餐飲食品安全承諾書(通用15篇)餐飲食品安全承諾書1為保證餐飲消費食品安全，杜絕食物中毒的發(fā)生，確保寬闊消費者的身體健康，樹立較好的公司誠信形象，增加自律意識，主動協(xié)作朝陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動，我單位對食品安全做出如下承諾，并接受社會各界監(jiān)督。一、提升對食品安全重要意義的熟識，充分熟識公司是食品安全第一責(zé)任人；設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負責(zé)日常食品安全管理工作，時刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山。制定并施行公司職工食品安全學(xué)問培訓(xùn)方案。二、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，不超范圍經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。三、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法施行條例》等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼。四、保證食品從業(yè)人員持有效的`健康合格證明和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)證上崗，對患有”五病”的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。五、嚴格依據(jù)國家有關(guān)規(guī)定選購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認真落實進貨臺帳登記、選購查驗和索證索票制度。六、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并準時清運。七、依據(jù)保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽；不選購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。九、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。十、聽從衛(wèi)生監(jiān)督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題。十一、制定食品安全事故處置方案。確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠有效組織，快速反應(yīng)，準時控制。十二、學(xué)生食堂不進行冷葷涼菜的制作銷售。承諾單位：（蓋章）承諾單位法定代表人簽字：年月日餐飲食品安全承諾書2一、認真執(zhí)行《食品安全法》，切實保障消費者的飲食安全。二、依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，擔(dān)當(dāng)食品安全主體責(zé)任。三、落實食品安全管理制度，配備專兼職食品安全管理人員。四、組織從業(yè)人員健康和培訓(xùn)訓(xùn)練，保持較好個人衛(wèi)生。五、選購食品原料做到索證索票，保持進貨查驗并照實記錄。六、嚴格執(zhí)行餐飲安全操作規(guī)范，做好關(guān)鍵環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。七、規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非使用物質(zhì)。八、強化餐飲具的清洗消毒與保潔，供應(yīng)安全合格的”餐飲具。九、準時報告和處置食品安全事故，協(xié)作相關(guān)部門開展調(diào)查。十、保持加工經(jīng)營場所潔凈衛(wèi)生，營造較好的餐飲服務(wù)環(huán)境。承諾單位：負責(zé)人：xx年xx月xx日餐飲食品安全承諾書3我是食品餐飲服務(wù)單位（個人），為了保證食品安全、接受社會監(jiān)督、擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任（專項資金使用承諾書），依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，相關(guān)食品安全承諾書如下：一、保持經(jīng)營場所布局合理、環(huán)境潔凈、不店外經(jīng)營，嚴格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員務(wù)必?具有健康證明，每年對從業(yè)人員進行健康檢查和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)。二、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。三、嚴格索證索票制度，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。食品安全承諾書承諾書。四、嚴格食品進貨檢查記錄，照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。食品進貨查驗記錄保存二年。五、遵守“懇切可信”的商業(yè)道德，明碼標(biāo)價，照實告知每道菜的主料和配料，不經(jīng)營涉藥食品，不使用未經(jīng)消毒的.餐、飲具，絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過保質(zhì)期的腐敗變質(zhì)食品。六、嚴格依據(jù)許可申請?zhí)峤坏摹敖?jīng)營場所布局圖”守法經(jīng)營，杜絕超范圍經(jīng)營。七、主動協(xié)作政府的監(jiān)管，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，發(fā)生食品安全事故準時上報。八、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準從事經(jīng)營活動，如我店的食品消逝質(zhì)量問題，我們愿意擔(dān)當(dāng)一切法律責(zé)任。單位全稱：（蓋章）日期：____年____月____日餐飲食品安全承諾書4為貴公司職工供應(yīng)可口的飯菜是我們的職責(zé)，服務(wù)好貴公司全體職工是我們的責(zé)任，為此我們嚴格履行以下承諾：一、本著“誠信服務(wù)，職工至上”的”理念，做到微笑服務(wù)，禮貌待客，為貴公司職工供應(yīng)衛(wèi)生可口的飯菜。