餐廳開會發(fā)言稿【篇一：餐飲部大會發(fā)言稿】酒店職大會發(fā)言酒店員：大家好今天，很高興能大家一召開我們店的全體員大會。首先我說一下餐8月份的經(jīng)情況。8月餐收入萬元。其中：部散客萬元婚宴10.59元；外部工餐萬元；部職工餐3.50萬元。8月飲成本33.69元。其中職工薪17.23萬元；材料9.52萬元；舊1.26元：車費用萬元；水費萬元；勞保萬元其他0.14萬元內部成本4.06元。8月飲虧損2.88萬元。累計餐虧損達到人的萬元。公司領導知道大家辛，所以給我減了任務，是我們不能就不極努力的工作，是要更加心、更全心的來答領導對酒員工的信和關心今天的會和其說鼓勵員的大會，不如說一家人的會。這一個來，不管經(jīng)理還員工都是拉著手服了一個一個的困難迎接一個一個新挑戰(zhàn)，像家人一團結，互。這讓我看了你們對店發(fā)自心的熱愛我們每個人都是了自己理想，懷著對酒的熱愛，以今天才能相聚在這，團聚這個大家里面，要大家不苦，不怕累做好自己工作，揮出專業(yè)平和技，相信大會在很短的間內創(chuàng)造好的成，讓大家同矚目的風采。在一切硬件施都為你準備好，接下來是你們舞臺，把到的知識運到實踐當，對客務當中。信你們是酒店未的希望在這一月，我們到了不困難，現(xiàn)酒店經(jīng)狀況迫在睫這意味著們有責任酒店付全部，我再不能各種借口由為自己的完善作解，因此希望各部克服種困難，做一切準備工，希望全員工以漲的熱情嫻熟的能迎接酒金九銀十旺的到來。下面我單的講一今后這時間對各門的要：第一：思想上要好迎接九銀十月準備，立精品意。第二：行動上做準備，抓勞動紀和儀容表，雖然們的酒店規(guī)不大但是以五星酒店為榜，做有律、有氣，舉止有禮進退有度合格的店從業(yè)人；我們認真鉆研自的業(yè)務?！盁o止境”，加強學習保持不斷創(chuàng)的工作態(tài)度使自的業(yè)務斷的提高讓到酒的每位客感到口余香。留他們的胃，留住了生，也就住了我們己。我應該勤于耘，讓我們業(yè)務知識水平不上臺階?？腿颂嵫艌@酒店會贊不絕口工作沒有賤之分只有分工同，“度決定一。三：我們在店實行層管理：釋（“直領導，層負責，分合作?！保┫Ｍ芾黻爮淖约旱男信e止發(fā)，以身則，高準，嚴要求將自己的業(yè)和特充分發(fā)揮來。酒將不斷加內部管理，人為本，重知識尊重人才人人平，個人才和團隊協(xié)作結合。同，我們要加強溝和協(xié)作保證溝通道暢通，做上傳下達員工之，崗位之，部門間相互合，提高工作率，全力赴迎接季的到來第四：立安全意，完善全設施，定安全施，實施全操作，確來賓的安。謝謝大會議發(fā)稿首先，個態(tài)：在勤領導直接領導，盡心力把食堂務工作做好確保食品全、衛(wèi)、健康，盡可能足大家的味要求，同也希望大能多提寶貴意見合理建。第二，解。我們力做好作的同時畢竟眾難調，在品品種、口等不周到地方，望大家能理解我的工作難。第三，持：首先謝大家過去一年對食堂作的支持幫助，同時也望大家在后的工中能一如往的幫和支持食工作，為此，們提出以幾點小求，希望家能給配合：開餐前希望大家要提早門口聚集候。開餐時從進餐口隊依次卡進入食，不要擠。一律憑、餐票進，因特原因憑押簽字的餐人員，必在日內刷卡予以理，否則押作購餐票處。（此前一未清理的餐人員，望盡快早中餐時段前往堂刷卡處理。）打餐時做到文明餐，不在餐盤內選，盡能加快速以照顧后的用餐人；吃多打多少，要造成費。