本文格式為Word版，下載可任意編輯——酒店管理實(shí)習(xí)體會(huì)及收獲作為酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，通過(guò)實(shí)習(xí)可以讓我們進(jìn)一步了解酒店經(jīng)營(yíng)的流程，更加熟諳酒店的業(yè)務(wù)操作程序。在實(shí)習(xí)期間，大家都有哪些體會(huì)和收獲呢？下面是由我為大家整理的“酒店管理實(shí)習(xí)體會(huì)及收獲”，僅供參考，接待大家閱讀。

酒店管理實(shí)習(xí)體會(huì)及收獲（一）

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，讓我感想最深刻的是對(duì)于服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，學(xué)識(shí)重要，但實(shí)踐更重要。進(jìn)入職場(chǎng)以后，要做到的就是空杯心理，忘掉自己的學(xué)歷，通過(guò)理論加實(shí)踐來(lái)磨練自己的才能。一個(gè)企業(yè)不僅僅是只看你什么學(xué)歷，企業(yè)最看重的是你的才能。對(duì)于服務(wù)業(yè)，要做的第一件事情就是真誠(chéng)待人，放低容貌，踏踏實(shí)實(shí)做好本職工作，在工作崗位上發(fā)憤向上，培養(yǎng)自己的實(shí)際操作才能，才能才是成長(zhǎng)的資本，才是通向未來(lái)的道路。

實(shí)習(xí)短短的幾個(gè)星期，讓我感到收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的繁雜，實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要。實(shí)習(xí)期間我會(huì)專(zhuān)心結(jié)合書(shū)本學(xué)識(shí)，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)逐漸開(kāi)展工作，積極的學(xué)習(xí)酒店服務(wù)流程，日常操作程序。讓我深刻的熟悉到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的精細(xì)結(jié)合不成分割。讓我熟悉到了學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等關(guān)系，實(shí)習(xí)主要是為了把所學(xué)的專(zhuān)業(yè)學(xué)識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有確定的感性熟悉，從而扶助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論學(xué)識(shí)與實(shí)踐閱歷相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的根基，更有利于對(duì)專(zhuān)業(yè)根基和專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)理解和掌管。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的閱歷將有助于日后就業(yè)。在此，我感謝酒店為我創(chuàng)造一個(gè)良好的平臺(tái)。

實(shí)習(xí)是一個(gè)人從青澀走向告成的第一個(gè)驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個(gè)人生轉(zhuǎn)折點(diǎn)，帶著幸福的感受，我們開(kāi)頭必要走的路程——實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)雖然是殘酷的，但是可以收獲到告成和夢(mèng)想。我們要記住自己的目標(biāo)和夢(mèng)想，這樣才能在自己的崗位上盡職盡責(zé)，不辭辛苦，勇于奉獻(xiàn)，辛勤勞動(dòng)，最終才能實(shí)現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo)。不讓人看不起，不給自己抹黑，用自己的實(shí)力來(lái)證明給別人看——我是一個(gè)強(qiáng)者，不管工作還是學(xué)習(xí)。

剛開(kāi)頭實(shí)習(xí)，我的心情更加沖動(dòng)。心里總有一個(gè)念頭，我終究可以離開(kāi)枯燥的課本了。當(dāng)我踏進(jìn)酒店時(shí)，感覺(jué)到自己的選擇已經(jīng)錯(cuò)了，可那時(shí)已經(jīng)晚了?？赡苓@就是每個(gè)實(shí)習(xí)生必經(jīng)的心理斗爭(zhēng)吧。后來(lái)酒店給我們做了一系列安置：就餐、填寫(xiě)職位申請(qǐng)表、領(lǐng)工卡、和制服、部門(mén)培訓(xùn)、上班等，緊湊的安置讓我們從學(xué)生變成了員工。和正式員工一樣，同樣打卡記錄考勤，同樣穿職工工服，和正式員工不同的是，我們實(shí)習(xí)生有著另一種身份，那就是學(xué)生的身份。雖然實(shí)習(xí)是我們學(xué)業(yè)的一種延遲，也是我們學(xué)業(yè)不成缺少的一片面。但是我們有的是青春的熱心，有的是學(xué)識(shí)的渴求和對(duì)未來(lái)的敬仰。