二、不斷豐富菜肴品種，提升伙食質(zhì)量，努力讓每一位職工吃好吃飽，使貴公司職工滿意。嚴格遵循科學(xué)搭配、養(yǎng)分合理的原則，細心預(yù)備養(yǎng)分搭配的膳食，使貴公司的職工獲得每日所需的能量。三、嚴格執(zhí)行食堂各項工作制度，嚴格操作規(guī)程，加工食品生熟分開，烹調(diào)認真規(guī)范，餐用具要做到餐餐消毒，物品潔凈，擺放有序，內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良。四、強化食堂各類設(shè)施管理，嚴把食品出入關(guān)，有驗收記錄，確保質(zhì)量，按時上下班，按時開飯。五、保證食堂職工每年進行一次身體健康檢查，持健康許可證上崗。六、保管疼惜好食堂的全部物品，不得將物品、餐具帶出食堂或外借他人。七、主動營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境，使師生能舒適就餐。八：常常征求貴公司職工的看法，虛心接受膳食監(jiān)督，努力改進工作。承諾人：xxx日期：20xx年xx月xx日餐飲食品安全承諾書5為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業(yè)較好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，結(jié)實樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念。二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全學(xué)問培訓(xùn)工作。二、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境潔凈，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。三、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。四、嚴把食品原料選購和進貨驗收關(guān)。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品選購與進貨驗收臺賬，不選購腐敗變質(zhì)、有毒、有害，來歷不明的`食品原料及食品。五、嚴格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。依據(jù)規(guī)范流程洗消餐（飲）具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供客戶使用。六、強化餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責(zé)任人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度。如因供應(yīng)的食物損害消費者權(quán)益的，自愿依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任。承諾人：日期：餐飲食品安全承諾書6為保障消費者的飲食安全，營造較好的用餐環(huán)境，履行餐飲公司的責(zé)任，構(gòu)建誠信和諧的社會，為消費者供應(yīng)衛(wèi)生安全的飲食，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)的要求和縣食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一部署，本單位特向社會公開承諾：一、認真落實貫徹《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理方式》等法律法規(guī)，強化食品安全管理，落實餐飲業(yè)各項管理制度，結(jié)實樹立食品安全第一責(zé)任人意識，保障消費者飲食安全和身體健康，維護消費者的合法權(quán)益。二、強化對從業(yè)人員的”健康監(jiān)管。定期組織餐飲衛(wèi)生安全學(xué)問培訓(xùn)，發(fā)覺有阻礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立刻脫離工作崗位，監(jiān)督從業(yè)人員保持較好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后務(wù)必?洗手。三、嚴格依據(jù)法規(guī)要求操作，把好食品選購驗收關(guān)，嚴格索證索票，不選購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；嚴格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程，食品燒熟煮透，嚴格依據(jù)國家標(biāo)準使用食品添加劑，嚴防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏；對餐具進行嚴格消毒，保證達到光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給客戶供應(yīng)未經(jīng)消毒的餐飲用具。四、保持環(huán)境衛(wèi)生，餐廳衛(wèi)生潔凈，為全縣營造較好的餐飲衛(wèi)生消費環(huán)境，切實保障公眾身體健康和生命安全。我單位嚴厲?作出以上承諾，自覺接受社會各界和縣食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)督。監(jiān)督電話：xxx承諾單位（蓋章）：負責(zé)人（簽名）：承諾日期：餐飲食品安全承諾書7為確保消費者飲食安全，餐飲單位承諾做到：一、開業(yè)先過許可關(guān)。開業(yè)前先申請辦理《餐飲服務(wù)許可證》，做到持證經(jīng)營。二、培訓(xùn)體檢加晨檢。全部從業(yè)人員每年進行健康檢查和食品安全學(xué)問培訓(xùn)，合格后方可上崗，每日進行晨檢，準時調(diào)離患病人員。三、聘用專（兼）職食品安全管理員。配備專（兼）職食品安全管理人員，健全食品安全管理制度，制度上墻，責(zé)任到人。四、嚴把原料進購關(guān)。嚴格執(zhí)行原料選購索證索票和查驗登記制度，建立臺賬，真實、完整記錄原料進購信息，保存期限不少于2年。五、慎用食品添加劑。食品添加劑保持做到“五?！保蕰r公示自制火鍋底料、鮮榨果汁及自制調(diào)味料成分。六、庫房存放防霉變。庫房內(nèi)不放有閑雜物品，食品原料儲存離墻離地10cm，并分類分架擺放。七、專間制作要求嚴。專間應(yīng)當(dāng)達到“五?！币?