本文格式為Word版，下載可任意編輯——法國餐桌禮儀禁忌法國飲食禮儀法國飲食禮儀ppt中國飲食禮儀

法國大餐在世界上是分外著名的，法國被譽(yù)為世界三大烹飪王國之一，因此法國人也形成了自己獨(dú)有的餐飲禮儀，他們特別講究飲食。下面由我給大家?guī)淼姆▏嬍扯Y儀，夢(mèng)想各位客官熱愛!

法國飲食禮儀1、飲食習(xí)慣

飲食方面法國人最愛吃面食，面包的種類好多;他們大都愛吃奶酪;在肉食方面，他們愛吃牛肉、豬肉、雞肉、魚子醬、鵝肝，不吃肥肉、寵物、肝臟之外的動(dòng)物內(nèi)臟、無鱗魚和帶刺骨的魚。

法國人更加善飲，他們幾乎餐餐必喝，而且講究在餐桌上要以不同品種的酒水搭配不同的菜肴;除酒水之外，法國人平日還愛喝生水和咖啡。

法國人對(duì)烹調(diào)技術(shù)極為重視。他們講究菜肴的色、香、味、形、操作上很重視掌管火候。在法國菜中有個(gè)突出的特點(diǎn)，尤為偏重于菜品的鮮嫩程度。由于他們一般都熱愛吃略帶生口、極為鮮嫩的美味佳肴。干酪是法國人餐桌上的主要食品之一。他們愛在三明治中夾上干酪或意大利餅的餡，也愿把它當(dāng)作喝茶的點(diǎn)心。法國人一般都樂于喝生水(自來水)，不習(xí)慣喝開水。

法國人用餐時(shí)，兩手允許放在餐桌上，但卻不許將兩肘支在桌子上，在放下刀叉時(shí)，他們習(xí)慣于將其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。

法國飲食禮儀2、就餐禮儀

1、即使已相識(shí)很久，法國人也不會(huì)輕易邀請(qǐng)別人到家里做客。不過，若有這類邀請(qǐng)的話，給女仆人送上鮮花(不要送玫瑰花或菊花)或巧克力之類小禮品將是很受接待的做法。除此之外，能激起人們思維和美感的禮物更加受接待，但切記不要送印有你所在公司名稱的禮品。

2、法國人崇尚藝術(shù)，因此禮品以帶有一些藝術(shù)性為佳。例如有特色的仿古禮品、民族特色紋飾或造型的器皿、瓷塑盤等。

3、在正式場(chǎng)合，法國人通常要穿西裝、套裙或連衣裙，顏色多為藍(lán)色、灰色或黑色，質(zhì)地那么多為純毛。出席慶典儀式時(shí)，一般要穿禮服。男士所穿的多為配以蝴蝶結(jié)的的燕尾服，或是黑色西裝套裝;女士所穿的那么多為連衣裙式的單色大禮服或小禮服。對(duì)于穿著打扮，法國人認(rèn)為重在搭配是否得法。在選擇發(fā)型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼鏡時(shí)，都特別強(qiáng)調(diào)要使之與自己著裝相協(xié)調(diào)，相一致。

4、法國人在社交場(chǎng)合與客人見面時(shí)，輕輕握手是通常的問候方式，但客人對(duì)社會(huì)地位較高的人不應(yīng)主動(dòng)伸手。除此之外，法國人還常以親臉頰或貼面來代替相互間的握手。在法國某些社會(huì)階層中，"吻手禮'也頗為流行。不過施"吻手禮'時(shí)，嘴不應(yīng)接觸到女士的手;也不能吻戴手套的手;不能在公共場(chǎng)合吻手;更不能吻少女的手。

5、在享用法餐時(shí)，絕不成端起盤子來吃東西，可以拿在手上的餐具只限于杯子類，兩手允許放在餐桌上，但卻不許將兩肘支在桌上。在放下刀叉時(shí)，應(yīng)將其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。這一做法，與英國人完全不同。

6、一般來說，在法國人的餐桌上酒水貴于菜肴。而在正式的宴會(huì)上，那么有"交談重于一切'之說。這是由于法國人視宴請(qǐng)為交際場(chǎng)所，所以他們舉行的宴會(huì)大都時(shí)間較長，在用餐時(shí)只吃不談，是不禮貌的。還有人說，假設(shè)你在法國餐廳吃飯，千萬別怨恨侍者上菜速度太慢他們這樣做完全是為了你和你摯友有足夠的時(shí)間神聊，而且這樣做還有一個(gè)更大的好處，就是可以防止吃得太快，噎著。

7、法國人在同客人談話時(shí)，總熱愛相互站得近一些。他們認(rèn)為這樣顯得更為親近。

8、法國人認(rèn)為擺放菊花、杜鵑花、紙花以及黃色的花是不吉利的。除此之外，法國人從來不用核桃待客或作裝飾物，他們認(rèn)為這同樣很不吉利。

9、假設(shè)要和法國人談商務(wù)，要留神這些禮儀：與法國人會(huì)面，可由第三者介紹，也可自我介紹;自我介紹應(yīng)講清姓名，身份或?qū)⒆约旱拿鲃?dòng)送給對(duì)方;法國人很重視建立良好的人際關(guān)系，一般處境下，未成摯友前，是不會(huì)跟你做大宗生意的;和法國人談生意，確定要守時(shí)，否那么不會(huì)被原諒;和法國人談生意，要避開商業(yè)淡季，每年8月份由于天氣較熱，所以那時(shí)的法國幾乎全國放假。

法國飲食禮儀3、吃飯的禮儀

坐姿應(yīng)保持上身端正稍挺胸，臀部將整個(gè)座椅彌漫，輕輕將餐巾拉開，蓋在膝上。制止含胸，或臀部只沾座椅外沿。

喝湯時(shí)，湯勺應(yīng)由自身一方向外舀湯。這樣即使萬一潑灑也不會(huì)弄臟自己的衣服。記住，湯再燙也不要吹。

用餐時(shí)左手用叉按住食品，右手用餐刀把它切成小塊，然后叉住送入口中。吃完一塊再切一塊，不要一次切好多小塊。而且留神每次要將叉上的食物完全放入口中，不要舉著一塊食物小口小口地咬。刀叉只有用餐時(shí)才拿在手中，凡用餐巾擦嘴或手持酒杯時(shí)，請(qǐng)放下刀叉。

暫時(shí)離席時(shí)，餐巾應(yīng)放在椅背上，刀叉應(yīng)成八字形放在盤子上，刀刃朝自己，表示持續(xù)用餐。假設(shè)刀刃向上，勺把指向自己，或?qū)⒉徒矸旁谧郎想x席，服務(wù)生很可能認(rèn)為你已經(jīng)終止這一餐，然后把你的餐具及剩下的食物收走。順便說一句，假設(shè)女士補(bǔ)妝，最好去衛(wèi)生間，而不是在餐桌上。

用餐完畢，可以將餐刀餐叉合并在一起，湯匙把直