S賓館在市場的競爭策略分析案例目錄TOC\o"1-3"\h\u29580一、緒論 111882（一）酒店的概念 122369（二）研究背景和意義 116117（三）研究內(nèi)容 221307（四）研究方法 27698二、S賓館的目前現(xiàn)狀和所存在的問題 211396（一）和新建酒店相比硬件方面的缺失 325214（二）和外資酒店相比對自身企業(yè)文化開發(fā)不夠 421011（三）經(jīng)營理念與管理方法的相對落后 428279三、如何針對解決自身問題 514544（一）硬件方面 562451.做好維保，做好雖舊但不顯破，給人舒適的感覺 597862.用更好更人性的軟件服務在彌補硬件上的不足 632181（二）企業(yè)文化的深度挖掘 682611.酒店的歷史故事是許多新建酒店及外資酒店無法比擬的優(yōu)勢 6311672.酒店企業(yè)文化對酒店發(fā)展的重要性 713629（三）酒店品牌的發(fā)展 8186081.酒店品牌發(fā)展的必要性 890902.準確定位酒店品牌 8242563.塑造高質(zhì)量品牌形象 8267114.酒店品牌的推廣 8323325.酒店品牌的維護 913867結(jié)論 911145參考文獻 10共頁第12頁一、緒論（一）酒店的概念酒店（又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧）其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的\t"/item/%E9%85%92%E5%BA%97/_blank"商業(yè)機構(gòu)。為用戶提供一個安全舒適的休息或睡覺的空間。通常是為客人提供住宿和就餐，酒店是一個以建筑為憑證的組織，通過銷售客房、餐飲和廣泛的服務設施來為客人提供服務，因此獲得了經(jīng)濟效益。酒店主要提供住宿、游客服務和生活設施（睡前）、餐飲、游戲、娛樂、商店、商務中心、宴會和會議服務。酒店管理實際上是酒店和管理（包括運營和管理）的首字母縮寫。這意味著酒店要了解顧客的需求，他們就可以遵循某些原則并使用不同的管理方法來有效地實現(xiàn)酒店的既定目標。這反映在酒店和酒店產(chǎn)品的社會接受度上，例如受歡迎程度，聲譽，酒店入住率，酒店類型和社會關系等。酒店的經(jīng)濟優(yōu)勢與酒店在運營和管理過程中進行的投資增加值有關。在市場經(jīng)濟中，最大化酒店利潤的動力是酒店管理的動力。對于酒店而言，社會利益是經(jīng)濟利益的基礎。社會效益較低的酒店不可避免地對其經(jīng)濟效益產(chǎn)生重大影響，所以要注重酒店的形象。隨著環(huán)境意識的日益普及和可持續(xù)發(fā)展概念的加深，酒店還需要考慮環(huán)境效益，并嘗試利用酒店的經(jīng)濟，社會和環(huán)境效益來實現(xiàn)一個完美的單位。酒店管理工具酒店管理工具涉及以下事實：酒店管理者必須在管理過程中遵循某些管理原則，并通過使用表格和表格將酒店管理的基本理論和原則轉(zhuǎn)變?yōu)閷嶋H的經(jīng)營過程。具體方法，提高酒店的管理實現(xiàn)一個完美的酒店。（二）研究背景和意義中國酒店業(yè)的發(fā)展走的是引導、設備引進、管理引導、人才引進的道路。假日、喜來登、希爾頓、香格里拉等世界一流酒店的先進管理經(jīng)驗不斷引進我國。經(jīng)過90年代的選擇和同化，很多酒店逐漸形成了自己的經(jīng)營風格，有的注重物業(yè)管理，有的注重服務品質(zhì)等等，各有千秋。例如，珠海度假村的管理模式是爭取員工滿意、客人滿意、業(yè)主滿意三方滿意。