課時(shí)作業(yè)(二十八)一、選擇題1．乙醇在一定條件下，發(fā)生催化氧化反響時(shí)，化學(xué)鍵斷裂位置是圖中的 ()A．②③ B．②④C．①③ D．③④答案A解析乙醇催化氧化時(shí)，失去的是羥基氫原子和與羥基相連的碳原子上的氫原子。2．以下說(shuō)法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是 ()A．乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分B．乙醇和乙酸的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)都比C2H6、C2H4的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)高C．乙醇和乙酸都能發(fā)生氧化反響D．乙醇和乙酸之間能發(fā)生酯化反響，酯化反響和皂化反響互為逆反響答案D解析乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分，A項(xiàng)正確。從分子的結(jié)構(gòu)或性質(zhì)(狀態(tài))可確定乙醇和乙酸的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)都比C2H6和C2H4的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)高，B項(xiàng)正確。乙醇和乙酸都能發(fā)生氧化反響，如燃燒等，C項(xiàng)正確。酯化反響是指醇羥基與酸羧基之間的脫水反響，而皂化反響是專指高級(jí)脂肪酸甘油酯在堿性條件下的水解反響，二者發(fā)生的條件也不同，不是互為逆反響，D項(xiàng)錯(cuò)誤。3．實(shí)驗(yàn)室用乙酸、乙醇、濃硫酸制取乙酸乙酯，加熱蒸餾后，在飽和碳酸鈉溶液的液面上得到無(wú)色油狀液體，當(dāng)振蕩混合時(shí)，有氣泡產(chǎn)生，原因是()A．產(chǎn)品中有被蒸餾出的硫酸B．有局部未反響的乙醇被蒸餾出來(lái)C．有局部未反響的乙酸被蒸餾出來(lái)D．有局部乙醇跟濃硫酸反響答案C解析題中氣泡的產(chǎn)生只能是Na2CO3產(chǎn)生的。能與Na2CO3反響生成CO2的物質(zhì)，從題目中看有H2SO4和乙酸兩種，但H2SO4是非揮發(fā)性酸，不能被蒸餾出來(lái)。而乙酸易揮發(fā)，所以很容易被蒸餾出來(lái)。4．以下除雜的有關(guān)操作的試劑均正確的選項(xiàng)是 ()組別被提純物質(zhì)雜質(zhì)除雜試劑除雜操作ACO2SO2Na2CO3溶液洗氣B乙酸乙酯乙酸乙醇和濃H2SO4加熱C乙烷乙烯溴水、堿石灰洗氣DCH3CH2OHH2O分液答案C5．有四種有機(jī)物：①CH2＝CHCH2OH②CH3CH2COOH③CH2＝CHCOOH④葡萄糖，其中既能發(fā)生酯化反響、加成反響，又能和新制的Cu(OH)2反響的是 ()A．①② B．③④C．①③④ D．①②③答案B解析①不能與新制Cu(OH)2反響，②不能發(fā)生加成反響，③分子中含碳碳雙鍵和羧基，④分子中含羥基和醛基均能發(fā)生題給反響，故B項(xiàng)正確。6.如圖是某有機(jī)分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氫原子，灰色的是氧原子。該物質(zhì)不具有的性質(zhì)是 ()A．與氫氧化鈉反響B(tài)．與稀硫酸反響C．發(fā)生酯化反響D．使紫色石蕊溶液變紅答案B7．(2023·黃岡模擬)以下表達(dá)正確的選項(xiàng)是 ()A．汽油、柴油和植物油都是碳?xì)浠衔顱．乙醇可以被復(fù)原為乙酸，二者都能發(fā)生酯化反響C．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用飽和Na2CO3溶液鑒別D．高分子材料、水煤氣、沼氣、石油等是混合物，而C5H12一定是純潔物答案C解析A項(xiàng)，植物油屬于高級(jí)脂肪酸甘油酯，含有氧元素；B項(xiàng)，乙醇能夠被氧化為乙酸，而不是被復(fù)原為乙酸；C項(xiàng)，因?yàn)橐掖寂c飽和Na2CO3溶液互溶、乙酸與其反響產(chǎn)生氣泡、乙酸乙酯與其混合后分層，故可以用Na2CO3溶液鑒別三種物質(zhì)；D項(xiàng)，由于C5H12存在同分異構(gòu)體(正、異、新戊烷)，故C5H12可能是混合物。8．(2023·銀川質(zhì)檢)以下每個(gè)選項(xiàng)中的甲乙兩個(gè)反響中，屬于同一反響類型的是 ()選項(xiàng)甲乙A溴乙烷水解制備乙醇乙烯水化制備乙醇B甲烷與氯氣反響制備四氯化碳乙烯通入KMnO4溶液中C甲苯與KMnO4溶液反響生成COOH苯與液溴反響制備溴苯D蛋白質(zhì)水解得到氨基酸乙醇與冰醋酸反響生成乙酸乙酯答案D解析A項(xiàng)甲為取代反響，乙為加成反響；B項(xiàng)甲為取代反響，乙為氧化反響；C項(xiàng)甲為氧化反響，乙為取代反響；D項(xiàng)甲與乙都是取代反響。