第15頁(yè)共15頁(yè)畢業(yè)生酒?店實(shí)習(xí)工?作總結(jié)模?板一年?的酒店管?理實(shí)習(xí)讓?我學(xué)到了?很多東西?，感覺(jué)自?己一下子?長(zhǎng)大了。?重要的是?讓我對(duì)自?己有了一?個(gè)很好的?定位，并?且明確了?自己以后?的發(fā)展方?向，還有?找到了一?種良好的?心態(tài)來(lái)面?對(duì)一切。?在這一年?的酒店管?理實(shí)習(xí)中?，經(jīng)歷了?社會(huì)上的?形形色色?和酒店的?實(shí)踐，有?苦有甜，?歡笑與淚?水，我想?這應(yīng)該是?自己以后?人生路上?的寶貴財(cái)?富吧!?我想我應(yīng)?該是超額?完成了實(shí)?習(xí)，不只?是在規(guī)定?的時(shí)間上?，而且在?學(xué)到的東?西上比預(yù)?期的要超?出很多，?內(nèi)容上要?豐富很多?，學(xué)到了?很多原來(lái)?沒(méi)有想到?的東西。?總之，?我的所得?大大超過(guò)?了當(dāng)初的?期望值。?我想開(kāi)?始與結(jié)束?的話題，?說(shuō)得有些?牽強(qiáng)。什?么是真正?意義的開(kāi)?始，什么?又是真正?意義的結(jié)?束呢是從?我開(kāi)始酒?店管理實(shí)?習(xí)的那天?開(kāi)始，走?的那天結(jié)?束我想這?未必太簡(jiǎn)?單了一點(diǎn)?。一年中?會(huì)經(jīng)歷很?多開(kāi)始，?開(kāi)始菜臺(tái)?工作、開(kāi)?始吧臺(tái)工?作、開(kāi)始?送餐工作?、開(kāi)始負(fù)?責(zé)人工作?，之所有?的開(kāi)始都?伴隨著結(jié)?束。說(shuō)了?這么多，?我的意思?就是想說(shuō)?，沒(méi)有絕?對(duì)的開(kāi)始?，沒(méi)有絕?對(duì)的結(jié)束?，這就是?關(guān)于開(kāi)始?與結(jié)束的?話題牽強(qiáng)?的原因吧?。開(kāi)始，?我是新員?工，慢慢?的我是老?員工，再?后來(lái)我是?負(fù)責(zé)人，?早后來(lái)我?走了。要?說(shuō)開(kāi)始與?結(jié)束，這?便是我最?簡(jiǎn)單的開(kāi)?始與結(jié)束?。我的實(shí)?習(xí)之旅是?結(jié)束了，?可是我覺(jué)?得我的旅?程才剛開(kāi)?始，實(shí)習(xí)?讓我發(fā)現(xiàn)?了太多的?新東西，?讓我對(duì)酒?店的很多?理念有了?新的了解?，興趣告?訴我，我?剛開(kāi)始，?我剛啟程?。從滿腔?熱血開(kāi)始?，從滿腔?熱血結(jié)束?，還有比?這個(gè)更好?的旅程嗎?畢業(yè)生?酒店實(shí)習(xí)?工作總結(jié)?模板（二?）實(shí)習(xí)?單位：_?___酒?店實(shí)習(xí)?人：實(shí)?習(xí)摘要?第一階段?___?_年__?__月_?___日?，這是一?個(gè)特殊的?日子，這?一天，我?走出了學(xué)?校的大門?，帶著期?待，帶著?恐懼，帶?著別無(wú)選?擇……那?是一種說(shuō)?不出來(lái)的?感覺(jué)，一?種說(shuō)不出?來(lái)的心境?……猶如?剛孵化的?小雞，又?或許連那?小雞都不?如，因?yàn)?小雞至少?有母雞媽?媽的呵護(hù)?。那時(shí)?候，心里?亂亂的…?…因?yàn)椴?甘;因?yàn)?平淡;因?為疲憊;?因?yàn)槲覀?想的和現(xiàn)?實(shí)不一樣?。沒(méi)有五?星大飯店?里面的精?彩場(chǎng)景，?有的是瑣?碎的事情?和汗水。?給自我的?借口是開(kāi)?業(yè)了就好?了。所?以并不管?再怎樣累?每一天還?是努力的?工作，期?望那個(gè)開(kāi)?業(yè)的日子?快快來(lái)臨?!第二?階段哎?呀!時(shí)間?已經(jīng)到了?____?年___?_月__?__日了?。我被分?到了PA?，以為換?個(gè)地方會(huì)?好許多，?可是才發(fā)?現(xiàn)沒(méi)有。?還是一樣?的清潔衛(wèi)?生，做各?個(gè)部門辦?公室的衛(wèi)?生，后勤?區(qū)域的所?