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本文格式為Word版,下載可任意編輯——兒時(shí)的端午情趣
記得小的時(shí)候,我們這些小孩子最欣喜的事就是過(guò)年過(guò)節(jié)了,由于只有過(guò)年節(jié)時(shí),我們才能吃好的、玩好的、穿好的。所以每一個(gè)節(jié)日還未到來(lái),我們就會(huì)板著手指在計(jì)算著,還有幾天才能過(guò)節(jié)。而這個(gè)節(jié)日剛剛過(guò)去,又期盼著下一個(gè)節(jié)日的到臨,日子就在我們這些小孩子的期盼中一每日過(guò)去了。
如今的我們生活條件好了,關(guān)于節(jié)日的各種物品應(yīng)有盡有,只要你肯花錢去買,就會(huì)垂手而得。可不知為何?面對(duì)琳瑯滿目的物品,人們卻提不起一點(diǎn)過(guò)節(jié)的興致,過(guò)節(jié)猶如成為了一種負(fù)擔(dān),一種形式。可能沒(méi)有了自己動(dòng)手親身體驗(yàn)的童年雅趣,這節(jié)也就變得索然無(wú)味了。
今天上班路過(guò)鬧市的時(shí)候,看到街道兩旁四處都擺滿了關(guān)于端午節(jié)的物品,如:香荷包、粽子葉、粽子、糯米、五彩線、小紅葫蘆、茶葉蛋等等。望著這些熟諳的物品,不禁又讓我想起了兒時(shí)的端午節(jié),而那些關(guān)于端午節(jié)的童年雅趣也就明顯地展現(xiàn)在腦海里。
一、染指甲
每當(dāng)端午節(jié)到臨之前,我們這些好美的小姑娘是要染指甲的,但我們絕不會(huì)用什么指甲油,那個(gè)年頭也沒(méi)有,我們是要用一種植物來(lái)染的。我們家鄉(xiāng)的大山里面,生長(zhǎng)一種叫芨芨草的植物,它的根莖都是紅色的,寬大而綠油油的葉子呈鋸齒狀,上面開(kāi)著不同顏色的小花朵。
每當(dāng)端午節(jié)到臨的前期,我們就將還沒(méi)開(kāi)花的芨芨草采回家中,放在容器里面,加上點(diǎn)白礬,用錘子搗成糊狀,然后再把其涂抹在指甲上,用布條纏裹起來(lái)。等到其次天早上再把布條輕輕地解掉,洗去草糊,這時(shí)你會(huì)驚喜地察覺(jué),指甲就會(huì)變得紅粉通明起來(lái)。雖然這種紅色不像指甲油那樣妖艷、炫目,但它無(wú)色無(wú)味,對(duì)人體沒(méi)有危害,還透著一種自然的美,而那種粉紅也仿佛是從指甲里面自然生長(zhǎng)形成的一樣。
端午節(jié)的早上還未起床,母親就會(huì)把五色線拴成的五色扣綁在我和妹妹的手腕和腳踝上。白嫩嫩的小手小腳,紅紅的指甲,再綁上了五色扣,顯得更加鮮亮奪目。聽(tīng)說(shuō)被拴了五色扣的孩子不僅不會(huì)走丟,而且還會(huì)防止被蛇咬傷,這也代表著一種吉利、安好的意思。
二、包粽子
在東北的這個(gè)小鎮(zhèn)上,會(huì)包粽子的人并不是好多,因此,每當(dāng)端午節(jié)到臨之時(shí),母親就會(huì)選一些上等的糯米提前浸泡。一般需要浸泡大約一周的時(shí)間,母親說(shuō)浸泡時(shí)間長(zhǎng)的糯米,做出來(lái)的粽子才會(huì)更加勁道柔嫩。浸泡的米只要每天換一次水就行。而竹葉那么是去市場(chǎng)上買來(lái)曬干的那種。我們沒(méi)有鮮竹葉,只能是將干竹葉放在鍋里煮沸后,用水氽一下,然后再用涼水浸泡洗凈,這樣洗出來(lái)的葉子具有柔韌性,包起來(lái)不至于裂開(kāi)。綁?mèng)兆拥鸟R蓮是不用買的,菜園子的地里面就有,一撮撮的,開(kāi)著藍(lán)色的小花,隨意割上幾把就夠用了。