；每餐餐前、餐后，用紫外線燈進行30分鐘空氣消毒。八、功能分區(qū)標(biāo)明顯。加工區(qū)依據(jù)功能進行分區(qū)，張貼標(biāo)識，注明責(zé)任人。餐后清掃保潔，保持前后堂潔凈衛(wèi)生。九、餐具用前要消毒。保證有足夠的清洗、消毒、保潔設(shè)施。保證餐前工器具全面清洗消毒。十、燒熟煮透保安全。全部熟食制品均做到燒熟煮透，確保飲食安全。我單位愿意接受媒體和消費者監(jiān)督，如有違反，愿意擔(dān)當(dāng)法律責(zé)任。承諾人簽字：xxx20xx年4月20日餐飲食品安全承諾書8為了確保我縣餐飲業(yè)食品安全，依據(jù)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理方式》等法律法規(guī)規(guī)定，特就餐飲食品安全承諾如下：（一）餐飲業(yè)主（法定代表人）是食品安全第一責(zé)任人，對食品安全負總責(zé)。（二）認真落實食品安全管理制度及崗位責(zé)任制，強化自身食品安全管理，每日對食品安全進行一次檢查。（三）保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境潔凈衛(wèi)生，不得出店露天經(jīng)營。生活垃圾密閉存放，做到日產(chǎn)日清。（四）選購食品及原料時，務(wù)必?向銷售者索取食品生產(chǎn)或食品流通許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證等購貨憑證，建立購進食品原料臺帳。不選購過期、變質(zhì)、毒死病死畜禽動物、地溝油、來路不明及季節(jié)性高危食品。（五）食品儲存的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔。生、熟食品要分開儲存。（六）從業(yè)人員上崗前務(wù)必?取得健康合格證明。每年按規(guī)定組織食品從業(yè)人員進行健康體檢。保持較好個人衛(wèi)生。（七）不得在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。（八）愿意接受衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督管理。（九）對違反相關(guān)法律法規(guī)的行為，愿意擔(dān)當(dāng)由此而引起的`相應(yīng)法律責(zé)任。承諾人：承諾時間：年月日餐飲食品安全承諾書9為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業(yè)較好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：一：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求，餐飲服務(wù)食品安全承諾書。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。二：嚴把食品原料選購和進貨驗收關(guān)。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品選購與進貨驗收臺賬，不選購腐敗變質(zhì)、有毒、有害,、來歷不明的食品原料及食品。三：嚴格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。依據(jù)規(guī)范流程洗消餐（飲）具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供客戶使用。四：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，結(jié)實樹立安全第一，誠信經(jīng)營的.觀念，資料共享平臺《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》（https：//.）。五：嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全學(xué)問培訓(xùn)工作。六：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境潔凈，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。七：強化餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責(zé)任人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度。如因供應(yīng)的食物損害消費者權(quán)益的，自愿依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任。承諾人：xxx日期：20xx年xx月xx日餐飲食品安全承諾書10為強化餐飲服務(wù)單位飲食衛(wèi)生安全管理，確保群眾身體健康及生命安全，作如下承諾：一、嚴格依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法施行條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員。餐飲服務(wù)單位負責(zé)人是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，負責(zé)人要將餐飲服務(wù)單位食品衛(wèi)生安全列入重要議事日程，定期召開會議，專題爭論工作；建立健全食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制，并對執(zhí)行狀況進行督促檢查；制訂切實有效的群體性食物中毒突發(fā)大事的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學(xué)、有序的處置；將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，全面落實食品安全的各項法律法規(guī)。三、飲食原料及貨物購進，務(wù)必?按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。不購進、儲存、使用亞硝酸鹽及含鋁食品添加劑。不使用散裝食用油。不使用未經(jīng)檢疫或檢疫不合格肉類。不使用超過保質(zhì)期食品或回收食品作食品原料。進購發(fā)票（或收據(jù)）照實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無生產(chǎn)日期、無廠名、無生產(chǎn)許可證編號的假冒偽劣產(chǎn)品。四、餐飲服務(wù)場所及庫房內(nèi)外，務(wù)必?