有過(guò)道等?等。日子?一如既往?，剛來(lái)P?A的三天?就只做好?了一個(gè)樓?梯，從酒?店一樓到?負(fù)二樓。?之后是酒?店員工更?衣室的衛(wèi)?生，每一?塊地皮，?每一塊天?花板，每?一盞燈，?每一個(gè)馬?桶都要細(xì)?心清潔。?在PA工?作的最終?一天，做?的是行政?辦公室，?看著那布?局，那地?毯，那裝?飾就明白?是酒店級(jí)?別的管理?層就連工?作的地方?都是不一?樣的。哎?，滿滿的?羨慕呀，?期望這能?是自我的?歸宿!?第三階段?自從那?天稀里糊?涂的答應(yīng)?到洗衣房?做文員到?此刻已經(jīng)?有好久好?久了。實(shí)?習(xí)也已經(jīng)?走到盡頭?了，回頭?想想，酸?甜苦辣，?日子五味?俱全，用?兩個(gè)字形?容很好―?充實(shí)去?洗衣房上?班第一天?―___?_年__?__月2?4，永遠(yuǎn)?都忘不了?那天的場(chǎng)?景―那天?由于早會(huì)?傳達(dá)會(huì)議?資料的時(shí)?候出現(xiàn)了?點(diǎn)問(wèn)題，?以為不去?洗衣房上?班的我，?還是和以?前一樣準(zhǔn)?備好當(dāng)天?的清潔劑?，匆匆忙?忙的跑著?要去酒店?開(kāi)荒，結(jié)?果半路被?客房部行?政管家喊?住，告訴?我忙著做?什么呢，?問(wèn)我不是?說(shuō)好去洗?衣房上班?。就這樣?，懵懵懂?懂的，我?和酒店管?理班的一?個(gè)同學(xué)被?分到洗衣?房了，從?此我的在?洗衣房的?工作生涯?開(kāi)始了。?剛?cè)ハ匆?房，我一?個(gè)都不認(rèn)?識(shí)，就連?酒店管理?班的同學(xué)?我都不認(rèn)?識(shí)，所以?全新的環(huán)?境，全新?的工作，?全新的生?活。在洗?衣房工作?，剛開(kāi)始?的時(shí)候，?做得很不?順，因?yàn)?我什么都?不會(huì)，最?基本的辦?公軟件，?如Wor?d、E_?___c?el等我?都不會(huì)，?更別說(shuō)是?其他的酒?店管理系?統(tǒng)，例如?PICC?、Ope?ra、人?事考勤系?統(tǒng)等等。?幸好我的?第一個(gè)經(jīng)?理耐心很?好，他有?個(gè)傳奇的?名字―張?大海，真?是人如其?名，能夠?包羅萬(wàn)象?，從來(lái)沒(méi)?有見(jiàn)過(guò)他?發(fā)火，他?做什么事?情都是很?有耐心，?對(duì)下屬也?是一樣，?同一個(gè)問(wèn)?題你問(wèn)他?很多次他?還是一樣?會(huì)告訴你??？墒亲?悲痛的是?他話很少?很少，你?不說(shuō)他能?夠一句都?不說(shuō)，除?非有什么?事要和你?交代。在?酒店，異?常是像洗?衣房這樣?的小部門?，文員扮?演著輔助?各個(gè)領(lǐng)導(dǎo)?做好工作?的主角。?可是我除?了問(wèn)題還?是問(wèn)題，?太多時(shí)候?連我自我?都受不了?自我，恨?不得有個(gè)?地洞能?夠鉆進(jìn)去??？墒撬?從來(lái)就好?好的教我?，沒(méi)有一?句抱怨的?話。還有?，那時(shí)候?的我每一?天都有他?在監(jiān)督，?他會(huì)提醒?我今日要?做什么，?要交什么?資料或文?件。所以?我能夠不?用擔(dān)心我?會(huì)落下什?么事情沒(méi)?有做?？?是我還是?有被他氣?得掉眼淚?的時(shí)候。?第一次?被他氣哭?是因?yàn)橛?一天早上?他要我做?一份資料?，十一點(diǎn)?過(guò)了的時(shí)?候他說(shuō)我?做好了就?能夠去吃?飯了，可?是誰(shuí)明白?我一做就?到午時(shí)一?點(diǎn)過(guò)，以?致我中午?飯都沒(méi)有?吃，當(dāng)時(shí)?在氣他害?我飯都沒(méi)?有吃。可?是回頭想?想，那是?因?yàn)槲肄k?事的效率?有問(wèn)題，?因?yàn)槲也?懂，還有?是因?yàn)槲?笨，沒(méi)有?想到先去?吃飯?jiān)倮^?續(xù)工作。?哎……真?是的，此?刻想起當(dāng)?初委屈的?樣貌就覺(jué)?得好笑。?因?yàn)槲?天性活潑?，洗衣房?里只要我?在就能時(shí)?常聽(tīng)見(jiàn)我?的說(shuō)笑聲?，也因?yàn)?如此我和?同事都能?友好相處?。