如家酒店開業(yè)手冊(cè)開^業(yè)^手^Policy&Procedure如家酒店連鎖公司HomeInns&HotelsManagementCo.如家愿景：創(chuàng)建中國(guó)最聞名的住宿業(yè)品牌！如家使命:用我們的專業(yè)知識(shí)和精心規(guī)劃，使我們服務(wù)和產(chǎn)品的效益最高，從而為我們的客戶提供“潔凈、溫馨”經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品；讓我們的職員得到尊重，工作愉快，在“如家”而自豪；使得我們的業(yè)主能夠獲得穩(wěn)固而有競(jìng)爭(zhēng)力的投資回報(bào)；由此制造我們的“如家”品牌。指導(dǎo)思想：一個(gè)成功的酒店連鎖組織的所有組織行為差不多上圍繞著品牌形象展開的，良好的品牌形象是所有酒店連鎖組織生存的基礎(chǔ)。如家酒店連鎖的目標(biāo)是為顧客提供快捷簡(jiǎn)便、標(biāo)準(zhǔn)化、一致性的服務(wù)。為了保證酒店連鎖品牌形象的良好性和一致性，如家酒店連鎖公司制定了一套符合實(shí)際操作的標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)手冊(cè)，指導(dǎo)和規(guī)范〃如家快捷酒店"直營(yíng)店和特許經(jīng)營(yíng)店的治理和服務(wù)。專門提醒！本手冊(cè)內(nèi)容屬如家酒店治理內(nèi)部資料，

任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。TOC\o"1-5"\h\z一、店長(zhǎng)崗位職責(zé)P.4二、開業(yè)工作流程P.6三、開業(yè)工作內(nèi)容P.7\o"CurrentDocument"四、開業(yè)驗(yàn)收程序和標(biāo)準(zhǔn)P.16\o"CurrentDocument"五、開業(yè)遵循的如家標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)P.17\o"CurrentDocument"六、開業(yè)工作表單和參考資料P.17職位編號(hào)職位名稱店長(zhǎng)所在部門區(qū)域或都市級(jí)別店長(zhǎng)崗位職責(zé)一、上級(jí)都市總經(jīng)理/區(qū)域總經(jīng)理下屬酒店職員職責(zé)概述依照如家酒店開業(yè)規(guī)范和公司新店項(xiàng)目打算，在都市總經(jīng)理或區(qū)域總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，具體實(shí)施新店開業(yè)的各項(xiàng)預(yù)備工作，酒店開業(yè)后，依照公司任命，負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營(yíng)和治理。要緊職責(zé)1、了解新店項(xiàng)目工程進(jìn)度和《新店項(xiàng)目合同》條款；2、審核新店經(jīng)營(yíng)布局圖紙，房型比例和布置，及時(shí)提出合理建議；3、依照如家酒店運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)和酒店實(shí)際，提出組織結(jié)構(gòu)、人員定編和工資標(biāo)準(zhǔn)方案，報(bào)主管總經(jīng)理審批；4、負(fù)責(zé)酒店人員聘請(qǐng)工作；5、負(fù)責(zé)開業(yè)前職員培訓(xùn)和人事治理工作；6、組織市場(chǎng)調(diào)研、編制市場(chǎng)銷售打算、上報(bào)酒店房?jī)r(jià)方案和當(dāng)年的經(jīng)營(yíng)預(yù)算；7、負(fù)責(zé)落實(shí)酒店宣傳和促銷資料；8、負(fù)責(zé)酒店開業(yè)前期的銷售工作；9、依照如家酒店物品配備標(biāo)準(zhǔn)，編制開業(yè)物品采購(gòu)清單，上報(bào)主管總經(jīng)理和運(yùn)營(yíng)部審批；10、跟蹤落實(shí)公司統(tǒng)一采購(gòu)物品到位；11、負(fù)責(zé)酒店自購(gòu)物品市場(chǎng)詢價(jià)，編制自購(gòu)物品采購(gòu)預(yù)算，上報(bào)主管總經(jīng)理審批；12