又如錦江集團“一流服務、一流管理、一流效益”的信念和錦江“謙虛、認真、嚴謹、高效”的精神?？v向來看，我國的酒店管理總體上還處于起步階段，尤其是服務模式?！皬那楦械綐藴省笔遣煌暾?，除了白天鵝、錦江、金陵等一些大酒店等中小酒店，亂象缺乏制度科學和標準，傾向于在員工中提供情感服務從橫向來看，西方酒店業(yè)已經(jīng)完成了標準化管理，正在走向個性化。在戰(zhàn)略上，西方的市場競爭側(cè)重于技術、質(zhì)量管理、服務、企業(yè)品牌等戰(zhàn)略，而中國的競爭仍然取決于價格和關系。西方酒店走的是集團聯(lián)盟競爭的道路，利用網(wǎng)絡營銷手段。中國酒店單手沖向世界存在缺陷如酒店業(yè)的快速發(fā)展和日益激烈的競爭意味著酒店核心競爭問題已成為酒店戰(zhàn)略管理研究的重點之一?，F(xiàn)有的核心競爭力理論大部分是基于對制造業(yè)的研究，盡管它們的理論基礎對酒店業(yè)的核心競爭力具有重要作用。但是，作為酒店業(yè)的典型代表，酒店業(yè)有其自身的特點。因此，在正確理解這些特征的基礎上建立的核心競爭力，可以為酒店提供過去的競爭優(yōu)勢。本研究以酒店核心競爭力為研究對象，結(jié)合我國酒店業(yè)日益突出的問題，闡述如何培育酒店核心競爭力。本研究以S賓館為例，運用戰(zhàn)略管理等相關基本理論，結(jié)合S賓館的實際發(fā)展，制定酒店發(fā)展戰(zhàn)略，對酒店發(fā)展有兩個含義：一是以S賓館為研究對象，基于戰(zhàn)略管理的基本概述，針對S賓館深入探討其發(fā)展戰(zhàn)略，它不只是為集團內(nèi)部酒店開發(fā)供給了詳細的借鑒，還為恒山酒店的開發(fā)提供了具體的指導方針。第二是受疫情影響的競爭性市場環(huán)境S賓館理應采取有效措施解決當前困難，制定與恒山酒店實際情況相適應的發(fā)展戰(zhàn)略，指導S賓館未來戰(zhàn)略發(fā)展，并為恒山酒店的發(fā)展提供實用的借鑒。（三）研究內(nèi)容隨著人類的進步。社會經(jīng)濟發(fā)展、科學、文化、技術和交通發(fā)展現(xiàn)代社會和經(jīng)濟的發(fā)展導致了全球旅游業(yè)和商業(yè)的增長，酒店行業(yè)也在迅速發(fā)展。在日益國際化的酒店行業(yè)中，豪華和現(xiàn)代的感覺越來越強烈。集團已成為國內(nèi)外酒店管理不可避免的趨勢。將來，我國必須有一些能夠與國際的酒店相較的國內(nèi)酒店。不然，會妨礙我國旅游業(yè)的快速前進。與此同時，我們必須認識到，中國酒店集團國家和國際酒店集團之間仍然存在巨大的差距。無論加工規(guī)模大小，加工流行管理系統(tǒng)能力培訓機制，品牌效應市場擴張長期以來，中國酒店集團一直難以與大型國際酒店集團形成激烈的競爭。因此，未來5年將是我國酒店管理集團迅速發(fā)展、趕上一大群國際酒店的重要時刻。在此背景下，從S賓館的角度出發(fā)，從幾方面分析S賓館面臨困境。然后通過對競爭優(yōu)勢、劣勢、機遇和挑戰(zhàn)的分析，全面認識S賓館的現(xiàn)狀，最后針對問題提出策略提供可行性建議。（四）研究方法文章將主要以文獻和資料研究為基礎、輔之以部分一手專家調(diào)研訪談資料，定性與定量相結(jié)合，通過對S賓館歷史、發(fā)展、現(xiàn)狀、未來的調(diào)查與分析，總結(jié)出對S賓館起在市場競爭中決定性作用的關鍵因素。S賓館的目前現(xiàn)狀和所存在的問題衡山酒店位于上海市徐匯區(qū)衡山路，是上海六大酒店的其中一個，如今已是五星級酒店。房間寬敞舒適，讓客人感到愉快。大多數(shù)室內(nèi)設計都是法國風格，既有優(yōu)雅又華麗，現(xiàn)代的歐洲風格，又簡單又優(yōu)雅，獨特的文化和風格的融合。