Word-7-連鎖餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)4篇連鎖餐飲營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé)任職要求

連鎖餐飲營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、餐廳運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的建立與完美;幫助建立門店運(yùn)營(yíng)管理體系;

2、落實(shí)運(yùn)營(yíng)計(jì)劃落地，全面舉行階段性及戰(zhàn)略性運(yùn)營(yíng)任務(wù)規(guī)劃、分析與達(dá)成;

3、巡察店面管理質(zhì)量服務(wù)質(zhì)量，并舉行不斷優(yōu)化與提高，負(fù)責(zé)門店店長(zhǎng)的績(jī)效考核;

4、不斷攝取市場(chǎng)終端信息，競(jìng)品比較，同類競(jìng)爭(zhēng)分析，準(zhǔn)時(shí)掌控市場(chǎng)進(jìn)展趨勢(shì)及熱點(diǎn)，制定所管轄的門店?duì)I業(yè)額預(yù)算指標(biāo)、凈利潤(rùn)指標(biāo)并指導(dǎo)各餐廳店長(zhǎng)達(dá)成;

5、負(fù)責(zé)召集每月營(yíng)運(yùn)工作例會(huì)和其他會(huì)議，經(jīng)營(yíng)管理狀況監(jiān)督預(yù)警，布置檢查每月工作狀況，討論和解決有關(guān)經(jīng)營(yíng)管理問題;

6、對(duì)門店管理人員跟蹤培訓(xùn)及考核，同時(shí)關(guān)注囫圇運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的成長(zhǎng)及業(yè)務(wù)掌控程度，準(zhǔn)時(shí)綻開相關(guān)培訓(xùn);建設(shè)和進(jìn)展優(yōu)秀的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì);幫助人力資源部合理優(yōu)化餐廳人員配置。

任職要求:

1、本科以上學(xué)歷，專業(yè)不限;

2、認(rèn)識(shí)餐飲連鎖的運(yùn)營(yíng)工作規(guī)范和流程，能洞察行業(yè)進(jìn)展趨勢(shì)，有戰(zhàn)略思維與接地氣的實(shí)際問題觀;

3、數(shù)據(jù)分析本事強(qiáng)，可以準(zhǔn)時(shí)掌控運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)并舉行有效分析，任務(wù)感強(qiáng);

4、有一定的團(tuán)隊(duì)管理本事與建設(shè)本事;良好的方案本事、交流協(xié)調(diào)技巧;

5、嫻熟運(yùn)用辦公軟件。

待遇面議。

連鎖餐飲營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位

【第2篇】連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)

連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)總監(jiān)上海創(chuàng)創(chuàng)文化傳揚(yáng)股份有限公司上海創(chuàng)創(chuàng)文化傳揚(yáng)股份有限公司,上海創(chuàng)創(chuàng)股份,上海創(chuàng)創(chuàng)營(yíng)銷,創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng)營(yíng)銷,創(chuàng)創(chuàng)股份,創(chuàng)創(chuàng)營(yíng)銷,創(chuàng)創(chuàng)崗位職責(zé)

1、制定公司餐飲運(yùn)營(yíng)管理體系的建立并指導(dǎo)運(yùn)行。

2、負(fù)責(zé)參加公司旗下餐飲項(xiàng)目的全面統(tǒng)籌管理、經(jīng)營(yíng)和重事件項(xiàng)的決策。

3、負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù),制定餐飲項(xiàng)目的年度、季度、月度運(yùn)營(yíng)方案,保證業(yè)績(jī)達(dá)到公司要求指標(biāo)。

4、負(fù)責(zé)餐飲運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷方案的實(shí)施,并準(zhǔn)時(shí)了解市場(chǎng)餐飲行業(yè)狀況。

5、控制人事及營(yíng)運(yùn)管理成本。

6、負(fù)責(zé)店長(zhǎng)、經(jīng)理的培訓(xùn)、評(píng)估、晉級(jí)。

7、負(fù)責(zé)處理餐飲項(xiàng)目的對(duì)外關(guān)系,維護(hù)公司的良好形象。

任職要求:

