標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 12093-1989 淀粉及其衍生物氯化物含量測定方法》是一項(xiàng)由中國發(fā)布的國家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)定淀粉及其各類衍生物中氯化物含量的測定步驟和要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于評估淀粉產(chǎn)品中氯化物的含量，確保產(chǎn)品質(zhì)量控制及符合相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概述：

1. 范圍：本標(biāo)準(zhǔn)明確了其適用對象為淀粉以及淀粉經(jīng)過化學(xué)改性后形成的衍生物，規(guī)定了采用硝酸銀滴定法來測定這些物質(zhì)中氯化物含量的具體操作流程。

2. 規(guī)范性引用文件：列出了實(shí)施該測定方法時(shí)需要參考的其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文件，確保測試過程的標(biāo)準(zhǔn)化和準(zhǔn)確性。

3. 原理：測定基于淀粉及其衍生物中的氯化物與硝酸銀反應(yīng)生成白色沉淀氯化銀的化學(xué)原理。通過定量加入硝酸銀溶液直至終點(diǎn)，根據(jù)消耗的硝酸銀體積計(jì)算出樣品中的氯化物含量。

4. 試劑與材料：詳細(xì)列舉了實(shí)驗(yàn)所需的各種試劑規(guī)格，如硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液、稀鹽酸、硝酸等，以及實(shí)驗(yàn)所用到的玻璃器皿和設(shè)備要求，確保實(shí)驗(yàn)條件的一致性和結(jié)果的可重復(fù)性。

5. 樣品處理：說明了如何對樣品進(jìn)行預(yù)處理，包括稱取適量樣品、溶解、過濾等步驟，以去除可能干擾測定的雜質(zhì)，準(zhǔn)備待測溶液。

6. 測定步驟：

   • 空白試驗(yàn)：先進(jìn)行不加樣品只加試劑的空白試驗(yàn)，以校正試劑本身可能含有的氯離子干擾。
   • 樣品測定：向待測溶液中逐滴加入硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液，直至出現(xiàn)穩(wěn)定的白色沉淀，使用指示劑（如鉻酸鉀）確定終點(diǎn)。
   • 計(jì)算：依據(jù)消耗的硝酸銀體積，根據(jù)化學(xué)計(jì)量關(guān)系計(jì)算出樣品中氯化物的含量。

7. 精密度與準(zhǔn)確度：提供了重復(fù)性和再現(xiàn)性的要求及實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，以驗(yàn)證該測定方法的可靠性和穩(wěn)定性。

8. 試驗(yàn)報(bào)告：規(guī)定了試驗(yàn)報(bào)告應(yīng)包含的信息，如樣品名稱、批號、測試日期、測試結(jié)果及采用的方法等，確保測試結(jié)果的可追溯性。

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