酒店采用一流的商務酒店作風，每個房間和套房都配備了奢華的設施，包括高速互聯(lián)網(wǎng)接入，國際和國內(nèi)電話。衛(wèi)星電視為商務和休閑旅客提供個人保險箱、迷你吧和24小時客房服務。還可以在鳳凰樹的陰影下，在徐家匯和懷海的街道上欣賞熱鬧的夜景，欣賞這個國際大都市的繁華和誘人的魔力。（一）和新建酒店相比硬件方面的缺失行業(yè)內(nèi)的企業(yè)的競爭戰(zhàn)略，要有超越對方的能力，尤其是銷售環(huán)節(jié)競爭激烈，這是企業(yè)生存和發(fā)展的關鍵。S賓館的主要競爭對手可以分為兩類是國際酒店管理集團和國內(nèi)大型酒店管理集團。國際酒店管理集團主要是美國萬豪酒店集團、美國希爾頓酒店集團、英國洲際酒店集團、法國雅高酒店集團和美國凱悅酒店管理集團等；國內(nèi)酒店管理集團主要是錦江酒店管理集團、華住集團和首旅如家酒店集團等。競爭對手主要有以下特點：（1）國際酒店管理集團具有悠久的發(fā)展歷史，酒店管理機制健全。國際酒店管理集團大部成立于20世紀中上期，其中美國希爾頓酒店集團成立時間于1919年，迄今已有100年發(fā)展歷史，法國雅高成立于1967年，也是50多年發(fā)展歷史。在長期的發(fā)展中，國際酒店在公司治理、市場拓展、運營管理、收益管理、企業(yè)文化和人才梯隊建設方面均形成了成熟的管理模式和經(jīng)營特色。（2）萬豪集團在全球120個國家和地區(qū)擁有6000多家酒店，旗下酒店遍布全球。2019年收入就已經(jīng)有209,72億美元，凈利潤為12.73億美元，收入和利潤居全球酒店行業(yè)之首。英國洲際酒店集團在全球近100個國家和地區(qū)經(jīng)營著4700多家酒店。法國雅高酒店集團擁有超過68萬間客房，是歐洲最大的酒店集團，在100多個國家擁有超過4000家酒店。（3）國際酒店管理集團酒店品牌體系和市場營銷健全，品牌的國際知名度和市場號召力很高。國際酒店管理的品牌涵蓋從奢華酒店到經(jīng)濟旅社的所有細分市場。萬豪集團在2017年收購了喜達屋酒店集團之后，酒店品牌達到30個，主要品牌萬豪、麗思卡爾頓、瑞吉、喜來登等均全球知名品牌。希爾頓、凱悅和洲際和法國雅高的索菲特均為知名品牌，也是酒店業(yè)主公司和國內(nèi)外顧客青睞。同時國際酒店公司擁有數(shù)量龐大、遍及全球的忠誠會員，為國際酒店公司占有相當市場的份額和長期的盈利能力提供了保障。（4）國內(nèi)的酒店規(guī)模也越來越強大，品牌覆蓋全部酒店細分市場。錦江集團收購盧浮、麗笙等酒店管理集團，投資和管理酒店達一萬多家，遍布全球120多個國家，擁有“錦江”、“昆侖”、“麗笙Radisson”、“維也納”等高、中端及經(jīng)濟型品牌40余個，市場規(guī)模居全球前三。華住集團在全國四百多座城市，運營四千多家酒店，首旅如家酒店集團市場規(guī)模華住集團基本一致，擁有近1億注冊會員的近40萬間客房包括高端、中高端客房、商務旅行、休閑、長期租賃公寓，擁有以住宿為核心的近20個品牌系列、近40個產(chǎn)品。擁有“首旅建國”、“如家”“安麓”等多個高中端民族酒店品牌。（5）競爭對手存在主要問題。國際酒店多是在中高端游走，受制于全球總部決策機制、品牌標準固化和影響，在創(chuàng)新、經(jīng)營靈活性和適應本土市場方面需要提高。而國內(nèi)酒店管理公司經(jīng)營重心在中低端酒店市場，前期為國有企業(yè)和中小型民營企業(yè)，在品牌的國際化、酒店管理能力和人才梯隊建設等方面與國際酒店管理公司存在較大的差距。