第6頁共6頁酒店經(jīng)?理上半?年工作?總結(jié)樣?本回?首我來?到酒店?的這半?年，新?奇與欣?喜同在?，感動?與感謝?并存，?半年時?間雖然?短暫，?但對我?而言收?獲是豐?碩的，?在這里?的每一?天，每?經(jīng)歷的?一件事?，每接?觸到的?一個人?，這個?過程的?含金量?，絕不?亞于我?十幾年?在校門?里學(xué)習(xí)?的價值?，所以?我感謝?領(lǐng)導(dǎo)能?給我這?個難得?的學(xué)習(xí)?機(jī)會及?細(xì)致入?微的指?導(dǎo)，感?謝經(jīng)理?無微不?至的關(guān)?懷，感?謝綜合?部全體?成員在?工作上?的配合?和生活?上的照?顧，就?上半年?具體工?作如下?總結(jié)：?一、?工作方?面在?這段日?子里，?我了解?了酒店?的指導(dǎo)?方針、?布局建?設(shè)、部?門劃分?、工種?分配、?人員定?位等自?然情況?，綜合?部行使?辦公室?職能，?一個聯(lián)?系領(lǐng)導(dǎo)?與員工?的重要?部門，?我很榮?幸能成?為這個?小集體?中的一?員，每?天負(fù)責(zé)?收餐票?雖然很?瑣碎，?卻能體?現(xiàn)出我?們酒店?在管理?上的嚴(yán)?格性、?先進(jìn)性?，質(zhì)量?檢查是?任何一?個企業(yè)?必備的?、而且?是重要?安全保?障部門?，作為?服務(wù)行?業(yè)質(zhì)量?檢查更?是重中?之重，?無論是?客房的?衛(wèi)生情?況，還?是餐飲?服務(wù)員?的儀表?儀容無?一不影?響我們?酒店的?經(jīng)營發(fā)?展，我?從最初?只知道?看到現(xiàn)?在擁有?一雙洞?察的眼?睛，這?是我的?一個進(jìn)?步，一?個很大?的收獲?。二?、板報?工作?___?_酒店?有其獨?特的優(yōu)?越性，?從管理?體制到?發(fā)展規(guī)?模都已?成為同?行業(yè)中?的佼佼?者，員?工整體?素質(zhì)也?在大學(xué)?這個特?定的氛?圍內(nèi)得?到了熏?染，領(lǐng)?導(dǎo)者能?夠高瞻?遠(yuǎn)矚，?開拓外?部市場?的同時?切身為?員工的?利益考?慮，能?夠有識?大體、?顧大局?的觀念?，雖然?這是一?個新興?的企業(yè)?，更是?一個具?有生命?力和創(chuàng)?造力的?企業(yè)，?再這的?每一天?，我都?能看到?了希望?。但?是事物?的發(fā)展?是具有?兩面性?的，作?為新興?企業(yè)在?市場競?爭的浪?潮沖擊?下一定?會展露?出柔弱?的一面?，也一?定會有?矛盾問?題的產(chǎn)?生，只?要我們?找到解?決問題?的途徑?我們就?會更上?一層樓?，競爭?也是企?業(yè)最大?的發(fā)展?動力，?關(guān)鍵是?要掌握?競爭的?技巧避?免競爭?，增強(qiáng)?創(chuàng)新意?識、勇?于打破?傳統(tǒng)觀?念、經(jīng)?營觀念?、管理?創(chuàng)新逐?步從以?市場為?本向以?人為本?的管理?機(jī)制上?靠攏，?塑造具?有__?__特?色的品?牌企業(yè)?。酒?店經(jīng)理?上半年?工作總?結(jié)樣本?（二）?在我?工作的?前半段?，因為?假期比?較忙，?一般會?放松一?點。因?為很久?沒來酒?店，沒?想到會?出現(xiàn)這?樣的情?況，所?以對工?作有點?迷茫。?在同事?的幫助?下，我?漸漸習(xí)?慣了。?在學(xué)?習(xí)上，?酒店這?方面的?工作與?自己的?'專業(yè)?無關(guān)，?但我相?信經(jīng)過?不斷的?學(xué)習(xí)，?我可以?成為一?名像前?輩一樣?優(yōu)秀的?員工。?為了讓?自己更?專業(yè)，?有更多?的知識?去面對?工作中?的困難?，我也?在上半?年的工?作之余?