“生命活動(dòng)的主演承擔(dān)著——蛋白質(zhì)”教案設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容本節(jié)關(guān)于組成細(xì)胞的重要物質(zhì)蛋白質(zhì)的內(nèi)容，是學(xué)習(xí)本書其他章節(jié)的基礎(chǔ)，也是學(xué)習(xí)高中生物課程其他模塊的基礎(chǔ)。在學(xué)習(xí)本節(jié)之前，《細(xì)胞中的元素與化合物》一節(jié)中對(duì)“蛋白質(zhì)”這一概念有一定的闡述，介紹了蛋白質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物以及蛋白質(zhì)的檢測(cè)方法。從而為進(jìn)一步學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)到底是什么，蛋白質(zhì)有什么功能奠定了一定的基礎(chǔ)。本節(jié)主要包括三方面的內(nèi)容：氨基酸的種類、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性、蛋白質(zhì)的功能。其中，“氨基酸及其種類”是學(xué)習(xí)后面兩部分的基礎(chǔ)。只有對(duì)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)掌握的基礎(chǔ)上，才能進(jìn)一步學(xué)習(xí)氨基酸是怎樣脫水縮合形成多肽，進(jìn)而形成蛋白質(zhì)的，同時(shí)能加深對(duì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的理解。教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與能力目標(biāo)“說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程”、“概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能”。2.過程與方法目標(biāo)教材中并沒有直接給出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，而是讓學(xué)生觀察4種氨基酸的結(jié)構(gòu)，通過思考與討論，找出氨基酸的共同特點(diǎn)，加深對(duì)氨基酸結(jié)構(gòu)的理解。這種讓學(xué)生通過主動(dòng)探究得出結(jié)論的處理方式，是新教材的特點(diǎn)之一，是落實(shí)探究性學(xué)習(xí)課程理念的具體體現(xiàn)。關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性，教材采用圖文并茂的形式，讓學(xué)生在獲取形象、豐富的信息內(nèi)容的同時(shí)，培養(yǎng)分析和處理信息的能力。情感、態(tài)度、價(jià)值觀目標(biāo)讓學(xué)生在了解蛋白質(zhì)研究有關(guān)的科學(xué)史和前沿進(jìn)展的同時(shí)，培養(yǎng)愛國(guó)主義精神，增強(qiáng)民族自信心和自豪感。教學(xué)重點(diǎn)1、氨基酸的分子結(jié)構(gòu)。2、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)方式和多樣性。3、蛋白質(zhì)的功能。教學(xué)難點(diǎn)1、氨基酸的分子結(jié)構(gòu)通式2、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)教學(xué)用具多媒體資料板書設(shè)計(jì)氨基酸及其種類1、蛋白質(zhì)基本單位：氨基酸2、種類：約20種3、結(jié)構(gòu)通式：見書的21頁；分子通式：C2H4O2NR其中（1）R基決定氨基酸種類和性質(zhì)。（2）判斷氨基酸的依據(jù)（氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)）：P224、組成元素：C、H、O、N（必有），可能含P、S等。補(bǔ)充：必須氨基酸和非必須氨基酸教學(xué)過程（一）創(chuàng)設(shè)情境、聯(lián)系生活實(shí)際、導(dǎo)入新課圖片導(dǎo)入：將“問題探討”中的食物圖片以及生活中常見的一些富含蛋白質(zhì)的食物以多媒體的形式展現(xiàn)出來，同時(shí)對(duì)同學(xué)進(jìn)行提問，先激發(fā)起大家的興趣。