1、市場(chǎng)營(yíng)銷、企業(yè)管理相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷。(條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬)

2、從事餐飲行業(yè)八年以上,并具有同崗位工作三年以上閱歷。(大型知名連鎖企業(yè)閱歷優(yōu)先)

3、具有餐飲運(yùn)營(yíng)、推廣、成本控制、市場(chǎng)營(yíng)銷等專業(yè)學(xué)問及員工培訓(xùn)相關(guān)技能。

4、人品端正,工作積極樂觀,責(zé)任心強(qiáng)。

5、具有創(chuàng)新本事,團(tuán)隊(duì)建設(shè),培訓(xùn)本事,能承受較大工作壓力。

6、具有良好的體質(zhì)和心理素養(yǎng),熱愛餐飲服務(wù)行業(yè)

【第3篇】連鎖餐飲營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé)

餐飲連鎖營(yíng)運(yùn)總監(jiān)上海食佳餐飲管理有限公司上海食佳餐飲管理有限公司,食佳崗位職責(zé):

1、幫助總經(jīng)理,參加公司經(jīng)營(yíng)管理與決策;負(fù)責(zé)組制定和實(shí)施營(yíng)銷進(jìn)展戰(zhàn)略規(guī)劃,準(zhǔn)時(shí)了解和監(jiān)督營(yíng)銷進(jìn)展戰(zhàn)略規(guī)劃的落實(shí)狀況,提出修訂計(jì)劃

2、領(lǐng)導(dǎo)分管部門制定年度工作方案,完成年度目標(biāo)任務(wù),并組織實(shí)施

3、領(lǐng)導(dǎo)公司的市場(chǎng)推廣工作,建立公司市場(chǎng)信息系統(tǒng),制定產(chǎn)品營(yíng)銷策劃活動(dòng);制定產(chǎn)品價(jià)格、渠道、市場(chǎng)推廣等規(guī)劃,并監(jiān)督實(shí)施

4、領(lǐng)導(dǎo)制定各門店銷售任務(wù)與方案,并催促實(shí)施,完成銷售任務(wù);參加公司門店管理體系的建立,保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量要求

5、參加公司門店管理體系的建立,保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量要求;參加制定公司有關(guān)營(yíng)銷、供給、報(bào)損、質(zhì)量管理及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),并監(jiān)督檢查實(shí)施狀況

6、負(fù)責(zé)分管部門的員工隊(duì)伍建設(shè),提出和審核對(duì)下屬各部門的人員調(diào)配、培訓(xùn)、考核看法

7、完成總經(jīng)理交辦的其他工作目標(biāo)

崗位要求:年齡25-39歲

1、大型品牌中餐從業(yè)閱歷,連鎖餐飲總監(jiān)閱歷優(yōu)先;

2、具有6年以上餐飲從業(yè)閱歷,3年以上門店管理閱歷;

3、營(yíng)銷策劃與推廣本事強(qiáng),對(duì)菜肴有一定的認(rèn)知度;

4、務(wù)實(shí)高效、責(zé)任承擔(dān)、勤奮好學(xué),抗壓本事強(qiáng)。

【第4篇】連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)任職要求

連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1.對(duì)負(fù)責(zé)門店的營(yíng)業(yè)額、成本、顧客愜意度、員工進(jìn)展等綜合運(yùn)營(yíng)指標(biāo)負(fù)責(zé)，對(duì)各項(xiàng)成本舉行有效的控制;

2.負(fù)責(zé)公司旗下餐飲連鎖分店的營(yíng)運(yùn)統(tǒng)籌管理工作，全面管理分店的經(jīng)營(yíng)和重事件項(xiàng)的主要決策。突發(fā)大事等方面所涉及的工作;