、按打算負(fù)責(zé)自購(gòu)物品采購(gòu)工作；13、依照如家酒店的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)合酒店的具體實(shí)際，制定酒店運(yùn)營(yíng)治理的實(shí)施細(xì)貝V，在開業(yè)前培訓(xùn)到每個(gè)職員；14、依照工程進(jìn)度，定期檢查和反饋工程質(zhì)量情形；15、工程竣工驗(yàn)收后，負(fù)責(zé)裝修資料和圖紙交接、自查酒店所有問題，并反饋與跟進(jìn)；16、負(fù)責(zé)酒店開荒和清潔工作；17、負(fù)責(zé)酒店各類營(yíng)業(yè)許可證照的辦理工作；18、依照新店項(xiàng)目打算，做好開業(yè)前的其他各項(xiàng)預(yù)備工作，自查合格后，上報(bào)運(yùn)營(yíng)部和主管總經(jīng)理進(jìn)行開業(yè)驗(yàn)收；19、酒店周邊關(guān)系和諧；20、完成主管總經(jīng)理安排的其他工作。任職資格?大專學(xué)歷，5年以上酒店經(jīng)營(yíng)、治理體會(huì)；?認(rèn)同如家理念，熟悉如家經(jīng)營(yíng)和治理系統(tǒng)；了解當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)的政策法規(guī)；誠(chéng)信，敬業(yè)，注重工作結(jié)果；?杰出的溝通能力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力，有親和力；?有專門強(qiáng)的執(zhí)行力，富有激情，能杰出完成上級(jí)下達(dá)的各種指令。二、開業(yè)工作流程三、開業(yè)工作內(nèi)容（一）人員預(yù)備店長(zhǎng)到位?依照公司新店項(xiàng)目進(jìn)度，店長(zhǎng)在開業(yè)前75天到位；店長(zhǎng)由區(qū)域總經(jīng)理向公司提名舉薦（假如沒有區(qū)域總經(jīng)理的由都市總經(jīng)理舉薦），由公司任命委派，店長(zhǎng)助理由酒店舉薦，主管總經(jīng)理審批。財(cái)務(wù)人員由酒店舉薦，公司財(cái)務(wù)部任命。?店長(zhǎng)到位前需通過如家學(xué)院店長(zhǎng)培訓(xùn)，或差不多取得如家店長(zhǎng)資格；酒店開業(yè)前，都市總經(jīng)理或區(qū)域總經(jīng)理對(duì)開業(yè)工作負(fù)責(zé)，店長(zhǎng)配合都市總經(jīng)理或區(qū)域總經(jīng)理負(fù)責(zé)酒店開業(yè)的具體工作；酒店宣布開業(yè)后，店長(zhǎng)依照公司任命，全權(quán)負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營(yíng)治理工作；前期預(yù)備店長(zhǎng)通過開業(yè)工作專項(xiàng)培訓(xùn)，培訓(xùn)由都市總經(jīng)理或區(qū)域總經(jīng)理落實(shí)；?店長(zhǎng)到位后，第一到公司法務(wù)部，了解新店項(xiàng)目合同內(nèi)容、業(yè)主情形（包括聯(lián)系人、聯(lián)系方法），并取得合同副本（復(fù)印件）；到工程部了解工程進(jìn)度情形、施工隊(duì)情形、項(xiàng)目經(jīng)理（聯(lián)系）、酒店外立面、門頭、酒店布局圖（包括后場(chǎng)布局）、客房布置圖、房型統(tǒng)計(jì)等資料；?到公司行政辦公室，取得新店項(xiàng)目打算進(jìn)度表；到公司教育培訓(xùn)部領(lǐng)取服務(wù)手冊(cè)、銷售手冊(cè)、開業(yè)手冊(cè)、人事治理手冊(cè)。?到公司財(cái)務(wù)部領(lǐng)取審批流程、權(quán)限。?到公司人事部確認(rèn)店長(zhǎng)郵箱差不多開通。?到公司運(yùn)營(yíng)部領(lǐng)取相關(guān)工作打算表單、各類文件樣本。到新店現(xiàn)場(chǎng)，了解酒店位置、工程情形、熟悉、認(rèn)識(shí)項(xiàng)目經(jīng)理、業(yè)主、施工隊(duì)負(fù)責(zé)人。假如在外地，需落實(shí)住宅（租酒店鄰近的房子，原則上和項(xiàng)目經(jīng)理合住，月租金兩人操縱在1500元以內(nèi)，一樣簽三個(gè)月租期）。?