物和動(dòng)物的原料都不僅僅含纖維素和蛋白質(zhì)，還含有其他物質(zhì)，去除這些不需要物質(zhì)的最簡(jiǎn)單、最經(jīng)濟(jì)的方法就是微生物降解法。微生物在環(huán)保工業(yè)中的應(yīng)用工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人類生活中產(chǎn)生的一些物質(zhì)由于其分子量太大不