-PAGE12-液壓發(fā)電機(jī)操作說明液壓發(fā)電機(jī)操作說明丹納森液壓發(fā)電機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，所有元件集為一體，專門為移動(dòng)裝置而設(shè)計(jì)。動(dòng)力來源于液壓系統(tǒng)，提供給發(fā)電機(jī)一定壓力和流量的液壓油。丹納森液壓發(fā)電機(jī)將液壓動(dòng)力轉(zhuǎn)換成高質(zhì)量的電能，可以為電動(dòng)工具及其他電動(dòng)設(shè)備提供動(dòng)力。設(shè)備結(jié)構(gòu)丹納森液壓發(fā)電機(jī)由液壓馬達(dá)及交流發(fā)電機(jī)組成。它具有高級(jí)液壓系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)；功率重量比極高。發(fā)電機(jī)單元采用單一軸承結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)子軸的另一端由液壓馬達(dá)支撐（超過20KVA發(fā)電機(jī)是雙軸承），使用其結(jié)構(gòu)極為緊湊，故功率體積比也非常高。發(fā)電機(jī)的轉(zhuǎn)子由勵(lì)磁線圈組成，電力取自定子線圈。電壓控制系統(tǒng)的輔助線圈也位于發(fā)電機(jī)的定子內(nèi)。線圈與發(fā)電機(jī)是絕緣的，絕緣等級(jí)為H。丹納森液壓發(fā)電機(jī)配有頻率和電壓的自動(dòng)控制閥，以及壓力油和回油管線接口。丹納森液壓發(fā)電機(jī)的防護(hù)級(jí)別為IP23及IP34，也可提供防護(hù)級(jí)別為IP54的產(chǎn)品。電源輸出接口一般為歐洲大陸標(biāo)準(zhǔn)插座，也可以按照要求定制。內(nèi)置的自動(dòng)控制電流斷路保護(hù)器可防止過載。丹納森液壓發(fā)電機(jī)是自激勵(lì)磁發(fā)電機(jī)，無須外接電源，電氣負(fù)載可在起動(dòng)發(fā)電機(jī)之前連接。丹納森液壓發(fā)電機(jī)采用輕質(zhì)鋁合金構(gòu)架，預(yù)裝地腳，安裝簡(jiǎn)易方便。自動(dòng)電壓控制自動(dòng)電壓控制器調(diào)整轉(zhuǎn)子的勵(lì)磁功率，使用在電負(fù)荷載不連續(xù)時(shí)保持連續(xù)的輸出電壓。電壓調(diào)節(jié)功能取決于轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)速，因此名義電壓據(jù)名義頻率而定（除非電子穩(wěn)壓器）。單相交流發(fā)電機(jī)單相交流發(fā)電機(jī)的電壓調(diào)節(jié)取決于電容回路，連接在輔助線圈上。電壓調(diào)節(jié)保證電壓在整個(gè)負(fù)載范圍內(nèi)保持穩(wěn)定，上下浮動(dòng)在6%內(nèi)。電壓調(diào)節(jié)速度小于0.1秒。三相交流發(fā)電機(jī)三相交流發(fā)電機(jī)與復(fù)合穩(wěn)壓器或電子穩(wěn)壓器裝配在一起。復(fù)合穩(wěn)壓器與輔助線圈連接在一起并保證輸出電壓在整個(gè)負(fù)載范圍內(nèi)上下波動(dòng)不大于5%。復(fù)合穩(wěn)壓器的勵(lì)磁電流取決于每一相電負(fù)載，線圈產(chǎn)生的電流。每一相可以負(fù)載至最大電流。電子穩(wěn)壓器連接在定子線圈上并且達(dá)到3%的精準(zhǔn)度。電子穩(wěn)壓器的輸出電壓不斷的與預(yù)設(shè)的參考值相比較，根據(jù)負(fù)載來調(diào)整勵(lì)磁電流。兩種穩(wěn)壓器的響應(yīng)速度都小于0.1秒。自動(dòng)頻率控制閥保證旋轉(zhuǎn)速度和頻率在液壓油進(jìn)口流量從最低到超過最低10-30L/min這個(gè)范圍內(nèi)保持恒定（5%）。流量范圍取決于穩(wěn)壓器。分類分級(jí)丹納森液壓發(fā)電機(jī)是遵照98/37,73/23,89/336CEE的標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)和改進(jìn)的。并符合以下標(biāo)準(zhǔn):CEI2-3,EN60034-1,IEC34-1,VDE0530,BS4999-5000,CAN/CSA-C22,2NF51.100和N°14-95—N°100-95.如果有要求，丹納森液壓發(fā)電機(jī)可安裝無線電干擾保護(hù)裝置以滿足MILSTD461A/BandVDE0875classN的要求。