三個(gè)月，只是短暫的三個(gè)月，卻讓我學(xué)到了十八年都沒(méi)學(xué)到的東西，這就是社會(huì)的氣力。短短三個(gè)月，我仿佛長(zhǎng)大了大量，知道了珍惜，學(xué)會(huì)了忍讓、寬容，懂得生活、了解了艱苦、嘗到了酸甜苦辣。我不得不從心里去感恩實(shí)習(xí)教給我這么多，感恩父母把我培育成人。

實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論學(xué)識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論學(xué)識(shí)有用武之地，只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論理應(yīng)與實(shí)踐相結(jié)合，通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西，由于環(huán)境不同，接觸的人與事也不同，從中學(xué)到的東西也就不一樣了，而且我以前所學(xué)的不是酒店管理，學(xué)的是中餐烹飪，沒(méi)有關(guān)于干酒店管理方面的閱歷，可是我們的經(jīng)理領(lǐng)班和同事們對(duì)我都很關(guān)切，有什么地方不領(lǐng)會(huì)總是不厭其煩的指導(dǎo)我，為我指出錯(cuò)誤和需要改正的地方，使我逐漸的了解了這里的工作流程，很快的適應(yīng)了這里的工作環(huán)境。

在餐廳里，別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生，我問(wèn)他們?yōu)槭裁?，他們總說(shuō)從我臉上就能看出來(lái)。呵呵……可能沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名的遇到吧！我并沒(méi)有由于我在他們面前沒(méi)有閱歷而后退，我相信我也能像他們做的一樣好。我的工作很雜，上班的時(shí)間不固定，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但熱血而年輕的我并沒(méi)有絲毫感到過(guò)累。我覺(jué)得這是一種鼓舞，感悟了生活，接觸了社會(huì)。

記得我們經(jīng)理說(shuō)過(guò)，學(xué)校是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是中專(zhuān)生，學(xué)生終歸還是保持著學(xué)生身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客人、同事、上司等等，關(guān)系很繁雜，但是我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)得一切。記得在我校舉行的雇用會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)生實(shí)際操作才能與在學(xué)校理論學(xué)習(xí)有確定的差距。在這段實(shí)習(xí)期間，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論學(xué)的好多，而其實(shí)多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到是書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，有可能是書(shū)本上的學(xué)識(shí)一點(diǎn)都用不上的處境。但是終于是社會(huì)的一份子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做付出。

轉(zhuǎn)瞬間，實(shí)習(xí)兩個(gè)多月過(guò)去了，在這短短的兩個(gè)月中。我熟悉到要明確自己的目標(biāo)，務(wù)必要與同事之間友好相處，與客人之間有良好的溝通。同時(shí)，在實(shí)習(xí)期間可以生動(dòng)的把學(xué)到的理論學(xué)識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，在此，我感謝學(xué)校老師的諄諄指導(dǎo)，以及酒店領(lǐng)導(dǎo)的備至關(guān)切。

通過(guò)這次實(shí)習(xí)不僅磨練了我的操作技能，同時(shí)，讓我從中體會(huì)到應(yīng)盡快學(xué)會(huì)在社會(huì)上獨(dú)立，敢于加入社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，敢于承受社會(huì)壓力，使自己快速成長(zhǎng)?？偟膩?lái)說(shuō)作為一名快要畢業(yè)的學(xué)生，無(wú)論是在今后的工作或是生活中，這次實(shí)習(xí)都將成為我人生中一筆重要的資本積累。

酒店管理實(shí)習(xí)體會(huì)及收獲（二）

客房實(shí)習(xí)對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)考驗(yàn)，由于在以前學(xué)習(xí)的都是一些理論學(xué)識(shí)。實(shí)習(xí)就可以讓我們把這些理論學(xué)識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐。并且在實(shí)踐中我們學(xué)習(xí)了好多有用的對(duì)以后自己的進(jìn)展很有好處的閱歷。

