本文格式為Word版，下載可任意編輯——燜面的好吃做法燜面的好吃做法鐵鍋燜面的做法燜面的家常做法

大家熱愛吃燜面嗎?燜面口味咸香、軟糯，是特別受接待的面條做法，今天，我就為大家介紹一下好吃的燜面怎么做，大家跟著我一起來看看吧!

扁豆燜面的做法

材料

原料:扁豆，面條，蔥，大蒜，肉末

調料:醬油，大料

做法

1、扁豆擇去細絲，洗凈掰成段;蒸鍋刷上油;面條抖開上鍋大火蒸10分鐘;蒸好的面條抖開放兩勺植物油拌勻晾涼;鍋內放油煸香蔥姜大料瓣放入肉末;肉末煸炒變色;放入扁豆，參與少量的鹽(由于結果拌上面條還要加少許鹽，所以這塊只是扁豆上撒鹽!)

2、烹入醬油，持續(xù)煸炒，放入清水，清水最好剛剛過扁豆改小火燜5分鐘，開蓋放入面條，面條放入蓋蓋小火燜兩分鐘，放入少許鹽，開蓋將面條和扁豆攪拌平勻放入拍好的蒜，結果用筷子將面條和扁豆將蒜攪拌平勻出鍋即可。

手撕茄子燜面的做法

材料

1根茄子，一把面條，一點辣椒，一點胡蘿卜條，

一點洋蔥。一勺豆豉醬

做法

面條先用熱水泡上。茄子用手撕好

洋蔥末爆鍋，放豆豉醬，加茄子，炒3分鐘，加胡蘿卜炒2分鐘，

加鹽，生抽，花椒面，姜末調味

把面條和水一起倒入。燜上。

湯汁差不多時放入辣椒碎。攪拌。出鍋。

內蒙燜面的做法

材料

豬肉250G，豆角300G，土豆400G，手搟面(根據人數來抉擇數量)，蔥，姜，蒜，花椒，大料，醬油，醋，鹽，雞精

做法

1、豬肉肥瘦分開，分別切成薄片;豆角掰成3厘米小段洗凈備用;土豆切成3厘米長條;

2、熱鍋到入適量底油，將肥肉放入鍋內，小火煸出油然后將剩下的油渣撈出;

3、開大火，放入瘦肉炒至六成熟(肉變色即可)，然后放入蔥姜蒜與花椒、大料翻炒，點入少量醋以去肉腥，再放入醬油與鹽持續(xù)煸炒，改小火讓肉入味;

4、之后放入豆角與土豆炒3-5分鐘直至炒熟，參與清水，沒過菜即可;

5、水開后將面平勻的鋪到菜上，蓋蓋中小火燜面5-8分鐘，看鍋底剩余少量水關火，用筷子將面挑開、挑松，和菜攪拌平勻即可。

面條的其他做法泰式海鮮面

材料

拉面150公克，泰式酸辣湯500㏄，蝦1只，蛤蜊2粒，魷魚30公克，九層塔少許，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，辣椒膏1茶匙，香醋10㏄

做法

1.面先燙熟撈起，置于碗中備用。

2.將泰式酸辣湯煮開，參與全體材料(九層塔除外)及調味料，以中火煮約3分鐘熄火，倒入面碗中，再放上九層塔即可。

面條的其他做法四川辣子牛肉面

材料

1.紅燒湯頭1碗，2.花椒1小匙，干辣椒1小匙，辣椒粉1小匙，辣油1小匙，3.牛腱子300公克，4.白面250公克，5.波菜1支，蔥花1小匙，酸菜1大匙

做法

1.將材料2參與紅燒湯頭成為麻辣湯頭，再參與