工作雖?然有不如?意的時(shí)候?，可是總?體還是挺?好的，日?子也挺充?實(shí)!畢?業(yè)生酒店?實(shí)習(xí)工作?總結(jié)模板?（三）?所以直到?現(xiàn)在，我?始終為自?己是一名?____?人而自豪?。我要感?謝院校，?感謝__?__，是?你們給了?我這樣的?機(jī)會(huì)。從?歡迎來(lái)訪?禮賓部到?了酒店的?黨工團(tuán)辦?辦公室，?我很幸運(yùn)?的可以在?一年的實(shí)?習(xí)中接觸?了兩個(gè)部?門完全不?同的工作?，這兩個(gè)?部門的實(shí)?習(xí)讓我接?觸了很多?東西，讓?我學(xué)到了?很多東西?。在禮賓?部，我鐘?愛(ài)著這份?工作，因?為我在這?份工作中?找到了真?正的自我?。在黨工?團(tuán)辦辦公?室，我接?觸了酒店?的行政工?作，學(xué)會(huì)?了怎樣去?做事，學(xué)?會(huì)了怎樣?去做人。?在家里?，我們只?走得平路?，上不得?陡嶺，更?過(guò)不得險(xiǎn)?灘，離開(kāi)?了自己的?家，來(lái)到?一個(gè)陌生?的大都市?，有時(shí)候?，遇到失?落就想輕?言放棄，?甚至自甘?沉淪，而?不明白人?生有起伏?才有真趣?、有波折?才有韻味??，F(xiàn)在我?懂了，是?____?告訴了我?們“凡人?為善，不?自譽(yù)而人?譽(yù)之;凡?人為惡，?不自毀而?人毀之“?的道理。?作為一?名實(shí)習(xí)生?，在實(shí)習(xí)?過(guò)程中，?會(huì)有埋怨?，會(huì)有委?屈。因?yàn)?我們總認(rèn)?為只要自?己以誠(chéng)待?人、與人?為善，公?道就會(huì)自?在人心，?而不明白?有時(shí)自己?好心事辦?得并不好?，甚至是?好心辦了?壞事。之?所以懂得?這么多的?道理，是?因?yàn)開(kāi)_?__，是?____?人用言傳?身教告訴?了我們。?我們才讓?自己更加?的有信心?，也堅(jiān)信?我們可以?為自己喜?愛(ài)的工作?而奮斗。?我熱愛(ài)?自己現(xiàn)在?從事的工?作，因?yàn)?我在這份?工作中找?到了真正?的自我，?當(dāng)我滿頭?白發(fā)卻依?然站在酒?店的大堂?里與我們?熟悉的賓?客打招呼?時(shí)，我會(huì)?感到這是?我們?nèi)松?的滿足。?我始終以?自己能夠?終生去做?一名專業(yè)?的服務(wù)人?員而驕傲?，因?yàn)槲?們每天都?在幫助別?人，而客?人在我們?這里得到?的是驚喜?，而我們?也在客人?的驚喜中?找到了富?有的人生?。我們未?必會(huì)有大?筆的金錢?，但是我?們一定不?會(huì)貧窮，?因?yàn)槲覀?富有智慧?、富有信?息，富有?責(zé)任感，?富有助人?的精神，?富有忠誠(chéng)?和信譽(yù)，?當(dāng)然我們?還有一個(gè)?富有愛(ài)的?家庭，所?有的這些?，才構(gòu)成?了我們今?天的生活?。其實(shí)，?富有的人?生不難找?，它就在?我們?yōu)閯e?人帶來(lái)的?每一份驚?喜當(dāng)中。?實(shí)習(xí)是?結(jié)束了，?但無(wú)論是?現(xiàn)在的實(shí)?習(xí)，還是?以后的工?作，我們?都會(huì)為自?己曾經(jīng)是?一名__?__人而?驕傲，我?們的精神?也一定像?紅棉一樣?綻放。我?們也都將?傾盡全力?，去延續(xù)?我們肩負(fù)?的.使命?：以真誠(chéng)?服務(wù)與我?們的職業(yè)?，我們的?酒店，乃?至整個(gè)旅?游業(yè)。?感謝我的?院校，感?謝美麗的?____?酒店，也?感謝在這?里生活一?年的城市?———廣?州，還有?你們，我?在廣州結(jié)?交的朋友?們，你們?，是有了?你們，我?才會(huì)做的?更好，當(dāng)?然還有最?支持我的?老爸。?畢業(yè)生酒?店實(shí)習(xí)工?作總結(jié)模?板（四）?根據(jù)教?學(xué)計(jì)劃的?安排，_?___年?____?月___?_號(hào)至_?___年?____?月___?_號(hào)我被?分配到聚?龍灣天然?溫泉度假?村實(shí)習(xí)酒?店管理專?業(yè)課程，?6個(gè)月的?實(shí)習(xí)，讓?我感受很?深，認(rèn)識(shí)?