安裝丹納森液壓發(fā)電機(jī)安裝在移動(dòng)設(shè)備現(xiàn)有的液壓系統(tǒng)中，安裝在通風(fēng)并且易于連接到系統(tǒng)中的位置。要求水平擺放。回油管路需要以盡量短的管路接入油缸，以保證回油壓力小于5bar。一般情況下，丹納森的T口直接接回油管路，液壓油經(jīng)過濾油器和冷卻器流回油箱。液壓系統(tǒng)的濾油精度等級(jí)以及冷卻能力需要滿足要求。（請(qǐng)參考PARAMETERS）。當(dāng)你的車輛上安裝了丹納森的發(fā)電機(jī)，便可以隨時(shí)隨地方便使用各種電動(dòng)工具。使用丹納森液壓發(fā)電機(jī)，只需將壓力油口P和回油口T接入液壓系統(tǒng)。保證液壓油足夠帶動(dòng)系統(tǒng)運(yùn)作，至少要達(dá)到名義流量要求。當(dāng)液壓油的流量小于需要的名義速度，系統(tǒng)無法正常的運(yùn)作。如果流量過大，自動(dòng)調(diào)速閥將無法駕馭。要減少流量，需降低液壓泵的轉(zhuǎn)速或者使用溢流閥。推薦使用丹納森的優(yōu)先閥。將丹納森液壓發(fā)電機(jī)接入系統(tǒng)后，通過連接控制閥將油液導(dǎo)入，手動(dòng)閥或者電磁閥。簡(jiǎn)單的球閥或者三通閥也可使用。為保證丹納森產(chǎn)品正常工作，液壓油壓力至少要使輸出功率達(dá)到名義值（參考PARAMETERS）。壓力太低會(huì)減弱輸出功率。最大油壓為210bar(參考PARAMETERS)。如果主油路壓力過高，需使用輔助安全閥。丹納森產(chǎn)品在工作的過程中需保證冷卻系統(tǒng)正常工作，任何系列丹納森產(chǎn)品的設(shè)計(jì)方便用戶接入系統(tǒng)。環(huán)境溫度為避免功率損失，不建議在溫度高于40攝氏度的環(huán)境下使用丹納森液壓發(fā)電機(jī)。當(dāng)溫度高于40攝氏度的時(shí)候，可依據(jù)右圖考慮功率損失（例如，50度時(shí)，功率僅為最大值的80%）。當(dāng)環(huán)境溫度到達(dá)40度時(shí)，可考慮采取強(qiáng)制通風(fēng)來保證達(dá)到最大功率輸出。1．帶變量泵的開式系統(tǒng)在此系統(tǒng)中安裝液壓發(fā)電機(jī)，需要DYNASET優(yōu)先閥來保證和控制所需液壓流量和壓力。DYNASETPVSAE3/4-11/4-xxlpm-12/24V優(yōu)先閥包括以下組件：1帶SAE法蘭盤的夾層式連接壓力補(bǔ)償閥2電磁閥12/24V3流量限制4溢流閥PVSAE優(yōu)先閥專為夾層式安裝在主液壓回路的SAE法蘭盤之間而設(shè)計(jì)。該優(yōu)先閥利用事先設(shè)置好的壓力補(bǔ)償機(jī)制，可以通過電磁閥從液壓系統(tǒng)中優(yōu)先獲得液壓空壓機(jī)所需的液壓流量（從而使丹納森液壓空壓機(jī)完全獨(dú)立于承載機(jī)械液壓系統(tǒng)的任何原有功能）。液壓泵的其余流量可以供液壓系統(tǒng)中其他功能元件使用。與此同時(shí)，泵的控制仍然可以和DYNASETPVSAE優(yōu)先閥協(xié)調(diào)工作。還有以下元件可用于此系統(tǒng)：優(yōu)先閥PVC3C3/4-11/4-12/24VDYNASET優(yōu)先閥可毫無問題地與系統(tǒng)中其它液壓執(zhí)行元件一起運(yùn)行。帶變量泵的閉式系統(tǒng)在此系統(tǒng)中用安裝丹納森液壓發(fā)電機(jī)，需要DYNASET負(fù)載敏感閥來提供和控制所需液壓流量和壓力。DYNASETLS-閥包括以下部件：1流量限制2電磁閥12/24V3溢流閥DYNASET負(fù)載敏感閥：LSV40,LSV60,LSV95和LSV150LS-連接，壓力釋放，最大流量分別為40，60，95和150升/分。壓力油路中的DYNASET流量限制閥VR40PK-1/2,最大35升/分，帶壓力補(bǔ)償VR95PK-3/4,最大95升/分，帶壓力補(bǔ)償還有以下元件可用于帶變量泵的閉式液壓系統(tǒng)：壓力油路中用于遠(yuǎn)程啟動(dòng)的DYNASET電磁閥SV70NC-1/2-12/24V最大70升/分，帶LS連接SV150NC-1-12/24V最大150升/分，帶LS連接帶定量泵的液壓系統(tǒng)選擇適當(dāng)?shù)囊簤罕脕肀ＷC所需液壓油流量。系統(tǒng)中有多余流量的情況，推薦使用DYNASET優(yōu)先閥。請(qǐng)避免安裝標(biāo)準(zhǔn)壓力補(bǔ)償三通閥以避免帶來液壓系統(tǒng)中潛在的流量波動(dòng)。還有以下元件可用于帶定量泵的液壓系統(tǒng)：帶電磁閥和壓力控制的丹納森循環(huán)閥，型號(hào)VKV90-3/4.