酒店經(jīng)理新?年工作計(jì)劃?201x?在歡樂(lè)中度?過(guò)，在經(jīng)過(guò)?了一年艱苦?的工作后，?我們酒店客?房部全體工?作人員都得?到了應(yīng)有的?回報(bào)。回?顧一年以來(lái)?我們的工作?，可以說(shuō)，?我們一直做?的很好!之?前很多次的?努力，在今?天看來(lái)也是?值得的。2?01x酒店?客房部的工?作十分的順?利，得到了?上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的?贊揚(yáng)!做完?201x工?作總結(jié)，我?們對(duì)201?x有了更多?的期許，希?望一年勝似?一年，為此?，我們將以?前好的方面?堅(jiān)持做下去?，對(duì)于存在?的不足，我?們有深省的?認(rèn)識(shí)并加以?改進(jìn)，并在?酒店客房部?201x工?作計(jì)劃重點(diǎn)?做好以下幾?個(gè)方面的工?作：一、?培養(yǎng)員工的?觀(guān)察能力，?提供個(gè)性化?服務(wù)，創(chuàng)服?務(wù)品牌隨?著行業(yè)發(fā)展?，飯店業(yè)的?經(jīng)營(yíng)理念與?服務(wù)理念在?不斷更新，?僅僅讓顧客?滿(mǎn)意是不夠?的，還需讓?客人難忘。?這就要求在?規(guī)范服務(wù)的?基礎(chǔ)上，提?供個(gè)性化服?務(wù)。酒店服?務(wù)講究“想?客人之所想?，急客人之?所急”。服?務(wù)人員要注?意觀(guān)察，揣?摸客人的心?理，在客人?尚未說(shuō)出要?求時(shí)，即以?最快的速度?提供服務(wù)，?就向我們常?說(shuō)的“剛想?睡覺(jué)，就送?來(lái)一個(gè)枕頭?”。試想顧?客對(duì)這樣的?服務(wù)是不是?難忘?部門(mén)?將重點(diǎn)培訓(xùn)?員工如何根?據(jù)客人的生?活習(xí)慣，來(lái)?提供個(gè)性化?服務(wù)。在日?常工作中通?過(guò)鼓勵(lì)培養(yǎng)?、搜集整理?、系統(tǒng)規(guī)范?和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)?等，使這成?為員工的自?覺(jué)行動(dòng)，從?整體上促進(jìn)?服務(wù)質(zhì)量的?提高。1?.鼓勵(lì)培養(yǎng)?：對(duì)于工作?中有優(yōu)秀表?現(xiàn)和受到客?人表?yè)P(yáng)的服?務(wù)員，部門(mén)?會(huì)將他們列?為骨干進(jìn)行?培養(yǎng)，使其?服務(wù)認(rèn)識(shí)和?服務(wù)質(zhì)量更?上一層樓，?立足本崗位?，爭(zhēng)創(chuàng)一流?服務(wù)。2?.搜集整理?：部門(mén)管理?人員在日常?工作中加強(qiáng)?現(xiàn)場(chǎng)管理，?從一線(xiàn)服務(wù)?中發(fā)現(xiàn)個(gè)性?化服務(wù)的典?范事例，進(jìn)?行搜集整理?，歸納入檔?。3.系?統(tǒng)規(guī)范：將?整理的典范?事例進(jìn)行推?廣，在實(shí)踐?中不斷補(bǔ)充?完善，從而?形成系統(tǒng)化?、規(guī)范化的?資料，并做?為衡量服務(wù)?質(zhì)量的一個(gè)?標(biāo)準(zhǔn)，使模?糊管理向量?化管理過(guò)渡?。4.培?訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)：整?理好的資料?可以做為培?訓(xùn)教材，讓?新員工一開(kāi)?始就了解工?作的要求及?學(xué)習(xí)目標(biāo)，?使老員工通?過(guò)對(duì)比找差?距補(bǔ)不足，?以此提高員?工的認(rèn)識(shí)。?對(duì)于工作中?表現(xiàn)突出的?員工，部門(mén)?以各種形式?進(jìn)行表彰獎(jiǎng)?勵(lì)，使員工?能形成爭(zhēng)先?進(jìn)、比貢獻(xiàn)?的優(yōu)良氛圍?。商業(yè)的核?心在于創(chuàng)造?產(chǎn)品，酒店?的核心在于?創(chuàng)造服務(wù)。?日常服務(wù)中?要求員工按?照簡(jiǎn)、便、?快、捷、好?