關(guān)于細菌和真菌的分布第一頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三第四章分布廣泛的細菌和真菌第一節(jié)細菌和真菌的分布第二頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三學習目標1、說出細菌和真菌分布的特點。2、嘗試進行探究活動。（請齊讀）第三頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三自學提綱：1、什么是菌落？2、怎樣區(qū)分細菌和真菌？3、怎樣培養(yǎng)細菌與真菌？4、細菌和真菌的分布范圍是怎樣的？5、細菌和真菌生存需要什么條件？第四頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三1、什么是菌落?

一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體第五頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三霉菌菌落細菌菌落第六頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三自學提綱：1、什么是菌落？2、怎樣區(qū)分細菌和真菌？3、怎樣培養(yǎng)細菌與真菌？4、細菌和真菌的分布范圍是怎樣的？5、細菌和真菌生存需要什么條件？第七頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三不同形態(tài)的菌落

細菌菌落霉菌菌落形態(tài)大小顏色2、細菌菌落和真菌菌落有什么不同？第八頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三細菌的菌落

真菌的菌落第九頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三細菌菌落和真菌菌落區(qū)別：大小形狀顏色細菌菌落

真菌菌落小大大多數(shù)光滑粘稠或干燥粗糙絨毛狀,絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀白或黃紅,褐,綠,黑,黃第十頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三自學提綱：1、什么是菌落？2、怎樣區(qū)分細菌和真菌？3、怎樣培養(yǎng)細菌與真菌？4、細菌和真菌的分布范圍是怎樣的？5、細菌和真菌生存需要什么條件？第十一頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三培養(yǎng)皿配制好的培養(yǎng)基冷卻膠化瓊脂牛肉汁恒溫箱觀察菌落接種高溫滅菌3、培養(yǎng)細菌真菌的一般方法：高溫高壓滅菌鍋無菌條件下操作目的是殺滅培養(yǎng)基中原有的細菌和真菌，以排除它們的干擾。冷卻恒溫培養(yǎng)（或室內(nèi)溫暖的地方）第十二頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三4、探究：檢驗不同環(huán)境中的細菌和真菌問題：不同環(huán)境中都有細菌和真菌嗎？哪種環(huán)境中更多一些？哪種環(huán)境中少一些？哪種環(huán)境中根本沒有？第十三頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三探究討論：1、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？因為經(jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細菌和真菌的孢子殺死，這樣就排除了實驗外其他環(huán)境的污染。因此，在實驗前不要盲目打開培養(yǎng)皿，以防止細菌和真菌的孢子等落在培養(yǎng)基上。實驗中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。第十四頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三2、提示3相當于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟？提示3中的操作相當于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。第十五頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三3、通過各組的交流，你認為細菌和真菌的分布情況怎樣？細菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。第十六頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三4、什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌？在這個探究中，不可能有細菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？經(jīng)過嚴格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細菌和真菌的存在，如對照組的一套培養(yǎng)皿，因為對照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處在密封狀態(tài)。第十七頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三5、根據(jù)你的探究活動進行總結(jié)：細菌和真菌的生活必須具有哪些基本條件？細菌和真菌生活必須具有的條件是：水、營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度、一定的生存空間。第十八頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三自學提綱：1、什么是菌落？2、怎樣區(qū)分細菌和真菌？3、怎樣培養(yǎng)細菌與真菌？4、細菌和真菌的分布范圍是怎樣的？5、細菌和真菌生存需要什么條件？第十九頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三5、細菌和真菌的分布特點：在生物圈中廣泛分布土壤水體空氣工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品人體及動物極端環(huán)境第二十頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三自學提綱：1、什么是菌落？2、怎樣區(qū)分細菌和真菌？3、怎樣培養(yǎng)細菌與真菌？4、細菌和真菌的分布范圍是怎樣的？5、細菌和真菌生存需要什么條件？第二十一頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三5、細菌和真菌生存的條件：水分、適宜的溫度、有機物等等。第二十二頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三

1、

科學家在深海的火山口等極端特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細菌。古細菌的存在說明了什么問題？

說明了細菌適應(yīng)環(huán)境的能力非常強,也說明了細菌的分布很廣泛課堂練習第二十三頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三說一說：

2、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，這是為什么？洗凈晾干的衣服不會長霉，而臟衣服鞋就容易長霉，這是為什么？因為炎熱的夏季，空氣濕度大、溫度高，適宜細菌、真菌的繁殖和生長，食物保存不當或時間過長，就會因被細菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變質(zhì)的食品，就容易患腸胃炎。洗凈晾干的衣服干燥、缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，所以不會長霉；反之，臟衣臟鞋給真菌提供了適宜的生長環(huán)境，就容易長霉。第二十四頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三這個實驗結(jié)果表明A、B兩種細菌對環(huán)境的適應(yīng)能力有區(qū)別：A細菌能夠在鹽水環(huán)境中生存，而B細菌不能夠在鹽水環(huán)境中生存。這說明不同細菌需要的生存條件不同。3、某同學在瓊脂培養(yǎng)基上接種了A、B兩種細菌進行培養(yǎng)，同時，他還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過的紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)了一天后，鹽紙片周圍只有A細菌生長。你對這個實驗結(jié)果怎樣解釋？說一說：第二十五頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三泡菜壇

4、制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測其中的科學道理嗎？

泡菜壇加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境。因為乳酸菌只有在缺氧或無氧的環(huán)境下生存，才能把蔬菜中的有機物分解為乳酸。第二十六頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三5、針對泡菜制作有關(guān)的問題，請分析回答：1、泡菜制作利用的主要微生物是什么？2、該微生物的生活特點是什么？3、制作泡菜的壇子該怎樣設(shè)計才能滿足主要微生物的生長？乳酸菌缺氧的富含有機物的環(huán)境中才能生存泡菜壇的口可用水封或直接密封即可，保證壇內(nèi)無氧第二十七頁，共三十頁，編輯于2023年，星期三

6、為什么汗腳的人容易得腳癬？怎樣做才能避免患病？你有何建議？7、饅頭表面長黑毛了，是不是只要擦干凈就沒有霉菌了？不是，在饅頭里還有霉菌的菌絲體腳出汗后穿襪鞋，潮濕、溫暖有營養(yǎng)的物質(zhì)滿足了真