啟動(dòng)時(shí)調(diào)節(jié)輸出頻率丹納森液壓發(fā)電機(jī)出廠時(shí)已經(jīng)過測(cè)試和調(diào)整，但建議在使用前檢查輸出功率。1保證液壓發(fā)電機(jī)正確的安裝在液壓系統(tǒng)中，并且系統(tǒng)無漏油情況。2發(fā)動(dòng)移動(dòng)車輛的引擎，調(diào)整發(fā)動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速到需要值。3通過控制閥啟動(dòng)液壓發(fā)電機(jī)。4檢查輸出頻率并按要求進(jìn)行調(diào)整?？梢詤⒄胀ㄓ萌f用表。當(dāng)液壓發(fā)電機(jī)空載運(yùn)行時(shí)，將測(cè)量器轉(zhuǎn)到Hz位置并通過孔觀測(cè)頻率。5如果頻率超出允許范圍：5.1確保液壓油流量是否達(dá)到需求。5.2調(diào)整RPM模塊調(diào)整頻率。松開鎖緊螺母（1），根據(jù)在頻率表上讀出的頻率來調(diào)節(jié)螺絲（2），鎖緊螺母。如果沒有可測(cè)量頻率的萬用表，可以通過測(cè)量輸出電壓來操作液壓發(fā)電機(jī)。注意！調(diào)節(jié)的時(shí)候，液壓油應(yīng)該在正常的操作溫度下！如果丹納森液壓發(fā)電機(jī)在接入系統(tǒng)時(shí)沒有使用丹納森的閥：通常通過壓力補(bǔ)償控制閥將液壓發(fā)電機(jī)接入液壓系統(tǒng)。無論何種液壓系統(tǒng)——開心還是閉心——請(qǐng)遵照以下要求來安裝液壓發(fā)電機(jī)：?jiǎn)?dòng)發(fā)動(dòng)機(jī)，打開丹納森液壓發(fā)電機(jī)。松開鎖緊螺母1，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)螺絲2兩圈。通過壓力補(bǔ)償流量控制閥來調(diào)整液壓流量直到輸出頻率達(dá)到51-52（61-62Hz）。參照萬用表讀數(shù)。完成設(shè)置：逆時(shí)針調(diào)節(jié)螺絲2直到可以控制流量——可以感覺到！將螺絲回旋1/4，用鎖緊螺母1將設(shè)置鎖定。運(yùn)轉(zhuǎn)保證發(fā)電機(jī)正常工作后，可加上負(fù)載。此后，可以先加負(fù)載，后啟動(dòng)，因?yàn)榈ぜ{森液壓發(fā)電機(jī)由自勵(lì)功能。任何消耗功率的電器都可以作為負(fù)載，例如照明燈，研磨機(jī)，電焊機(jī)，電馬達(dá)等，只需將插銷插入液壓發(fā)電機(jī)的插座內(nèi)。液壓流量穩(wěn)定后，液壓系統(tǒng)中的壓力據(jù)所需輸出功率來調(diào)整。維護(hù)丹納森液壓發(fā)電機(jī)為低維護(hù)產(chǎn)品。只有經(jīng)常磨損的部件，例如密封件，集電刷，軸承需要更換。請(qǐng)查閱故障排除部分。液壓油DYNASET液壓設(shè)備可以用多種標(biāo)準(zhǔn)液壓油。根據(jù)溫度不同，推薦使用以下幾種礦物油：ISOVG32S工作時(shí)油溫接近70CISOVE46S工作時(shí)油溫接近80CISOVG68S工作時(shí)油溫接近90C合成油和生物油也可以使用，只要其粘度，潤(rùn)滑效率與以上礦物油相符即可。傳動(dòng)油甚至引擎中的油也可以使用，但要保證承載車輛的液壓系統(tǒng)可以使用。DYNASET設(shè)備中如果使用特殊的液壓油，請(qǐng)與DYNASET代表處聯(lián)系以得到建議。安全液壓發(fā)電機(jī)輸出電壓高達(dá)220V。操作人員以及維護(hù)人員必須經(jīng)常遵照現(xiàn)場(chǎng)安全規(guī)范執(zhí)行并且采取防范措施以避免可能的損壞及事故。液壓系統(tǒng)壓力經(jīng)常可以達(dá)到210(420)bar。請(qǐng)遵守與高壓液壓油有關(guān)的安全指示。需經(jīng)常監(jiān)視機(jī)器設(shè)備的技術(shù)狀況。承載車輛的液壓系統(tǒng)應(yīng)按照保養(yǎng)計(jì)劃定期維護(hù)。所有連接處，閥，軟管應(yīng)該經(jīng)常檢測(cè)是否有泄漏并保持清潔。液壓泄露應(yīng)該及時(shí)處理，以避免壓力造成的損壞以及熱油爆裂。維護(hù)前，負(fù)載機(jī)器應(yīng)該停機(jī)或斷開丹納森產(chǎn)品。液壓系統(tǒng)停止，丹納森液壓回路卸壓。操作發(fā)電機(jī)時(shí)，需穿戴合適的防護(hù)衣，護(hù)目鏡和手套。不要觸碰熱油帶熱的機(jī)械零件。做維修保養(yǎng)拆機(jī)或維修時(shí)（丹納森產(chǎn)品和/或承載車輛液壓系統(tǒng)），徹底的清潔是必要的，以保證設(shè)備的可靠性和無故障運(yùn)行。