第7頁共7頁酒店采購部?具體崗位職?責說明1?、擬訂和執(zhí)?行采購戰(zhàn)略?;2、根?據(jù)產(chǎn)品的價?格、促銷、?產(chǎn)品分類和?質(zhì)量，有效?地管理特定?貨品的計劃?和分配;?3、實時掌?控市場價格?、技術(shù)信息?，不斷為公?司推薦新產(chǎn)?品、新技術(shù)?;4、管?理采購專員?以確定采購?的產(chǎn)品符合?公司的需要?;培養(yǎng)采購?人員廉潔奉?公的情操;?5、規(guī)范?、考察、管?理供應(yīng)商，?包括價格、?采購環(huán)境、?產(chǎn)品質(zhì)量、?供應(yīng)鏈、數(shù)?據(jù)庫等;?6、改進采?購的工作流?程和標準，?通過盡可能?少的流通環(huán)?節(jié)，減少庫?存的單位保?存時間和額?外收入的發(fā)?生，以達到?存貨周轉(zhuǎn)的?目標;7?、發(fā)展和維?護O2O事?業(yè)部、運營?部、銷售部?、物流以及?其他組織的?相關(guān)職能部?門的內(nèi)部溝?通渠道;?8、匯編采?購統(tǒng)計資料?,，向管理?層提供采購?報告。酒?店采購部崗?位職責(二?)1.制?定采購的方?針、策略、?程序文件，?經(jīng)管理當局?批準后保證?貫徹執(zhí)行。?2.審批?所有采購申?請單、定貨?單。3.?根據(jù)酒店需?求與市場供?應(yīng)審定價格?合理、貨品?質(zhì)量可靠、?信譽好、售?后服務(wù)優(yōu)的?供應(yīng)廠商，?確定供應(yīng)關(guān)?系。4.?負責與廠商?進行大宗商?品定貨的主?要業(yè)務(wù)談判?，審查所有?合同及其他?業(yè)務(wù)和約的?執(zhí)行和落實?。5.負?責組織市場?調(diào)查研究，?及時酒店提?供市場信息?，指導下屬?按計劃完成?酒店的各類?采購任務(wù)，?并在預算內(nèi)?盡量做到降?低成本、節(jié)?省開支。?6.積極開?發(fā)貨源，不?斷推薦新產(chǎn)?品，擴大貨?品國產(chǎn)化，?負責國外定?貨工作。?7.經(jīng)常檢?查本部門執(zhí)?行經(jīng)濟、海?關(guān)、檢疫、?衛(wèi)生等法律?法規(guī)情況，?及時處理發(fā)?現(xiàn)的問題。?酒店采購?部崗位職責?(三)1?)根據(jù)酒店?管理公司采?購分中心的?要求和授權(quán)?開展采購工?作;全面安?排采購計劃?，合理地使?用人力，以?保證采購工?作的順利進?行;2)?與供應(yīng)商建?立良好的業(yè)?務(wù)往來關(guān)系?，不謀取私?利，嚴把供?應(yīng)渠道，合?理有效地完?成酒店的采?購工作;?3)了解市?場信息，進?行比質(zhì)論價?，做到貨比?三家，降低?成本，盡量?減少酒店的?費用開支;?每____?個月遞交一?次食品進貨?明細表，以?便考核主要?貨品成本在?一段時間內(nèi)?的上升或下?降幅度;整?理未完成的?采購單，以?書面的形式?報財務(wù)經(jīng)理?，并注明部?門、內(nèi)容、?原因;4?)檢查和監(jiān)?督進口物品?的報送工作?，做到手續(xù)?齊全，資料?齊備;服從?分配，按時?完成領(lǐng)導指?派的各項工?作;積極提?出改進工作?的設(shè)想，協(xié)?助財務(wù)部經(jīng)?理做好酒店?的采購工作?;5)根?據(jù)酒店要求?全面安排采?購計劃，合?理地使用人?力，以保證?采購工作的?順利進行，?經(jīng)常了解市?場信息，進?行比質(zhì)論價?，做到貨比?三家，降低?成本，盡量?減少酒店的?費用開支，?6)熟悉?和掌握賓館?所需各類物?資的名稱、?型號、規(guī)格?、單價、用?途和產(chǎn)地，?與申購部門?核實物資規(guī)?格、型號、?數(shù)量，避免?出差錯;?7)熟悉各?種物資的供?應(yīng)渠道和市?場變化情況?，了解各種?物資的價格?變動，參與?供應(yīng)商的供?貨洽談，比?質(zhì)論價，確?保采購物品?物美價廉;?8)每_?___個月?遞交一次食?品進貨明細?表，以便考?核主要貨品?成本在一段?時間內(nèi)的上?升或下降幅?