標準解讀

《GB/T 10460-1989 豌豆》是中國關于豌豆質量標準的國家推薦性標準，發(fā)布于1989年。該標準詳細規(guī)定了豌豆的分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和儲存要求，旨在統(tǒng)一豌豆產品的質量評價體系，保障市場交易中的豌豆品質，促進豌豆產業(yè)的健康發(fā)展。具體要點包括：

  1. 分類：標準根據(jù)豌豆的用途和特性，將其分為食用豌豆和飼料用豌豆兩大類，進一步細化時還會考慮是否脫殼等因素。

  2. 技術要求：

    • 外觀質量：要求豌豆顆粒飽滿、均勻，色澤正常，無霉變、蟲蛀、病斑等缺陷。
    • 雜質含量：明確規(guī)定了豌豆中雜質（如泥土、異色粒、破損粒等）的最大允許含量，確保產品純凈度。
    • 水分含量：設定豌豆含水量的標準范圍，過高易霉變，過低則可能影響口感和儲存穩(wěn)定性。
    • 異物：嚴格限制豌豆中不應含有任何對人體有害的物質或外來異物。

  3. 試驗方法：詳細說明了如何檢測豌豆的外觀、雜質含量、水分含量等指標，包括使用的儀器、操作步驟和判斷標準，以確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  4. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了豌豆在出廠、交易、進口出口等環(huán)節(jié)的抽樣比例、檢驗程序及不合格品的處理方式，保障檢驗工作的規(guī)范性。

  5. 標志、包裝、運輸和儲存：要求豌豆的外包裝上應明確標注產品名稱、等級、凈重、生產日期、保質期、生產商信息等，同時對包裝材料、運輸條件和儲存環(huán)境提出具體要求，以防止豌豆在流通和儲存過程中受損或變質。


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  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 10460-2008
  • 1989-03-22 頒布
  • 1989-10-01 實施
?正版授權
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UDC635.656B23中華人民共和國國家標準GB10460-89豌豆Peas1989-03-22發(fā)布1989-10-01實施國家技術監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標準多GB10460-89中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復興門外三里河北街16號政編碼：100X45電話：63787337、637874471989年10月第一版2004年11月電子版制作書號：155066·1-6599版權專有·浸權必究舉報電話：（010）68533533

中華人民共和國國家標準UDC635.656GB10460-89PCas主題內容與適用范圍本標準規(guī)定了豌豆的分類、質量指標、檢驗方法及包裝、運輸和儲存要求。本標準適用于收購、銷售、調拔、儲存、加工和出口的商品豌豆，不適用于豌豆中的名貴品種2引用標準GB2715糧食衛(wèi)生標準GB5009.36糧食衛(wèi)生標準的分析方法GB5491糧食、油料檢驗：桿樣分樣法GB5492根食、油料檢驗色澤、氣味、口味鑒定法GB5493糧食、油料檢驗類型及互混檢驗法GB5494糧食、油料檢驗殺質、不完善粒檢驗法GB5497食、油料檢驗水分測定法3名詞術語3.1純糧率：凈試樣重量減二分之一不完善粒重量，占試樣重量的百分率。3.2不完善粒：不完善但尚有食用價值的顆粒，包括下列幾種：3.2.1未熟粒：籽粒不飽滿，皺縮達粒面二分之一以上.與正常粒顯著不同的顆粒.3.2.2病斑粒;粒面有病斑，傷及子葉的顆粒。3.2.3破損粒：子葉殘缺、橫斷、破碎的顆粒。3.2.4生芽粒：芽或幼根突破種皮的顆粒。3.2.5霉變粒：粒面生霉，或子葉變質的顆粒3.3蟲蝕粒：被蟲蛙蝕，傷及子葉的顆粒。3.4雜質：通過規(guī)定篩層和無使用價值的物質，包括下列幾種：3.4.1篩下物:通過直徑3.0mm圓孔篩的物質。3.4.2無機雜質;泥土、砂石、磚瓦塊及其他無機物質3.4.3有機雜質：無食用價值的豌豆粒、異種糧粒及其他有機物質。3.5氣味、口味：一批豌豆的綜合色澤和氣味。4分類根據(jù)豌豆種皮的顏色分為以下三類：4.1白色豌豆：種皮為白色、乳白色、粉紅色的豌豆占95%及以上。4.2其他純色豌豆：種皮顏色相同的婉豆占95%及以上。4.3雜

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