近十年來(lái)咖啡店紛紛在國(guó)內(nèi)各大城市的街頭涌現(xiàn)，特別是隨著星巴克、上島等數(shù)家大型企業(yè)集團(tuán)的進(jìn)入，市場(chǎng)上呈現(xiàn)出一片熱鬧景象。咖啡的消費(fèi)群體逐漸成長(zhǎng)壯大，咖啡文化正在內(nèi)地城市逐漸形成，而且每年國(guó)內(nèi)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)還在持續(xù)擴(kuò)大。雖然目前國(guó)內(nèi)人均咖啡消費(fèi)量與歐美國(guó)家相比還有很大的差距，但中國(guó)的咖啡市場(chǎng)正在以每年30%以上的速度擴(kuò)大，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)有著巨大的增值空間。咖啡店在以茶為主要飲品的國(guó)家中初步站住了腳，進(jìn)一步說(shuō)明咖啡可以被不同文化背景的人接受。教育水準(zhǔn)、家庭月收入和飲用速溶咖啡的頻率呈現(xiàn)顯著的正相關(guān)，意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國(guó)大陸是一種象征優(yōu)勢(shì)階層的生活方式?？梢灶A(yù)見,隨著大陸經(jīng)濟(jì)的繁榮興盛，追求這種彰顯性消費(fèi)的民眾將越來(lái)越多，越來(lái)越多的人將走進(jìn)咖啡店。目前，在我國(guó)咖啡行業(yè)中，比擬知名的咖啡連鎖系統(tǒng)有星巴克、上島、米蘿、迪歐、兩岸、名典、老樹、新島，真鍋、BLENZCOFFEE、SPRCOFFEE、COSTACOFFEE等，其中以意式咖啡美式風(fēng)格為經(jīng)營(yíng)模式的星巴克規(guī)模最大。中國(guó)市場(chǎng)僅北京、上海這兩個(gè)城市就有2000多家咖啡店的市場(chǎng)容量。隨著人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來(lái)越多的國(guó)人所接受，隨之而來(lái)的咖啡文化正充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時(shí)尚、品味緊緊聯(lián)系在一起，表達(dá)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活；或是交友談心，或是商務(wù)會(huì)談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂充滿的咖啡中。如今，在國(guó)內(nèi)的許多大城市，咖啡館已經(jīng)不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護(hù)者，咖啡消費(fèi)在中國(guó)城市里，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯。而在日本和英國(guó)，平均每人每天就要飲一杯咖啡。日本和英國(guó)都是世界著名的茶文化國(guó)家，目前已經(jīng)開展成了巨大的咖啡市場(chǎng)。擁有強(qiáng)大茶文化的中國(guó)具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。在國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以30%左右的速度增長(zhǎng)。正因?yàn)橹袊?guó)咖啡市場(chǎng)處于起步階段，中國(guó)咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的時(shí)機(jī)，更大的利潤(rùn)回報(bào)空間。未來(lái)幾年中國(guó)有望成為全世界最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó)?？傮w來(lái)說(shuō)，由于中國(guó)市場(chǎng)巨大，咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)前景看好，中國(guó)在世界咖啡業(yè)擴(kuò)大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。第一篇咖啡廳連鎖現(xiàn)狀綜述第一章2023年全球咖啡廳連鎖產(chǎn)業(yè)運(yùn)行透析第一節(jié)2023年全球咖啡市場(chǎng)運(yùn)行透析一、國(guó)際咖啡市場(chǎng)處于成熟階段二、全球咖啡市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)三、全球咖啡產(chǎn)量分析四、全球咖啡市場(chǎng)供需分析五、全球咖啡貿(mào)易分析第二節(jié)2023年全球咖啡連鎖業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析一、全球十大咖啡連鎖企業(yè)在中國(guó)二、連鎖加盟本錢及其效益三、日本、英國(guó)等國(guó)家咖啡人均消費(fèi)量分析第三節(jié)2023年全球局部國(guó)家咖啡廳連鎖業(yè)運(yùn)行分析一、美國(guó)咖啡市場(chǎng)情況分析二、加拿大咖啡市場(chǎng)情況分析三、俄羅斯咖啡市場(chǎng)情況分析四、日本咖啡連鎖市場(chǎng)分析第二章2023年中國(guó)咖啡廳連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析第一節(jié)2023年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析一、國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