酒店行業(yè)的競爭非常劇烈，主要原因有以下幾點：一是酒店行業(yè)各個品牌的服務標準和產(chǎn)品質(zhì)量基本相當，酒店硬件設施設備基本都是同質(zhì)化的，差異性很小。在服務和經(jīng)營一旦有所創(chuàng)新，也是很快被模仿復制。二是酒店管理公司和酒店品牌數(shù)量眾多，同一細分的酒店管理公司管理模式大致相當。三是為了擴大市場占有率，部分酒店通過團購或是產(chǎn)品套餐等搶購手段，采用降價等手段促銷，引起價格戰(zhàn)，目前形成了惡性競爭，結(jié)果，整個行業(yè)的盈利能力最終下降。第四，酒店行業(yè)有一個相對較高的起點障礙，因為酒店建筑的特殊性使得退出競爭比參加下一次競爭更昂貴。酒店行業(yè)是完全競爭的行業(yè)，在競爭戰(zhàn)略方面，衡山酒店應選擇三種：成本領先戰(zhàn)略、差異化戰(zhàn)略、集中化戰(zhàn)略的其中一個個戰(zhàn)略來開展，才能贏得競爭。（二）和外資酒店相比對自身企業(yè)文化開發(fā)不夠現(xiàn)在酒店的經(jīng)營管理理念是匱乏的所以酒店業(yè)的競爭非常激烈。當前，中國經(jīng)濟和社會的不斷發(fā)展正在日益擴大現(xiàn)代酒店業(yè)的發(fā)展。快速提升這些發(fā)展領導者的能力，有時會缺乏強有力的支持，并且是盲目擴展的一部分，而這種擴展本質(zhì)上缺乏理性分析。這導致了旅館業(yè)生產(chǎn)過剩的令人不安的狀況，加上旅館業(yè)本身標準化不足，這樣的管理是很艱難的。酒店管理概念是顛倒的。在市場經(jīng)濟中，現(xiàn)代酒店管理的概念仍然相對落后。無論酒店業(yè)的類型如何，盡管它們確實在某種程度上考慮了自己的管理實踐和策略，但他們也考慮了管理經(jīng)驗的其他方面。但是，它們?nèi)匀粺o法擺脫市場經(jīng)濟中刺激競爭所帶來的巨大壓力，甚至會被立即消除。盡管許多酒店公司主張以客戶為中心的以人為本的方法，但在實際的服務過程中卻很難做到這一點。其次，有待建設完善文化內(nèi)涵。S賓館在不斷的進步強大，但是S賓館文化內(nèi)涵建設比較缺乏。當務之急，需要使酒店的經(jīng)營管理理念變的完美。盡管S賓館在當?shù)鼐哂幸欢ㄖ?，但是與國內(nèi)其他地區(qū)的五星級國際酒店相比，經(jīng)營管理水平有待提升，業(yè)務特色風格不夠突出，尚未形成具有S賓館特色鮮明的風格，因此，S賓館向國際化之路邁進過程中進程緩慢。在2010年，酒店進行重新裝修，酒店裝修規(guī)劃只是酒店投資人和高級管理人員商議決定，并未征求全體員工以及顧客的意見，因此，二次裝修尚未考慮酒店整體的風格，更未體現(xiàn)人文關懷，忽略了顧客來到酒店有一種到家的感覺。歸根結(jié)底在于沒有建設S賓館完善的文化理念，更未將這種文化理念貫穿于每個員工的心中。（三）經(jīng)營理念與管理方法的相對落后第一，酒店組織管理結(jié)構(gòu)混亂。通過分析恒山酒店和中國酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，作者認為S賓館業(yè)面臨著兩個不可避免的現(xiàn)實問題：一是不跳過標準化服務，直接獲得個性化服務仍然是不可能的。酒店星級標準的標準化過程適用于中國大多數(shù)酒店，部分酒店的情感服務表現(xiàn)及其以自我為中心的服務模式。第二，基于激烈價格競爭的價格競爭總是有效的，差異化競爭和產(chǎn)品附加值只能在最大可能的范圍內(nèi)發(fā)生。因此，在實際情況下，酒店管理發(fā)展戰(zhàn)略的選擇大大減少。為了實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，酒店現(xiàn)在需要全新的管理。