（二）主體內(nèi)容的學(xué)習(xí)第一課時(shí)氨基酸及其種類食物中的蛋白質(zhì)不能直接被人體吸收，必須分解為各種氨基酸才能被人體吸收。也就是說蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，要想了解蛋白質(zhì)，首先必須熟悉氨基酸。新知識(shí)呈現(xiàn)組成生物的氨基酸雖然有20種，但它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上卻有相似性，我們可以用一個(gè)通式表示氨基酸的結(jié)構(gòu)。多媒體展示出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式（老師介紹羧基—COOH和氨基—NH2，提出R基的概念）這些氨基酸具有共同的特點(diǎn)：①每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基（—NH2）和一個(gè)羧基（—COOH），并且連接在同一個(gè)C原子上（對(duì)至少這一詞進(jìn)行解釋）；②這個(gè)C原子上還有一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)和一個(gè)H原子，側(cè)鏈基團(tuán)用R基表示；③各氨基酸的區(qū)別就在于R基不同，R基決定氨基酸的種類。將這三個(gè)特點(diǎn)板書黑板右側(cè)，并將結(jié)構(gòu)通式畫在旁邊。師生互動(dòng)討論課本思考題課本中四種氨基酸有何異同教師講解氨基酸總共有20種，8種必需氨基酸（自身不能合成，而且必須成外界攝?。┖?2種非必需氨基酸（生物體內(nèi)可以合成的）?？偨Y(jié)反思（課后進(jìn)行總結(jié)反思）

“教師是人類靈魂的工程師，必須努力提高自己的思想政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平；熱愛教育事業(yè)，教書育人，為人師表；精心組織教學(xué)，積極參加教育改革，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。”這是《綱要》對(duì)教師素質(zhì)的要求。21世紀(jì)，根據(jù)教師角色特征和職業(yè)特點(diǎn)以及教師的勞動(dòng)特點(diǎn)，對(duì)教師的素養(yǎng)提出了更高的要求。那么在21世紀(jì)，教師應(yīng)具備哪些素養(yǎng)呢？一、師德修養(yǎng)德為師之本，高尚的師德是教師敬業(yè)樂教的動(dòng)力，是貫徹黨的教育方針，提高教育教學(xué)質(zhì)量的保證。師德高尚，教師才能在學(xué)生心目中樹立起神圣形象。因此，教師必須嚴(yán)于律己，為人師表，用高度的責(zé)任心和工作熱情，去真誠(chéng)地?zé)釔劢逃聵I(yè)，熱愛學(xué)生，在工作中傾注全部精力，真正做到干一行、專一行、精一行。1、熱愛教育事業(yè)。我國(guó)教師所從事的是人民的教育事業(yè)，它是為國(guó)家培養(yǎng)社會(huì)主義接班人和建設(shè)者，為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)培養(yǎng)人才的重要陣地。他關(guān)系到國(guó)家的振興、民族素質(zhì)的提高。教育事業(yè)是一個(gè)偉大的事業(yè)。教育事業(yè)是造就人、培養(yǎng)人的事業(yè)，它使人擺脫愚昧，走向文明，教人學(xué)會(huì)做人、學(xué)會(huì)生活、學(xué)會(huì)生存、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。這是一個(gè)崇高的事業(yè)。每一個(gè)投身于這一事業(yè)的人，都應(yīng)該感到無尚光榮，都應(yīng)該為之傾注畢生精力，都應(yīng)象孔子那樣做到學(xué)而不厭、誨人不倦，象陶行知那樣“捧著一顆心來，不帶半根草去”。對(duì)教育事業(yè)要有較高的責(zé)任感，提倡終身從教的樂業(yè)精神，嚴(yán)謹(jǐn)執(zhí)教的敬業(yè)精神，不甘落后的進(jìn)取精神，不計(jì)得失的奉獻(xiàn)精神。要正確認(rèn)識(shí)教育事業(yè)對(duì)祖國(guó)人類未來的巨大作用。忠于人民的教育事業(yè)是教師做好教育工作的強(qiáng)大動(dòng)力和精神支柱。2、熱愛學(xué)生。熱愛學(xué)生是教師搞好教學(xué)工作的前提。愛生不僅是一種教育手段，更是教師高尚道德品質(zhì)的表現(xiàn)。