本文格式為Word版，下載可任意編輯——番茄牛肉湯的做法正宗番茄牛肉湯的做法番茄牛肉湯的做法番茄牛肉湯的做法大全番茄牛肉湯的家常做法

牛肉湯香氣濃郁，養(yǎng)分豐富，是美味又健康的做法，下面，我給大家推舉簡樸美味的番茄牛肉湯做法，夢想大家熱愛!

番茄牛肉湯的做法

材料

牛肉，番茄，土豆，洋蔥，

輔料：黃油(butter)，料酒，蔥白，姜片，香葉，番茄醬，鹽，雞精

做法

1、牛肉沖洗明凈放清水里浸泡15分鐘去血水;

2、把牛肉切小塊;

3、把牛肉塊放入冷水中參與少許料酒去腥;

4、水開后煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水;

5、鍋燒熱后把黃油放入小火溶解;

6、把油燒熱后放入洋蔥煸香;

7、參與切滾刀的土豆塊一同翻炒;

8、把土豆外觀炒熟以后參與蔥白和姜片

9、炒香以后參與去了皮的番茄(如何快速去番茄皮請點(diǎn)這里)

10、把番茄炒出濃濃的茄汁后參與番茄醬;

11、炒平勻后參與一片香葉倒入熱水參與牛肉塊;

12、燒開以后轉(zhuǎn)入砂鍋小火逐漸燉煮2個小時，出鍋時參與鹽和雞精

韓式卷心菜番茄牛肉湯的做法

材料

原料：牛腩500克，西紅柿3、4個，卷心菜半個

調(diào)料：料酒、蔥段、姜片、胡椒粉、大料、鹽、純真水各適量

做法

1.西紅柿洗凈切成塊;

2.卷心菜洗明凈用手撕成小塊;

3.用濾水壺過濾好純真水備用;

4.牛肉浸泡沖洗明凈后冷水下鍋焯去血沫;

5.撈出來稍晾涼后沖洗明凈，切成小塊放進(jìn)壓力鍋;

6.放進(jìn)料酒、蔥段、姜片、大料、胡椒粉等調(diào)料;

7.倒進(jìn)用濾水壺過濾好的純真水，以沒過牛肉為宜;

8.扣上鍋蓋，加壓10分鐘;

9.放進(jìn)切好的西紅柿;

10.在放進(jìn)撕成小塊的卷心菜;

11.蓋上鍋蓋，不用加壓，就將鍋蓋扣上即可，持續(xù)燉煮10-15分鐘;

12.加鹽調(diào)味后出鍋即可。

小訣竅

1.有些人用番茄做菜熱愛去皮，其實番茄皮很有養(yǎng)分的，扔了實在悵然，關(guān)于番茄皮的養(yǎng)分大家可以上網(wǎng)查一下，這里我就不多說了;

2.卷心菜用手撕的比刀切的味道好，其實好多蔬菜都是這樣，不信可以試試哦;

3.牛肉大塊焯水，然后再切成小塊，這樣可以裁減養(yǎng)分成分的流失;

4.現(xiàn)在的水質(zhì)問題很令人擔(dān)憂，所以最好用純真水來做飯，假設(shè)家里沒條件安裝凈水器，建議也像我這樣用濾水壺，使用起來便當(dāng)，可以放在家里任何角落。

牛肉的成果

1.牛肉含肉毒堿

雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對衰弱運(yùn)鼓動增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2.牛肉含維生素B6

蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所理應(yīng)增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你鞏固免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于慌張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長