新時期的公司治理產(chǎn)生了一種企業(yè)文化，形成了一種新的管理理論，加快了酒店企業(yè)的進步。第二，管理方面人才存在短缺。S賓館有機結(jié)合了先進的國際酒店經(jīng)營理念和具有中國特色的餐飲娛樂理念，擁有多年五星級酒店管理經(jīng)驗的高薪員工，但酒店基本管理缺乏提高恒山酒店基本員工整體培訓水平的工作經(jīng)驗，每年從各地高校招聘酒店管理、經(jīng)濟管理、財務管理、市場營銷、物業(yè)管理等專業(yè)畢業(yè)的本科學歷以上的優(yōu)秀畢業(yè)生。這些畢業(yè)生雖然上崗之前開展業(yè)務培訓、實踐實習、師傅專代，但是他們的工作能力、業(yè)務能力、服務意識與實際工作需要相差甚遠，這些基層的管理人員雖然學歷程度較高，但經(jīng)驗匱乏，一定程度嚴重影響酒店各項工作的開展和推進。此外，S賓館的一線崗位工作人員，員工年齡較小，對于酒店文化不夠重視，他們中的大多數(shù)沒有接受高級文化研究。低質(zhì)量的一線員工和糟糕的服務跟進需要招聘具有特定酒店管理經(jīng)驗的經(jīng)理，同時，加大在職業(yè)技術學院招聘工作力度，招聘一些具有一定職業(yè)技能和文化素養(yǎng)的一線崗位工作人員。第三，薪酬制度體系混亂。許多酒店管理人員認為，他們只是酒店的服務員，他們的績效無法用制造和銷售人員等零星方法來衡量。因此，他們通常會忽略其“生產(chǎn)力”的誘因。大多數(shù)酒店員工的工資都是基本工資。員工的個人工資不取決于酒店的業(yè)績，也不取決于酒店的個人貢獻。因此，員工對服務的熱情可能沒有得到很好的激發(fā)，從而導致“刮擦外國工人”的現(xiàn)象，從而導致工作停頓，對工作的熱情不足以及對條件的漠不關心。在酒店工作是因為好薪水是一樣的還是不好的表現(xiàn)?；蚨嗷蛏僖彩侨绱?，有時甚至為了工作上的方便，有一個想法是客人不要從門進入。薪資的獎勵是非常有必要的，如果忽略工資激勵，則不考慮工資激勵功能。對于酒店，它應通過薪酬體系中的獎勵性薪酬，重點關注對雇員的有效和永久性獎勵。雖然一些酒店在工資制度中有激勵機制，但比例仍然很小。真正的激勵是困難的，很難激發(fā)員工的熱情。三、如何針對解決自身問題（一）硬件方面1.做好維保，做好雖舊但不顯破，給人舒適的感覺首先，加強酒店硬件的整改。主要從客房和餐廳兩個角度加強酒店硬件的整改。在客房方面，一是優(yōu)化和改善居室環(huán)境，房間配備如無線寬帶，現(xiàn)代化的設施，新的加濕器，跑步機，等；二是加強住宿管理健康，相應的客房衛(wèi)生管理制度建立。就餐館而言，餐廳服飾可以得到適當?shù)某C正，保留其原有的歷史個性，添加一些現(xiàn)代的新元素，并不會破壞現(xiàn)代意義。老牌五星級酒店的各大餐廳可以借助酒店悠久的歷史，創(chuàng)造既復古又具有時代感的就餐環(huán)境，廣告宣傳要到位才可以吸引更多的顧客。其次，積極發(fā)展綠色酒店。它要求酒店在經(jīng)營和管理上結(jié)合環(huán)境管理，以環(huán)境保護為出發(fā)點，調(diào)整酒店發(fā)展戰(zhàn)略、企業(yè)哲學、管理模式和服務方式，使用清潔，并引入滿足安全和人類健康需求的產(chǎn)品，改變環(huán)境意識，改變傳統(tǒng)消費觀念，提倡綠色消費。其次，經(jīng)濟酒店追求“干凈、便捷、便捷、安全”的發(fā)展目標，更要注重酒店的衛(wèi)生管理，為賓客提供符合人體安全、衛(wèi)生要求的產(chǎn)品和服務。2.用更好更人性的軟件服務在彌補硬件上的不足首先，構(gòu)建完善的頂層設計。