落實(shí)通訊設(shè)備（小靈通、籌備處）、打印機(jī)（HP激打1300）；并向技術(shù)部申請(qǐng)店長(zhǎng)電腦或配置清單。?依照新店項(xiàng)目打算進(jìn)度，開始編制開業(yè)預(yù)備工作打算進(jìn)度表，上報(bào)主管總經(jīng)理；?工作打算應(yīng)定期對(duì)比檢查，并依照新店項(xiàng)目打算變化，適時(shí)調(diào)整（公司每二周召開一次新店項(xiàng)目工作會(huì)議，討論開業(yè)進(jìn)度與和諧事宜）；?開業(yè)預(yù)備工作時(shí)刻進(jìn)度，應(yīng)嚴(yán)格按照新店項(xiàng)目打算落實(shí)，當(dāng)開業(yè)工作因故不能按打算完成時(shí)，應(yīng)及時(shí)向主管總經(jīng)理報(bào)告，以便及時(shí)反饋給公司。人員定編了解酒店所在都市，相同類型酒店各崗位人職員資標(biāo)準(zhǔn)水平（在同一都市已有如家酒店的，工資標(biāo)準(zhǔn)參照已定標(biāo)準(zhǔn)）；?依照如家手冊(cè)和新店實(shí)際，編制酒店組織結(jié)構(gòu)、人員定編和工資標(biāo)準(zhǔn)方案，上報(bào)主管總經(jīng)理和公司人事部審批；人員定編與如家手冊(cè)配備標(biāo)準(zhǔn)不符的，需提出理由備注。人員聘請(qǐng)人員聘請(qǐng)渠道：當(dāng)?shù)厝瞬牌刚?qǐng)市場(chǎng)、街道勞動(dòng)力市場(chǎng)、登報(bào)聘請(qǐng)、網(wǎng)絡(luò)信息、酒店舉薦、內(nèi)部介紹、公司人事部人員資料庫(kù)等。人員面試，應(yīng)聘者需填寫《如家酒店面試人員登記表》，如有錄用意向，酒店應(yīng)或書面通知應(yīng)聘者，確定報(bào)到日期（值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員、客房主管開業(yè)前50天報(bào)到；客房、工程職員開業(yè)前35天報(bào)到；餐廳、安保職員開業(yè)前20天報(bào)到；個(gè)別酒店骨干，依照工作需要能夠更早）；通知應(yīng)包括：錄用職位、工資標(biāo)準(zhǔn)和報(bào)到時(shí)應(yīng)帶身份證明及當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)要求的其它證明。報(bào)到后，酒店應(yīng)及時(shí)為職員辦理入職登記和簽訂勞動(dòng)合同（酒店?duì)I業(yè)執(zhí)照還沒有辦理出來往常，應(yīng)妥善保管好職員的勞動(dòng)合同，如有需要可到公司蓋章）。?依照公司人事制度規(guī)定，新職員有一至三月試用期，試用期第一個(gè)月按工資的80%發(fā)放，第二個(gè)月起按工資的100%發(fā)放，通常酒店治理人員和前臺(tái)職員試用期三個(gè)月，客房職員和其他崗位職員試用期一個(gè)月，技術(shù)崗位職員，試用期可視人員技能情形決定；?依照最新規(guī)定，為鼓舞職員在開業(yè)期間的工作積極性，職員試用期工資折扣可用于新店開業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)；?職員開業(yè)期間伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)每人每日10元（由店長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)后憑發(fā)票到公司報(bào)銷），可就近聯(lián)系食堂、快餐廳、或送盒飯；財(cái)務(wù)人員到位后，可向公司財(cái)務(wù)部申領(lǐng)備用金，通常每次申請(qǐng)10000--20000元（到銀行開個(gè)人專戶，?？顚Ｓ茫猛旰筮B續(xù)申請(qǐng)補(bǔ)足。