植介入醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)核查標(biāo)準(zhǔn)和記錄條款檢查內(nèi)容與條款檢查方法檢查結(jié)果備注符合不符合1.機(jī)構(gòu)與人員1.企業(yè)管理人員（法定代表人、負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理人、倉儲(chǔ)負(fù)責(zé)人）熟悉國家醫(yī)療器械監(jiān)督管理的法規(guī)、規(guī)章，以及我省對(duì)醫(yī)療器械的管理規(guī)定?？赏ㄟ^考試或現(xiàn)場(chǎng)答卷等方式考查。企業(yè)應(yīng)有三人以上參加，成績均應(yīng)達(dá)到70%分以上。2.設(shè)置質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)或?qū)Ｂ氋|(zhì)量管理人員，職能包括質(zhì)量管理、質(zhì)量驗(yàn)證等。查組織機(jī)構(gòu)圖、機(jī)構(gòu)在、設(shè)置文件、人員與職能的規(guī)定。3.質(zhì)量管理人專職在崗，具有國家認(rèn)可的、與經(jīng)營產(chǎn)品相關(guān)專業(yè)（醫(yī)療器械、生物醫(yī)學(xué)工程、機(jī)械、電子）大專以上學(xué)歷或相關(guān)專業(yè)中級(jí)以上技術(shù)職稱。查花名冊(cè)、任用文件、勞動(dòng)合同、身份證、學(xué)歷或職稱證書原件、詢問個(gè)人簡歷否決項(xiàng)4.具有一名以上醫(yī)療器械內(nèi)審員和臨床醫(yī)學(xué)、護(hù)理等相關(guān)專業(yè)中專以上學(xué)歷的業(yè)務(wù)人員，并在職在崗。查花名冊(cè)、任用文件、勞動(dòng)合同、身份證、學(xué)歷或職稱證書原件、詢問個(gè)人簡歷否決項(xiàng)5.設(shè)置與經(jīng)營范圍和規(guī)模適應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)。明確各組織機(jī)構(gòu)的職能。查組織結(jié)構(gòu)圖、機(jī)構(gòu)設(shè)置文件、人員與職能的規(guī)定否決項(xiàng)6.具有與經(jīng)營規(guī)模及經(jīng)營產(chǎn)品相適應(yīng)的技術(shù)培訓(xùn)和售后服務(wù)能力，或約定由具有相關(guān)合法資質(zhì)的第三方提供技術(shù)支持。查制度的相關(guān)規(guī)定、售后服務(wù)記錄，查所具有的技術(shù)培訓(xùn)和售后服務(wù)能力的證明文件或與提供技術(shù)支持的、具有相關(guān)合法資質(zhì)的第三方簽訂的協(xié)議文件等文件原件條款。7.技術(shù)培訓(xùn)和售后服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)具有所經(jīng)營產(chǎn)品相關(guān)專業(yè)中專以上學(xué)歷或初級(jí)以上技術(shù)職稱。查組織結(jié)構(gòu)圖、機(jī)構(gòu)設(shè)置文件、花名冊(cè)、人用文件、勞動(dòng)合同、身份證、學(xué)歷或職稱證書原件、詢問個(gè)人簡歷否決項(xiàng)條款檢查內(nèi)容與條款檢查方法檢查結(jié)果備注符合不符合2.設(shè)施與設(shè)備具有符合商用要求并與經(jīng)營范圍和經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的、相對(duì)獨(dú)立的室內(nèi)經(jīng)營場(chǎng)所，使用面積≥40㎡。法人單位分支機(jī)構(gòu)（跨區(qū)市設(shè)置的除外），使用面積≥25㎡。查現(xiàn)場(chǎng)、核實(shí)房屋產(chǎn)權(quán)或使用權(quán)證明文件原件及地理位置和標(biāo)明面積的平面圖否決項(xiàng)2.經(jīng)營場(chǎng)所與倉庫、生活區(qū)域分開。查現(xiàn)場(chǎng)、地理位置圖和平面圖3.經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境整潔、地勢(shì)干燥，無污染源。查現(xiàn)場(chǎng)、地理位置圖和平面圖4.經(jīng)營場(chǎng)所室內(nèi)寬敞、明亮、衛(wèi)生、整潔。室內(nèi)屋頂、墻壁和地面平整、無縫隙、、，門窗結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。