所有液壓設(shè)備和電氣設(shè)備的安裝和保養(yǎng)需由有資格和有經(jīng)驗(yàn)的人員來完成。保修從購買開始六個(gè)月期間，DYNASET對(duì)其產(chǎn)品的材料缺陷以及加工問題提供保修。零件的正常磨損不予保修，比如密封件以及其他部件會(huì)在正常使用過程中磨損。保修只包含檢測(cè)的零件，隨之產(chǎn)生的運(yùn)費(fèi)以及重新安裝上的費(fèi)用不在目前的保修范圍之內(nèi)。對(duì)于修改過的產(chǎn)品，不是原裝零件或者錯(cuò)用零件的情況，不予保修。故障排除1．低輸出壓，空載1.1發(fā)電機(jī)轉(zhuǎn)速過低1.2勵(lì)磁整流失敗1.3電氣系統(tǒng)接觸不良1.1.1先檢查輸出頻率。如果頻率超出范圍，會(huì)導(dǎo)致液壓系統(tǒng)故障。1.1.2檢查液壓流量和壓力是否足夠。必要時(shí)進(jìn)行調(diào)整。1.1.3檢驗(yàn)液壓馬達(dá)是否有泄漏，必要時(shí)進(jìn)行替換。1.2替換整流器。1.3檢查所有內(nèi)部連接及發(fā)電機(jī)的電線線路。檢查并清潔電刷和集電環(huán)(HG6.5-HG20)。1.4電壓校正失敗1.5線圈故障1.4.1更換電容器（HG3.5-HG4.0）。1.4.2檢驗(yàn)調(diào)整或者替換電子穩(wěn)壓器（HG30）。1.5參照技術(shù)說明中的數(shù)據(jù)檢驗(yàn)線圈電阻，如果有損壞需更換。注意！測(cè)量絕緣電阻前，OFF位置設(shè)置過載保護(hù)。2．負(fù)載時(shí)輸出電壓低，但空載時(shí)電壓沒有問題2.1液壓發(fā)電機(jī)過載。2.2液壓發(fā)電機(jī)轉(zhuǎn)速太低。2.3電壓校準(zhǔn)故障2.1降低負(fù)載并檢查電流，保證負(fù)載在允許的范圍內(nèi)。2.2.1液壓壓力不足。.3液壓馬達(dá)故障。替換液壓馬達(dá)。2.3.1更換電容（HG3.5-HG4.0）2.3.2檢驗(yàn)并調(diào)整或替換復(fù)合校準(zhǔn)儀（HG6.5-HG20）。2.3.3檢驗(yàn)并調(diào)整或替換電調(diào)節(jié)器（HG30）。3．勵(lì)磁故障3.1勵(lì)磁整流器故障。3.2電壓校準(zhǔn)故障。3.3線圈故障。3.4電氣系統(tǒng)接觸不良。3.5剩磁不足。3.1尋找故障原因，替換整流器。3.2.1替換電容器(HG3.5-HG4.0)。3.2.2檢驗(yàn)調(diào)整或更換復(fù)合校準(zhǔn)器（HG6.5-HG20）。3.2.3檢驗(yàn)并調(diào)整或替換電調(diào)節(jié)器（HG30）。3.3參照技術(shù)說明中的數(shù)據(jù)檢驗(yàn)線圈電阻，如果有損壞需更換。3.4檢查所有內(nèi)部連接及發(fā)電機(jī)的電線線路。檢查并清潔電刷和集電環(huán)(HG6.5-HG20)。3.5用外接12V直流電池1-2秒。磁化轉(zhuǎn)子。4．輸出電壓不穩(wěn)定4.1發(fā)電機(jī)轉(zhuǎn)速不穩(wěn)定。4.2電子電壓校準(zhǔn)器故障。（HG30-HG70）4.1.1檢驗(yàn)發(fā)電機(jī)液壓系統(tǒng)，包括自動(dòng)頻率控制閥。必要時(shí)進(jìn)行調(diào)整。4.1.2檢查液壓流量和壓力是否超出范圍。必要時(shí)調(diào)整。4.1.3檢驗(yàn)液壓馬達(dá)是否有泄漏。必要時(shí)更換馬達(dá)。4.2調(diào)整校準(zhǔn)器穩(wěn)定性。不工作需更換。檢查并清潔電刷和集電環(huán)(HG6.5-HG20)。5．反常的噪音5.1軸承故障。5.2發(fā)電機(jī)過載。5.3動(dòng)力裝置短路。5.4發(fā)電機(jī)外殼中有異物。5.5負(fù)載很不穩(wěn)定。5.1替換軸承。5.2降低負(fù)載到合適的范圍內(nèi)。5.3檢查動(dòng)力裝置，不當(dāng)?shù)牡胤竭M(jìn)行校正。5.4停止發(fā)電機(jī)及液壓系統(tǒng)。清除外殼中異物。5.5看是否可以穩(wěn)定。6．漏油6.1發(fā)電機(jī)液壓馬達(dá)軸向密封問題。液壓油從通風(fēng)格泄漏到外面。6.2從液壓馬達(dá)漏油。6.1由于回油管路壓力過高，造成發(fā)電機(jī)液壓馬達(dá)軸向密封出問題。改造回油管路。最大允許壓力為5bar。更換液壓發(fā)電機(jī)馬達(dá)的軸向密封件。6.2液壓馬達(dá)磨損，需要更換。蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一：

