標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 11761-2021 芝麻》相比于《GB/T 11761-2006 芝麻》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 范圍與分類：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)芝麻的分類進(jìn)行了細(xì)化或調(diào)整，以更準(zhǔn)確地反映市場(chǎng)上芝麻的種類和用途，盡管具體變動(dòng)內(nèi)容需參考標(biāo)準(zhǔn)原文。

  2. 質(zhì)量指標(biāo)：更新了芝麻的質(zhì)量指標(biāo)，包括但不限于純度、雜質(zhì)含量、水分、酸價(jià)、過氧化值等，這些改動(dòng)旨在提高產(chǎn)品質(zhì)量安全要求，確保消費(fèi)者健康。

  3. 檢測(cè)方法：引入或更新了更科學(xué)、精確的檢測(cè)技術(shù)與方法，用于測(cè)定芝麻的各項(xiàng)理化指標(biāo)和感官特性，提升檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性和效率。

  4. 安全要求：考慮到食品安全標(biāo)準(zhǔn)的不斷進(jìn)步，新標(biāo)準(zhǔn)可能加入了更嚴(yán)格的安全控制條款，如農(nóng)藥殘留、重金屬、真菌毒素等有害物質(zhì)的限量要求，以符合當(dāng)前食品安全管理的需求。

  5. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：對(duì)于芝麻產(chǎn)品的包裝和標(biāo)簽信息，新標(biāo)準(zhǔn)可能提出了更詳細(xì)的規(guī)定，要求明確標(biāo)注產(chǎn)品信息、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及可能的過敏原提示等，增強(qiáng)消費(fèi)者知情權(quán)。

  6. 環(huán)保與可持續(xù)性：雖然不常見于此類標(biāo)準(zhǔn)，但隨著全球?qū)沙掷m(xù)發(fā)展的重視，新標(biāo)準(zhǔn)或許也包含了對(duì)芝麻種植、加工過程中的環(huán)保要求，鼓勵(lì)采用環(huán)保包裝材料等。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2021-10-11 頒布
  • 2022-05-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 11761-2021芝麻_第1頁
GB/T 11761-2021芝麻_第2頁
GB/T 11761-2021芝麻_第3頁
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6720010

CCSX.14.

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T11761—2021

代替GB/T11761—2006

芝麻

Sesameseed

2021-10-11發(fā)布2022-05-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T11761—2021

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件是對(duì)芝麻的修訂與相比主要技術(shù)變化如下

GB/T11761—2006《》,GB/T11761—2006,:

刪除了部分術(shù)語和定義見年版的

———(20063.1、3.7);

修改了純質(zhì)率不完善粒生霉粒雜質(zhì)的定義見年版的

———、、、(3.1、3.2、3.2.4、3.3;20063.2、3.3、3.3.4、

3.4);

修改了質(zhì)量要求見年版的

———(5.1、5.2;20064.2);

修改了檢驗(yàn)方法見第章年版的第章

———(6;20065);

修改了檢驗(yàn)規(guī)則見第章年版的第章

———(7;20066);

修改了標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)及包裝儲(chǔ)存和運(yùn)輸見第章第章年版的第章

———、(8、9;20067)。

本文件由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局提出

。

本文件由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC270)。

本文件起草單位河南工業(yè)大學(xué)國(guó)家糧食和物質(zhì)儲(chǔ)備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心合肥燕莊食用油有限責(zé)任

:、、

公司嘉里糧油青島有限公司瑞福油脂股份有限公司上海富味鄉(xiāng)油脂食品有限公司平輿康博匯鑫

、()、、、

油脂有限公司河南省淇花食用油有限公司

、。

本文件主要起草人劉玉蘭徐廣超魏安池劉燕徐擁軍崔瑞福陳昶宏馬宇翔胡小東徐彥輝

:、、、、、、、、、、

連建偉

。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布為年第一次修訂

———1989GB/T11761—1989,2006;

本次為第二次修訂

———。

Ⅰ

GB/T11761—2021

芝麻

1范圍

本文件規(guī)定了芝麻的術(shù)語和定義分類質(zhì)量要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)包裝儲(chǔ)存和

、、、、、、、

運(yùn)輸?shù)纫?/p>

。

本文件適用于收購儲(chǔ)存運(yùn)輸加工和銷售的商品芝麻

、、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.3

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定

GB5009.6

糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則

GB/T5490

糧食油料檢驗(yàn)扦樣分樣法

GB/T5491、、

糧油檢驗(yàn)糧食油料的色澤氣味口味鑒定

GB/T5492、、、

糧油檢驗(yàn)類型及互混檢驗(yàn)

GB/T5493

糧油檢驗(yàn)糧食油料的雜質(zhì)不完善粒檢驗(yàn)

GB/T5494、、

糧食油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法

GB/T5497、

塑料編織袋通用技術(shù)要求

GB/T8946

糧食銷售包裝

GB/T17109

包裝用復(fù)合膜袋通則

GB/T21302、

糧油檢驗(yàn)糧食油料純糧質(zhì)率檢驗(yàn)

GB/T22725、()

糧食包裝麻袋

GB/T24904

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

純質(zhì)率purityrate

凈芝麻仁其中不完善粒折半計(jì)算占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

()。

32

.

不完善粒imperfectgrain

籽粒不完善但尚有使用價(jià)值的顆粒包括未熟粒蟲蝕粒破損粒和生霉粒

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