況GDP(季度更新)二、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)CPI、PPI〔按月度更新〕三、全國(guó)居民收入情況〔季度更新〕四、恩格爾系數(shù)〔年度更新〕五、工業(yè)開展形勢(shì)〔季度更新〕六、固定資產(chǎn)投資情況〔季度更新〕七、社會(huì)消費(fèi)品零售總額八、對(duì)外貿(mào)易&進(jìn)出口第二節(jié)2023年中國(guó)咖啡廳連鎖行業(yè)政策環(huán)境分析一、新勞動(dòng)法出臺(tái)實(shí)施二、商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)治理?xiàng)l例三、咖啡行業(yè)將出臺(tái)新標(biāo)準(zhǔn)第三節(jié)2023年中國(guó)咖啡廳連鎖行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析一、中國(guó)人口規(guī)模及結(jié)構(gòu)分析二、咖啡文化正在內(nèi)地城市逐漸形成三、居民的各種消費(fèi)觀念和習(xí)慣第三章2023年中國(guó)咖啡市場(chǎng)流通與消費(fèi)情況分析第一節(jié)2023年中國(guó)咖啡市場(chǎng)運(yùn)行現(xiàn)狀綜述一、中國(guó)咖啡市場(chǎng)處于起步階段二、中國(guó)在世界咖啡業(yè)擴(kuò)大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位三、咖啡的消費(fèi)群體逐漸成長(zhǎng)壯大第二節(jié)2023年中國(guó)咖啡消費(fèi)情況分析一、中國(guó)咖啡可望進(jìn)入消費(fèi)“井噴〞時(shí)代二、中國(guó)的咖啡市場(chǎng)年增長(zhǎng)速度三、國(guó)內(nèi)的咖啡銷量飛速遞加四、中國(guó)咖啡市場(chǎng)價(jià)格分析第三節(jié)2006-2023年中國(guó)咖啡進(jìn)出口貿(mào)易分析〔0901〕一、咖啡進(jìn)出口數(shù)量分析二、咖啡進(jìn)出口金額分析三、咖啡進(jìn)出口國(guó)家及地區(qū)分析第四節(jié)現(xiàn)階段中國(guó)咖啡重點(diǎn)市場(chǎng)運(yùn)行透析一、北京、上海這樣的大城市每人每年咖啡消費(fèi)量二、昆明成咖啡原料集散地三、海南咖啡產(chǎn)業(yè)步履維艱第四章2023年中國(guó)咖啡廳連鎖經(jīng)營(yíng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析第一節(jié)2023年中國(guó)咖啡廳連鎖經(jīng)營(yíng)運(yùn)行概況一、中國(guó)咖啡廳連鎖業(yè)特點(diǎn)分析二、中國(guó)咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)情況三、中國(guó)咖啡營(yíng)銷模式概況第二節(jié)2023年中國(guó)咖啡廳連鎖經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)透析一、咖啡連鎖市場(chǎng)容量二、中國(guó)咖啡連鎖品牌經(jīng)營(yíng)狀況第三節(jié)2023年中國(guó)咖啡廳連鎖經(jīng)營(yíng)開展的誤區(qū)一、咖啡廳的經(jīng)營(yíng)形態(tài)二、咖啡價(jià)格對(duì)市場(chǎng)開展的抑制作用三、咖啡品質(zhì)對(duì)咖啡廳經(jīng)營(yíng)的作用第五章2023年全國(guó)及主要省市咖啡廳連鎖市場(chǎng)運(yùn)行探析第一節(jié)2023年全國(guó)咖啡廳連鎖市場(chǎng)運(yùn)行分析一、咖啡廳企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況二、咖啡廳行業(yè)門店數(shù)三、咖啡廳行業(yè)營(yíng)業(yè)面積四、咖啡廳行業(yè)從業(yè)人員五、咖啡廳行業(yè)餐位數(shù)六、咖啡廳行業(yè)商品購(gòu)進(jìn)總額七、咖啡廳行業(yè)統(tǒng)一配送商品購(gòu)進(jìn)額八、咖啡廳行業(yè)自由配送中心配送商品購(gòu)進(jìn)額九、咖啡廳行業(yè)非自由配送中心配送商品購(gòu)進(jìn)額十、咖啡廳行業(yè)營(yíng)業(yè)收入第二節(jié)2023年中國(guó)主要省市咖啡廳連鎖市場(chǎng)運(yùn)行分析一、北京、上?？Х葟d市場(chǎng)容量二、上海每年人均咖啡消費(fèi)量三、沈陽(yáng)咖啡廳市場(chǎng)運(yùn)行情況四、北京咖啡廳企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況五、上?？Х葟d企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況六、江蘇咖啡廳企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況七、浙江咖啡廳企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況八、河南咖啡廳企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況九、廣東咖啡廳企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況第二篇咖啡廳連鎖關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)運(yùn)行分析第六章2023年中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