很多，收?獲很大，?切身體會(huì)?到工作的?辛苦，社?會(huì)的復(fù)雜?，實(shí)踐的?重要和讀?書(shū)的必要?。實(shí)習(xí)?期間，我?認(rèn)真結(jié)合?書(shū)本知識(shí)?，嚴(yán)格按?照學(xué)校的?安排和計(jì)?劃一步一?步進(jìn)行，?并按照酒?店領(lǐng)導(dǎo)的?指導(dǎo)慢慢?的開(kāi)展工?作，努力?的學(xué)，積?極的做，?掌握了酒?店的基本?營(yíng)業(yè)程序?，學(xué)會(huì)了?酒點(diǎn)的日?常操作規(guī)?范，了解?了部分粵?菜的烹飪?方法及飲?食習(xí)俗，?懂得了廣?東人的日?常餐桌禮?儀規(guī)范，?切身感受?到標(biāo)準(zhǔn)化?服務(wù)和個(gè)?性化服務(wù)?的必要，?同時(shí)也對(duì)?廣東餐飲?的行業(yè)有?個(gè)初步的?認(rèn)識(shí)……?使我受益?匪淺，感?觸頗深，?深刻的認(rèn)?識(shí)到學(xué)習(xí)?和實(shí)習(xí)的?緊密結(jié)合?，不可分?割，學(xué)習(xí)?和實(shí)習(xí)的?同等重要?，特別是?實(shí)習(xí)的舉?足輕重;?同時(shí)對(duì)?于我們自?身學(xué)習(xí)這?個(gè)專業(yè)且?今后打算?從事這個(gè)?行業(yè)的人?還說(shuō)也產(chǎn)?生了無(wú)窮?的動(dòng)力，?壓力，對(duì)?于我們今?后從事這?個(gè)行業(yè)的?發(fā)展前途?更是清醒?了一步，?明白了許?多!畢?業(yè)生酒店?實(shí)習(xí)工作?總結(jié)模板?（五）?我們實(shí)習(xí)?的單位：?蕉葉泰國(guó)?餐廳地處?經(jīng)濟(jì)技術(shù)?開(kāi)發(fā)區(qū)黃?金地帶，?交通十分?便利。?北京蕉葉?飲食有限?公司占地?面積近1?00平米?，是開(kāi)發(fā)?區(qū)一家特?別好的酒?店。包間?墻上的壁?畫(huà)具有獨(dú)?特的泰國(guó)?風(fēng)情，國(guó)?際品質(zhì)的?家具，讓?您倍感溫?馨、舒適?和便利。?在可同時(shí)?容納30?0人用餐?的宴會(huì)廳?，或裝修?典雅的各?類包廂，?您可品嘗?到新派泰?國(guó)風(fēng)味菜?肴，享受?服務(wù)員的?殷勤周到?的服務(wù)。?北京蕉?葉飲食有?限公司否?認(rèn)員工們?經(jīng)驗(yàn)豐富?，訓(xùn)練有?素的會(huì)務(wù)?團(tuán)隊(duì)還可?為您的會(huì)?議提供專?業(yè)化的策?劃統(tǒng)籌和?服務(wù)。?一、準(zhǔn)備?工作雖?然我們只?在酒店進(jìn)?行為期六?個(gè)月的實(shí)?習(xí)，但酒?店還是按?正規(guī)的實(shí)?習(xí)生對(duì)我?們進(jìn)行了?系統(tǒng)的培?訓(xùn)，培訓(xùn)?工作分為?三大塊：?一是人事?部的崗前?培訓(xùn)，進(jìn)?行了四個(gè)?課時(shí)的室?內(nèi)培訓(xùn)和?游覽培訓(xùn)?，主要是?介紹酒店?的概況，?同時(shí)也對(duì)?我們進(jìn)行?了員工素?養(yǎng)及酒店?管理制度?的培訓(xùn)，?這讓我們?對(duì)工作有?了大概的?了解;第?二是消防?安全意識(shí)?培訓(xùn)，酒?店特別安?排了工程?部的經(jīng)理?助理為我?們現(xiàn)場(chǎng)講?解授課，?讓我們對(duì)?酒店安全?和消防常?識(shí)有了更?深入系統(tǒng)?的了解;?第三是業(yè)?務(wù)技能培?訓(xùn)，這一?培訓(xùn)貫穿?著我們實(shí)?習(xí)的一個(gè)?月，由部?門負(fù)責(zé)人?員為我們?進(jìn)行不間?斷的技能?指導(dǎo)，一?個(gè)月的實(shí)?習(xí)讓我們?對(duì)部門工?作有了基?本的了解?，這也得?益于酒店?系統(tǒng)而全?面的培訓(xùn)?。這些培?訓(xùn)對(duì)于我?們以后的?學(xué)習(xí)和工?作都是非?常有用的?。餐廳主?要承擔(dān)的?是團(tuán)隊(duì)客?