保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間務(wù)必?有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴防食品污染。五、禁止非餐飲服務(wù)單位作業(yè)人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的餐飲服務(wù)單位可安裝監(jiān)控設(shè)備，餐飲服務(wù)單位應(yīng)有監(jiān)管部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，全部從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員務(wù)必?經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。六、餐飲服務(wù)單位的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責(zé)，餐具每餐后都務(wù)必?進行嚴格的洗刷和消毒。七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制度，做到每餐每種加工后的”菜品至少留樣100g，在專用帶鎖冰箱密閉冷藏留存48小時。不選購過期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新穎的食物和三無產(chǎn)品原料；四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入餐飲服務(wù)單位；不出售剩菜剩飯，不加工或使用感官狀特殊的食品和原料。禁止向消費者出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。八、強化對餐飲服務(wù)單位作業(yè)人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂作業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立餐飲服務(wù)單位食品安全管理檔案。九、接受和協(xié)作市場監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，照實供應(yīng)有關(guān)狀況，并對提出的整改看法認真落實。十、發(fā)生食物中毒大事，要主動送治、立刻上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人全部民事及刑事責(zé)任。餐飲服務(wù)單位管理人是食品安全的主要責(zé)任人，對餐飲服務(wù)單位的安全負全部責(zé)任，務(wù)必?嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。本承諾書一式二份，一份市場監(jiān)管部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。承諾單位（簽章）單位負責(zé)人簽字：xx年xx月xx日餐飲食品安全承諾書11為保障消費者的飲食安全，營造餐飲業(yè)較好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律，法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，結(jié)實樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念。無餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營活動，餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿30日前提出連續(xù)申請。二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全學(xué)問培訓(xùn)工作。保證每個作業(yè)人員有有效健康證和兩套工作服。健康證到期10日前重新辦理。發(fā)覺有阻礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立刻脫離工作崗位，監(jiān)督從業(yè)人員保持較好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后務(wù)必?洗手。三、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境潔凈，采取有效的防蠅，防鼠，防塵設(shè)施。四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具，工具，容器。五、嚴把食品原料選購和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的”許可證和相關(guān)證明文件并建立食品選購與進貨驗收臺賬且記錄規(guī)范完整不選購腐敗變質(zhì)，有毒有害，來歷不明的食品原料及食品。六、嚴格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度，依據(jù)規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供客戶使用，禁止重復(fù)使用消毒公司供應(yīng)的餐飲具，堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用”一盆水”和”一塊抹布”擦洗茶杯，酒杯等餐飲具陋俗的發(fā)生。七、強化餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責(zé)任人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度，如因供應(yīng)的食物損害消費者權(quán)益的，自愿依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任。xxx20xx年xx月xx日餐飲食品安全承諾書12作為食品衛(wèi)生責(zé)任主體，我們深知，食品衛(wèi)生安全狀況怎么，直接關(guān)系到寬闊人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到建立和諧社會，全面建設(shè)小康社會目標(biāo)的實現(xiàn)。我們將通過一切行之有效的管理手段，對社會和消費者負責(zé)，確保食品衛(wèi)生安全：1、在此嚴厲?向社會承諾：嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》。