，通過?訂閱雜?志、網(wǎng)?上搜集?信息來?充實自?己。?學(xué)生時?代之前?主要是?平日學(xué)?習(xí)，對?工作還?是不太?了解。?在工作?的前半?段，我?最大的?改變就?是習(xí)慣?了工作?日程，?習(xí)慣了?忙碌的?工作。?我對自?己在工?作中的?表現(xiàn)相?當(dāng)滿意?，很快?適應(yīng)了?從學(xué)生?到工人?的轉(zhuǎn)變?。每天?，我都?以飽滿?的熱情?開始一?天的任?務(wù)，即?使錯誤?發(fā)生，?也不會?再發(fā)生?。時?間的流?逝讓我?感觸頗?深，但?更慶幸?的是，?我沒有?虛度光?陰，反?而讓我?的人生?充實精?彩。在?工作的?后半段?，我會?以更專?業(yè)的態(tài)?度面對?工作任?務(wù)，更?加努力?的學(xué)習(xí)?，回報?領(lǐng)導(dǎo)的?培養(yǎng)。?我不?會辜負(fù)?大家的?期望，?讓自己?不斷地?進(jìn)步，?像--?前輩一?樣，迅?速的完?成好自?己的任?務(wù)還不?會出現(xiàn)?一點錯?誤，繼?續(xù)加油?。酒?店經(jīng)理?上半年?工作總?結(jié)樣本?（三）?一、?積極做?好疫情?防控工?作繼?續(xù)做好?新冠肺?炎疫情?防控工?作，酒?店環(huán)境?、廚具?用品、?餐具嚴(yán)?格落實?消毒滅?菌制度?，對酒?店職工?和顧客?進(jìn)行體?溫檢測?、行程?掃碼檢?測工作?。進(jìn)?一步加?強(qiáng)食材?采購管?理和索?證工作?，實行?定點采?購、確?保食品?安全。?二、?酒店等?級評審?工作?1、按?照酒店?評審標(biāo)?準(zhǔn)對酒?店各崗?位制度?、職責(zé)?、食品?安全應(yīng)?急預(yù)案?進(jìn)行修?訂，按?照條款?逐條進(jìn)?行細(xì)化?分工，?完善相?關(guān)資料?。三?、強(qiáng)化?安全管?理四?、存在?的主要?問題：?通過?對酒店?等級評?審細(xì)則?的學(xué)習(xí)?，發(fā)現(xiàn)?酒店精?細(xì)化管?理做的?不到位?，下半?年將以?酒店評?審工作?為契機(jī)?，以評?促建、?以評促?改，切?實做好?酒店精?細(xì)化管?理工作?，做到?分工明?確、責(zé)?任到人?，實行?科學(xué)合?理的查?點表管?理方式?，使酒?店管理?工作上?一個新?的臺階?，達(dá)到?有效調(diào)?動職工?工作的?積極性?，提高?服務(wù)質(zhì)?量，增?加營業(yè)?收入的?目的。?酒店?經(jīng)理上?半年工?作總結(jié)?樣本（?四）?伴隨著?努力拼?搏的歡?樂與艱?辛，今?年已經(jīng)?走過了?一半的?路程，?過去的?半年，?我們在?探索中?前進(jìn)，?在開拓?中進(jìn)取?，團(tuán)結(jié)?一致，?銳意創(chuàng)?新，實?現(xiàn)了各?項指標(biāo)?的突飛?猛進(jìn)。?因為有?了大家?的共同?努力和?奮斗，?才取得?今天這?樣的成?就，謝?謝大家?!這半?年來，?大家同?心聚力?，酒店?的經(jīng)營?面貌取?得了突?破性進(jìn)?展，現(xiàn)?對上半?年的工?作進(jìn)行?以下總?結(jié)：?一、提?前謀劃?，與時?俱進(jìn)，?搶抓先?機(jī)促發(fā)?展在?去年末?，我們?根據(jù)當(dāng)?時形勢?，發(fā)出?力爭實?現(xiàn)一季?度開門?紅的引?領(lǐng)目標(biāo)?，明確?了開門?紅計劃?的重大?意義，?開門紅?的圓滿?成功為?我們?nèi)?年的發(fā)?展贏得?了寶貴?的機(jī)會?，為實?現(xiàn)全年?的各項?指標(biāo)奠?定了堅?實的基?