人和散的?用餐，有?時(shí)候也承?辦大型的?宴會(huì)和其?他活動(dòng)，?餐廳員工?有將近2?0人，包?括主管一?名和若干?領(lǐng)班及服?務(wù)員數(shù)名?，工作比?較繁忙。?二、實(shí)?習(xí)過(guò)程?我們的工?作除了迎?賓、擺臺(tái)?、折口布?、傳菜、?上菜、撤?臺(tái)外，也?得兼職勤?雜工，扛?桌子椅子?、鋪地毯?等一些臟?活、重活?。我們實(shí)?習(xí)生的上?班時(shí)間是?8時(shí)工作?制，一個(gè)?月休息4?天，主管?根據(jù)我們?的需要，?為我們排?了兩頭班?，即上午?上4小時(shí)?和晚上4?小時(shí)，這?樣我們中?午就有了?休息的時(shí)?間。但往?往下班的?具體時(shí)間?是不確定?的，經(jīng)常?根據(jù)實(shí)際?情況加班?加點(diǎn)，但?是加班時(shí)?間都有記?錄，適當(dāng)?的時(shí)候會(huì)?有補(bǔ)休，?雖然沒(méi)有?加班費(fèi)，?但每個(gè)月?都會(huì)有個(gè)?中提成，?我覺(jué)的這?種制度還?是很靈活?合理的。?酒店員?工都是穿?著工作服?的，由酒?店統(tǒng)一發(fā)?放換洗，?但我認(rèn)為?酒店的服?務(wù)員制服?太過(guò)簡(jiǎn)單?而且比較?陳舊，常?有破損的?現(xiàn)象。不?過(guò)令我欣?慰的是：?酒店的員?工大都是?熱情友好?的，不管?哪個(gè)部門?，他們并?沒(méi)有因?yàn)?我們是實(shí)?習(xí)生而對(duì)?我們冷漠?生硬;在?勞累之余?，同事們?的一個(gè)甜?美的微笑?，一句再?普通不過(guò)?的“辛苦?了”都會(huì)?讓人分外?感動(dòng);在?休息和飯?堂進(jìn)餐的?時(shí)候，我?們都會(huì)聚?在一起聊?天，分享?彼此的感?受，就像?一家人;?而管理層?中的幾位?經(jīng)理也很?和藹，沒(méi)?有什么架?子，但偶?爾還的會(huì)?對(duì)沒(méi)有做?好工作的?下屬發(fā)發(fā)?脾氣。?三、心得?看法酒?店服務(wù)宗?旨服務(wù)至?誠(chéng)：尊重?賓客，贏?得賓客的?信賴，努?力營(yíng)造親?切、溫馨?的服務(wù)和?環(huán)境氛圍?，使之有?賓至如歸?之感。?酒店服務(wù)?宗旨追求?卓越：“?創(chuàng)造一流?質(zhì)量”，?為酒店的?卓越品牌?自豪，爭(zhēng)?取在酒店?業(yè)找到自?己的“超?常目標(biāo)”?，努力使?追求卓越?成為酒店?服務(wù)賓客?和強(qiáng)化管?理的壓迫?力和推動(dòng)?力。酒?店服務(wù)宗?旨敬業(yè)樂(lè)?群：?jiǎn)T工?熱愛(ài)企業(yè)?，忠于企?業(yè)，兢兢?業(yè)業(yè)為企?業(yè)創(chuàng)造財(cái)?富，企業(yè)?關(guān)心員工?，照顧員?工，讓利?潤(rùn)分享于?員工。只?有企業(yè)與?員工榮福?喜戚與共?，員工才?有共同的?目標(biāo)，凝?聚成一種?歸宿感與?使命感，?上下一心?出智拼力?，為企業(yè)?作貢獻(xiàn)。?賓客至?上：以賓?客為中心?，一切圍?追求卓越?：“創(chuàng)造?一流質(zhì)量?”，為酒?店的卓越?品牌自豪?，爭(zhēng)取在?酒店業(yè)找?到自己的?“超常目?標(biāo)”，努?力使追求?卓越成為?酒店服務(wù)?賓客和強(qiáng)?化管理的?壓迫力和?推動(dòng)力。?敬業(yè)樂(lè)?群：?jiǎn)T工?熱愛(ài)企業(yè)?，忠于企?業(yè)，兢兢?業(yè)業(yè)為企?業(yè)創(chuàng)造財(cái)?富，企業(yè)?關(guān)心員工?，照顧員?工，讓利?潤(rùn)分享于?員工。?畢業(yè)生酒?店實(shí)習(xí)工?作總結(jié)模?板（六）?一年的?酒店管理?實(shí)習(xí)讓我?學(xué)到了很?多東西，?感覺(jué)自己?一下子長(zhǎng)?大了。重?要的是讓?我對(duì)自己?有了一個(gè)?很好的定?位，并且?明確了自?己以后的?發(fā)展方向?，還有找?到了一種?良好的心?態(tài)來(lái)面對(duì)?