項(xiàng)目簡(jiǎn)介：

DIY蛋糕店這個(gè)項(xiàng)目并不是一個(gè)新事物，我所要經(jīng)營(yíng)的是提供原料，工具，場(chǎng)地，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動(dòng)手DIY的蛋糕店。

在這里廣大的消費(fèi)者（主要是學(xué)生）可以親手自己動(dòng)手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級(jí)別的蛋糕，獨(dú)一無二的愛心糕點(diǎn)，店內(nèi)可以親手制作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕DIY，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì)，親子同樂，團(tuán)隊(duì)分享，個(gè)人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到DIY的無限樂趣中。

我將該店取名為"開心DIY蛋糕坊"希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的制作美味的糕點(diǎn)。

選擇該項(xiàng)目的理由：

現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對(duì)新奇的東西感到好奇，而且對(duì)于現(xiàn)在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動(dòng)手能力，我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái)，也讓大家的到精神上的滿足！

項(xiàng)目地點(diǎn)選擇：

選擇在北京市海淀區(qū)大學(xué)等高校密集區(qū)、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū)。因?yàn)榇髮W(xué)較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群，大學(xué)生和白領(lǐng)人士消費(fèi)力較高，愛新奇好動(dòng)手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播能力很強(qiáng)，情侶也會(huì)比較偏愛光顧。

環(huán)境分析：

（一）外部環(huán)境分析

1.競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，有較大的發(fā)展空間。

2.大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費(fèi)力比較高。

3.店鋪新鮮獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

（二）內(nèi)部環(huán)境分析

提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。

項(xiàng)目前景分析：

DIY蛋糕店憑借獨(dú)特的創(chuàng)業(yè)風(fēng)格、口味新鮮獨(dú)特、價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。"DIY蛋糕店"是作為21世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè)，西點(diǎn)業(yè)近年來在國(guó)內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢(shì)頭，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。隨著人們的生活水平和消費(fèi)水平的提高，西點(diǎn)以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費(fèi)者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣

從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場(chǎng)上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的DIY甜點(diǎn)屋，大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對(duì)大學(xué)生及年輕人市場(chǎng)的開發(fā)期，年輕人的購物習(xí)慣，我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場(chǎng)及消費(fèi)能力還有很大的提升，心式自主自制消費(fèi)模式是市場(chǎng)的新寵兒。

項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析與應(yīng)對(duì)策略：

（一）外部風(fēng)險(xiǎn)：

1.國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗(yàn)、廣告等政策的影響。

2.市場(chǎng)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者，以及潛入競(jìng)爭(zhēng)者得加入，使得競(jìng)爭(zhēng)變得更為激烈。

3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險(xiǎn)。

4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。

5.銀行貸款或其他財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

（二）內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)：

1.產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，設(shè)備不齊全。

2.市場(chǎng)適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性。

3.蛋糕原料及配料的安全問題。

4.價(jià)格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問題。

5.公司的經(jīng)營(yíng)決策上的其他問題。

（三）應(yīng)對(duì)策略：

1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。

2.嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序，保證食品質(zhì)量安全。

3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進(jìn)設(shè)備。

4.善于管理上游供應(yīng)商，保證原料供應(yīng)的按時(shí)安置。

5.建立合理的信息反饋機(jī)制，隨時(shí)掌握市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài)，及時(shí)作出適應(yīng)市場(chǎng)變化的經(jīng)營(yíng)策略。

6.一定時(shí)間，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況，及時(shí)對(duì)公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn)。

營(yíng)銷策略：

（一）產(chǎn)品策略

提供舒適的場(chǎng)地與齊全的材料設(shè)備，有專人指導(dǎo)，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、愛人、孩子、朋友、自己、親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。同時(shí)還是要出售成品和定制品。顧客可以根據(jù)自己的口味需要和愛好制作適合心意的獨(dú)一無二的蛋糕。我們還兼營(yíng)咖啡以及其他飲料。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內(nèi)消費(fèi)，我們店內(nèi)有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時(shí)，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費(fèi)者。

（二）價(jià)格策略

價(jià)格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)敏感因素。市場(chǎng)價(jià)格對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力的影響，并不可小看。顧客購買力有限，對(duì)價(jià)格十分敏感。基本上價(jià)格必須要使得大眾都能接受。如果價(jià)格要調(diào)整，在價(jià)格提高的同時(shí)，也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。顧客DIY蛋糕會(huì)根據(jù)制作的尺寸大小定價(jià)在60--200元內(nèi)，其他DIY成品做適當(dāng)定價(jià)。店內(nèi)成品與其他糕點(diǎn)房售價(jià)差不多。

細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為50元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價(jià)格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱重量）、自行加工，商品提供加工設(shè)備、圍裙和方法指導(dǎo)，包裝，本店提供一條龍式服務(wù)。所有的費(fèi)用都已計(jì)入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費(fèi)。

在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕節(jié)七夕時(shí)節(jié)等好時(shí)節(jié)可根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境作適當(dāng)調(diào)整，主要是推出各種活動(dòng)來吸引顧客。