教師熱愛學(xué)生在教育過程中起著十分重要的作用。師愛能使學(xué)生愉快的心理體驗(yàn)和幸福感，是學(xué)生身心健康成長(zhǎng)的重要因素。師愛也是學(xué)生人格健康發(fā)展的條件。師愛會(huì)影響到學(xué)生對(duì)世間情態(tài)、人情冷暖的感受與體驗(yàn)，他們會(huì)把這種積極的情感體驗(yàn)遷移到對(duì)他人的信任、尊敬和熱愛上。相反，厭惡學(xué)生，使學(xué)生受到不公正的待遇，甚至遭到教師的漫罵、諷刺和打擊，就會(huì)使他們過早地體驗(yàn)人生的殘酷，人情的淡薄，就會(huì)滋長(zhǎng)學(xué)生冷漠甚至畸形的心態(tài)，產(chǎn)生不健康的心理。而且?guī)煇圻€可以換來學(xué)生的愛，小學(xué)生往往因?yàn)橄矚g教師而對(duì)教師所教的課程感興趣，并努力學(xué)好它。所以師愛可以產(chǎn)生“愛屋及烏”的效果。因此，教師應(yīng)以高尚的教育倫理，寬闊的胸懷，去熱愛學(xué)生，去塑造學(xué)生的人生。熱愛學(xué)生應(yīng)將對(duì)學(xué)生的愛與嚴(yán)格要求結(jié)合起來，還要將愛與尊重、信任學(xué)生相結(jié)合，尊重學(xué)生的人格，保護(hù)學(xué)生的自尊心和自信心。只有全面關(guān)心學(xué)生的學(xué)習(xí)及身心健康發(fā)展，才能成為學(xué)生人生道路上的引路人，培養(yǎng)出健康成長(zhǎng)，和諧發(fā)展的高素質(zhì)人才。3、為人師表?？鬃釉f：“其身正，不令而行；其身不正，雖令不從”。教師是學(xué)生直觀的、活生生的榜樣。高尚的品格情操會(huì)給人以很大的影響，尤其是小學(xué)生，他們善于模仿，教育者的一言一行、一舉一動(dòng)都會(huì)給他們留下深刻的印象，教師的思想品德、治學(xué)態(tài)度、行為習(xí)慣都對(duì)學(xué)生產(chǎn)生潛移默化的影響?！安荒苷渖恚缯撕巍?？因此，教師必須嚴(yán)于律己，言行一致，舉止文明，為人師表，使自己的一言一行都符合《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》的各項(xiàng)要求。教師要注重自己的言行，以自己的言行舉止和氣質(zhì)性格，潛移默化地影響學(xué)生，做到身教重于言教。教師還應(yīng)具有寬廣坦蕩的胸懷，良好的品格，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)，只有這樣才能正人、正己。教師在教育教學(xué)過程中要高度自覺，進(jìn)行嚴(yán)格的自我監(jiān)控，保持情緒積極、穩(wěn)定，以自己積極的情緒營(yíng)造良好的教學(xué)心理氛圍，不能把自己的消極情緒帶給學(xué)生。二、知識(shí)修養(yǎng)今天，我們所面臨的是一個(gè)“知識(shí)激增”的時(shí)代，科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展、新知識(shí)不斷涌現(xiàn)，教育改革日益深入，課程、教材也在不斷地更新，這些都促使教師要勤于學(xué)習(xí)，孜孜以求，廣泛涉獵，兼收并蓄，嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)，精益求精，從而不斷提高自己的科學(xué)文化素質(zhì)，這是一個(gè)教師搞好教育教學(xué)工作的基礎(chǔ)。1、要具有較高的政治思想覺悟和比較系統(tǒng)的馬列主義素養(yǎng)。“學(xué)高為人師，身正為人范”。教師是社會(huì)主義精神文明的傳播者，是學(xué)生健康成長(zhǎng)的指導(dǎo)者和引路人。我們要培養(yǎng)學(xué)生樹立堅(jiān)定的社會(huì)主義、共產(chǎn)主義理想信念以及自強(qiáng)不息的民族精神等等，教師首先要具有較高的政治思想覺悟、系統(tǒng)的馬列主義理論修養(yǎng)。馬列主義理論修養(yǎng)不僅關(guān)系到教師自身的工作方向，更關(guān)系到培養(yǎng)出來的人具有什么樣的政治方向和思想意識(shí)，形成怎樣的世界觀的問題。為此，教師必須講政治、講正氣、講奉獻(xiàn)；必須認(rèn)真學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想和鄧小平理論，堅(jiān)持堅(jiān)定的政治方向，樹立正確的世界觀、人生觀；及時(shí)了解黨的路線、方針、政策，學(xué)會(huì)用馬克思列寧主義的基本立場(chǎng)、觀點(diǎn)和方法去發(fā)現(xiàn)問題、認(rèn)識(shí)問題和解決問題；堅(jiān)持用馬克思主義的基本立場(chǎng)、觀點(diǎn)、方法去教育人、塑造人，從而在不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐中提高自己的政治思想素質(zhì)。