聘請(qǐng)?zhí)崾荆壕频暝谄刚?qǐng)中應(yīng)注意職員是否符合如家的人員差不多素養(yǎng)要求（有服務(wù)精神、工作態(tài)度良好及期望工作、軀體健康、無傳染病和生理缺陷、相貌符合酒店工作要求、有團(tuán)隊(duì)精神、能服從治理、有酒店從業(yè)體會(huì)、并具有學(xué)習(xí)能力者更好）；總經(jīng)理助理應(yīng)有酒店銷售或前臺(tái)工作體會(huì)，并具有學(xué)習(xí)能力，年齡在25-35歲之間為宣；前臺(tái)服務(wù)員以女性、性格外向?yàn)橹鳎挲g在20-30歲之間為宣，會(huì)電腦操作，有數(shù)字概念；值班經(jīng)理以男性為主，一定要有酒店前臺(tái)工作體會(huì)和治理意識(shí)，年齡在25-35歲之間為宣；客房服務(wù)員原則上年齡不超過45歲為宜，能吃苦耐勞者優(yōu)先；客房主管應(yīng)有酒店客房治理體會(huì)，年齡在25-40歲之間為宜；安保以男性為主，應(yīng)忠厚老實(shí)、本分、軀體健康、年齡在25-45歲之間為宣；工程必須具有電工證，應(yīng)有一人能在酒店住宿，年齡在25-40歲之間為宜，有設(shè)備治理體會(huì)者從優(yōu)；餐廳服務(wù)員以女性為主，不能性格內(nèi)向，年齡在20-30歲之間為宜。培訓(xùn)打算?依照如家酒店新店職員培訓(xùn)要求，編制職員培訓(xùn)和實(shí)習(xí)打算，上報(bào)主管總經(jīng)理和培訓(xùn)部審批。?落實(shí)培訓(xùn)場(chǎng)地（租借酒店鄰近教室、或會(huì)議室，30平方米左右，或一大一小兩間，能夠用往常臺(tái)PMS培訓(xùn)和客房鋪床訓(xùn)練，租金3000元以內(nèi)/月）、師資（酒店落實(shí)一名前臺(tái)和一名客房培訓(xùn)員）和培訓(xùn)資料、用品（練習(xí)用床、如家服務(wù)手冊(cè)等）。?培訓(xùn)開始前要提早一個(gè)月向技術(shù)部申請(qǐng)電腦及培訓(xùn)PMS平臺(tái)搭建。職員培訓(xùn)I?職員培訓(xùn)期為35天，其中包括部分時(shí)刻協(xié)助開業(yè)預(yù)備工作、實(shí)習(xí)和銷售工作；?培訓(xùn)第一周為理論培訓(xùn)，要緊內(nèi)容為公司介紹、酒店介紹、職員守則、前臺(tái)服務(wù)規(guī)范、客房服務(wù)規(guī)范；?第二周為前臺(tái)、客房實(shí)務(wù)操練（包括前臺(tái)服務(wù)流程、PMS練習(xí)與客房清潔程序和鋪床練習(xí)）；?第三、第四周分批安排如家酒店實(shí)習(xí)，如沒有條件，連續(xù)安排實(shí)操練習(xí)，個(gè)別骨干可安排如家酒店實(shí)習(xí)；?第五周集中培訓(xùn)，要緊是公司治理系統(tǒng)介紹和酒店治理規(guī)范細(xì)則，（包括班次安排和各崗位工作細(xì)則），開業(yè)動(dòng)員；?值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員和客房主管以上酒店骨干，培訓(xùn)期為50天，前10天培訓(xùn)由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)；職員報(bào)到后，參加職員培訓(xùn)，同時(shí)邊培訓(xùn)，邊承擔(dān)一部分培訓(xùn)治理和開業(yè)預(yù)備工作。培訓(xùn)考核?培訓(xùn)各個(gè)時(shí)期，公司培訓(xùn)部都會(huì)安排培訓(xùn)考試（通常有理論考試和實(shí)操考試），培訓(xùn)成績(jī)好的職員，可安排第一批實(shí)習(xí)，培訓(xùn)成績(jī)不理想，需連續(xù)培訓(xùn)和操練；?培訓(xùn)終止，職員經(jīng)考試合格后才能上崗。（二）經(jīng)營(yíng)預(yù)備銷售打算組織前期到位人員，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，要緊調(diào)查酒店周邊客源市場(chǎng)和同類型酒店情形；進(jìn)行酒店SWOT分析，確定酒店市場(chǎng)定位、客房定價(jià)方案和銷售策略，編制酒店年度銷售打算，在開業(yè)前60天，上報(bào)主管總經(jīng)理和市場(chǎng)部審批。酒店定價(jià)?酒店定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)按如家銷售手冊(cè)執(zhí)行。?酒店開業(yè)初期促銷，價(jià)格優(yōu)待政策須經(jīng)市場(chǎng)部審批。宣傳資料?