要實現(xiàn)S賓館發(fā)展戰(zhàn)略目標，確保酒店未來實現(xiàn)可持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展。必須完善管理機構(gòu)的設計，保證酒店內(nèi)部各個部門的溝通交流、確保相互協(xié)作，建立完善合理、科學、實際的酒店管理制度。S賓館經(jīng)過二十一年的發(fā)展壯大，盡管已經(jīng)引入國內(nèi)外先進的酒店管理經(jīng)驗，但是并不適應S賓館在本地的發(fā)展，主要在于組織管理機構(gòu)缺乏促進酒店發(fā)展的動力。因此，酒店需要改革組織管理機構(gòu)的制度設計，加大力度激發(fā)酒店的發(fā)展動力，適應酒店市場的各種需求，保證酒店可持續(xù)、健康的、有序的、穩(wěn)定的發(fā)展。當前，行業(yè)競爭壓力加大，加之新冠病毒疫情影響，對未來酒店發(fā)展戰(zhàn)略實施將產(chǎn)生巨大的影響，所以，必須建立科學、合理、加強組織管理機構(gòu)的制度，為酒店長期發(fā)展戰(zhàn)略制定奠定良好的基礎。其次，搭建O2O運營的平臺?？萍即龠M了互聯(lián)網(wǎng)在各行各業(yè)的發(fā)展，很多行業(yè)都不同于以往。移動網(wǎng)絡不僅可以節(jié)省通信時間，促進通信，而且可以簡化媒體信息，提高運營效率。然而，它也對行業(yè)競爭產(chǎn)生了不利影響。經(jīng)過21年的發(fā)展，S賓館經(jīng)驗豐富，具備一定的行業(yè)整合能力，為客戶提供餐飲、會議、住宿、娛樂、租車、酒店金融等優(yōu)質(zhì)服務，安利直銷廣告平臺將運用“云搜索”和“微廣告”技術，提供精準的搜索直銷服務和專業(yè)的廣告策劃方案?？蛻舨粌H可以定期開會，還可以接待商務、創(chuàng)業(yè)、理財、休閑等客戶。時代在進步，客戶越來越重要和多樣化。因此，實施多元化戰(zhàn)略已成為總行發(fā)展的重點。唐恩在臨時議程上指出旅館的浴室不是很好攜程網(wǎng)臉在瞬息萬變、競爭激烈的市場中，S賓館的一些劣勢將成為比酒店更貴的致命弱點，然而與同等豪華的新酒店相比，S賓館為了恢復市場優(yōu)勢，必須充分利用自身優(yōu)勢，發(fā)展歷史悠久的企業(yè)，先進的管理理念，多業(yè)態(tài)的經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)化的服務。（二）企業(yè)文化的深度挖掘1.酒店的歷史故事是許多新建酒店及外資酒店無法比擬的優(yōu)勢企業(yè)文化始終處于企業(yè)文化建設和發(fā)展的過程中。S賓館可以從以下四個方面來實現(xiàn)酒店文化的多元化。第一，S賓館的物質(zhì)文化建設。具體來說，就是要營造一個良好的酒店工作環(huán)境。包括酒店整體外觀、大堂設計、廣告標語、客房、工作服、員工宿舍條件等，只有在舒適的工作環(huán)境下，才能讓員工感到舒適，保證工作的有序開展。顧客會感到更加放松，形成良好的工作氛圍，促進物質(zhì)文化的結(jié)合，形成包頭海德酒店獨特的酒店文化。主要表現(xiàn)為員工行為和S賓館的外部活動。內(nèi)部管理者對員工的態(tài)度和態(tài)度，以及員工對顧客的言行。從外部看，加強S賓館與社會的互動也是傳播酒店文化的重要途徑。形成了酒店獨特的標志，有利于提升酒店形象。第三，S賓館體系文化建設。飯店制度文化建設使飯店文化得以有效實施，這主要體現(xiàn)在領導體制、組織結(jié)構(gòu)和規(guī)章制度上。第四，S賓館核心文化建設。核心文化可以理解為酒店全體員工的思想意識。它深入人心，需要長期的熏陶和沉淀。S賓館的經(jīng)營理念、整體風格和領導風格對酒店文化的品格有著潛移默化的影響。