實(shí)習(xí)開(kāi)頭是沖動(dòng)的，過(guò)程是困難的，而終止的時(shí)候，就個(gè)人情感而言這是難得的。第一天我們的實(shí)踐工作稍微輕松些，是模擬接待。我們這個(gè)片面是分角色來(lái)實(shí)習(xí)。且角色是酒店服務(wù)員的組成。有：門(mén)童、行李員、接待員、預(yù)定員、收銀員、客人、大堂經(jīng)理、修理員工；分別由我們這組成員4人承擔(dān)。我們的程序就是當(dāng)客人下榻我們的酒店時(shí)我們會(huì)按照調(diào)配好的角色去接待客人。并且依照客人的要求為他服務(wù)。（首先：我們要做到的就是微笑的服務(wù)客人，要讓他們感受到我們的服務(wù)是優(yōu)質(zhì)的讓他們有一種被服務(wù)的感覺(jué)。）我們這一組是依照電話預(yù)定、前臺(tái)接待預(yù)定客人入住、行李員送客人至房間并為客人介紹我們酒店的設(shè)施設(shè)備，和房間的用品。我們的門(mén)童是xx。當(dāng)客人下榻我們酒店時(shí)門(mén)童要為客人開(kāi)車(chē)門(mén)、護(hù)頂、客人下車(chē)后要為其客人擔(dān)拿行李、并在客人右前方帶路。她很好的把客人接進(jìn)大堂并且報(bào)告客人到我們的前臺(tái)辦理手續(xù)。接下來(lái)就是接待員詢問(wèn)有無(wú)預(yù)定并要求客人出示身份證為她辦理入住手續(xù)當(dāng)手續(xù)辦好后務(wù)必給客人檢查一遍。然后就給客人房卡和鑰匙。這些完后應(yīng)對(duì)客人說(shuō)夢(mèng)想你在我們酒店住的高興等祈福語(yǔ)。并指示客人上客房的通道。

針對(duì)其次天下午和第三天上午的鋪床練習(xí)及考試，它主要是是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專(zhuān)業(yè)學(xué)識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有確定的感性熟悉，從而扶助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論學(xué)識(shí)與實(shí)踐閱歷相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的根基，更有利于對(duì)專(zhuān)業(yè)根基和專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌管。同時(shí)這次實(shí)習(xí)的閱歷將有助于日后就業(yè)。久了沒(méi)有練習(xí)的起因我們剛剛開(kāi)頭練習(xí)的時(shí)候感覺(jué)什么事情都很嶄新，終究這是學(xué)校給我們安置的在學(xué)校實(shí)習(xí)室里訓(xùn)練的時(shí)間我們都很珍惜是我們的第一次正規(guī)的實(shí)習(xí)也是結(jié)果一次在學(xué)校里的這樣實(shí)習(xí)課程，每個(gè)人都挺沖動(dòng)的，都有一股使不完的勁兒，全體的同學(xué)都把這次機(jī)遇看作是真正的練兵時(shí)機(jī)都把看成是施展自己才華的舞臺(tái)，想把自己的理論學(xué)識(shí)和自己的想法付諸實(shí)踐中。但是夢(mèng)想和現(xiàn)實(shí)終究是有區(qū)別的。當(dāng)察覺(jué)好多事情并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)樸，但是我們還是只有沉住氣好好的甩單鋪床。

我在鋪一張床是有好多的要求的，而每一步要求我們都務(wù)必要純熟，而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都務(wù)必在5分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否那么床單將不能保持平整。接下來(lái)開(kāi)頭套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)整理，理應(yīng)主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過(guò)程中的“三線合一”。做完了這些，結(jié)果一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，結(jié)果就是床罩。

實(shí)習(xí)讓我們對(duì)我們以后的工作有了新的概念在做這些工作的同時(shí)我的思想也放開(kāi)了。從這次實(shí)習(xí)中我可以徹底了解我以后的工作是怎樣的。在學(xué)校實(shí)習(xí)我們雖還不能仔子細(xì)細(xì)是領(lǐng)會(huì)社會(huì)和人生，但是我們可以用我們的思想去斟酌一下我們以后的工作就是從社會(huì)的最底層做起，一步一步。在舉行實(shí)踐的同時(shí)，感受人情事理，積累閱歷，可能這才是實(shí)習(xí)中最重要的。實(shí)習(xí)的時(shí)間就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與缺乏毫無(wú)留存的放大出來(lái)，古語(yǔ)有云：聞過(guò)那么喜。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前