9．以下關(guān)于有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)或性質(zhì)的說(shuō)法中不正確的選項(xiàng)是 ()A．葡萄糖能與新制的銀氨溶液共熱發(fā)生反響產(chǎn)生銀鏡B．乙醚、醋酸、丙酮所含的官能團(tuán)分別是醚鍵、羧基、羰基C．淀粉、纖維素的化學(xué)式均可表示為(C6H10O5)n，二者互為同分異構(gòu)體D．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會(huì)中毒答案C解析淀粉和纖維素屬于多糖，分子式均為(C6H10O5)n，但二者的結(jié)構(gòu)不同，n值不同，不互為同分異構(gòu)體。10．以下說(shuō)法不正確的選項(xiàng)是 ()A．雖然油脂的相對(duì)分子質(zhì)量都較大，但油脂不屬于高分子化合物B．蔗糖和麥芽糖分子式都是C12H22O11，且都能在一定條件下水解，水解產(chǎn)物相同C．從一定形式上看，酯化反響也屬于取代反響D．乙烯使酸性高錳酸鉀溶液褪色與乙烯使溴水褪色的原理不同答案B解析B項(xiàng)，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，麥芽糖水解只生成葡萄糖，二者不解產(chǎn)物不同。11．(2023·黃岡模擬)糖類、油脂是人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也是人體主要的供能物質(zhì)，以下不正確的選項(xiàng)是 ()A．植物油在稀硫酸或稀NaOH溶液中發(fā)生水解B．一定條件下，用稻草可制得葡萄糖或酒精C．向人體排出的尿液中加新制Cu(OH)2懸濁液并水浴加熱可用于糖尿病診斷D．可利用銀氨溶液檢驗(yàn)成熟蘋果中是否含葡萄糖答案C解析選項(xiàng)A，油脂屬于酯的一種，具有酯的性質(zhì)，在酸性條件下水解成甘油和高級(jí)脂肪酸，在NaOH溶液中水解得到甘油和高級(jí)脂肪酸鈉。選項(xiàng)B，稻草成分為纖維素，水解產(chǎn)物為葡萄糖，葡萄糖在一定條件下轉(zhuǎn)化為酒精。選項(xiàng)C，應(yīng)用酒精燈直接加熱。選項(xiàng)D。成熟的蘋果中含有葡萄糖，在一定條件下蘋果汁能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反響。12．(2023·浙江寧波八校聯(lián)考)糖類、油脂、蛋白質(zhì)為動(dòng)物性和植物性食物中的根本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下說(shuō)法正確的選項(xiàng)是 ()A．蛋白質(zhì)中只含C、H、O三種元素B．油脂在人體中發(fā)生水解的產(chǎn)物是氨基酸C．牛油、大豆油的主要成分都是高級(jí)脂肪酸甘油酯D．糖類、油脂、蛋白質(zhì)一定都能發(fā)生水解反響答案C解析A項(xiàng)，蛋白質(zhì)中一定含有C、H、O、N四種元素，還可能含有S、P等其他元素；B項(xiàng)，油脂的水解產(chǎn)物為甘油和高級(jí)脂肪酸；D項(xiàng)，糖類中的單糖不能水解。二、非選擇題13．(2023·亳州模擬)有關(guān)催化機(jī)理等問題可從“乙醇催化氧化實(shí)驗(yàn)〞得到一些認(rèn)識(shí)，實(shí)驗(yàn)裝置如下圖。其實(shí)驗(yàn)操作為：預(yù)先使棉花團(tuán)浸透乙醇，并照?qǐng)D安裝好儀器，在銅絲的中間局部加熱，片刻后開始有節(jié)奏地鼓入空氣，即可觀察到明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。請(qǐng)答復(fù)以下問題：(1)被加熱的銅絲處發(fā)生的化學(xué)方程式為___________________________。(2)從A管中可觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：_______________________，從中可認(rèn)識(shí)到在該實(shí)驗(yàn)過程中催化劑起催化作用的同時(shí)參加了化學(xué)反響，還可認(rèn)識(shí)到催化劑起催化作用時(shí)需要一定的_____________________________________________。(3)實(shí)驗(yàn)一段時(shí)間后，如果撤掉酒精燈，反響還能否繼續(xù)進(jìn)行？原受熱的銅絲處有什么現(xiàn)象？為什么會(huì)有這種現(xiàn)象？_______________________________________________________________。