以物質(zhì)文化、行為文化為導向、制度文化為約束，形成飯店核心文化，促進飯店文化多元化的形成，提高飯店綜合實力。2.酒店企業(yè)文化對酒店發(fā)展的重要性S賓館的企業(yè)文化在實踐中不斷調(diào)整從而形成了自己的企業(yè)文化體系。S賓館的企業(yè)文化是在長期的經(jīng)營過程中形成的具有本企業(yè)特色的精神財富，可以說是一個企業(yè)的靈魂。S賓館的核心理念和企業(yè)使命是其企業(yè)文化的核心因此，實施多元化戰(zhàn)略已成為總行發(fā)展的重點。在瞬息萬變、競爭激烈的市場中，S賓館的一些劣勢將成為比酒店更貴的致命弱點，然而與同等豪華的新酒店相比，S賓館為了恢復市場優(yōu)勢，必須充分利用自身優(yōu)勢，發(fā)展歷史悠久的企業(yè)，先進的管理理念，多業(yè)態(tài)的經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)化的服務。隨著企業(yè)的發(fā)展和壯大，S賓館重新梳理和調(diào)整了公司的企業(yè)文化。與之原來的強調(diào)“禮善生活”不同，調(diào)整的核心價值觀是“注重員工關懷，善待每一位客人，對每一位合作伙伴負責”，定制的企業(yè)哲學是“以實踐和創(chuàng)新，促進中國文化”，修改的愿景是“成為一家以酒店為核心價值的全球性資產(chǎn)管理公司”。圍繞公司文化建設，突出企業(yè)文化的特點，S賓館開展一系列的企業(yè)文化活動，充分企業(yè)文化在公司發(fā)展中的重要作用。（1）弘揚中國傳統(tǒng)文化，每個酒店的房間都有中英文版本的《論語》，供客人閱覽。同時每年組織一次演講比賽。演講比賽圍繞企業(yè)文化的核心，層層選拔優(yōu)秀的選手，組織廣大員工觀看，讓每個熟知企業(yè)文化并工作中努力踐行。（2）強調(diào)執(zhí)行力，獎罰分明，所有員工必須嚴格執(zhí)行服務標準和工作流程，所有工作必須保質(zhì)保量按時間節(jié)點完成。（3）堅守誠信，敢于創(chuàng)新，注重員工的學習與成長。S賓館每年六舉行一屆的員工操作技能大賽，并優(yōu)秀員工的最佳實踐與成功故事持續(xù)分享給所有員工。（4）每年一系列員工運動會和員工才藝大賽，為每位員工提供美味的工作餐和環(huán)境良好的員工宿舍，員工出行還可以享受非常優(yōu)惠的員工價格。這些措施充分契合了關愛員工的企業(yè)理念，豐富多彩了員工的工作之余的生活。（5）投身公益回報社會每位員工每年都會去做至少一次的義工。S賓館積極倡導環(huán)保節(jié)約，扶危濟困，所有星級酒店的設施均達到國家星級節(jié)能標準，各酒店每年至少一次去養(yǎng)老院或社會福利院捐獻財物、奉獻愛心。（三）酒店品牌的發(fā)展1.酒店品牌發(fā)展的必要性酒店的競爭能力在于其市場定位的正確性。面對截然不同的市場，酒店必須能快速、準確地滿足消費者的個性化需求，同時結(jié)合酒店的優(yōu)點和市場定位，樹立獨特、突出的品牌形象，并以高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務為客戶服務。酒店的市場規(guī)模巨大，客戶需求獨特、多樣、復雜、無限。作為一個產(chǎn)能有限的酒店，它將不可避免地無法滿足所有客戶的需求。因此，酒店可以通過詳細的市場細分和全面的研究來交付有針對性和差異化的產(chǎn)品，以滿足客戶的需求，并通過在經(jīng)濟市場上發(fā)展更先進的商業(yè)活動來提高客戶的知名度和滿意度。賽悅發(fā)展以打造自己獨特的酒店品牌。2.