（三）促銷策略

推行會(huì)員卡制度，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會(huì)員，憑會(huì)員卡在本店消費(fèi)可享受折扣，此外還可以在店推出活動(dòng)時(shí)收到小禮物。非會(huì)員在一次性消費(fèi)達(dá)到一定金額時(shí)會(huì)得到精美小禮品。

（四）廣告及宣傳

1.在學(xué)校附近分發(fā)宣傳單

2.張貼宣傳海報(bào)

3.與電視臺(tái)聯(lián)系，宣傳DIY的優(yōu)惠活動(dòng)

4.和廣商廣播臺(tái)合作

（五）分銷策略

1.電話訂購。（主要針對(duì)生活忙碌的白領(lǐng)階層）

2.網(wǎng)上訂購。（我們的主要目標(biāo)消費(fèi)群追求并引導(dǎo)時(shí)尚、具有比較強(qiáng)烈的健康觀念，而且電腦普及率達(dá)到99%，網(wǎng)上訂購這種方便時(shí)尚的方式是一種有效的銷售方式。顧客通過登錄我們的網(wǎng)站，可以找到關(guān)于我們店面的相關(guān)樣品，并且可以在網(wǎng)上留言。）

蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書二：

一、蛋糕店概況

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

1.由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。

三、市場(chǎng)分析

1.客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%?？驮磾?shù)目充足,消費(fèi)水平中低檔。

2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的

四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。

2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時(shí),偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。

3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率:“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略:“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。

4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價(jià)格不會(huì)太高,屬中低價(jià)位。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

7.經(jīng)過多方調(diào)查,出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費(fèi)者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會(huì)覺得很受尊重。

9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

10.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。

11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。

五、財(cái)務(wù)估算

啟動(dòng)資產(chǎn):大約需9.5萬元

設(shè)備投資:1.房租5000元。2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元4.員工(2名)同一服裝需500元5.機(jī)器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。

月銷售額(均勻):21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,每月銷售額可達(dá)21000元。

每月支出:14033元.房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)四周),約5000元。

貨品本錢:30%左右,約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計(jì)2000元。

水電等雜費(fèi):700元設(shè)備折舊費(fèi):按5年計(jì)算,每月1333元月利潤(rùn):6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。

六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析:

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。

蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書三：

一、市場(chǎng)分析

新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛，開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡(jiǎn)單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營(yíng)者。只要你的蛋糕和甜點(diǎn)口味新鮮獨(dú)特，價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。那么開家蛋糕店，需要多少投資并注意哪些?

在蛋糕的消費(fèi)過程中，顧客都會(huì)有“先入為主”的心理。如果第一次購買后，覺得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯(cuò)，就會(huì)認(rèn)定這家。因此，對(duì)新開張的蛋糕店而言，必須要留住顧客。特別注意，現(xiàn)在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，會(huì)增加對(duì)顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產(chǎn)日期以及對(duì)健康的好處等。

二、設(shè)備投資：模擬方案以10平方米左右的小店為例。啟動(dòng)資產(chǎn)大約需9.5萬元。

1、房租5000元

2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)

3、貨架和賣臺(tái)投入約1500元

4、員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元

5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)

三、首期進(jìn)貨款：

1、面粉、奶油等原材料，約6000元。

2、設(shè)備購買過程中，要特別注意質(zhì)量，因?yàn)槭情L(zhǎng)久使用。蛋糕的制作方法可購買光盤自學(xué)，這樣可以節(jié)省不少成本費(fèi)用。目前市場(chǎng)上《全套蛋糕制作教學(xué)光盤》一般17盤含70項(xiàng)目技術(shù)共200元/套。

四、濟(jì)效益估算

1、月銷售額(平均)：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。

2、每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近)，約5000元。

3、貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)2000元。

4、水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元

5、月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書四：

一、計(jì)劃摘要

伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語；與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無二的享受，我們的“DIY食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生。考慮到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，決定打造個(gè)從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡(jiǎn)單的“DIY蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)，形成DIY食品連鎖一條龍。打造都市避風(fēng)塘！

二、企業(yè)介紹

1、項(xiàng)目名稱：DIY蛋糕店——DIY食品連鎖店

2、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚！

3、項(xiàng)目宣言：我的蛋糕，我的Young!

4、店面名稱：

ICake——DIY蛋糕店

注釋：<1>、I——我，ICake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己動(dòng)手制作，世上獨(dú)一無二的蛋糕！

<2>、I與“愛”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店！。

5、店面主題曲：

《甜甜的》——周杰倫

主要歌詞：我輕輕的嘗一口你說的愛我……

每天會(huì)在店里播放一定的時(shí)間。

6、宣傳口號(hào)：

我的蛋糕，我的Young!