開業(yè)前60天聯(lián)系技術(shù)部確認(rèn)酒店中繼線、總機(jī)號(hào)、號(hào)。?依照市場(chǎng)部批復(fù)的客房定價(jià)和酒店價(jià)格政策，預(yù)備酒店簡(jiǎn)介圖文資料、800卡、網(wǎng)上公布資料、各類訂房協(xié)議和酒店促銷資料等宣傳資料（具體見如家銷售手冊(cè)）上報(bào)市場(chǎng)部（所有公布宣傳的資料，都須經(jīng)市場(chǎng)部審定）。?酒店復(fù)核市場(chǎng)部提供的宣傳單片清晰度和質(zhì)量等資料內(nèi)容，如有異議及時(shí)反饋給市場(chǎng)部。?宣傳資料由酒店聯(lián)系印刷制作，印刷按照市場(chǎng)部提供的樣張，注意顏色、規(guī)格、質(zhì)量、價(jià)格與公司規(guī)定保持一致；?初次印刷數(shù)量為起印數(shù)，聯(lián)系尚未確定可空白（可手工填寫，以免改號(hào)后涂改）。組織銷售?銷售拜望前須對(duì)職員進(jìn)行銷售技能培訓(xùn)；?值班經(jīng)理到位后，即可安排市場(chǎng)調(diào)查和市場(chǎng)前期開發(fā)；?職員培訓(xùn)第二周起，即可組織值班經(jīng)理和前臺(tái)職員，分批進(jìn)行銷售拜望（通常半天培訓(xùn)、半天銷售，二批人員輪班，或一天隔一天輪班）；?銷售拜望要求事前安排，定量定向，二人一組，每天匯報(bào)銷售拜望情形。開業(yè)前30天，集中全部的值班經(jīng)理和前臺(tái)服務(wù)員對(duì)酒店周邊的公司寫字樓進(jìn)行協(xié)議簽訂，（應(yīng)預(yù)備資料有：酒店宣傳單片、公司協(xié)議書等，開業(yè)前要求簽訂許多于300份有質(zhì)量的公司協(xié)議）；?由店長(zhǎng)助理負(fù)責(zé)簽訂中介協(xié)議（可向市場(chǎng)部獵取中介公司名單和用房量排名）；?可向市場(chǎng)部獵取聯(lián)合協(xié)議名單；?開業(yè)前一周，開始同意預(yù)定，并有打算地聯(lián)系已簽約客戶，告知酒店預(yù)期開業(yè)的信息；?制定開業(yè)促銷打算，上報(bào)主管總經(jīng)理和市場(chǎng)部審批。?開業(yè)銷售提示：依照都市周邊的市場(chǎng)，聯(lián)系旅行社（制作件）；對(duì)所有的中介單位進(jìn)行聯(lián)絡(luò)；開業(yè)時(shí)必須制作件，將開業(yè)的信息傳發(fā)各協(xié)議單位和旅行社，通知開業(yè)；中介單位要通知；開業(yè)時(shí)發(fā)放10000張酒店宣傳單片，要覆蓋周邊的社區(qū)和店面；開業(yè)時(shí)全力銷售家賓卡。燈箱廣告酒店店牌和如家燈箱由工程部依照如家VI標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)制作；?酒店指路牌和廣告燈箱，由店長(zhǎng)依照經(jīng)營(yíng)需要，聯(lián)系和落實(shí)位置，請(qǐng)廣告公司依照如家VI標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和報(bào)價(jià)，上報(bào)主管總經(jīng)理和市場(chǎng)部審批后制作；?酒店指路牌和廣告燈箱，通常要等酒店?duì)I業(yè)執(zhí)照辦理出來以后，才能申請(qǐng)安裝。?臨時(shí)廣告宣傳，由店長(zhǎng)提出申請(qǐng)，報(bào)公司市場(chǎng)部審批后制作，關(guān)系和諧由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)。所有廣告燈箱必須嚴(yán)格按照公司VI手冊(cè)制作，如有問題應(yīng)及時(shí)向公司市場(chǎng)部反饋。酒店可依照當(dāng)?shù)厍樾卧陂_業(yè)前30天，在酒店外立面上掛一條橫幅“***店立即開業(yè)”（三）物品預(yù)備中央采購(gòu)?由運(yùn)營(yíng)部按如家標(biāo)準(zhǔn)在酒店開業(yè)前40天依照酒店房型、房數(shù)編制開業(yè)物品采購(gòu)清單（品名、數(shù)量），由店長(zhǎng)（并抄主管總經(jīng)理）審核。?店長(zhǎng)審核無誤后由運(yùn)營(yíng)部統(tǒng)一按照開業(yè)流程表所規(guī)定的日期到貨。?