查現(xiàn)場(chǎng)5經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)具有與所經(jīng)營產(chǎn)品和規(guī)模相適應(yīng)的產(chǎn)品和資料陳列展示柜臺(tái)、貨架。陳列的醫(yī)療器械產(chǎn)品應(yīng)按品種、規(guī)格等分類整齊擺放，類別標(biāo)簽應(yīng)放置準(zhǔn)確、字跡清晰。查制度的相關(guān)規(guī)定、查現(xiàn)場(chǎng)6.經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)具有與所經(jīng)營產(chǎn)品和規(guī)模相適應(yīng)的文件、檔案櫥柜、一部以上固定、機(jī)。查制度的相關(guān)規(guī)定、查現(xiàn)場(chǎng)、和機(jī)的裝機(jī)證明、核實(shí)設(shè)施設(shè)備情況表、發(fā)票等原件7.經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)標(biāo)識(shí)和廣告應(yīng)符合國家、省和所在地的有關(guān)規(guī)定。查制度的相關(guān)規(guī)定、查現(xiàn)場(chǎng)8.具有可以實(shí)現(xiàn)接受當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門信息化監(jiān)督條件。查有關(guān)設(shè)施設(shè)備采購票據(jù)，查現(xiàn)場(chǎng)、驗(yàn)證有關(guān)設(shè)施設(shè)備網(wǎng)絡(luò)連、軟件使用等情況否決項(xiàng)條款檢查內(nèi)容與條款檢查方法檢查結(jié)果備注符合不符合2.設(shè)施與設(shè)備9.具有計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)，能滿足產(chǎn)品經(jīng)營管理全過程及質(zhì)量控制要求。查有關(guān)設(shè)置設(shè)備采購票據(jù)；查管理、入出庫等環(huán)節(jié)微機(jī)配置驗(yàn)證有關(guān)設(shè)施設(shè)備內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)相互連接、軟件使用等情況否決項(xiàng)10.具有符合商用要求并與經(jīng)營范圍和規(guī)模相適應(yīng)的、符合產(chǎn)品特性和標(biāo)準(zhǔn)的室內(nèi)倉庫，使用面積≥30㎡。倉庫與經(jīng)營場(chǎng)所在同一建筑物內(nèi)（同時(shí)經(jīng)營一次性使用無菌醫(yī)療器械產(chǎn)品的除外）。查現(xiàn)場(chǎng)、核實(shí)房屋產(chǎn)權(quán)或使用權(quán)證明文件原件及地理位置圖和標(biāo)明面積的平面圖或?qū)９裎恢脠D否決項(xiàng)11.倉庫與辦公、生活區(qū)域分開。查現(xiàn)場(chǎng)、地理位置圖和平面圖12.倉庫環(huán)境整潔、地勢(shì)干燥，無污染源。查現(xiàn)場(chǎng)、平面圖13.倉庫內(nèi)整潔、避光、避風(fēng)、干燥，符合產(chǎn)品特性和標(biāo)準(zhǔn)。室內(nèi)屋頂墻壁和地面平整、無縫隙、門窗結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。查制度的相關(guān)規(guī)定、查現(xiàn)場(chǎng)、溫濕度記錄情況、標(biāo)準(zhǔn)要求等14.倉庫內(nèi)待驗(yàn)品、合格品、不合格品和退貨區(qū)、效期等各類標(biāo)識(shí)清楚。產(chǎn)品按類別、批次存放。查制度的相關(guān)規(guī)定、查現(xiàn)場(chǎng)15.倉庫內(nèi)應(yīng)有符合要求的溫濕度計(jì)、墊板、貨架。查制度的相關(guān)規(guī)定、查現(xiàn)場(chǎng)儀器、溫濕度記錄16.倉庫內(nèi)照明、消防、避光、通風(fēng)設(shè)施應(yīng)符合要求并保持完好查儀器的相關(guān)規(guī)定、查現(xiàn)場(chǎng)儀器設(shè)備設(shè)施、核實(shí)設(shè)施設(shè)備情況表?xiàng)l款檢查內(nèi)容與條款檢查方法檢查結(jié)果備注符合不符合17.倉庫內(nèi)應(yīng)有必要的防塵、防潮、防污染和防蟲、防鼠等設(shè)備、設(shè)施。查制度的相關(guān)規(guī)定、查現(xiàn)場(chǎng)儀器設(shè)備設(shè)施、核實(shí)設(shè)施設(shè)備情況表?xiàng)l款3.