的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)?，提供“五?心”服務(wù)。?簡(jiǎn)：工作程?序盡量簡(jiǎn)化?，工作指令?盡可能簡(jiǎn)單?明了，意見(jiàn)?反饋要做到?簡(jiǎn)明扼要。?便：要讓客?人從進(jìn)店到?出店，處處?感受到方便?。快：客人?的需求要以?最快的速度?得到滿(mǎn)足。?捷：服務(wù)員?的反應(yīng)要敏?捷，對(duì)客人?的言談舉止?能迅速地理?解并作出應(yīng)?對(duì)，然后進(jìn)?行服務(wù)好：?客人接受服?務(wù)后要有“?物”有所值?的感受。物?就是酒店產(chǎn)?品即：服務(wù)?。五心服務(wù)?：為重點(diǎn)客?人精心服務(wù)?、為普通客?人全心服務(wù)?、為特殊客?人貼心服務(wù)?、為挑剔的?客人耐心服?務(wù)、為有困?難的客人熱?心服務(wù)。?二、外圍綠?化環(huán)境整治?，室內(nèi)綠色?植物品種更?換自08?年月___?_月底酒店?與興源綠化?公司中止合?同后，外圍?綠化一直是?由PA員工?自行管理，?由于缺乏技?術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，?有些綠色植?物養(yǎng)護(hù)的不?太好，加上?海南今年缺?雨水，已出?現(xiàn)枯死的現(xiàn)?象。明年將?更換枯死的?植物，盡量?種植一些開(kāi)?花的植物，?并在外圍范?圍內(nèi)，適當(dāng)?補(bǔ)栽一些南?方果樹(shù)，給?酒店增添一?些喜慶?，F(xiàn)?在酒店存在?室內(nèi)植物品?種單一、檔?次不高的問(wèn)?題。明年將?聯(lián)系一家合?適綠化公司?，達(dá)成協(xié)議?，徹底解決?這一問(wèn)題。?六、商務(wù)?樓層客用品?的更換目前?商務(wù)樓層的?客房重新裝?修以后，給?客人感覺(jué)檔?次較高，但?房間的客用?品一直未做?更換，且檔?次一般，很?不協(xié)調(diào)。打?算將商務(wù)樓?層的客用品?更換，如：?將袋泡茶更?換成散裝茶?葉，將衛(wèi)生?間用品的包?裝盒更換成?環(huán)保袋等，?以此提高房?間檔次。?三、減少服?務(wù)環(huán)節(jié)，提?高服務(wù)效率?服務(wù)效率?是服務(wù)的一?個(gè)重要環(huán)節(jié)?，很多投訴?都是因?yàn)榉?務(wù)缺乏效率?而引起?？?人提出的任?何要求和服?務(wù)都是希望?能盡快幫助?其解決，而?不是被推來(lái)?推去，因此?推行“一站?式”服務(wù)勢(shì)?在必行?？?人入住酒店?以后，對(duì)各?種服務(wù)電話(huà)?均不清楚，?雖然我們?cè)?電話(huà)上制作?了一個(gè)小小?的電話(huà)說(shuō)明?，但大多數(shù)?客人都不會(huì)?認(rèn)真看，需?要服務(wù)時(shí)都?是拿起電話(huà)?隨便撥一個(gè)?電話(huà)號(hào)碼，?而電話(huà)也總?會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)?去，如此很?不方便客人?，使客人對(duì)?我們的服務(wù)?贊譽(yù)度大打?折扣。我部?將從減少服?務(wù)環(huán)節(jié)來(lái)提?高服務(wù)效率?。酒店經(jīng)?理新年工作?計(jì)劃新的?一年里，總?辦全體員工?將以新的起?點(diǎn)，新的形?象，新的工?作作風(fēng)，酒?店的正確領(lǐng)?導(dǎo)下，與各?部門(mén)緊密配?合，團(tuán)結(jié)一?心，為酒店?的發(fā)展與騰?飛而努力奮?斗!身為?酒店餐飲部?經(jīng)理，新年?新氣象。也?為今年的工?作安排設(shè)定?了相應(yīng)的工?作計(jì)劃。?一____?年市場(chǎng)綜合?分析(配合?酒店銷(xiāo)售部?總經(jīng)辦)?1本店的客?戶(hù)群定位。?2年度競(jìng)?爭(zhēng)對(duì)手分析?。3廣告?宣傳力度。?二鎖定目?標(biāo)進(jìn)行市場(chǎng)?分析減少?酒店?duì)I業(yè)本?錢(qián)。1培養(yǎng)?客戶(hù)群。?