答案(1)2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up12(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O(2)受熱局部的銅絲隨間歇性鼓入空氣而交替出現(xiàn)變黑、變亮溫度(3)能；仍可看到原受熱局部的銅絲交替出現(xiàn)變黑、變亮的現(xiàn)象；因?yàn)榇嫉拇呋趸欠艧岱错懡馕龇错憵v程為2Cu＋O2eq\o(=,\s\up12(△))2CuO、CuO＋CH3CH2OHeq\o(→,\s\up12(△))CH3CHO＋Cu＋H2O，在反響中Cu作為催化劑，因此被加熱的銅絲隨間歇性鼓入空氣而交替出現(xiàn)變黑(CuO)、變亮(Cu)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。14．分子式為C2H6O的化合物A具有如下性質(zhì)：A＋Na→慢慢產(chǎn)生氣泡A＋CH3COOHeq\o(→,\s\up12(濃硫酸),\s\do5(△))有香味的產(chǎn)物(1)根據(jù)上述信息，對(duì)該化合物可作出的判斷是____。A．一定含有—OHB．一定含有—COOHC．A為乙醇D．A為乙醛(2)含A的體積分?jǐn)?shù)為75%的水溶液可用作________________。(3)A與鈉反響的化學(xué)方程式為____________________________________。(4)化合物A和CH3COOH反響生成的有香味的產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為______________。答案(1)AC(2)醫(yī)用消毒(3)2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑(4)CH3COOCH2CH3解析A與Na反響產(chǎn)生氣泡，說(shuō)明A中含—OH或—COOH，又A與CH3COOH反響可生成有香味的物質(zhì)，說(shuō)明A中含有—OH。15．隨著現(xiàn)代工業(yè)的開展，能源問題已經(jīng)越來(lái)越引起人們的重視，科學(xué)家預(yù)言，未來(lái)理想的燃料是綠色植物，即將植物的秸桿(主要成分是纖維素)用適當(dāng)?shù)拇呋瘎┳饔盟獬善咸烟牵賹⑵咸烟寝D(zhuǎn)化為乙醇，用做燃料。(1)寫出綠色植物秸桿轉(zhuǎn)化為乙醇的化學(xué)方程式：①________________________________________，②________________________________________。(2)乙醇除用做燃料外，還可以用它合成其他有機(jī)物。以下主要是以乙醇為起始原料的轉(zhuǎn)化關(guān)系圖：試寫出上圖中A、B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：A________，B________。(3)寫出上述轉(zhuǎn)化關(guān)系圖中A＋B→C4H4O4的化學(xué)方程式(有機(jī)物用結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式表示)：________________________________________________________。答案(1)①(C6Heq\o(10O5n,\s\do9(纖維素))＋nH2Oeq\o(→,\s\up12(催化劑))nC6Heq\o(12O6,\s\do9(葡萄糖))②C6Heq\o(12O6,\s\do9(葡萄糖))eq\o(→,\s\up12(催化劑))2C2H5OH＋2CO216．(2023·河北質(zhì)量監(jiān)測(cè))有機(jī)物X是淀粉水解的最終產(chǎn)物；Y俗稱酒精；Z是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可以把果實(shí)催熟，在催化劑作用下，Z可以制得重要的包裝材料P。請(qǐng)答復(fù)以下問題。(1)X的分子式為________。(2)物質(zhì)Z生成化合物CH3CHO是原子利用率100%的反響，所需另一反響物的名稱為________。(3)Y與Na反響的化學(xué)方程式為___________________________________。(4)Z→P反響的化學(xué)方程式為______________________________，屬________反響。(5)Y與酸性高錳酸鉀溶液反響可生成W，在加熱和濃H2SO4的作用下，Y與W反響可生成一種有香味的物質(zhì)Ⅰ。假設(shè)60gW與足量的Y反響能生成53gⅠ，計(jì)算該反響中W的轉(zhuǎn)化率(要求寫出計(jì)算過程)。答案(1)C6H12O6(2)氧氣(3)2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa＋H2↑(4)nCH2=CH2eq\o(→,\s\up12(催化劑),\s\do5(△))CH2—CH2加聚(5)W為CH3COOH，它與Y反響的化學(xué)方程式為CH3COOH＋C2H5OHeq\o(,\s\up12(濃硫酸),\s\do5(△))CH3COOC2H5＋H2O要得到53gCH3COOC2H