Word第第頁(yè)蛋糕創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)蛋糕創(chuàng)業(yè)打算書(shū)范文一

一、項(xiàng)目背景

隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣化，蛋糕漸漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭恍猩俚氖称?，?duì)于高校生尤其如此，但如今快節(jié)奏的生活和新興的生活方式讓不少高校生沒(méi)有時(shí)間也不情愿特地到門(mén)市蛋糕店去購(gòu)置，鑒于此，我們開(kāi)辦了這個(gè)網(wǎng)上蛋糕店，旨在為高校生伴侶們供應(yīng)高質(zhì)優(yōu)異的服務(wù)和輕松便捷的生活方式。

二、公司項(xiàng)目策化

１．公司成立緣由

１．１組織緣由

有可能成為網(wǎng)站的忠誠(chéng)客戶(hù)這一現(xiàn)實(shí)，目標(biāo)市場(chǎng)的容量將是相當(dāng)可觀的。

２．調(diào)查結(jié)果分析

本公司以重慶的各高校高校生為重點(diǎn)進(jìn)行客戶(hù)分析，主要實(shí)行網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查和個(gè)別訪談的方式。

⑴有明顯的奇怪???心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽(tīng)同學(xué)或伴侶介紹產(chǎn)生購(gòu)置行為。

⑵購(gòu)置行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟(jì)收入的影響，其購(gòu)置行為又帶有理性顏色，一般選擇價(jià)位較低但口感較好的品種。

⑶在校高校生沒(méi)有固定的購(gòu)置模式，購(gòu)置行為往往隨心所欲。

⑷接受和汲取新事物的力量強(qiáng)，追求時(shí)尚，崇尚獨(dú)特，注意美觀。

⑸影響產(chǎn)品購(gòu)置的因素依次為：價(jià)格，口感，品種，包裝，服務(wù)等。

⑹購(gòu)置行為節(jié)日性很強(qiáng)，一般集中在老師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及伴侶生日前后。

３．目標(biāo)客戶(hù)分析

在校高校生購(gòu)置一般側(cè)重于中低檔價(jià)位，口感好，新奇的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的時(shí)候，比方生日或送人，也講究包裝，傾向于溫馨和創(chuàng)新方面，有向獨(dú)特化方向進(jìn)展的趨勢(shì)，并常常會(huì)隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品。

三、經(jīng)營(yíng)策略

１．營(yíng)銷(xiāo)策略分析

１．１品牌策略

網(wǎng)站建設(shè)初始，我們將特別重視品牌。在品牌包裝上，由美工人員依據(jù)具體的市場(chǎng)調(diào)查和大膽預(yù)報(bào)，實(shí)行動(dòng)態(tài)與靜態(tài)頁(yè)面相結(jié)合的設(shè)計(jì)方案，在視覺(jué)形象和文字字體上細(xì)心規(guī)劃，并附帶精致蛋糕圖片，力求獨(dú)特創(chuàng)新。

１．２價(jià)格策略

價(jià)格在１-５０元不等，以中低檔價(jià)位為主，謦香園網(wǎng)上蛋糕店在原料，口感，包裝，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)意。既走價(jià)格路線，又走質(zhì)量路線，滿(mǎn)意不同層次消費(fèi)者的需求。

１．３銷(xiāo)售策略

⑴宣揚(yáng)策略

利用學(xué)校廣播站，報(bào)欄，宣揚(yáng)欄免費(fèi)宣揚(yáng)。另外，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢(shì)宣揚(yáng)和突出形象，并與各大報(bào)社，地方電臺(tái)與電視臺(tái)建立良好的關(guān)系，實(shí)行互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式。

⑵服務(wù)方面

網(wǎng)上蛋糕店的服務(wù)必需是一流的，快速的，對(duì)于配送人員而言，只要有定單，就必需根據(jù)定單要求按時(shí)按地送到，并且是微笑服務(wù)。在售后服務(wù)方面，由客戶(hù)服務(wù)部負(fù)責(zé)實(shí)行以下幾種方式：

