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我國不同的地區(qū)饅頭的制作和樣式可能會(huì)有所不同，不過大家在制作方式和原料上的變化與創(chuàng)新都是為了了解饅頭怎么做好吃。下面我給大家共享饅頭的做法，夢(mèng)想你熱愛。

饅頭的美味做法一：雜糧饅頭

饅頭

做成雜糧饅頭，養(yǎng)分方面會(huì)更加的均衡，饅頭做出來后顏色也將會(huì)有變更。

食材打定

面粉300克，紫米面100克，細(xì)玉米面100克，糖適量，酵母8克，溫水250克。

方法步驟

1、將面粉和紫米和玉米粉混合，然后參與糖;

2、酵母用溫水溶解后靜置片刻，然后倒入面粉中，將至揉成一個(gè)光滑面團(tuán);

3、然后籠罩上保鮮膜于和暖處發(fā)酵至兩倍大小;

4、然后將面團(tuán)中的空氣揉出，分成幾個(gè)等分，揉成饅頭胚，再次蓋膜發(fā)酵半小時(shí);

5、然后上開水鍋中，蒸20分鐘左右，關(guān)火后虛蒸8分鐘即可。

小貼士

還可以參與另外的原料變更顏色，例如南瓜，黑米，紅糖，紫薯等。

饅頭的美味做法二：椰漿饅頭

饅頭千百年來有好多的變化與創(chuàng)新，在椰子大量被大家熟知食用后，椰漿也被加進(jìn)過饅頭的制作中。

食材打定

面粉，酵母，椰漿適量。

方法步驟

1、將酵母和面粉混合，然后倒入椰漿，攪拌成雪花狀，揉成光滑面團(tuán);

2、然后蓋上保鮮膜，發(fā)酵一個(gè)小時(shí)，至2倍大;

3、然后將面粉取出，揉出空氣，搟薄全齊壓實(shí)，切成等量饅頭胚;

4、放入蒸籠濕布上，蓋蓋，再發(fā)15分鐘，然后火鍋燒開水，中火蒸13分鐘左右;

5、關(guān)火后再虛蒸2到3分鐘即可。

饅頭的美味做法三：刺猬饅頭

光有好吃的口味，沒有獨(dú)特的外形很難吸引小摯友吃的，為了開啟他們的胃口，就需要下一番功夫了。

食材打定

面粉100克，牛奶60ml，白糖10克，酵母2克，綠豆少許。

方法步驟

1、將牛奶加熱到40度左右，參與適量的酵母攪拌平勻溶解，然后參與面粉揉成光滑面團(tuán);

2、將發(fā)好的面團(tuán)取出，分成小劑，整成水滴形，然后用剪刀剪出一些錯(cuò)落的刺，放上綠豆做眼睛;

3、然后蓋上濕布靜置15分鐘，再放入沸水鍋中，蒸8分鐘左右即可。

小貼士

牛奶的參與使饅頭不僅僅含有淀粉，還含有更多的牛奶蛋白，有助于人體的吸收。

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