2、依據(jù)法規(guī)和標(biāo)準的規(guī)定，建立健全衛(wèi)生管理組織及各項衛(wèi)生管理制度，增加負責(zé)人為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識，對食品衛(wèi)生安全負全面責(zé)任。3、保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗，做好從業(yè)人員個人衛(wèi)生，認真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。4、保證具有持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的.衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。5、保證不購進、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準要求的原（輔）料或食品，決不選購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉類及其制品。6、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時，保證擔(dān)當(dāng)全責(zé)。7、自覺接受社會和輿論的監(jiān)督，主動接受衛(wèi)生行政部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，主動協(xié)作衛(wèi)生行政部門監(jiān)管食品衛(wèi)生安全工作，不斷提升法律意識和誠信意識，做到合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。承諾人：XXX日期：XX年XX月XX日餐飲食品安全承諾書13為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業(yè)較好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：一：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，結(jié)實樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念，餐飲服務(wù)食品安全承諾書。二：嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，承諾書《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全學(xué)問培訓(xùn)工作。二：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境潔凈，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。四：嚴把食品原料選購和進貨驗收關(guān)。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品選購與進貨驗收臺賬，不選購腐爛變質(zhì)、有毒、有害,、來歷不明的食品原料及食品。五：嚴格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。依據(jù)規(guī)范流程洗消餐（飲）具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供客戶使用。六：強化餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的`第一責(zé)任人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度。如因供應(yīng)的食物損害消費者權(quán)益的，自愿依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任。承諾單位負責(zé)人：餐飲食品安全承諾書14為確保學(xué)生小飯桌就餐人員飲食安全，依據(jù)《食品安全法》及其施行條例、《xxxx關(guān)于強化食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理工作的看法》、《xxxx學(xué)生小飯桌食品安全監(jiān)督管理暫行方式》等相關(guān)法律法規(guī)要求，特作出如下承諾：一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)實樹立食品經(jīng)營單位負責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的”理念；二、建立健全食品安全管理制度并嚴格執(zhí)行，配備專職或兼職食品安全管理人員；三、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持《健康培訓(xùn)合格證》上崗制度，做好從業(yè)人員食品安全學(xué)問培訓(xùn)并建立健康檔案和培訓(xùn)檔案；四、做好食品原料索證索票和驗收工作，建立食品級食品原料進貨臺賬；五、不濫用或超范圍使用著色劑、防腐劑、膨松劑等食品添加劑，不選購、貯存、使用亞硝酸鹽；六、不使用劣質(zhì)食用油或“地溝油”，不加工、銷售涼菜、四季豆、豆?jié){等高風(fēng)險食品；七、餐飲具使用前務(wù)必?清洗消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不供應(yīng)學(xué)生使用；八、保持廚房內(nèi)外環(huán)境潔凈、衛(wèi)生，食品加工備餐過程中，做到生食和熟食分開存放，杜絕交叉污染，每餐食品冷藏留樣48小時；九、不擅自轉(zhuǎn)變餐飲服務(wù)經(jīng)營類別和擴大經(jīng)營范圍，不擅自改動經(jīng)營場所布局，不擅自轉(zhuǎn)變經(jīng)營場所用途；十、熱忱歡迎監(jiān)管部門和社會各界監(jiān)督，如有違反愿擔(dān)當(dāng)相應(yīng)法律責(zé)任。承諾人：20xx年xx月xx日餐飲食品安全承諾書15為保障師生的飲食安全，營造我校較好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧校園、社會，本單位特向?qū)掗煄熒蜕鐣兄Z：一、場所許可經(jīng)營。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證，（有效期內(nèi)、年審有貼標(biāo)記