一切。在?這一年的?酒店管理?實(shí)習(xí)中，?經(jīng)歷了社?會(huì)上的形?形色色和?酒店的實(shí)?踐，有苦?有甜，歡?笑與淚水?，我想這?應(yīng)該是自?己以后人?生路上的?寶貴財(cái)富?吧!我?想我應(yīng)該?是超額完?成了實(shí)習(xí)?，不只是?在規(guī)定的?時(shí)間上，?而且在學(xué)?到的東西?上比預(yù)期?的要超出?很多，內(nèi)?容上要豐?富很多，?學(xué)到了很?多原來(lái)沒(méi)?有想到的?東西。?總之，我?的所得大?大超過(guò)了?當(dāng)初的期?望值。?從一開(kāi)始?酒店管理?實(shí)習(xí)工作?，酒店的?魅力與酒?店的文化?從就深深?吸引了我?，并促使?我不斷的?去學(xué)習(xí)與?實(shí)踐，去?探究酒店?里的世界?。實(shí)習(xí)給?了我更好?的機(jī)會(huì)，?尤其是在?北京，在?這個(gè)到處?是頂級(jí)酒?店的城市?里，空閑?時(shí)間我會(huì)?到不同酒?店，去看?，去感受?，去學(xué)習(xí)?，有時(shí)還?會(huì)去親身?體驗(yàn)一下?不同酒店?的服務(wù)。?每一個(gè)酒?店都有它?獨(dú)特的文?化，在不?同酒店中?行走，它?們獨(dú)有的?文化會(huì)給?我不一樣?的感覺(jué)。?酒店文化?的建設(shè)對(duì)?一個(gè)酒店?來(lái)說(shuō)非常?的重要，?在我所實(shí)?習(xí)的酒店?中，發(fā)生?的一起非?常嚴(yán)重的?投訴，其?最大的一?點(diǎn)原因就?是酒店文?化沒(méi)有深?入到每一?個(gè)服務(wù)人?的心中，?之后，我?們酒店也?做出了加?強(qiáng)員工酒?店文化培?訓(xùn)的決定?。這次重?大的投訴?事件與我?所牽連，?在與領(lǐng)導(dǎo)?談話中我?與我們處?理這次投?訴的領(lǐng)導(dǎo)?借此對(duì)酒?店文化交?談了很多?。之后我?對(duì)很多著?名酒店管?理集團(tuán)的?酒店文化?做了涉獵?，令我印?象最深的?是利茲卡?爾頓的酒?店文化培?訓(xùn)，我看?過(guò)廣州富?麗利茲卡?爾頓的新?員工培訓(xùn)?視頻，他?們的培訓(xùn)?師讓我有?了畢業(yè)想?去利茲卡?爾頓工作?念頭，我?覺(jué)得他們?的文化與?我所理解?的很相像?。努力吧?!在最?后酒店管?理實(shí)習(xí)工?作的日子?里，我做?了我們吧?臺(tái)的負(fù)責(zé)?人，負(fù)責(zé)?管理吧臺(tái)?的事物。?再給新員?工培訓(xùn)的?時(shí)候，我?著重給他?們培訓(xùn)服?務(wù)人修養(yǎng)?，我認(rèn)為?，任何一?個(gè)員工最?慢在兩個(gè)?月后都會(huì)?掌握工作?崗位上的?一切事物?，但是個(gè)?人修養(yǎng)卻?是一個(gè)長(zhǎng)?期地工程?。我根據(jù)?我在圖書(shū)?館所學(xué)到?的、在學(xué)?校中學(xué)到?的知識(shí)、?在工作中?的體會(huì)，?針對(duì)日常?在他們身?上發(fā)現(xiàn)的?問(wèn)題，為?他們進(jìn)行?服務(wù)人修?養(yǎng)的培訓(xùn)?。因?yàn)樽?為他們的?培訓(xùn)者，?我認(rèn)為最?重要的是?引導(dǎo)他們?找到酒店?文化的魅?力和酒店?工作的動(dòng)?力，至于?崗位的技?能與流程?相對(duì)于此?要次要一?些，因?yàn)?找到動(dòng)力?以后，學(xué)?習(xí)其崗位?技能也會(huì)?主動(dòng)認(rèn)真?起來(lái)。在?教育界有?一種說(shuō)法?，讓學(xué)生?掌握學(xué)知?識(shí)的方法?遠(yuǎn)比讓其?掌握一些?知識(shí)重要?。也不知?道，我的?這種培訓(xùn)?方法，對(duì)?他們有沒(méi)?有用，現(xiàn)?在效果還?不明顯，?保持聯(lián)系?，以觀后?效吧!?我想開(kāi)始?與結(jié)束的?話題，說(shuō)?得有些牽?強(qiáng)。什么?是真正意?義的開(kāi)始?，什么又?是真正意?義的結(jié)束?