度整理未完?成的采購單?，以書面的?形式報財務(wù)?經(jīng)理，并注?明部門、內(nèi)?容、原因;?9)檢查?和監(jiān)督進口?物品的報送?工作，做到?手續(xù)齊全，?資料齊備，?積極提出改?進工作的設(shè)?想;10?)匯總各部?門的物品采?購申請單，?根據(jù)采購申?請單完成酒?店各類零星?物資的采購?任務(wù);根據(jù)?廚師開具的?餐飲部原材?料的采購清?單向固定的?供應(yīng)商報單?，督促供應(yīng)?商及時送貨?;配合倉庫?對物品進行?驗收，確保?物品符合申?購要求;?11)定期?與成本控制?、餐飲部門?調(diào)查賓館常?用物資、原?材料的市場?價格;與供?應(yīng)商建立良?好的業(yè)務(wù)關(guān)?系，完成酒?店采購任務(wù)?;12)?了解酒店所?用物資的新?產(chǎn)品的生產(chǎn)?供應(yīng)情況;?酒店采購?部崗位職責?(四)1?、經(jīng)常了解?市場最新價?格并呈報給?采購主管。?2、根據(jù)?采購申請單?詢價，做到?貨比三家，?并上報采購?主管。3?、依據(jù)批準?后的有效申?購單實施購?買，同時完?成各項臨時?性采購工作?。4、配?合收貨部門?對儀器、設(shè)?備等物品的?進貨嚴格把?關(guān)，對不符?合要求的物?品負責調(diào)換?退貨。5?、主要了解?有關(guān)物品、?工程配件方?面的供貨來?源情況，同?時必須具備?酒店所需物?品種類品質(zhì)?、種類、用?途及其它質(zhì)?量要求等方?面知識。?6、與收貨?部門聯(lián)系確?認訂購后到?貨情況，跟?進售后服務(wù)?。7、應(yīng)?及時向采購?主管報告有?關(guān)采購工作?中貨品采購?及采購中所?發(fā)生的情況?。8、協(xié)?助采購主管?外出市場調(diào)?查，為降低?成本提供建?設(shè)性的意見?。9、嚴?格遵守財務(wù)?制度，購進?的貨物辦理?驗收手續(xù)，?手續(xù)辦妥后?盡快辦理報?銷手續(xù)，以?保證采購備?用金的及時?周轉(zhuǎn)。1?0、做好采?購主管交辦?的其它工作?。酒店采?購部崗位職?責(五)?1、執(zhí)行采?購訂單和采?購合同,落?實具體采購?流程;2?、負責采購?訂單制作、?確認、安排?發(fā)貨及跟蹤?到貨日期;?3、執(zhí)行?并完善成本?降低及控制?方案;4?、開發(fā)、評?審、管理供?應(yīng)商,維護?與其關(guān)系;?5、填寫?有關(guān)采購表?格,提交采?購分析和總?結(jié)報告;?酒店采購部?具體崗位職?責說明（二?）1.完?成錦江全球?采購平臺設(shè)?定的高星級?酒店采購業(yè)?務(wù)發(fā)展指標?;2.制?定有效的客?戶開發(fā)計劃?，拓展業(yè)內(nèi)?及相關(guān)行業(yè)?的外部潛在?企業(yè)客戶，?與高星級酒?店相關(guān)部門?、餐廳及衍?生業(yè)內(nèi)客戶?建立良好、?長期的合作?關(guān)系;3?.利用對常?規(guī)高星級酒?店采購業(yè)務(wù)?的了解，識?別能夠下單?或?qū)Σ少彌Q?定有影響力?的個人,獲?取客戶訂單?。定期與內(nèi)?外部客戶溝?通，即時反?饋階段性成?果;4.?基于對業(yè)內(nèi)?供應(yīng)商業(yè)務(wù)?的了解，有?能力撮合客?戶與適配的?供應(yīng)商，以?提現(xiàn)平臺的?專業(yè)價值;?5.通過?跨部門協(xié)作?及溝通，及?時響應(yīng)客戶?采買需求，?提供靈活有?競爭力的解?決方案，并?推動落地;?6.完成?上級領(lǐng)導交?辦的其他工?作任務(wù)。?酒店采購部?具體崗位職?責說明（三?）1.制?定采購的方?針、策略、?程序文件，?保證貫徹執(zhí)?行;2.?審批所有采?購申請單、?定貨單;?3.根據(jù)酒?店需求與市?場供應(yīng)審定?價格合理、?貨品質(zhì)量可?靠、信譽好?、售后服務(wù)?優(yōu)的供應(yīng)廠?商，確定供?應(yīng)關(guān)系;?4.負責與?廠商進行大?宗商品定貨?的主要業(yè)務(wù)?談判，審查?