標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.154-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素B6的測(cè)定》與之前的《GB/T 5009.154-2003》及《GB 5413.13-2010》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了更新和調(diào)整：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)變化：從推薦性標(biāo)準(zhǔn)（GB/T）轉(zhuǎn)變?yōu)閺?qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)（GB），意味著《GB 5009.154-2016》中的要求對(duì)所有相關(guān)食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)具有法律約束力，而非以往的推薦執(zhí)行。

  2. 適用范圍擴(kuò)展：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)食品種類的覆蓋更加廣泛，或者對(duì)不同類型食品中的維生素B6測(cè)定方法進(jìn)行了統(tǒng)一或細(xì)化，以適應(yīng)食品安全監(jiān)管的新需求。

  3. 檢測(cè)方法更新：《GB 5009.154-2016》引入了更先進(jìn)的分析技術(shù)和方法，如高效液相色譜法（HPLC）、熒光檢測(cè)等，這些方法相比舊標(biāo)準(zhǔn)中的技術(shù)更為靈敏、準(zhǔn)確，能有效提高檢測(cè)效率和結(jié)果的可靠性。

  4. 限量要求明確：新標(biāo)準(zhǔn)可能根據(jù)最新的科學(xué)研究成果和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，對(duì)食品中維生素B6的含量限值進(jìn)行了重新設(shè)定或明確，以保障公眾健康安全。

  5. 樣品前處理優(yōu)化：在樣品的提取、凈化等前處理步驟上，新標(biāo)準(zhǔn)可能采用了更為科學(xué)合理的流程，減少干擾因素，提高檢測(cè)的準(zhǔn)確性。

  6. 質(zhì)量控制加強(qiáng)：增加了對(duì)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制的要求，包括空白試驗(yàn)、回收率試驗(yàn)、重復(fù)性與再現(xiàn)性試驗(yàn)等，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可比性。

  7. 術(shù)語定義清晰：對(duì)涉及的專業(yè)術(shù)語和定義進(jìn)行了修訂或補(bǔ)充，使得標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容更加嚴(yán)謹(jǐn)、易懂。


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  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實(shí)施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009154—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中維生素B6的測(cè)定

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實(shí)施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB5009154—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品中維生素的測(cè)定食品安全國家

GB/T5009.154—2003《B6》、GB5413.13—2010《

標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中維生素的測(cè)定

B6》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T5009.154—2003,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中維生素的測(cè)定

———“B6”;

增加了高效液相色譜法

———。

Ⅰ

GB5009154—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中維生素B6的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中維生素的測(cè)定方法

B6。

本標(biāo)準(zhǔn)第一法為高效液相色譜法適用于添加了維生素的食品測(cè)定第二法為微生物法適用于

,B6;,

各類食品中維生素的測(cè)定

B6。

第一法高效液相色譜法

2原理

試樣經(jīng)提取等前處理后經(jīng)色譜柱分離高效液相色譜熒光檢測(cè)器檢測(cè)外標(biāo)法定量測(cè)定維生

,C18,-,

素吡哆醇吡哆醛吡哆胺的含量

B6(、、)。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311辛烷磺酸鈉

..(C8H17NaO3S)。

312冰乙酸

..(C2H4O2)。

313三乙胺色譜純

..(C6H15N):。

314甲醇色譜純

..(CH4O):。

315鹽酸

..(HCl)。

316氫氧化鈉

..(NaOH)。

317淀粉酶酶活力

..:≥1.5U/mg。

32試劑配制

.

321鹽酸溶液量取鹽酸用水稀釋并定容至

..(5.0mol/L):45mL,100mL。

322鹽酸溶液吸取鹽酸用水稀釋并定容至

..(0.1mol/L):9mL,1000mL。

323氫氧化鈉溶液稱取氫氧化鈉加水溶解冷卻后用水定容至

..(5.0mol/L):20g,50mL,,100mL。

324氫氧化鈉溶液稱取氫氧化鈉加水溶解冷卻后用水定容至

..(0.1mol/L):0.4g,50mL,,

100mL。

33標(biāo)準(zhǔn)品

.

331鹽酸吡哆醇號(hào)

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