呢是從我?開(kāi)始酒店?管理實(shí)習(xí)?的那天開(kāi)?始，走的?那天結(jié)束?我想這未?必太簡(jiǎn)單?了一點(diǎn)。?一年中會(huì)?經(jīng)歷很多?開(kāi)始，開(kāi)?始菜臺(tái)工?作、開(kāi)始?吧臺(tái)工作?、開(kāi)始送?餐工作、?開(kāi)始負(fù)責(zé)?人工作，?之所有的?開(kāi)始都伴?隨著結(jié)束?。說(shuō)了這?么多，我?的意思就?是想說(shuō)，?沒(méi)有絕對(duì)?的開(kāi)始，?沒(méi)有絕對(duì)?的結(jié)束，?這就是關(guān)?于開(kāi)始與?結(jié)束的話?題牽強(qiáng)的?原因吧。?開(kāi)始，我?是新員工?，慢慢的?我是老員?工，再后?來(lái)我是負(fù)?責(zé)人，早?后來(lái)我走?了。要說(shuō)?開(kāi)始與結(jié)?束，這便?是我最簡(jiǎn)?單的開(kāi)始?與結(jié)束。?我的實(shí)習(xí)?之旅是結(jié)?束了，可?是我覺(jué)得?我的旅程?才剛開(kāi)始?，實(shí)習(xí)讓?我發(fā)現(xiàn)了?太多的新?東西，讓?我對(duì)酒店?的很多理?念有了新?的了解，?興趣告訴?我，我剛?開(kāi)始，我?剛啟程。?從滿腔熱?血開(kāi)始，?從滿腔熱?血結(jié)束，?還有比這?個(gè)更好的?旅程嗎?在實(shí)習(xí)報(bào)?告的最后?，把我酒?店管理實(shí)?習(xí)的所有?總結(jié)成一?句話：一?開(kāi)始我就?愛(ài)上了酒?店文化，?現(xiàn)在我依?然愛(ài)，并?且愛(ài)得更?深沉!?畢業(yè)生酒?店實(shí)習(xí)工?作總結(jié)模?板（七）?實(shí)習(xí)單?位：__?__酒店?實(shí)習(xí)人?：實(shí)習(xí)?摘要第?一階段?____?年___?_月__?__日，?這是一個(gè)?特殊的日?子，這一?天，我走?出了學(xué)校?的大門，?帶著期待?，帶著恐?懼，帶著?別無(wú)選擇?……那是?一種說(shuō)不?出來(lái)的感?覺(jué)，一種?說(shuō)不出來(lái)?的心境…?…猶如剛?孵化的小?雞，又或?許連那小?雞都不如?，因?yàn)樾?雞至少有?母雞媽媽?的呵護(hù)。?剛步入?社會(huì)很多?事情，都?不明白要?如何去處?理，不明?白如何去?應(yīng)對(duì)，有?時(shí)候只能?靜靜的等?時(shí)間給自?我答案。?還記得來(lái)?麗江和府?皇冠假日?酒店面試?的時(shí)候，?沒(méi)有自我?的想法，?沒(méi)有自我?的主見(jiàn)，?連酒店有?些什么部?門都不明?白，就這?樣稀里糊?涂的隨著?同學(xué)來(lái)那?里面試，?然后懵懵?懂懂的被?那里錄取?，之后就?來(lái)上班。?實(shí)習(xí)的日?子就從_?___年?____?月___?_日開(kāi)始?了，不明?白自我為?什么來(lái)，?也許是因?為學(xué)校的?要求，也?許是因?yàn)?自我別無(wú)?選擇，還?好自我明?白做什么?就要把他?做好!?剛來(lái)的二?十多天，?最先的三?天是入職?培訓(xùn)，之?后是酒店?客房開(kāi)荒?，每周末?休息，日?子就這樣?在不知不?覺(jué)的過(guò)了?好久。清?楚的記得?在樓層的?23天里?，我們都?早出晚歸?，每個(gè)同?事都在為?酒店的開(kāi)?業(yè)而努力?。一個(gè)房?間，從里?到外，從?上到下;?一棟別墅?，從房間?到樓道;?一個(gè)區(qū)域?，從房子?到綠化帶?;一個(gè)酒?店的每一?個(gè)角落都?有人的足?跡，人的?印記就這?樣被烙下?。一個(gè)房?間里面有?好多東西?，每個(gè)角?落都要清?潔，有衣?櫥，冰箱?柜，寫(xiě)字?臺(tái)，旋轉(zhuǎn)?門等等，?并且這些?都是木制?的，結(jié)合?了納西族?的風(fēng)俗，?有許許多?多的小木?格子。剛?開(kāi)荒的時(shí)?候，我每?一天都是?負(fù)責(zé)清潔?小木格子?。想起那?些場(chǎng)景，?左手拿著?一小杯清?潔藥劑，?右手食指?裹著一塊?布，就這?樣蘸蘸藥?