其間店長(zhǎng)應(yīng)隨時(shí)與運(yùn)營(yíng)部保持緊密聯(lián)系（把握采購(gòu)進(jìn)度，供應(yīng)商聯(lián)系、到貨日期），確保統(tǒng)一采購(gòu)物品按時(shí)到貨。假如發(fā)生問題應(yīng)及時(shí)聯(lián)系運(yùn)營(yíng)部解決。標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)?關(guān)于酒店部分非中央采購(gòu)的物品，必須按照公司統(tǒng)一規(guī)定的物品、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格、式樣、型號(hào)、數(shù)量等提早50天開始市場(chǎng)詢價(jià)，提早40天一次性將詢價(jià)清單上報(bào)主管總經(jīng)理審批，再由主管總經(jīng)理上報(bào)運(yùn)營(yíng)部審批，運(yùn)營(yíng)部會(huì)在接到清單后4天內(nèi)回復(fù)酒店，酒店能夠依照實(shí)際需要提早35天陸繼開始采購(gòu)。自行采購(gòu)?酒店自行采購(gòu)物品，提早30天報(bào)主管總經(jīng)理審批，再由主管總經(jīng)理上報(bào)運(yùn)營(yíng)部，運(yùn)營(yíng)部會(huì)在接到清單后4天內(nèi)回復(fù)酒店即可開始采購(gòu)。?酒店應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)采購(gòu)工作，逐項(xiàng)落實(shí)供應(yīng)商、聯(lián)系人、到貨日期。物品到貨?中央物品到貨日期，定在開業(yè)前一周（注意到貨日期不要太早和太集中），假如因?yàn)殚_業(yè)推遲，要延期送貨的由店長(zhǎng)通知運(yùn)營(yíng)部更換送貨時(shí)亥【」。?事先落實(shí)物品暫存、周轉(zhuǎn)場(chǎng)地（酒店倉(cāng)庫(kù)，或臨時(shí)使用客房），倉(cāng)庫(kù)治理由出納負(fù)責(zé)。?物品到貨，須經(jīng)酒店出納和酒店指定專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，同時(shí)分門別類存放，以免物品領(lǐng)用時(shí)翻倉(cāng)。?物品領(lǐng)用時(shí)，須由出納負(fù)責(zé)發(fā)放，保證帳實(shí)相符；?物品到貨后，應(yīng)加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)治理，須注意防范，安保應(yīng)24小時(shí)值班，確保酒店財(cái)產(chǎn)安全。（四）證照辦理名稱核準(zhǔn)店長(zhǎng)到位后，在公司法務(wù)部咨詢酒店名稱，及辦理酒店名稱核準(zhǔn)的相關(guān)手續(xù)和注意事項(xiàng)，獵取有關(guān)辦證資料；?依照法務(wù)部的指導(dǎo)，預(yù)備酒店名稱核準(zhǔn)的有關(guān)資料；?到當(dāng)?shù)毓ど滩块T，申請(qǐng)酒店名稱核準(zhǔn)；酒店名稱核準(zhǔn)后，及時(shí)向公司法務(wù)部報(bào)告，以便辦理其他證照。獵取資料酒店開業(yè)需辦理的證照可到當(dāng)?shù)毓ど滩块T咨詢：工商營(yíng)業(yè)許可證、特種行業(yè)治安許可證、房屋安全鑒定、電檢合格證、食品衛(wèi)生許可證、公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證、環(huán)境愛護(hù)合格證、消防安全驗(yàn)收合格證、營(yíng)業(yè)稅收登記證（其中房屋安全鑒定、消防安全驗(yàn)收合格證、電檢合格證、食品衛(wèi)生許可證、環(huán)境愛護(hù)合格證從工程部獵取，由店長(zhǎng)督促，如有問題及時(shí)向主管總經(jīng)理反饋）。辦理證照的一樣程序是：每一個(gè)證照的辦理都要到辦證窗口，獵取辦理該證照所需的資料清單（需逐一問清每一項(xiàng)資料的具體要求，以免資料不符，延誤辦證）。預(yù)備文件有關(guān)公司的辦證資料，可向法務(wù)部獵?。?