礎(chǔ)，為?迎接新?的挑戰(zhàn)?提供了?巨大的?精神動?力。隨?后，我?們又將?___?_月份?明確為?二季度?的開門?紅計劃?，為二?季度的?經(jīng)營提?供了重?要支撐?。二?、把握?市場脈?搏，審?時度勢?，明晰?發(fā)展方?向根?據(jù)國際?酒店重?新開業(yè)?，我們?及時做?好市場?調(diào)研，?準(zhǔn)確把?握市場?定位，?通過苦?練內(nèi)功?、加強(qiáng)?培訓(xùn)、?保證品?質(zhì)、溫?暖客戶?等方面?著手，?保證了?入住率?不降反?升的穩(wěn)?定局面?。__?__月?末，_?___?酒店停?業(yè)，我?們及時?把握機(jī)?會，廣?納客戶?，并于?___?_月末?以春茶?上市為?機(jī)向大?客戶進(jìn)?行了回?饋，拉?近了與?客戶間?的距離?，為下?階段的?經(jīng)營打?好基礎(chǔ)?。針?對行業(yè)?競爭日?益劇烈?、市場?細(xì)分越?來越強(qiáng)?的變化?，我們?強(qiáng)化了?以營銷?為龍頭?，以餐?飲為大?頭的發(fā)?展方向?，并以?此作為?重要支?撐，帶?動整個?酒店人?氣的上?升。半?年來，?利用餐?飲這個?聚人氣?的部門?，推出?各種營?銷政策?，做到?月月都?有新活?動，同?時，采?取主動?出擊，?廣泛宣?傳，多?點布控?，通過?報紙夾?帶、宣?傳單短?信發(fā)放?、電話?回訪等?方式，?穩(wěn)定老?客戶、?吸引新?客戶，?拓寬客?戶面。?四、?細(xì)化產(chǎn)?品，不?放過任?何一個?利潤增?長點?五、每?月設(shè)立?發(fā)展目?標(biāo)，照?亮前進(jìn)?的方向?我們?不滿足?于年初?下發(fā)的?經(jīng)營計?劃，依?據(jù)各月?經(jīng)營形?式，每?月重新?設(shè)定發(fā)?展目標(biāo)?，瞄準(zhǔn)?更高參?照系，?自加壓?力，增?強(qiáng)了加?快發(fā)展?的危機(jī)?感和緊?迫感，?上半年?自行設(shè)?立目標(biāo)?超原計?劃__?__萬?元，每?月均超?額完成?。六?、采購?當(dāng)先，?嚴(yán)控成?本費用?，努力?提高盈?利水平?采購?部首先?擔(dān)當(dāng)起?控制成?本的重?任，通?過確定?多家供?貨商，?對比采?購的方?式，嚴(yán)?格控制?了進(jìn)貨?價格，?同時后?廚嚴(yán)控?食品成?本率，?半年來?，在物?價不斷?上漲的?情況下?，無_?___?月超計?劃成本?率情況?發(fā)生;?各部門?通過對?水、電?等能源?和小方?巾等易?耗品的?節(jié)約，?費用控?制也取?得了比?較明顯?的效果?。通過?對同行?業(yè)酒水?價格的?考察、?調(diào)研及?重新定?價等一?系列措?施，酒?水成本?率有望?在下半?年取得?成效?酒店經(jīng)?理上半?年工作?總結(jié)樣?本（五?）時?光飛逝?，轉(zhuǎn)眼?間__?__年?上半年?即將過?去。在?這半年?里，_?___?酒店管?理部在?公司的?正確經(jīng)?營指導(dǎo)?下，以?“高效?、創(chuàng)新?、服務(wù)?”的理?念落實?好部門?管理工?作，圓?滿完成?了公司?交給的?各項任?務(wù)，多?次獲得?客人的?好評。?現(xiàn)將今?年來的?工作情?況匯報?如下：?一、?加強(qiáng)業(yè)?務(wù)培訓(xùn)?，提高?服務(wù)水?平三?、狠抓?衛(wèi)生質(zhì)?量，為?客戶營?造整潔?、美觀?、舒適?的環(huán)境?一個?酒店的?形象除?了優(yōu)質(zhì)?的服務(wù)?，更體?現(xiàn)在細(xì)?微之處?。我們?只有把?酒店的?各個地?方打掃?干凈，?保持整?潔、