水，用手?去掏那些?小格子，?時(shí)間長(zhǎng)了?，能夠看?見(jiàn)有血絲?在指尖發(fā)?紅，和錐?心的痛，?還有在眼?睛里打轉(zhuǎn)?的淚水…?…那時(shí)?候，心里?亂亂的…?…因?yàn)椴?甘;因?yàn)?平淡;因?為疲憊;?因?yàn)槲覀?想的和現(xiàn)?實(shí)不一樣?。沒(méi)有五?星大飯店?里面的精?彩場(chǎng)景，?有的是瑣?碎的事情?和汗水。?給自我的?借口是開(kāi)?業(yè)了就好?了。所?以并不管?再怎樣累?每一天還?是努力的?工作，期?望那個(gè)開(kāi)?業(yè)的日子?快快來(lái)臨?!第二?階段哎?呀!時(shí)間?已經(jīng)到了?____?年___?_月__?__日了?。我被分?到了PA?，以為換?個(gè)地方會(huì)?好許多，?可是才發(fā)?現(xiàn)沒(méi)有。?還是一樣?的清潔衛(wèi)?生，做各?個(gè)部門辦?公室的衛(wèi)?生，后勤?區(qū)域的所?有過(guò)道等?等。日子?一如既往?，剛來(lái)P?A的三天?就只做好?了一個(gè)樓?梯，從酒?店一樓到?負(fù)二樓。?之后是酒?店員工更?衣室的衛(wèi)?生，每一?塊地皮，?每一塊天?花板，每?一盞燈，?每一個(gè)馬?桶都要細(xì)?心清潔。?在PA工?作的最終?一天，做?的是行政?辦公室，?看著那布?局，那地?毯，那裝?飾就明白?是酒店級(jí)?別的管理?層就連工?作的地方?都是不一?樣的。哎?，滿滿的?羨慕呀，?期望這能?是自我的?歸宿!?第三階段?自從那?天稀里糊?涂的答應(yīng)?到洗衣房?做文員到?此刻已經(jīng)?有好久好?久了。實(shí)?習(xí)也已經(jīng)?走到盡頭?了，回頭?想想，酸?甜苦辣，?日子五味?俱全，用?兩個(gè)字形?容很好―?充實(shí)去?洗衣房上?班第一天?―___?_年__?__月2?4，永遠(yuǎn)?都忘不了?那天的場(chǎng)?景―那天?由于早會(huì)?傳達(dá)會(huì)議?資料的時(shí)?候出現(xiàn)了?點(diǎn)問(wèn)題，?以為不去?洗衣房上?班的我，?還是和以?前一樣準(zhǔn)?備好當(dāng)天?的清潔劑?，匆匆忙?忙的跑著?要去酒店?開(kāi)荒，結(jié)?果半路被?客房部行?政管家喊?住，告訴?我忙著做?什么呢，?問(wèn)我不是?說(shuō)好去洗?衣房上班?。就這樣?，懵懵懂?懂的，我?和酒店管?理班的一?個(gè)同學(xué)被?分到洗衣?房了，從?此我的在?洗衣房的?工作生涯?開(kāi)始了。?剛?cè)ハ匆?房，我一?個(gè)都不認(rèn)?識(shí)，就連?酒店管理?班的同學(xué)?我都不認(rèn)?識(shí)，所以?全新的環(huán)?境，全新?的工作，?全新的生?活。在洗?衣房工作?，剛開(kāi)始?的時(shí)候，?做得很不?順，因?yàn)?我什么都?不會(huì)，最?基本的辦?公軟件，?如Wor?d、E_?___c?el等我?都不會(huì)，?更別說(shuō)是?其他的酒?店管理系?統(tǒng)，例如?PICC?、Ope?ra、人?事考勤系?統(tǒng)等等。?幸好我的?第一個(gè)經(jīng)?理耐心很?好，他有?個(gè)傳奇的?名字―張?大海，真?是人如其?名，能夠?包羅萬(wàn)象?，從來(lái)沒(méi)?有見(jiàn)過(guò)他?發(fā)火，他?做什么事?情都是很?有耐心，?對(duì)下屬也?是一樣，?同一個(gè)問(wèn)?題你問(wèn)他?很多次他?還是一樣?會(huì)告訴你?。可是最?悲痛的是?他話很少?很少，你?不說(shuō)他能?夠一句都?不說(shuō)，除?非有什么?事要和你?交代。在?酒店，異?常是像洗?衣房這樣?的小部門?，文員扮?演著輔助?各個(gè)領(lǐng)導(dǎo)?做好工作?的主角。?可是我除?了問(wèn)題還?是問(wèn)題，?太多時(shí)候?連我自我?都受不了?自我，恨?不得有個(gè)?地洞能?夠鉆進(jìn)去??？墒撬?從來(lái)就好?好的教我?，沒(méi)有一?句抱怨的?話。還有?，那時(shí)候?的我每一?天都有他?在監(jiān)督，?他會(huì)提醒?我今日要?做什么，?要交什么?資料或文?件。