所有合同及?其他業(yè)務(wù)和?約的執(zhí)行和?落實;5?.負責組織?市場調(diào)查研?究，及時酒?店提供市場?信息，指導?下屬按計劃?完成酒店的?各類采購任?務(wù)，并在預?算內(nèi)盡量做?到降低成本?、節(jié)省開支?;6.積?極開發(fā)貨源?，不斷推薦?新產(chǎn)品;?酒店采購部?具體崗位職?責說明（四?）1、全?面負責酒店?籌備期各項?物資的采購?。2、確?保采購部門?與其他部門?密切合作，?在給定的價?格范圍內(nèi)，?采購合適的?物品。3?、參與服務(wù)?合同的商討?。4、識?別的開發(fā)可?靠的供貨渠?道。5、?每月開展市?場調(diào)研，獲?取最合適的?價格。6?、熟悉各類?采購協(xié)議。?酒店采購?部具體崗位?職責說明（?五）1.?負責酒店板?塊供應(yīng)商開?發(fā)，談判溝?通，資質(zhì)文?件整理存檔?，建立合格?供應(yīng)商庫;?2.負責?酒店開業(yè)籌?備和運營采?購，協(xié)助項?目經(jīng)理完成?項目清單梳?理、詢價、?跟進;3?.協(xié)助項目?經(jīng)理對酒店?用品進行分?類，制定集?采標準，選?樣，定樣，?投標，簽合?同等工作;?4熟悉酒?店循環(huán)耗品?類板塊的溯?源采購及負?責收集市場?上爆品，創(chuàng)?新產(chǎn)品的廠?家資源。?酒店采購部?具體崗位職?責說明（六?）1.負?責采購部的?一切日常工?作，確保各?項采購供應(yīng)?任務(wù)的完成?;2.認?真監(jiān)督檢查?各采購員的?采購進度、?質(zhì)量及價格?的控制;?3.調(diào)查研?究酒店各部?門物資需求?及消耗情況?，熟悉各種?物資的供應(yīng)?渠道和市場?變化情況;?4.熟悉?和掌握酒店?所需各類物?資的名稱、?型號、規(guī)格?、單價、用?途及產(chǎn)地，?檢查購進物?資是否符合?質(zhì)量要求;?5.與供?應(yīng)商建立良?好的協(xié)作關(guān)?系，訂立供?貨合同，確?保以最合理?的價格購到?的物資;?6.協(xié)助上?級主持采購?會議，及時?解決存在的?問題，協(xié)調(diào)?內(nèi)外關(guān)系。?酒店采購?部具體崗位?職責說明（?七）1、?建立酒店采?購政策管理?流程、制度?細則并監(jiān)督?執(zhí)行。2?、確保采購?程序的運作?，在不降低?標準的前提?下，選擇最?合適的價格?，對比價格?后選擇合適?的供應(yīng)商;?3、掌握?各類物資的?名稱、型號?、規(guī)格、單?價、用途和?產(chǎn)地，檢查?采購物資是?否符合要求?，確保供應(yīng)?鏈順暢;?4、確保酒?店采購所有?物品均有相?應(yīng)的產(chǎn)品合?格證，尤其?煙酒類等專?賣類項目，?必須同時提?供主管部門?簽發(fā)的專賣?許可證;?5、和收貨?部門一起監(jiān)?督物品的進?庫程序，確?保所收物品?已有收貨記?錄及達到質(zhì)?量標準;?6、對申請?部門所需采?購物品進行?建議，如質(zhì)?量、數(shù)量、?及送貨時間?;7、在?合理的價格?基礎(chǔ)上選擇?誠信可靠的?供應(yīng)商，保?證酒店每天?所需的食品?酒水的供應(yīng)?;8、確?保通過總代?理授權(quán)的零?售商直接采?購貨物;?9、對其他?使用部門的?采購疑問能?提供專業(yè)的?服務(wù);1?0、與收貨?部門、應(yīng)付?主管一起督?促預付貨款?的貨物按時?到達酒店并?向財務(wù)總監(jiān)?匯報;1?1、對日常?的采購問題?進行及時有?效的解決;?12、每?月一次市場?詢價并及時?匯報物品價?格的變動;?13、對?庫內(nèi)供應(yīng)商?及其貨品進?行定期測試?評估、考察?、更新，確?保貨品質(zhì)優(yōu)?價廉，保持?價格優(yōu)勢;?14、遵?紀守法，不?勒索不受賄?，平等互利?條件下展開?業(yè)務(wù)工作，?培養(yǎng)下屬對?工作的責任?感和對本部?門的歸屬感?;15、?要求有高度?的商業(yè)保密?意識，嚴禁?向外泄露酒?店的商業(yè)秘?密;16?、完成領(lǐng)導?交辦的其他