)運(yùn)行分析第一節(jié)2023年中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)開展概況一、連鎖經(jīng)營(yíng)開展歷程二、連鎖經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)三、連鎖經(jīng)營(yíng)條件分析四、連鎖經(jīng)營(yíng)分類第二節(jié)2023年中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)分析一、連鎖經(jīng)營(yíng)困惑分析二、創(chuàng)業(yè)者加盟連鎖困惑分析三、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)沿革情況四、連鎖經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)時(shí)機(jī)分析五、連鎖經(jīng)營(yíng)根本內(nèi)容六、連鎖經(jīng)營(yíng)“四化〞治理第七章2023年中國(guó)連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)開展分析第一節(jié)連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)開展分析一、中國(guó)連鎖餐飲業(yè)快速擴(kuò)張二、連鎖餐飲企業(yè)總體情況三、連鎖餐飲企業(yè)門店分布情況四、連鎖餐飲企業(yè)門店在城市分布情況五、連鎖餐飲企業(yè)配送中心分布情況第二節(jié)連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)策略分析一、餐飲企業(yè)跨區(qū)域連鎖的問(wèn)題二、連鎖餐飲業(yè)開展面臨的挑戰(zhàn)三、連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略分析四、餐飲連鎖業(yè)選址的要素分析第八章2023年中國(guó)咖啡市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)研第一節(jié)受訪者根本情況調(diào)查分析一、性別占比二、年齡分布三、是否有飲咖啡的習(xí)慣第二節(jié)消費(fèi)者購(gòu)置咖啡的消費(fèi)行為調(diào)查分析一、消費(fèi)者飲咖啡的原因調(diào)查分析二、消費(fèi)者飲用咖啡的頻率調(diào)查分析三、消費(fèi)者對(duì)咖啡廳的關(guān)注度調(diào)研四、消費(fèi)者進(jìn)咖啡廳消費(fèi)目的五、消費(fèi)者進(jìn)咖啡廳消費(fèi)滿意度調(diào)查第三篇咖啡廳連鎖競(jìng)爭(zhēng)格局分析第九章2023年中國(guó)咖啡廳連鎖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局透析第一節(jié)2023年中國(guó)咖啡廳連鎖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)分析一、香港捷榮咖啡廳擬大舉進(jìn)軍內(nèi)地市場(chǎng)二、VR咖啡廳登陸中國(guó)奪奪咖啡廳市場(chǎng)三、麥當(dāng)勞咖啡廳擴(kuò)張形勢(shì)分析第二節(jié)2023年中國(guó)咖啡廳產(chǎn)業(yè)集中度分析一、市場(chǎng)集中度分析二、區(qū)域集中度分析第三節(jié)2023-2023年中國(guó)咖啡廳競(jìng)爭(zhēng)策略分析第十章2023年中國(guó)咖啡廳連鎖重點(diǎn)品牌企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析第一節(jié)星巴克一、企業(yè)概況二、星巴克收縮規(guī)模三、經(jīng)營(yíng)狀況四、企業(yè)開展規(guī)劃第二節(jié)丹堤第三節(jié)真鍋第四節(jié)上島第五節(jié)伊是第六節(jié)西雅圖第七節(jié)格蘭維爾第八節(jié)85度C第九節(jié)伊諾第十節(jié)米蘿第十一節(jié)迪歐第四局部咖啡廳連鎖業(yè)投資戰(zhàn)略研究第十一章2023年中國(guó)咖啡廳連鎖行業(yè)投融資與策略研究第一節(jié)2023年中國(guó)咖啡廳連鎖行業(yè)投融資與并購(gòu)典型案例分析一、星巴克購(gòu)北京美大90%控股權(quán)二、上島咖啡并購(gòu)合肥邦克會(huì)所三、咖啡連鎖迪歐醞釀在港上市第二節(jié)2023年中國(guó)咖啡廳連鎖行業(yè)投融資情況分析一、咖啡廳投資本錢分析二、咖啡廳市場(chǎng)投資時(shí)機(jī)三、咖啡廳投資方案分析第三節(jié)2023-2023年中國(guó)咖啡廳連鎖行業(yè)投資前景及策略一、中國(guó)的咖啡市場(chǎng)有著巨大的增值空間二、咖啡連鎖行業(yè)利潤(rùn)核心三、咖啡廳經(jīng)營(yíng)的根本要素四、咖啡連鎖品牌策略分析第十二章2023-2023年中國(guó)咖啡廳選址策略研究第一節(jié)商圈調(diào)查一、商圈調(diào)查二、確定客戶群三、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析第二節(jié)店面選擇一、地段評(píng)估二、覓租店面要點(diǎn)三、選址案例第三節(jié)簽訂租賃合同一、租賃合同的主要內(nèi)容二、簽訂租賃合同考前須知三、和業(yè)主合作的方式第十三章2023-2023年中國(guó)咖啡廳籌備策略研究第一節(jié)咖啡廳規(guī)劃一、營(yíng)業(yè)額方案二、商品方案三、摘購(gòu)方案四、促銷方案五、人員方案六、經(jīng)費(fèi)方案七、財(cái)務(wù)