這樣，才能明確自身發(fā)展的目標(biāo)，找準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的坐標(biāo)，為發(fā)展祖國(guó)的教育事業(yè)而奮斗。2、要有精深的專業(yè)知識(shí)。教師為了完成好所承擔(dān)的教學(xué)任務(wù)，必須精通該學(xué)科領(lǐng)域的專業(yè)知識(shí)。所謂精，就是要對(duì)所教專業(yè)的知識(shí)深鉆吃透，準(zhǔn)確把握，具有扎扎實(shí)實(shí)的基本功；所謂深，就是要比學(xué)生高出幾籌，深入幾分，做到教一知十或教一知百；教師只有對(duì)所教學(xué)科在知識(shí)體系上融會(huì)貫通，才能在教學(xué)中重點(diǎn)突出，脈絡(luò)清楚、深入淺出，通俗易懂。因此，教師應(yīng)通過不斷地學(xué)習(xí)，掌握該學(xué)科的基本知識(shí)和基本技能，以及該學(xué)科的基本理論和學(xué)科體系，了解該學(xué)科最新的研究成果和研究發(fā)展動(dòng)向，盡量使自己具有精深的專業(yè)知識(shí)，形成合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)，堅(jiān)實(shí)的知識(shí)基礎(chǔ)和扎實(shí)的教學(xué)基本功，真正成為歷史文化的傳播者，學(xué)生求知的促進(jìn)者。3、廣博的文化基礎(chǔ)知識(shí)和教育科學(xué)知識(shí)。教師的專業(yè)知識(shí)應(yīng)建立在廣博的文化知識(shí)修養(yǎng)的基礎(chǔ)上。因?yàn)榭茖W(xué)知識(shí)的日益融合和滲透要求教師不斷拓展自己的知識(shí)面，教師只精通本專業(yè)，知識(shí)面狹窄，難以滿足學(xué)生多方面的需要，也影響教師自身在學(xué)生中的威望?，F(xiàn)代科學(xué)文化知識(shí)浩如煙海，教師只憑原來在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。教師要給學(xué)生一杯水，自己首先必須有“長(zhǎng)流水”、“新鮮水”，所以，教師必須具有廣闊的知識(shí)視野、淵博的學(xué)識(shí)，方可居高臨下，游刃有余。為此，作為一名教師，除了具備一定的專業(yè)知識(shí)外，還要廣泛涉獵其他領(lǐng)域的重要知識(shí)，做到文理滲透、中外滲透、古今滲透。從而提高工作效率，取得最佳教育教學(xué)效果。三、能力素養(yǎng)一個(gè)教師的政治思想道德素養(yǎng)和科學(xué)文化素養(yǎng)都要通過能力素養(yǎng)來發(fā)展和實(shí)現(xiàn)，特別是教育教學(xué)能力的高低，決定著教師的政治思想素養(yǎng)和科學(xué)文化素養(yǎng)在教育教學(xué)過程中能否得到有效的發(fā)揮，所以，能力素養(yǎng)是衡量教師素質(zhì)的關(guān)鍵。1、了解學(xué)生的能力。教師只有了解學(xué)生，才能使教育工作有的放矢，取得預(yù)期的效果。為此，教師必須善于捕捉學(xué)生真實(shí)的思想，及時(shí)了解學(xué)生的內(nèi)心世界和心理特點(diǎn)，根據(jù)學(xué)生的語言、表情、姿態(tài)、行為等方面的表露出來的情態(tài)，準(zhǔn)確的判斷學(xué)生的思想活動(dòng)，作出迅速而正確的處理。2、教育教學(xué)能力。教育能力是指教師在教育教學(xué)活動(dòng)中，運(yùn)用教育理論、德育理論、心理學(xué)知識(shí)等，對(duì)學(xué)生進(jìn)行政治思想、道德品質(zhì)教育的能力；教學(xué)能力則是指教師的教學(xué)基本功以及在教學(xué)論的指導(dǎo)下進(jìn)行學(xué)科教學(xué)的能力。教育能力與教學(xué)能力總是有機(jī)地結(jié)合在一起，共同發(fā)揮作用的，它是教師道德、知識(shí)、智慧得以充分發(fā)揮的憑借，是一個(gè)教師應(yīng)具備的能力中的主要能力。在教育工作方面教師要善于協(xié)調(diào)各種教育因素，形成統(tǒng)一的教育力量。