有關(guān)工程的辦證資料，可向向工程項(xiàng)目經(jīng)理索??；?有關(guān)酒店情形的辦證資料，由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)；辦證資料必須預(yù)備齊全，如有疑問和困難，可報(bào)公司法務(wù)部和主管總經(jīng)理。申請(qǐng)受理?辦證資料預(yù)備齊全后，即可向當(dāng)?shù)卣毮懿块T，申請(qǐng)辦理相關(guān)證照;?如發(fā)覺資料不符，辦證人員須問清具體要求，再與有關(guān)人員聯(lián)系，盡快按要求預(yù)備相關(guān)資料；?申請(qǐng)受理后，辦證人員需了解清晰辦證的有關(guān)程序、期限、辦證負(fù)責(zé)人姓名和業(yè)務(wù)聯(lián)系方法；檢查驗(yàn)收?證照辦理方法，一樣是先申請(qǐng)受理，再聯(lián)系驗(yàn)收；?酒店驗(yàn)收條件具備時(shí)（事先了解驗(yàn)收要求并積極預(yù)備），應(yīng)及時(shí)聯(lián)系辦證負(fù)責(zé)人，到酒店進(jìn)行驗(yàn)收；?驗(yàn)收檢查時(shí)，店長(zhǎng)和相關(guān)人員（如：項(xiàng)目經(jīng)理等）應(yīng)在酒店等候陪同，向檢查人員介紹酒店情形，技巧性地回答檢查人員的提問，如檢查遇到問題，應(yīng)積極尋求解決問題的方法，與檢查人員達(dá)成共識(shí)并積極整改；如問題難于解決，應(yīng)設(shè)法溝通、和諧、公關(guān)，如問題仍無法解決，應(yīng)及時(shí)向主管總經(jīng)理匯報(bào)，爭(zhēng)取公司的支持與關(guān)心。如酒店開業(yè)時(shí)，證照尚在辦理之中，酒店必須與政府職能部門（要緊是公安、消防、工商）保持良好溝通和聯(lián)系并達(dá)成默契，爭(zhēng)取酒店能夠低調(diào)試營(yíng)業(yè)。接待職能部門提示：酒店在申辦證照期間，如有政府職能部門例行檢查或抽查，酒店應(yīng)重視并有專人負(fù)責(zé)接待，以保持良好的關(guān)系；關(guān)于職能部門所提出的整改要求，酒店專人接待、專人回答，積極與檢查人員保持良好溝通，達(dá)成共識(shí)，幸免抵觸、制造矛盾；如檢查人員開出整改單后，酒店應(yīng)積極和諧，幸免事態(tài)擴(kuò)大，必要時(shí)可向主管總經(jīng)理匯報(bào)；當(dāng)各類檢查進(jìn)行時(shí)，盡量幸免其取得試營(yíng)業(yè)證據(jù)。（五）治理規(guī)范與開業(yè)演練?職員培訓(xùn)第三周至第四周，店長(zhǎng)應(yīng)召集前臺(tái)主管值班經(jīng)理和客房主管，討論制定酒店日常運(yùn)行的治理規(guī)范（包括崗位定編、班次、各崗位工作內(nèi)容、工作日程和相關(guān)治理制度）；?在職員培訓(xùn)的第五周，著重進(jìn)行運(yùn)營(yíng)前的治理規(guī)范培訓(xùn)，使每一職員在每一班次上崗后，都明白應(yīng)該做什么，如何做；開業(yè)前二天，職員到崗邊進(jìn)行開業(yè)預(yù)備，邊進(jìn)行開業(yè)演練。（六）開荒清潔?工程竣工后，酒店應(yīng)對(duì)交付使用的營(yíng)業(yè)區(qū)域，進(jìn)行全面檢查，書面列出存在的問題，交項(xiàng)目經(jīng)理和主管總經(jīng)理，督促施工隊(duì)落實(shí)整改。?整改和修補(bǔ)工作，應(yīng)一個(gè)樓層、一個(gè)區(qū)域地進(jìn)行，整改一層，驗(yàn)收一層，幸免到處施工。?通過工程驗(yàn)收的樓層和區(qū)域，由酒店自行組織進(jìn)行開荒清潔的，按每開荒一間獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)為50元，統(tǒng)一由店長(zhǎng)上報(bào)主管總經(jīng)理申請(qǐng)。此筆費(fèi)用酒店應(yīng)統(tǒng)籌安排，用于職員開荒獎(jiǎng)勵(lì)（通常一名職員，一天能夠完全清潔一間客房）。已開荒過的樓層，原則不再安排施工，防止重復(fù)勞動(dòng)。?清潔工作完成后，每間客房都須通過客房主管檢查，符合清潔標(biāo)準(zhǔn)后，統(tǒng)一配置客用品進(jìn)房，并注意衛(wèi)生及安全巡邏防止物品丟失。