3.制定各階段的營(yíng)運(yùn)任務(wù)、銷售方案，保證完成公司業(yè)績(jī)指標(biāo);達(dá)成月度、季度、年度各項(xiàng)預(yù)估指標(biāo);

4.定期舉行巡店檢查，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)反饋上級(jí)，并制定改善方案;同時(shí)監(jiān)督其落實(shí)狀況;

5.了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌控原材料行情，成本控制，有效控制經(jīng)營(yíng)成本，降低營(yíng)業(yè)費(fèi)用，從而確保營(yíng)業(yè)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)的完成;

6.與協(xié)作聘請(qǐng)、選撥、嘉獎(jiǎng)、處罰、晉升、調(diào)動(dòng)、免職員工，并負(fù)責(zé)組織部門員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生學(xué)問的培訓(xùn)工作;

7.主持定期會(huì)議，常常檢討業(yè)務(wù)情況，準(zhǔn)時(shí)調(diào)節(jié)，完美經(jīng)營(yíng)措施;

8.認(rèn)識(shí)各種推廣手段，協(xié)作品牌各門店做好相關(guān)活動(dòng)策劃。

9、另外未完事項(xiàng)及上級(jí)支配。

崗位要求:

1、有五年以上連鎖餐飲管理以上閱歷，有麥當(dāng)勞、必勝客、星巴克工作閱歷者優(yōu)先考慮;

2、認(rèn)識(shí)餐飲業(yè)相關(guān)法律規(guī)矩、認(rèn)識(shí)餐飲管理工作方式，具有相應(yīng)的餐飲財(cái)務(wù)管理學(xué)問;

3、具有較強(qiáng)的管理本事、組織領(lǐng)導(dǎo)本事、協(xié)調(diào)本事、督導(dǎo)下屬的本事，落實(shí)力強(qiáng)，聽從工作分配;

4、具有較強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神。品牌增長(zhǎng)空間大，知名度大，進(jìn)展機(jī)會(huì)多運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé):

1.對(duì)負(fù)責(zé)門店的營(yíng)業(yè)額、成本、顧客愜意度、員工進(jìn)展等綜合運(yùn)營(yíng)指標(biāo)負(fù)責(zé)，對(duì)各項(xiàng)成本舉行有效的控制;

2.負(fù)責(zé)公司旗下餐飲連鎖分店的營(yíng)運(yùn)統(tǒng)籌管理工作，全面管理分店的經(jīng)營(yíng)和重事件項(xiàng)的主要決策。突發(fā)大事等方面所涉及的工作;

3.制定各階段的營(yíng)運(yùn)任務(wù)、銷售方案，保證完成公司業(yè)績(jī)指標(biāo);達(dá)成月度、季度、年度各項(xiàng)預(yù)估指標(biāo);

4.定期舉行巡店檢查，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)反饋上級(jí)，并制定改善方案;同時(shí)監(jiān)督其落實(shí)狀況;

5.了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌控原材料行情，成本控制，有效控制經(jīng)營(yíng)成本，降低營(yíng)業(yè)費(fèi)用，從而確保營(yíng)業(yè)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)的完成;

6.與協(xié)作聘請(qǐng)、選撥、嘉獎(jiǎng)、處罰、晉升、調(diào)動(dòng)、免職員工，并負(fù)責(zé)組織部門員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生學(xué)問的培訓(xùn)工作;

7.主持定期會(huì)議，常常檢討業(yè)務(wù)情況，準(zhǔn)時(shí)調(diào)節(jié)，完美經(jīng)營(yíng)措施;

8.認(rèn)識(shí)各種推廣手段，協(xié)作品牌各門店做好相關(guān)活動(dòng)策劃。

9、另外未完事項(xiàng)及上級(jí)支配。

崗位要求:

1、有五年以上連鎖餐飲管理以上閱歷，有麥當(dāng)勞、必勝客、星巴克工作閱歷者優(yōu)先考慮;

2、認(rèn)識(shí)餐飲業(yè)相關(guān)法律規(guī)矩