制度與管理應(yīng)按YY/T0287編制并執(zhí)行符合法規(guī)要求和企業(yè)實(shí)際的質(zhì)量管理體系文件，包括形成文件的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)、質(zhì)量手冊(cè)、形成文件的程序、各種所需的記錄，以及法規(guī)等貴的的其他文件，主要包括：組織機(jī)構(gòu)、人員與職能的規(guī)定；采購控制、進(jìn)貨驗(yàn)收、產(chǎn)品退換的制度及質(zhì)量驗(yàn)證的方法；倉庫管理、出庫復(fù)核的制度；產(chǎn)品追溯的制度；不合格品及缺陷產(chǎn)品處理的制度；質(zhì)量跟蹤、售后服務(wù)和不良事件報(bào)告的制度；員工相關(guān)培訓(xùn)的制度；質(zhì)量檔案管理制度，包括建立并保存：國家有關(guān)的法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件及與經(jīng)營產(chǎn)品相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的檔案；醫(yī)療器械產(chǎn)品及供應(yīng)商的資質(zhì)檔案；醫(yī)療器械采購、銷售合同（協(xié)議）、票據(jù)和憑證檔案；用戶檔案；員工及員工健康檔案（直接接觸醫(yī)療器械產(chǎn)品的人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查）檔案；培訓(xùn)檔案。（9）質(zhì)量工作記錄管理制度，包括建立并保持：a)采購及進(jìn)貨驗(yàn)收記錄；b)倉庫溫濕度記錄；c)出庫復(fù)核和銷售記錄；d)產(chǎn)品退換貨記錄；e)不合格品和缺陷產(chǎn)品處理記錄；f)質(zhì)量跟蹤、售后服務(wù)和投訴處理記錄；g)不良事件報(bào)告記錄；i)員工相關(guān)培訓(xùn)記錄。查現(xiàn)場(chǎng)、核實(shí)房屋產(chǎn)權(quán)或使用權(quán)證明文件原件及地理位置圖和標(biāo)明面積的平面圖或?qū)９裎恢脠D否決項(xiàng)收集并保存國家有關(guān)的法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件，主要包括：《醫(yī)療器械監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)許可證管理辦法》、《醫(yī)療器械分類規(guī)則》、《醫(yī)療器械分類目錄》、《醫(yī)療器械說明書、標(biāo)簽和包裝標(biāo)識(shí)管理辦法》、《醫(yī)療器械注冊(cè)管理辦法》、《山東省醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)許可證管理辦法實(shí)施細(xì)則》查制度的相關(guān)規(guī)定、查文檔資料否決項(xiàng)收集并保存與所經(jīng)營產(chǎn)品相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主要包括：YY/T0287醫(yī)療器械質(zhì)量管理體系用于法規(guī)的要求；YY/0466醫(yī)療器械用于標(biāo)簽、標(biāo)記和提供信息的符號(hào)；GB12417外科金屬植入物通用技術(shù)條件；YY/T0640無源外科植入物通用要求;YY/T0340外科植入物—基本原則。查制度的相關(guān)規(guī)定、查文檔資料否決項(xiàng)條款檢查內(nèi)容與條款檢查方法檢查結(jié)果備注符合不符合3.制度與管理4.各項(xiàng)制度、規(guī)定、質(zhì)量管理體系文件、操作程序內(nèi)容完整。查制度的相關(guān)規(guī)定、質(zhì)量管理體系文件、驗(yàn)配操作程序5.各項(xiàng)記錄設(shè)置的內(nèi)容詳細(xì)。填寫規(guī)范、真實(shí)、完整，符合追溯要求。查制度的相關(guān)規(guī)定、記錄本冊(cè)或微機(jī)程序、查記錄、檔案否決項(xiàng)6.購銷記錄保存期限不得少于2年，植入后留在體內(nèi)的，應(yīng)設(shè)專用臺(tái)賬并永久保存。查制度的相關(guān)規(guī)定、記錄本冊(cè)或微機(jī)程序、查記錄、檔案否決項(xiàng)7.產(chǎn)品應(yīng)從具有合法資格的醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)營企業(yè)購進(jìn)，購進(jìn)的產(chǎn)品應(yīng)具有《醫(yī)療器械注冊(cè)證》。