開荒工作開始后，酒店應(yīng)分若干小組，部分職員負(fù)責(zé)開荒、部分職員負(fù)責(zé)公共區(qū)域清潔、部分職員負(fù)責(zé)配置用品、部分職員負(fù)責(zé)搬運(yùn)物品，部分職員布置客房預(yù)備營(yíng)業(yè)，店長(zhǎng)負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)指揮，和諧各小組工作；?酒店大堂公共區(qū)域和總臺(tái)清潔由前臺(tái)職員負(fù)責(zé)，先開荒清潔，再預(yù)備用品，預(yù)備就緒后，進(jìn)行開業(yè)演練。安全提示：店長(zhǎng)到位后應(yīng)注意施工現(xiàn)場(chǎng)的安全，施工場(chǎng)地不能吸煙，應(yīng)有專人24小時(shí)值班，動(dòng)用明火要有許可證，并按用火制度執(zhí)行；注意在開荒過程中職員的人身安全、用電安全，登高要有安全帶；注意對(duì)玻璃、不銹鋼、大理石、地毯等的愛護(hù)；注意各類工具及化學(xué)用品、清潔劑的使用；注意對(duì)酒店物品的保管，開荒完后要及時(shí)鎖門，防止無關(guān)人員進(jìn)出客房，幸免物品丟失；在開業(yè)前店長(zhǎng)必須對(duì)全體職員進(jìn)行治安和消防的安全培訓(xùn)；施工和營(yíng)業(yè)期間如遇居民糾紛應(yīng)妥善處理，積極查找解決方法，幸免事態(tài)擴(kuò)大、激化矛盾，如有必要居民糾紛可尋求警方關(guān)心；職員矛盾店長(zhǎng)也應(yīng)妥善處理。四、開業(yè)驗(yàn)收程序和標(biāo)準(zhǔn)酒店開業(yè)驗(yàn)收分工程驗(yàn)收和酒店開業(yè)預(yù)備驗(yàn)收二個(gè)方面;（一）工程驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)：1、工程整體竣工，系統(tǒng)投入正常使用，如：裝修施工終止并經(jīng)開業(yè)驗(yàn)收合格；冷熱水供應(yīng)、電力供應(yīng)、電梯、空調(diào)、有線電視、、寬帶、消防系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、PMS系統(tǒng)、自動(dòng)計(jì)費(fèi)系統(tǒng)、制卡系統(tǒng)、家賓卡讀卡機(jī)等，必須投入正常使用，身份掃描與傳輸系統(tǒng)，設(shè)備須到位。2、少量工程修理，以不阻礙來賓入住為原則（沒有噪音、氣味、灰塵、不阻礙整體環(huán)境），否則，也不能開業(yè)。3、驗(yàn)收中發(fā)覺的問題，需開出清單，限期整改。（二）開業(yè)預(yù)備驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：清潔衛(wèi)生符合運(yùn)營(yíng)檢查標(biāo)準(zhǔn)，物品預(yù)備符合如家規(guī)范，職員培訓(xùn)通過考試合格，現(xiàn)場(chǎng)治理達(dá)到有效操縱，服務(wù)質(zhì)量符合規(guī)范要求，如家VI標(biāo)識(shí)齊全標(biāo)準(zhǔn)，符合上述驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，才能批準(zhǔn)開業(yè)。（三）運(yùn)營(yíng)部開業(yè)驗(yàn)收方法：對(duì)開業(yè)驗(yàn)收實(shí)行表格（另附）評(píng)分考核的方法。考核項(xiàng)目分“開業(yè)必備項(xiàng)目”和“檢查計(jì)分項(xiàng)目”。開業(yè)必備項(xiàng)目中有21項(xiàng)。其中任何一項(xiàng)不合格，必須在整改完畢后，方可宣布開業(yè)。整改結(jié)果由主管總經(jīng)理確定，告訴運(yùn)營(yíng)部備案。檢查計(jì)分項(xiàng)目共有375個(gè)小項(xiàng)，逐一評(píng)分。及格線為總評(píng)分80分?？傇u(píng)分在80分以上且開業(yè)必備項(xiàng)目全部合格，認(rèn)為開業(yè)驗(yàn)收合格。能夠在宣布開業(yè)的同時(shí)，逐項(xiàng)整改報(bào)告中反映的問題。總評(píng)分在80分以下