注釋：Young有兩個(gè)層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，Young與“樣”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子！

7、店面商標(biāo)：

注釋：上邊一個(gè)蠟燭，是字母“I”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“C”，與后面的“ake”連起來就是“Cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“ICake”！

8、店面地址：

選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。（因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對(duì)的對(duì)象就是年輕的群體，大家都會(huì)以簡(jiǎn)便優(yōu)先的原則，且，學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦裕率鼓鼙ＷC客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段）。

三個(gè)備選方案：

<1>、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租

面積：50平米

房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營(yíng)場(chǎng)。

<2>、民族大學(xué)西門附近的旺鋪具備餐飲條件

面積：45平米

房源信息：臨主街，有上下水，動(dòng)力電。消費(fèi)人群以年輕人為主，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。本店適合經(jīng)營(yíng)餐飲等行業(yè)。

<3>、魏公村臨街餐飲旺鋪出租

面積：40平米

房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學(xué)，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬8米，上下水，動(dòng)力電，能注冊(cè)，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)。

9、店面布局：

風(fēng)格采用多樣化的布局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版……各各相互獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面，以供不同人群的喜好。（本身就是一個(gè)DIY店，就讓它一“獨(dú)”到底！每個(gè)人都有自己獨(dú)特的意境。）

周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。

三、市場(chǎng)分析

我們主要分為兩部分來調(diào)查，調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生群體，并根據(jù)大家的選擇做出相應(yīng)的圖表及產(chǎn)業(yè)分析。下面是我們從調(diào)查中統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，調(diào)查問卷及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查投票樣板詳見附表一和附表二。

1、問卷調(diào)查：

由于本項(xiàng)目主要面向群體為大學(xué)生本身，因此，問卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學(xué)生。

（注：有部分選項(xiàng)為多選，故部分選項(xiàng)的百分比相加大于100%。）

<1>、去蛋糕店的頻率：

女生對(duì)蛋糕的依賴遠(yuǎn)大于男生，因此，我們的蛋糕店會(huì)添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。

<2>、蛋糕的用途：

生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會(huì)在制作DIY蛋糕的同時(shí)，附帶生日用具，使生日更加獨(dú)特，

<3>、市場(chǎng)滿足度：

市場(chǎng)上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對(duì)DIY蛋糕會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場(chǎng)上已有的經(jīng)驗(yàn)以及模型，我們可以直接借鑒使用。

<4>、DIY方式態(tài)度

總體來說，大家對(duì)DIY方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間。

<5>、是否愿意花時(shí)間自己做蛋糕？

男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào)，而男生則更為實(shí)際，因此，我們會(huì)從女生著重下手，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。

<6>、蛋糕的價(jià)位：

蛋糕的價(jià)位比較集中在50-150之間，所以我們會(huì)按照這個(gè)規(guī)格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個(gè)的價(jià)位上，上下會(huì)略有浮動(dòng)。

<7>、蛋糕的尺寸：

大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應(yīng)于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個(gè)，依據(jù)不同的情況，可在10-20寸之間調(diào)動(dòng)。

<8>、蛋糕的形狀：

圓形居多，我們會(huì)提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時(shí)，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。

<9>、擔(dān)心的問題：

衛(wèi)生安全、材料儲(chǔ)備是大家主要擔(dān)心的話題。所以，我們會(huì)在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設(shè)備，并及時(shí)更新材料，以保證材料的新鮮。

<10>、制作環(huán)境

大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們?cè)诓煌娘L(fēng)格還是會(huì)以靜雅舒適的風(fēng)格為主。

<11>、制作蛋糕的伴侶：

來店里的戀人居多。所以，我們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨浪漫的情調(diào)來吸引更多的情侶來本店。

<12>、DIY蛋糕店的頻率：

時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學(xué)校附近，因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。

<13>、宣傳渠道：

大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的DIY蛋糕店必定會(huì)不脛而走！

2、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：

網(wǎng)絡(luò)的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業(yè)的關(guān)注人士，以便確定我們的面向?qū)ο?/p>

（注：為了擴(kuò)大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發(fā)布投票方式，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計(jì)表由全部總體數(shù)據(jù)制成。）

<1>、關(guān)注人群性別

女生比較關(guān)注蛋糕，因此，我們注重點(diǎn)還是在女生。

<2>、關(guān)注人群年齡：

年輕群體主要是我們的對(duì)象，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生。

<3>、關(guān)注者意愿：

我們的DIY蛋糕店還是很有發(fā)展前景的。

<4>、關(guān)注者擔(dān)心的問題：

與調(diào)查問卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制作的時(shí)間問題，綜合起來看，還是時(shí)間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。

<5>、來DIY蛋糕店的頻率：

與問卷調(diào)查相同，只有牢牢的抓住學(xué)生這個(gè)大的消費(fèi)群體，我們才能擁有源源不斷的客源。

3.前景預(yù)測(cè)

通過我們一個(gè)多月來的調(diào)查研究，我們做過問卷調(diào)查，發(fā)表過網(wǎng)上投票，也走訪過很多DIY行業(yè)的商家，總結(jié)出很多優(yōu)勢(shì)。

首先，大家對(duì)DIY的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選擇了愿意來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨(dú)特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會(huì)有良好的效果。

其次，女生對(duì)蛋糕的熱愛遠(yuǎn)高于男生。而且大部分選擇不會(huì)來的都是男生，但是，他們也選擇了會(huì)和女朋友一起來，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒有生源呢？

第三，我們本身就是一個(gè)大學(xué)生，從校園中出來，我們很了解現(xiàn)在的學(xué)生想要什么，不想要什么。能和顧客有個(gè)很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵。因此，這勢(shì)必會(huì)成為我們良好的資源！