培養(yǎng)具有忠?誠(chéng)度的員工?隊(duì)伍。2有?效控制員工?流失。三?要用軟性服?務(wù)去留住客?人1優(yōu)質(zhì)?服務(wù)2嚴(yán)?格紀(jì)律樹(shù)形?象督察力?度加強(qiáng)。落?實(shí)是個(gè)大問(wèn)?題尤其是臨?時(shí)執(zhí)行。紀(jì)?律是一個(gè)團(tuán)?體范圍正常?工作和生活?所必須遵守?的行為規(guī)則?，管理的執(zhí)?行力度。提?高部門(mén)戰(zhàn)斗?力的有效保?證。古人云?：無(wú)規(guī)矩不?成方圓”所?以，必需要?以嚴(yán)格的組?織紀(jì)律作保?障。組織紀(jì)?律要常抓不?懈，部門(mén)管?理人員要帶?頭，從自己?管起，完全?杜絕違紀(jì)違?規(guī)現(xiàn)象的發(fā)?生。部門(mén)員?工的言談舉?止、衣著打?扮要規(guī)范，?努力將餐飲?部打造成酒?店的一個(gè)文?明窗口。?四創(chuàng)新管理?求實(shí)效營(yíng)?造“溫馨家?園”1美化?酒店環(huán)境。?為賓客提?供舒適環(huán)境?的有效措施?。今年，嚴(yán)?格衛(wèi)生管理?是確保酒店?環(huán)境整潔。?將加大衛(wèi)生?管理力度，?除了繼續(xù)堅(jiān)?持周一的衛(wèi)?生大檢查外?，還將進(jìn)行?不定期的檢?查，并且嚴(yán)?格依照規(guī)范?，決不走過(guò)?場(chǎng)，決不流?于形式，將?檢查結(jié)果進(jìn)?行通報(bào)，并?制定獎(jiǎng)罰制?度，實(shí)行獎(jiǎng)?罰兌現(xiàn)，以?增強(qiáng)員工的?責(zé)任感，調(diào)?動(dòng)員工的積?極性，使酒?店衛(wèi)生工作?躍上一個(gè)新?臺(tái)階。打?造員工“舒?適家園”2?創(chuàng)新宿舍管?理。今年?我將加大管?理力度，宿?舍的管理歷?來(lái)是一個(gè)薄?弱環(huán)節(jié)。為?住店員工打?造一個(gè)真正?的舒適家園?”為此，一?是要有一個(gè)?整潔的寢室?環(huán)境，要求?宿舍管理員?搞好公共區(qū)?域衛(wèi)生，并?在每個(gè)寢室?本設(shè)立寢室?長(zhǎng)，負(fù)責(zé)安?排督促寢室?人員打掃衛(wèi)?生，要求室?內(nèi)清潔，物?品擺放整齊?，并對(duì)各寢?室的衛(wèi)生狀?況進(jìn)行檢查?，將檢查情?況進(jìn)行通報(bào)?。時(shí)刻不?忘防火防盜?、禁止外來(lái)?人員隨意進(jìn)?出宿舍，第?二要加強(qiáng)寢?室的平安管?理。實(shí)行對(duì)?外來(lái)人員的?詢(xún)問(wèn)與登記?制度，以確?保住宿員工?的人身、財(cái)?富平安。?初出家門(mén)的?年青人，第?三要變管理?型為服務(wù)型?。管理員要?轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷?員工的服務(wù)?員。住店員?工大多是來(lái)?自四面八方?。大多年齡?小，社會(huì)經(jīng)?驗(yàn)缺乏，因?此，很多方?面都需要我?關(guān)心照顧，?所以宿舍管?理員要多關(guān)?注他思想情?緒變化，關(guān)?心他生活，?尤其是對(duì)生?病的員工，?要給予他親?情般的關(guān)愛(ài)?，使他感受?到家庭般的?溫暖。五?節(jié)能降耗創(chuàng)?效益1加?強(qiáng)宿舍水、?電、氣的管?理將“提?倡節(jié)約、反?對(duì)浪費(fèi)、開(kāi)?源節(jié)流”觀(guān)?念深入員工?心中，要加?強(qiáng)宣傳、教?育。增強(qiáng)員?工的節(jié)約意?識(shí)。同時(shí)更?要加強(qiáng)這方?面的管理。?水、電及空?調(diào)的使用方?面，將根據(jù)?實(shí)際情況開(kāi)?放，并加強(qiáng)?督促與檢查?，杜絕“長(zhǎng)?流水、長(zhǎng)明?燈、長(zhǎng)開(kāi)空?調(diào)”現(xiàn)象，?并加強(qiáng)員工?澡堂的管理?，嚴(yán)禁外來(lái)?人員進(jìn)澡堂?洗澡以及員?工在澡堂內(nèi)?