準確定位酒店品牌市場上的各個行業(yè)都有品牌管理的方法可以作為參考，品牌拓展主要采用傳統(tǒng)的鏈條管理方法，品牌酒店在其中的角色通常包括租賃、購買、采購、售后服務。這是由集團內(nèi)的公司以同樣的方式管理的，而擴張也將以同樣的方式進行，營銷網(wǎng)絡規(guī)劃和管理的標準應該是均衡的。在保持自身品牌管理的同時，擴大品牌效應，減少不必要的損失，從而提高企業(yè)利潤。其次，以合資、合作和聯(lián)盟的形式建立品牌，通過這種方式，與國內(nèi)知名酒店建立強有力的合作關系，通過品牌影響力，進入國內(nèi)新市場，提高市場競爭力。第三，采用特許經(jīng)營等出口管理手段，擴大品牌，采用生產(chǎn)力管理手段，可以實現(xiàn)品牌的發(fā)展。有效地緩解了資金和地點的困難，也可以有效地控制品牌周邊的建設和布局，獲得一定的市場份額。3.塑造高質(zhì)量品牌形象酒店的經(jīng)營方方面面都關心自己的品牌感知和品牌影響力。酒店有自己獨特的品牌管理方式，酒店應設置自己獨特的科學管理體系。從入住、消費、退房到客戶的所有手續(xù)都經(jīng)過潤色和人員、材料、浪費、機器和設備等。酒店必須嚴格執(zhí)行服務質(zhì)量標準，從顧客使用的餐巾紙和盤子，到為顧客提供服務和處理顧客投訴的服務，都必須有特殊的治療方法。酒店將品牌的推廣和營銷與酒店的服務質(zhì)量相結(jié)合，促進良好的服務質(zhì)量，是酒店品牌的特色。4.酒店品牌的推廣酒店品牌的建立與酒店的營銷策略不可分割地聯(lián)系在一起，一個好的營銷系統(tǒng)可以為酒店的運營帶來大量的收入，并在一定程度上提高酒店品牌的影響力和人氣。這就是為什么高質(zhì)量的酒店營銷專家培訓是酒店營銷策略的重要組成部分。天賦計劃是一種寶貴的資源，對人才的關懷、信任和回報將在最大程度上調(diào)動人才的熱情。酒店不止提供高素質(zhì)人才的適當薪酬與福利，還為員工提供適當?shù)臅x升機會，并提供廣泛的職業(yè)培訓。此外，在大多數(shù)情況下，員工都能獲得工作所需的設備和設施，優(yōu)秀的工作設備和良好的工作環(huán)境。招聘人員不能完全從市場出發(fā)，采用多元化的方法，在國內(nèi)和國外的高級酒店中了解和聯(lián)系優(yōu)秀人才，尋找合并和提高他們的酒店管理能力的機會。這是必要的員工，無論他們是基礎員工還是領導者，進行培訓和實踐，使用個人員工培訓系統(tǒng)來提高員工和領導者的潛力，管理優(yōu)秀的海外教育，提高他們的能力，并更好地為酒店服務。5.酒店品牌的維護合理使用酒店人力資源培訓的用處，并把酒店培訓與實際工作兩者融合起來，將不一樣的職位設置不同的定制培訓課程，并為不同的員工或經(jīng)理提供專業(yè)的培訓，使他們能夠更快地整合到職位中，并在9點鐘的時候。在員工接受培訓以提高他們的專業(yè)技能的同時，他們也會對其他職位進行適當?shù)慕逃?，了解他們的潛力，從而提高他們對少?shù)人才的熱情。在社會招聘的定位下，酒店采用了最終淘汰機制，評估任命機制，使酒店員工能夠更好的適應酒店內(nèi)部的競爭，這樣可以讓酒店擁有良好的競爭力，這樣可以不停的提高服務效率來實現(xiàn)品牌優(yōu)化的目標。結(jié)論S賓館作為當?shù)氐奈逍羌壘频?，曾?jīng)是當?shù)鼐频陿I(yè)的領頭羊。因此，經(jīng)過許多頂級酒店的興起，如此面對的行業(yè)環(huán)境已經(jīng)有了非常大的改變。這就是為什么在猛烈的競賽里，我們一定要加快前進的腳步，擬定相關的酒店發(fā)展戰(zhàn)略已經(jīng)是很嚴謹?shù)娜蝿樟?，面臨機遇和缺點。必須抓住機遇，擴大發(fā)