早上天還沒(méi)亮,媽媽和奶奶就開(kāi)頭繁忙起來(lái)了。只見(jiàn)媽媽左手拿起一片竹葉,在清水里輕輕搖擺一下,用右手將其折疊成一個(gè)三角形的桶裝,再抓把糯米放進(jìn)去,里面夾個(gè)大紅棗,輕輕地左右一抹,然后再將上面余下的葉子折疊下來(lái)將米蓋住,緊緊包裹起來(lái),用馬蓮一匝一匝纏繞在上面,這樣一個(gè)四角形的粽子就包好了。
奶奶將包好的粽子整齊地碼在鍋里,再添上水,水是要漫過(guò)粽子上面的。然后再往灶坑里面填些棍棒等枝柴去燒,灶膛里只聽(tīng)得柴禾燒得"噼啪'亂響,一片通紅。不一會(huì)兒,鍋燒開(kāi)了,青綠色的粽子在沸水里面上、下翻滾著,像一個(gè)個(gè)頑皮的孩子在嬉戲瘋鬧。煮熟的粽子就變成了黑綠色。而那種竹葉的幽香味道也會(huì)隨著蒸汽飄滿整個(gè)小屋,深深地吸上一口,就會(huì)饞得我們直流口水。于是我和妹妹就守在鍋的前面去等。
剛煮熟的粽子是不好吃的,只有用井拔涼水浸泡后的粽子吃起來(lái)口感才好的。拿起一個(gè)煮好的棕子,提防翼翼地把外面的葉子一層層剝開(kāi),一個(gè)四角形的糯米娃娃,頭頂著一個(gè)大紅棗就展現(xiàn)在我們的面前。大大地咬上一口,逐漸地咀嚼,一縷香甜軟糯的感覺(jué)在嘴里曼延開(kāi)來(lái),心中不禁生發(fā)出一種甜甜的味道。真是讓人百吃不厭,回味無(wú)窮。
三、煮茶蛋
小的時(shí)候日子過(guò)得對(duì)比困苦,吃雞蛋是一件分外奢靡的事,因此只有過(guò)節(jié)的時(shí)候,才可以吃到香噴噴的茶葉蛋。而我最熱愛(ài)吃的還是媽媽煮的茶葉蛋,由于那里飽含著媽媽的味道。
媽媽把平日里積攢起來(lái)的雞蛋,用清水刷洗明凈放在鍋里,然后注滿水漫過(guò)雞蛋。用一個(gè)小塊紗布,將茶葉、大料、花椒等包裹上,放在煮雞蛋的鍋里,再在鍋里放上一點(diǎn)醬油、精鹽等調(diào)味品。然后用大火煮開(kāi)后,待到雞蛋能繃住皮的時(shí)候,再用一個(gè)小勺,輕輕地敲打雞蛋的外皮,將其敲碎,然后再改為小火逐漸煮沸。
茶葉煮過(guò)的雞蛋,皮是黑褐色的,撥開(kāi)蛋殼,連里面的蛋清也是黑褐色的,茶香濃郁,彈力十足,咬一口嫩滑可口,唇齒留香。但這些雞蛋也不是可以隨意吃的,是要每個(gè)人分個(gè)數(shù)的。我們每個(gè)小孩可以分到一個(gè)咸鴨蛋和五個(gè)茶葉蛋,其余的都留給爺爺奶奶吃。文章薈萃.
四、采艾蒿
端午節(jié)的這天,我們務(wù)必要趕在太陽(yáng)出來(lái)之前去采艾蒿,雖然山里面的蒿草四處都是,但艾蒿卻不是好多,它主要生長(zhǎng)在溝塘旁,而且它的葉片要比其他蒿草的廣闊一些,在葉和莖的上面還浮著一層白色的灰,根據(jù)這些特點(diǎn)就不會(huì)錯(cuò)把蒿草當(dāng)艾蒿。
凌晨三、四點(diǎn)鐘,我們這些小孩子就起床結(jié)伴而行,沿著險(xiǎn)峻的山路行走在大山里。路的兩邊群山起伏,綠樹(shù)成蔭。綠色的小草在晨風(fēng)里頻頻點(diǎn)頭,紫色、黃色的小花點(diǎn)綴其中,煞是好看。我們用手?jǐn)]一把滾動(dòng)在草葉上的露珠,輕輕抹在眼睛上,聽(tīng)說(shuō)這樣可以治療眼疾,并且這一個(gè)夏季都不會(huì)患眼病。
踩著濕漉漉的青草,穿行在雜樹(shù)叢中,將一棵棵艾草折下來(lái)綁成把,然后拿回家中,把其插在屋檐門窗上,以此來(lái)避邪驅(qū)瘟。艾蒿不僅可以驅(qū)趕蚊蟲(chóng),而且還有較強(qiáng)的藥用價(jià)值,如:抗菌、抗病毒、平喘、鎮(zhèn)咳、
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