自助餐特權是，多大便吃多少，決不允外帶。希望各均能自覺和到“明餐桌行動”的更多小細中來，并服從堂工作人的正當理。2013年12日同志們由于學工作的需，我將大家共同和學校堂工作，家在過去工作，勤勤懇，自主調，從不怨言，生活離食近，你們這支伍，是我過的最速，最和的隊伍正因為有們的付出，才證了我們校的教教學工作序的開。今天我表學校對大家辛勤勞動示感謝因為我初接觸這堂工作，很多做得不到的，請大提出寶意見，也望在大的幫助和持下，共同把校食堂工做好。這次會是一次十專題會。召開這會議的要目的是全面強化校食堂管工作，一步規(guī)范堂經(jīng)營理行為，保學校飲食安，維護校穩(wěn)定。信大家都道《食飲食安全責》會后，希大家認真徹落實天的會議神全面好食堂工。下面我講三意見。一、進步提高對校食品生安全管工作重性的認識切實增強好學校食衛(wèi)生安工作的責感和緊感。學校是群密集的方，學食堂的供對象是大的師生而學生又最脆弱的體，需得到認真呵護，其在飲食面更是如此。果我們學食堂制不健全，理不嚴，責任不確，措施不到，就很有能存在物安全的患。因每一名從學校食品衛(wèi)生理工作的工，都從貫徹落科學發(fā)觀的高度認識加強學校品衛(wèi)生安工作的要意義和大責任以對人民度負責的態(tài)度管好學校堂，確廣大師生餐安全二、進步建立健并落實校食品衛(wèi)制度，斷加強管，狠抓各制度和措的落實一是要立和落實品衛(wèi)生全校長負制。要立學校食衛(wèi)生安全作領導小，校長同主管領和直接理責任人定責任狀，責狀要明明白地將自的職責組織管、衛(wèi)生管、操作管理、境管理等面進行解；從索、采購貯存、加、銷售、留樣、毒等各個節(jié)進行實。二是一步健完善學校品衛(wèi)生各項制。要根據(jù)食品衛(wèi)法》、《校衛(wèi)生作條例》《學生集體用衛(wèi)生監(jiān)督法》和食物中毒故處理法》等有學校衛(wèi)生的法法規(guī)，在級業(yè)務門的指導協(xié)助下結合學校際修訂和健全校衛(wèi)生管的各項章制度，立和嚴實行食品生安全責任制從制度上強對學食堂衛(wèi)生作的管，杜絕各食品衛(wèi)生安全故的發(fā)生；同時學校要嚴審查食從業(yè)人員相關資料，嚴使用患有染病、神病和有罪前科社會人員嚴格落實管理員和從業(yè)員《健證》，堅持證上，違規(guī)使，造成事故的將按照相法律和定嚴肅處相關責人。四是立學校食品衛(wèi)檢查責任和責任究制。按“檢查誰負，誰字誰落實原則，格落實檢查任制和責追究制對每次檢都要進行認的記載，出的問要認真抓整改落，對工作職、檢查落實力等造成重后果人員，要肅追究任，給予要懲處。三、高重視學校堂從業(yè)員的培訓作。學食堂從業(yè)員素質的高低直接關系食品的生安全和量。學要高度重對學校食堂從人員的培，通過校定期、定期的訓，使他了解《食品衛(wèi)生》等法律規(guī)及食衛(wèi)生的基要求，立食品衛(wèi)安全意識。要格落實學食堂從人員先培后上崗度，凡未得健康證的人一律不得學校食工作崗位作。對參加食品生知識培訓或訓不合格學校食從業(yè)人員要責成限期完成訓任務。對過培訓但不能達培訓要求人員，堅決予以退或調離。要別重視加對學校堂臨時聘人員的訓管理力，嚴格按照學食堂衛(wèi)生理的各規(guī)章制度全信息案，從嚴理，并加大經(jīng)性的檢查督促工，以消除種不安隱患。同志們學