查制度的相關(guān)規(guī)定、進(jìn)貨驗(yàn)收記錄、檔案等。否決項(xiàng)8.對(duì)首次供貨單位應(yīng)確認(rèn)其履行合同的能力，索取產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，簽訂質(zhì)保協(xié)議。查制度的相關(guān)規(guī)定、查檔案、采購合同、質(zhì)保協(xié)議、進(jìn)貨驗(yàn)收記錄等。9.索取并保持供貨單位加蓋原印印章的證照復(fù)印件查制度的相關(guān)規(guī)定、查檔案、進(jìn)貨驗(yàn)收記錄等。否決項(xiàng)10.采購、銷售的產(chǎn)品具有供貨商按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次提供的加蓋企業(yè)原印章的產(chǎn)品合格證或者監(jiān)測(cè)報(bào)告。查制度的相關(guān)規(guī)定、查檔案否決項(xiàng)11.質(zhì)量驗(yàn)收員熟悉所經(jīng)營產(chǎn)品的質(zhì)量性能、依據(jù)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、合同及質(zhì)量驗(yàn)證的方法對(duì)醫(yī)療器械質(zhì)量進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收并有記錄。查制度的相關(guān)規(guī)定、現(xiàn)場(chǎng)詢問、查記錄條款檢查內(nèi)容與條款檢查方法檢查結(jié)果備注符合不符合3.制度與管理12.倉儲(chǔ)保管員應(yīng)熟悉所經(jīng)營產(chǎn)品的質(zhì)量性能及儲(chǔ)存條件，憑驗(yàn)收員簽章的入庫憑證驗(yàn)收。對(duì)質(zhì)量異常、標(biāo)志模糊的醫(yī)療器械應(yīng)拒收。查制度的相關(guān)規(guī)定、現(xiàn)場(chǎng)詢問、查記錄13.不合格品的確認(rèn)、處置應(yīng)有完善的手續(xù)和記錄。查制度的相關(guān)規(guī)定、查現(xiàn)場(chǎng)、記錄14.退回的醫(yī)療器械產(chǎn)品應(yīng)有退回記錄、單獨(dú)存放，并有標(biāo)識(shí)，經(jīng)驗(yàn)證合格后方能放入合格區(qū)。查制度的相關(guān)規(guī)定、查現(xiàn)場(chǎng)、記錄、檔案條款15.對(duì)在庫醫(yī)療器械應(yīng)按時(shí)做好養(yǎng)護(hù)，并有詳細(xì)記錄和檔案。查制度的相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)場(chǎng)詢問、查記錄。16.認(rèn)真處理質(zhì)量問題的投訴和退、換貨，對(duì)用戶意見跟蹤了解，做好記錄。查制度的相關(guān)規(guī)定、查現(xiàn)場(chǎng)、查記錄。17.對(duì)職工應(yīng)進(jìn)行質(zhì)量法規(guī)、質(zhì)量管理知識(shí)培訓(xùn)教育，培訓(xùn)工作應(yīng)有年度計(jì)劃，培訓(xùn)效果應(yīng)有考核、記錄。查制度的相關(guān)規(guī)定、查計(jì)劃、培訓(xùn)資料、記錄等否決項(xiàng)18.質(zhì)量管理制度、規(guī)定或質(zhì)量管理體系文件等應(yīng)經(jīng)審核，由法定代表人簽發(fā)施行查制度、質(zhì)量管理體系文件的相關(guān)規(guī)定、簽發(fā)施行的文件否決項(xiàng)11.《醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)許可證》正本放置于經(jīng)營企業(yè)場(chǎng)所醒目位置，副本放置在經(jīng)營場(chǎng)所或辦公場(chǎng)所。查現(xiàn)場(chǎng)

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х?。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場(chǎng)的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國。第七部分：營銷策略1、同行業(yè)競爭分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競爭者的經(jīng)營動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成