洗衣服等現(xiàn)?象發(fā)生。?2加強(qiáng)酒店?辦公用品、?服裝及勞保?用品的管理?并根據(jù)實(shí)?際情況，將?參照以往的?有關(guān)規(guī)范規(guī)?定。重新梳?理，制定部?門(mén)的辦公用?品、服裝及?勞保用品的?領(lǐng)用年限與?數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，?并完善領(lǐng)用?手續(xù)，做好?帳目。要求?按規(guī)定發(fā)放?，做到帳實(shí)?相符，日清?月結(jié)，并對(duì)?倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)?行妥善保管?，防止蛻變?受損。酒?店經(jīng)理新年?工作計(jì)劃?201x是?酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)?備四旅游飯?店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)?濟(jì)騰飛的關(guān)?鍵之年。因?此進(jìn)一步提?高員工素質(zhì)?，提高服務(wù)?技能是當(dāng)前?夯實(shí)內(nèi)力的?迫切需求。?根據(jù)酒店董?事會(huì)關(guān)于加?大員工培訓(xùn)?工作力度的?指示精神，?結(jié)合本酒店?實(shí)際，我擬?在201x?度以培養(yǎng)“?一專(zhuān)多能的?員工”活動(dòng)?為契機(jī)，進(jìn)?一步推進(jìn)員?工培訓(xùn)工作?的深度，努?力做好20?1x的全員?培訓(xùn)工作。?一、指導(dǎo)?思想以飯?店經(jīng)濟(jì)工作?為中心，將?培養(yǎng)“一專(zhuān)?多能的員工?”的主題貫?穿其中，認(rèn)?真學(xué)習(xí)深刻?領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培?訓(xùn)工作的重?要性，帶動(dòng)?員工整體素?質(zhì)的全面提?高。二、?酒店的現(xiàn)狀?當(dāng)前酒店?員工服務(wù)技?能及服務(wù)認(rèn)?識(shí)與我店四?目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)?還有很大的?差距，主要?體現(xiàn)在員工?禮節(jié)禮貌不?到位，對(duì)客?服務(wù)認(rèn)識(shí)不?強(qiáng)，員工業(yè)?務(wù)不熟等方?面。三、?當(dāng)前的目標(biāo)?和任務(wù)2?01x度的?員工培訓(xùn)以?酒店發(fā)展和?崗位需求為?目標(biāo)，切實(shí)?提高員工認(rèn)?識(shí)培訓(xùn)工作?的重要性，?主動(dòng)引導(dǎo)員?工自覺(jué)學(xué)習(xí)?，磨礪技能?，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)?崗位投身改?革的自信心?，培養(yǎng)一支?服務(wù)優(yōu)質(zhì)、?技能有特色?的高素質(zhì)員?工隊(duì)伍，努?力使之成為?新時(shí)期不斷?學(xué)習(xí)、不斷?提高的智能?型員工。?四、嚴(yán)格紀(jì)?律樹(shù)形象?紀(jì)律是一個(gè)?團(tuán)體范圍正?常工作和生?活所必須遵?守的行為規(guī)?則，是提高?部門(mén)戰(zhàn)斗力?的有效保障?。古人云：?“無(wú)規(guī)矩不?成方圓”。?所以，總辦?要搞好20?1x的全局?性工作，必?須要以嚴(yán)格?的組織紀(jì)律?作保障。組?織紀(jì)律要常?抓不懈，部?門(mén)負(fù)責(zé)人要?帶頭，從自?己管起，徹?底杜絕違紀(jì)?違規(guī)現(xiàn)象的?發(fā)生。部門(mén)?員工的言談?舉止、穿著?打扮要規(guī)范?，努力將總?辦打造成酒?店的一個(gè)文?明窗口。?五、創(chuàng)新管?理求實(shí)效?1、美化酒?店環(huán)境，營(yíng)?造“溫馨家?園”。嚴(yán)?格衛(wèi)生管理?是確保酒店?環(huán)境整潔，?為賓客提供?舒