ICS67.040C53中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.2—2003代替GB/T5009.2-1985食品的相對(duì)密度的測(cè)定Determinationofrelativedensityoffoods2003-08-11發(fā)布2004-01-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T5009.2-2003前本標(biāo)準(zhǔn)代替（B/T5009.2-1985《食品的比重測(cè)定方法》本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5009.2—1985相比主要修改如下：-修改了標(biāo)準(zhǔn)的中文名稱·標(biāo)準(zhǔn)中文名稱改為《食品的相對(duì)密度的測(cè)定》-按照GB/T20001.4—2001《標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)規(guī)則』第4部分：化學(xué)分析方法》對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了修改、本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)起草本標(biāo)準(zhǔn)于1985年首次發(fā)布，本次為第一次修訂。

GB/T5009.2-2003食品的相對(duì)密度的測(cè)定范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了液體試樣的相對(duì)密度的測(cè)定方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于液體試樣的相對(duì)密度的測(cè)定。2術(shù)語(yǔ)和定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列術(shù)語(yǔ)和定義2.1密度單位體積中物質(zhì)質(zhì)量，單位為克每毫升，以·表示2.2相對(duì)密度一物質(zhì)的質(zhì)量與同體積同溫度純水質(zhì)量的比值，用表示。第一法密度瓶法3密度瓶法在20（時(shí)分別測(cè)定充滿同一密度瓶的水及試樣的質(zhì)量即可計(jì)算出相對(duì)密度,由水的質(zhì)量可確定密度瓶的容積即試樣的體積，根據(jù)試樣的質(zhì)量及體積即可計(jì)算密度。3.1儀器附溫度計(jì)的密度瓶：如圖1所示精密密度瓶b）普通密度瓶密度瓶；支管標(biāo)線：-支管上小粉：附溫度計(jì)的瓶蓋圖1密度瓶3.2分析步驃取潔凈、干燥、準(zhǔn)確稱量的密度瓶,裝滿試樣后，置20℃水浴中浸0.5h.使內(nèi)容物的溫度達(dá)到20℃蓋上瓶蓋，并用細(xì)濾紙條吸去支管標(biāo)線上的試樣，蓋好小帽后取出·用濾紙將密度瓶外擦干，置天平室內(nèi)0.5h,稱量。再將