教師要提高自己的教育教學(xué)能力，就要積極參加崗位練兵活動(dòng)，苦練過硬的基本功，樹立終身教育觀念，積極參加繼續(xù)教育活動(dòng)；還要勇于實(shí)踐，大膽創(chuàng)新，成為熟練的把握所教學(xué)科的教學(xué)行家里手，形成自己獨(dú)特的風(fēng)格。3、語言表達(dá)能力。教師的語言表達(dá)能力在教師的能力結(jié)構(gòu)中占有特殊的地位。因?yàn)檎Z言，特別是口頭語言是教師向?qū)W生傳遞教育信息的重要工具。教師的語言表達(dá)能力除了語音準(zhǔn)確、語匯豐富、表達(dá)連貫、語音機(jī)敏等一般特點(diǎn)之外，還必須體現(xiàn)教育教學(xué)工作的特殊要求。具體而言，對(duì)教師語言表達(dá)的要求有：①準(zhǔn)確、簡(jiǎn)練、具有科學(xué)性，要求教師做到發(fā)音規(guī)范，用語適當(dāng)，表達(dá)確切、通俗易懂；②清晰、流暢、具有邏輯性，要求教師講話條理清楚、脈絡(luò)分明，推理嚴(yán)密；③教師要借助語調(diào)、語速、姿態(tài)、表情、手勢(shì)等非語言手段傳遞信息，配合語言，增強(qiáng)教育效果。4、教育科研能力。教育科研能力主要指教師能夠應(yīng)用教育科學(xué)理論和實(shí)驗(yàn)方法，研究、探索及解決教育教學(xué)工作中出現(xiàn)的理論與實(shí)際問題的能力。一個(gè)教師只會(huì)傳授知識(shí)，只能算做教書匠，而教書匠是不能培養(yǎng)出全面發(fā)展的高素質(zhì)人才的?，F(xiàn)代教育需要教師具有教育科研的意識(shí)和一定的教育科研能力，作專家型教師。教師應(yīng)該在完成教育任務(wù)的前提下，積極參加教改和教研活動(dòng)，悉心研究、認(rèn)真探討諸如教學(xué)模式、教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生學(xué)習(xí)等方面的各種問題，研究和總結(jié)教育經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自己的教育科研能力。并將研究探索的成果應(yīng)用于自己的實(shí)踐，以提高教育教學(xué)的效率和質(zhì)量。四、心理素養(yǎng)過去，評(píng)價(jià)教師的優(yōu)劣，往往更多著眼于政治素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作態(tài)度，至多再考察一下身體素質(zhì)，卻很少注意心理素質(zhì)，這是很不全面的。在教學(xué)工作中，常常由此而造成一些嚴(yán)重影響教學(xué)效果的失誤。例如，某些學(xué)歷較高，在學(xué)科研究方面有造詣的教師，雖然興趣狹隘、性格呆板，缺少熱情，卻仍被視為優(yōu)秀教師。其結(jié)果是，他們的學(xué)生往往不能夠被教師激發(fā)起學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生的各方面能力的不到應(yīng)有的發(fā)展。還有一些教師雖然兢兢業(yè)業(yè)，起早貪黑的工作，但對(duì)學(xué)生冷酷無情、嚴(yán)厲苛刻、缺乏師愛，以無限加碼為工作特點(diǎn)，由于他們常常能拿出較高的分?jǐn)?shù)，也被“理所當(dāng)然”地視為優(yōu)秀教師。其結(jié)果是學(xué)生往往帶著各種各樣的心靈創(chuàng)傷在學(xué)習(xí)，視學(xué)習(xí)為懲罰，視師生關(guān)系為敵對(duì)，嚴(yán)重扭曲了青少年的身心發(fā)展。一個(gè)優(yōu)秀的教師，不僅要在政治思想、業(yè)務(wù)能力方面有較高的素養(yǎng)，還應(yīng)具有良好的心理素養(yǎng)。心理學(xué)家指出：只有心理健康的教師，才能勝任教書育人的神圣使命。教師的心理素質(zhì)是教師搞好教育工作的重要條件，是培養(yǎng)學(xué)生成材的可靠保證，是在教師長(zhǎng)期的教育實(shí)踐中逐步培養(yǎng)和形成的。歸結(jié)起來，教師應(yīng)具有廣博的興趣、熱烈的情感和堅(jiān)強(qiáng)的意志等心理素質(zhì)。1、廣博的興趣。具有廣博的興趣是教師創(chuàng)造性地完成教育工作的重要?jiǎng)恿?。因此，教師要廣泛地涉獵相關(guān)知識(shí)。只有具備廣泛而豐富的興趣，才能熟悉學(xué)生的身心發(fā)展特點(diǎn)、掌握學(xué)生的個(gè)性特征；才能了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況、興趣愛好、生活習(xí)慣等；才能研究、