吃醬油對(duì)健康是否存在著很大的影響海天醬油吃醬油對(duì)健康是否存在著很大的影響？醬油是我們生活中不可或缺的一種調(diào)味品，那么其對(duì)于人們的身體健康有沒(méi)有影響呢？美國(guó)威斯康辛大學(xué)研究者發(fā)現(xiàn)，一方面給老鼠喂以致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，另一方面又喂以醬油，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，醬油吃得越多，患胃癌的幾率越低，可見(jiàn)醬油對(duì)于人們還是有很大的好處的。吃醬油對(duì)健康是否存在著很大的影響呢？醬油的組成成分如下所示：我們平時(shí)食用的醬油一般都是由脫脂大豆、淀粉、小麥、食鹽經(jīng)過(guò)發(fā)酵等程序釀制而成的。大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，早有研究指出，大豆及其制品均有防癌的效果。人體內(nèi)的雌性激素水平過(guò)高，就會(huì)引起乳腺癌，而大豆中所含的植物型雌性激素，能有效地抑制人體內(nèi)雌激素的產(chǎn)生，因而具有防癌、抗癌作用。由此可見(jiàn)在平時(shí)的生活中適當(dāng)?shù)氖秤冕u油還是有好處的。吃醬油對(duì)健康是否存在著很大的影響？試驗(yàn)研究證明醬油對(duì)于人們是有好處的：美國(guó)學(xué)者曾有動(dòng)物做過(guò)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：大豆中所含的特殊物質(zhì)異黃酮，可以減緩甚至抑制惡性腫瘤的生長(zhǎng)。亞洲患有惡性腫瘤的人群比美國(guó)人少的原因可能是，亞洲人吸收的異黃酮比較多。大豆異黃酮是近年來(lái)醫(yī)學(xué)界熱門(mén)的研究對(duì)象之一。而且德國(guó)研究人員表示：異黃酮可以阻止新生血管的形成，從而使需要依賴新生血管輸送養(yǎng)分的惡性腫瘤死亡。所以想要自己的身體健康建議適當(dāng)?shù)氖秤冕u油。新加坡國(guó)立大學(xué)研究實(shí)驗(yàn)表明：我們平時(shí)食用的醬油會(huì)產(chǎn)生一種天然的防氧化成分，它有助于減少自由基對(duì)人體的損害，其功效比常見(jiàn)的維生素C和維生素E等防氧化劑高十幾倍。用一點(diǎn)點(diǎn)醬油所達(dá)到抑制自由基的效果，與一杯紅葡萄酒相當(dāng)。更令人驚奇的是，醬油能不斷地消滅自由基，不像維生素C和維生素E只能消滅一定量的自由基，所以醬油具有很好的防癌、抗癌的效果。食用醬油選擇海天醬油：“目前海天的研發(fā)團(tuán)隊(duì)超過(guò)300人，每年公司投入3億元進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)。因此，我們的產(chǎn)品也從廚房走到了餐桌，例如拌飯醬、蘋(píng)果醋等。”從2003年以來(lái)，海天的生產(chǎn)規(guī)模先后突破100萬(wàn)噸、200萬(wàn)噸，目前已接近300萬(wàn)噸，同時(shí)海天年?duì)I業(yè)收入也相繼突破50億元、100億元大關(guān)。目前，海天已擁有8個(gè)系列、超200種規(guī)格的產(chǎn)品。吃醬油對(duì)健康是否存在著很大的影響？上面就是海天醬油工作人員給出的介紹，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。雖然醬油對(duì)于人們的好處多，還是壞處多，現(xiàn)在還沒(méi)有定論，但是近年來(lái)有關(guān)的研究中，對(duì)醬油加以肯定的研究報(bào)告和論文還是多于否定的。由此可見(jiàn)醬油對(duì)于人們是有益處的，但是在食用的期間，建議大