①打感謝電話或發(fā)Ｅ－ＭＡＩＬ進(jìn)行友誼提示服務(wù)，并在客戶(hù)重大節(jié)日時(shí)發(fā)電子賀卡。

②無(wú)條件接受客戶(hù)退貨，集中受理客戶(hù)投訴。

③設(shè)立消費(fèi)者調(diào)查表，附贈(zèng)禮品，把握消費(fèi)者需求的第一手資料。

④第一次訂購(gòu)的客戶(hù)將收到隨蛋糕贈(zèng)送的小禮品，并享受價(jià)格優(yōu)待，成為會(huì)員后享受會(huì)員價(jià)格。

⑤不定期的在網(wǎng)上或離線召開(kāi)會(huì)員沙龍，溝通信息，溝通感情，并解答客戶(hù)最感愛(ài)好的問(wèn)題。

⑥建立客戶(hù)數(shù)據(jù)庫(kù)檔案，客戶(hù)重復(fù)訂購(gòu)時(shí)只要輸入名字，客戶(hù)的其他信息便自動(dòng)調(diào)入系統(tǒng)。

⑦會(huì)員客戶(hù)進(jìn)行特殊優(yōu)待，第一時(shí)間品嘗新品并不定期地進(jìn)行饋贈(zèng)。

１．４渠道建設(shè)

就目前來(lái)看，網(wǎng)上蛋糕店主要要求擁有強(qiáng)大的配送網(wǎng)絡(luò)，要求各高校都配備２-３名兼職同學(xué)，一旦有訂單，必需馬上根據(jù)訂購(gòu)要求送達(dá)指定地點(diǎn)。

２．網(wǎng)上蛋糕店策略實(shí)施

２．１．市場(chǎng)范圍選擇

在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在重慶工商高校主校區(qū)作為試點(diǎn)市場(chǎng)，該區(qū)市場(chǎng)容量在３０００人以上，較有代表性，試點(diǎn)時(shí)間為一個(gè)半月。該模式勝利后，再在分站推廣。一段時(shí)間后再擴(kuò)張到其余的市場(chǎng)。

２．２．重點(diǎn)宣揚(yáng)客戶(hù)

宣揚(yáng)對(duì)象以在校同學(xué)為主，他們對(duì)價(jià)格不太敏感，注意包裝和心愿，只要口感達(dá)標(biāo)，蛋糕很簡(jiǎn)單成為同學(xué)宵夜主食和互相之間饋贈(zèng)的禮物。

３．現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)

每月初兩天為重點(diǎn)宣揚(yáng)日期，在此之前，將宣揚(yáng)單分發(fā)至同學(xué)宿舍。宣揚(yáng)內(nèi)容包括：

⑴懸掛統(tǒng)一的彩色橫幅，位于校內(nèi)主干道上，數(shù)量為３-５條，以謦香園網(wǎng)上蛋糕店網(wǎng)址和校內(nèi)蛋糕店隆重推出為題搭配懸掛。

⑵在校內(nèi)人流量較高的位置如宿舍門(mén)口和食堂四周搭一宣揚(yáng)臺(tái)，擺放３-５臺(tái)微機(jī)，可以上網(wǎng)查詢(xún)并訂購(gòu)，放置一宣揚(yáng)板具體介紹蛋糕品種，在宣揚(yáng)當(dāng)天將配送禮品現(xiàn)場(chǎng)送出。

⑶請(qǐng)學(xué)校廣播站播發(fā)謦香園網(wǎng)上蛋糕店宣揚(yáng)部門(mén)擬定的宣揚(yáng)材料，在早，中，晚各一次，連續(xù)數(shù)日。

⑷為營(yíng)造氣氛，在現(xiàn)場(chǎng)放置一些蛋糕樣品以供品嘗，當(dāng)場(chǎng)以?xún)?yōu)待價(jià)格訂購(gòu)并附送禮品。

⑸在宣揚(yáng)當(dāng)天，請(qǐng)與學(xué)校有關(guān)的媒體到現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道，如重慶晚報(bào)，校內(nèi)電視臺(tái)等。

