年級(jí)四年級(jí)課題我們的食物安全嗎課時(shí)教師高見教學(xué)目標(biāo)：1、知道什么是加工食品，什么是天然食品，過多食用添加劑有害。2、能識(shí)別常見食品屬于加工食品還是天然食品，識(shí)別添加劑的安全范圍標(biāo)志。3、知道怎樣做到安全飲食。教學(xué)重點(diǎn)：調(diào)查加工食品的安全性。教學(xué)準(zhǔn)備：色彩鮮艷的小食品和飲料，有配料說明的食品包裝袋，果汁瓶上的成分說明。過程與方法教師活動(dòng)激活愿望，創(chuàng)設(shè)情境提問：誰能用手指一指食物在人體內(nèi)的“旅行”線路。自學(xué)展示，捕捉生成認(rèn)識(shí)天然食品和加工食品組織生自學(xué)P48頁上。組織匯報(bào)收獲。小結(jié)并適當(dāng)補(bǔ)充。請(qǐng)學(xué)生說說生活中的加工食品和天然食品。區(qū)P48頁圖中食品，哪些是天然食品，哪些是加工食品。三、合作探究，有效引導(dǎo)我們吃的食品安全嗎？先看加工食品關(guān)于食用色素，請(qǐng)生自學(xué)P48頁內(nèi)容。共同小結(jié)。其他添加劑。你知道加工食品中，常用添加劑有哪些。我們應(yīng)該怎樣對(duì)待加工食品。再看天然食品討論：新鮮的天然食品都安全嗎？組織學(xué)生把3天內(nèi)吃過的食物分為加工食品和天然食品，并記錄下來。組織討論，怎樣吃才安全。組織匯報(bào)。明晰定位，訓(xùn)練達(dá)標(biāo)出示大屏幕①選擇題②判斷③問答抽查復(fù)案提問：說一說你們都吃過哪些食物？在這些食物中，有的要長期保存而對(duì)食品進(jìn)行加工，因此把食物進(jìn)行分類。部?jī)?nèi)容，提出自學(xué)要求并說出依據(jù)1、組織討論：食品中誘人的色彩是什么？你知道關(guān)于色彩的問題嗎？教師講述：垃圾豬、被污染的魚、農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜等不安全的天然食品在我們的生活中時(shí)常出現(xiàn)，它們也會(huì)影響人類健康。學(xué)生活動(dòng)生舉手回答，互相補(bǔ)充。生自學(xué)P48第一段，并圈畫知識(shí)點(diǎn)。生舉手匯報(bào)收獲：加工食品；天然食品。生仔細(xì)傾聽，書中做標(biāo)記，同桌互相說一說。舉手回答，并說出理由。小組內(nèi)討論交流，區(qū)分—每組派代表匯報(bào)結(jié)果并說出依據(jù)—全班達(dá)成共識(shí)。生自學(xué)圈畫知識(shí)點(diǎn)，全班交流討論自己的看法。生認(rèn)真傾聽：改變食品外觀，但多吃人造色素食品會(huì)損害健康，同桌互說。全班交流自己收集的資料。生舉手讀一讀包裝袋上的添加劑種類有哪些。小組內(nèi)討論交流自己的看法。生小組內(nèi)討論交流—舉手匯報(bào)安全隱患（垃圾豬、被污染的魚等）。生分類并記錄小組內(nèi)討論交流（1）從搭配角度從安全角度小組討論交流。小組選代表匯報(bào)、看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。多清洗、多浸泡。多吃綠色食品。、少吃腌制食品。小組長