第四，通過我們自己的預(yù)算，以及成功的案例，開一家DIY蛋糕店的成本在10萬元以內(nèi)，這對(duì)于我們沒有什么資金來源的大學(xué)生來講，有很大的可行性，以及低風(fēng)險(xiǎn)性。

第五，我們走訪了很多的做DIY生意商家，大家普遍用“前景無限”這個(gè)詞來形容，足以見這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

與此同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到了解決的方法。

首先，自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情，很多人都因?yàn)闆]有時(shí)間久不會(huì)光顧，因此，我們改進(jìn)了技術(shù)，同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來。

其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個(gè)不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學(xué)校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店！生意不斷！

綜上所述，不難看出，DIY蛋糕店的情景還是非?？捎^的，只要我們有想法，有信息，就一定可以實(shí)現(xiàn)的！

四、人員及組織結(jié)構(gòu)

三、財(cái)務(wù)計(jì)劃

1、啟動(dòng)資金：10萬元。（必要時(shí)，可再申請(qǐng)7萬元貸款）

2、手續(xù)：（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、注冊(cè)、稅務(wù)登記等）1000元。

衛(wèi)生許可證：去衛(wèi)生局申請(qǐng)辦理衛(wèi)生許可證（150元左右）。

營(yíng)業(yè)執(zhí)照：辦好衛(wèi)生許可證后帶上衛(wèi)生許可證、負(fù)責(zé)人身份證、房產(chǎn)證明材料、合同、照片到當(dāng)?shù)毓ど趟k理營(yíng)業(yè)執(zhí)照（140元左右）。

稅務(wù)登記：辦好營(yíng)業(yè)執(zhí)照后三十天內(nèi)到稅務(wù)所辦理稅務(wù)登記證（100元左右）。

北京大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策：

高校畢業(yè)生（含大學(xué)專科、大學(xué)本科、研究生）從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的，自批準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)日起1年內(nèi)，免交個(gè)體戶登記注冊(cè)費(fèi)（包括開業(yè)登記、變更登記、補(bǔ)換營(yíng)業(yè)執(zhí)照及營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本）、個(gè)體戶管理費(fèi)、集貿(mào)市場(chǎng)管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同鑒證費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅3年。

自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請(qǐng)開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為7萬元，并享受貸款貼息。目前，北京市民生銀行、商業(yè)銀行等已開始接受大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)貸款申請(qǐng)，這也是政府出臺(tái)的扶持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的政策之一。貸款方式包括直接向銀行申請(qǐng)貸款、申請(qǐng)科技型中小企業(yè)貼息貸款、利用新技術(shù)成果或知識(shí)產(chǎn)權(quán)進(jìn)行擔(dān)保貸款等。

3、店面：租用，海淀區(qū)，/月。

<1>、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租

房屋類型：商鋪

面積：50平米

租金：21000元/月（半年付）

房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

<2>、民族大學(xué)西門附近的旺鋪具備餐飲條件

房屋類型：商鋪

面積：45平米

租金：9500元/月

房源信息：臨主街，有上下水，動(dòng)力電。消費(fèi)人群以年輕人為主，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。本店適合經(jīng)營(yíng)餐飲等行業(yè)。

基礎(chǔ)設(shè)施：水電

<3>、魏公村臨街餐飲旺鋪出租

房屋類型：商鋪

面積：40平米

租金：10000元/月

房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學(xué)，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬8米，上下水，動(dòng)力電，能注冊(cè)，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)。

基礎(chǔ)設(shè)施：水電

4、機(jī)械設(shè)備：2萬元。

燃?xì)饪鞠洌盒履戏脚埔粚觾杀P3500元。

打蛋機(jī)：20升恒聯(lián)1700元。

面包醒發(fā)箱：不銹鋼15層廚寶牌1500元。

鮮奶機(jī)：1700元。

蛋糕展示柜：制冷的4000元。

工作臺(tái)：不銹鋼的1000元。

打蛋刷：三能牌37元，耐高溫紙10元。

刮板：應(yīng)該是送的。

裱花嘴：好的150元。

5、門面及內(nèi)部裝修：1萬元。

內(nèi)部各種風(fēng)格各占不同地方，但是以優(yōu)雅的格調(diào)為主。

裝修公司：

公司名稱：北京鴻昆世紀(jì)裝飾有限公司

地址：海淀區(qū)北洼路甲28號(hào)萬景公寓705室

風(fēng)格：溫馨、浪漫

6、空調(diào)（一匹）：1500元。

美的KF-23GW/Y-X（E5）

7、原材料：1萬元。

玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等

8、廣告費(fèi)：約2萬元。

<1>、傳單海報(bào)等：

公司：小水滴設(shè)計(jì)工作室

形式：3折頁宣傳冊(cè)

設(shè)計(jì)費(fèi)：1200元

印制：5000份（1元/份）

形式：傳單

制作費(fèi)（包括發(fā)放費(fèi)用）：0.1元/張

印制：5000張

形式：優(yōu)惠券（打孔）

制作費(fèi)：0.5元/份

印制：500份

形式：海報(bào)

制作費(fèi)（包括張貼費(fèi)用）：5元/張（60*80cm）

印制：1000張

<2>、網(wǎng)站廣