四、營(yíng)銷(xiāo)效果預(yù)報(bào)與分析

１．營(yíng)業(yè)額收入

據(jù)調(diào)查分析，我們可以預(yù)報(bào)在主要節(jié)假日，每天銷(xiāo)售額在２００元以上。平常也在７０左右。

２．支付方式

可以貨到付款，也可實(shí)行網(wǎng)上支付。依據(jù)有關(guān)材料辦理睬員卡并充值，可享受８折優(yōu)待，力求網(wǎng)上在線支付到達(dá)２０％，促進(jìn)在線支付。

３．訂貨方式

Ｅ－ＭＡＩＬ定單，直接進(jìn)入謦香園網(wǎng)上蛋糕店網(wǎng)站進(jìn)行訂購(gòu)，電話訂購(gòu)。另外，我們重點(diǎn)推出倍受同學(xué)喜愛(ài)的短信訂購(gòu)。

４．客戶(hù)特點(diǎn)

年輕化，８０％為青年人，以女性同學(xué)為主，他們信譽(yù)高，文化素養(yǎng)高，無(wú)壞帳現(xiàn)象。

５．消費(fèi)特點(diǎn)

１０元以下作為宵夜的蛋糕最受歡迎。

五、風(fēng)險(xiǎn)分析

任何商業(yè)活動(dòng)都存在肯定風(fēng)險(xiǎn)。我們第一次開(kāi)網(wǎng)上蛋糕店，許多方面都存在缺乏和缺陷。在技術(shù)方面，由于糕點(diǎn)技術(shù)已經(jīng)流傳開(kāi)來(lái)，我們要想在技術(shù)方面有優(yōu)勢(shì)，相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較難的，因此必需在用料方面下足功夫，做到人無(wú)我有，人有我優(yōu)，才能留住顧客。在市場(chǎng)方面，以重工商大為例，目前學(xué)校暫無(wú)類(lèi)似的網(wǎng)上食品店，而粗略估量，現(xiàn)有顧客和潛在顧客的數(shù)量特別巨大，我們網(wǎng)上蛋糕店必需把握先機(jī)，搶占市場(chǎng)，這是特別重要的，以后一旦有類(lèi)似的店面消失，我們?cè)谑袌?chǎng)方面也有足夠競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。財(cái)力缺乏是我們蛋糕店的致命缺陷。因此，我們選擇了網(wǎng)上開(kāi)店這種新奇的方式，削減實(shí)體店鋪必不行少的店面租金，水電費(fèi)用等一系列花銷(xiāo)，不過(guò)即使如此，還是需要一筆不小的費(fèi)用。

六、經(jīng)營(yíng)本錢(qián)預(yù)估

１．原則

把每一分錢(qián)用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢(qián)的價(jià)值。

２．初期投資

這一時(shí)期，資金主要用于外購(gòu)整體網(wǎng)絡(luò)服務(wù)，原料選購(gòu)，人員工資，系統(tǒng)開(kāi)發(fā)和維護(hù)，前期宣揚(yáng)，物流配送等方面上。估計(jì)需要人民幣２萬(wàn)元左右。從網(wǎng)站建立到網(wǎng)站正常運(yùn)作起來(lái)大約需要一個(gè)月的時(shí)間。

３．其次期投資

這一階段我們的服務(wù)將輻射各大高校和重慶市區(qū)，服務(wù)的內(nèi)容會(huì)有很大的擴(kuò)展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高，其資金來(lái)源主要是公司前期盈利的積累和外來(lái)資金的引入，如銀行的信貸。

七、項(xiàng)目小結(jié)

了解到廣闊高校生伴侶的真實(shí)需求，也結(jié)合了課堂上所學(xué)的電子商務(wù)的學(xué)問(wèn)，做出了適合公司的網(wǎng)站運(yùn)作流程和設(shè)計(jì)流程，以及適合我們公司的系統(tǒng)規(guī)律方案。最重要的是，彌補(bǔ)了目前網(wǎng)上蛋糕市場(chǎng)的空白，適合高校生伴侶特別要求的狀況，我們自行設(shè)計(jì)了一系列服務(wù)產(chǎn)品，如短信訂購(gòu)蛋糕，附帶祝愿卡片等并且制定了合理的價(jià)位。與此同時(shí)，我們還設(shè)立了論壇，不僅滿(mǎn)意了廣闊