物質發(fā)生了什么變化（教案）新登鎮(zhèn)中心小學袁立成【教學目標】?科學概念.物質的變化可以劃分為物理變化和化學變化兩類，它們的區(qū)別在于是不是產(chǎn)生了新的物質。.一些物質在變化的過程中，會既發(fā)生化學變化又發(fā)生物理變化。?過程與方法學習用蠟燭給白糖加熱并驗證實驗。?情感態(tài)度價值觀.養(yǎng)成細心觀察，及時記錄的習慣。.體會到在實驗操作過程中，細致并實事求是地匯報觀察到的現(xiàn)象,對于得出正確結論是重要的?！窘虒W準備】每組一杯沙子、一杯黃豆，幾張紙，一根小棒，一個篩網(wǎng)，一支蠟燭，一塊易拉罐鋁片，一支試管夾，一小包白糖，一個塑料小勺、一盒火柴，一個盤子，一張記錄表、【教學過程】一、復習引入1上一節(jié)課我們研究了《身邊的物質》，知道世界是由什么構成的？（世界是由物質構成的。）也知道“物質總是在不斷地變化”。這節(jié)課我們通過實驗仔細來研究物質到底發(fā)生了什么變化。板書課題：《物質發(fā)生了什么變化》。二、觀察混合后的沙子和豆子的變化.在大家的面前有一袋豆子和一杯沙子，給大家半分鐘時間，仔細觀察沙子和豆子，描述它們的特點。（沙子：細小、顆粒狀、棕色等；豆子：橢圓形、黃色等）.我們把杯里的沙子和豆子混合，沙和豆會不會發(fā)生變化？你的猜測是怎樣的？實驗。.進行混合、攪拌。（各取一部分沙子和豆子倒在空的那個杯里，進行攪拌）提問：為什么不倒完？（留下一些樣本，實驗前后可以進行比較）師：混合后的豆子和沙子發(fā)生什么變化了嗎？有什么方法能進一步說明它們有沒有發(fā)生變化？（用篩子分離沙和豆子進行觀察。）.請大家用篩子分離沙子和豆子，把沙子篩在盤子里。與原來的沙子和豆子進行比較、對照，看有沒有發(fā)生變化？（攪拌產(chǎn)生的碎屑，只說明沙和豆子形態(tài)發(fā)生了細微的變化，特征和性質沒有變，沙還是沙，豆還是豆，有沒有新的物質產(chǎn)生呢？）板書：沒有產(chǎn)生新的物質。.整理實驗一：請1號同學把盤子里的沙子倒到講臺邊的水槽里，盤子拿回，接下來還要用。請2號同學把其他材料也拿到上面來集中。三、觀察加熱白糖的變化導入：是不是所有的物質在發(fā)生變化的過程中都不產(chǎn)生新物質呢？今天我們要來做一個有趣的白糖加熱的實驗。.每組一小包白糖，展開放在桌上觀察，將白糖的特點記錄在表中。師：同學們，白糖我們都見過，它有哪些特點呢？今天我為大家了一些白糖，請3號同學從抽屜里拿出白糖。請你們運用感官仔細觀察，并將白糖的特點記錄在課本P29頁的表格中?？纯茨拇诵〗M的同學能安靜地觀察，又仔細又快地完成觀察任務。加熱前預測加熱后的變化臺糖交流：請誰來說一說白糖的特點。（顏色：白色；狀態(tài)：顆粒狀固體、透明；氣味：有甜香味；預測——可能說有甜味，建議不要嘗）.師：將這些白糖加熱，它會發(fā)生哪些變化呢？我們一起來預測一下（指名說）副板書記錄：熔化、變色、新物質…….講解給白糖加熱的方法和注意事項。師：我們的猜測是否準確，只有用實驗來證明。（教師邊講解邊演示給白糖加熱的方法和注意事項。）（出示實驗方法：1.用塑料勺子取小半勺白糖集中放在小鐵片中央；2.用試管夾夾住小鐵片小心地移到蠟燭火焰上，慢慢加熱；3.觀察白糖會發(fā)生了什么變化。）師：這個實驗要用蠟燭加熱，還要大家仔細觀察，你覺得哪些方面要3提醒大家注意的。（出示友情提示：1.操作同學握住試管夾的頂端夾住小鐵片放在外焰加熱；2.小組成員觀察時眼睛不能靠鐵片太近，以防止意外；3.加熱結束把鐵片放在盤子里，不能用手去摸加熱部分；4.觀察到白糖一有變化就馬上暫停。5.運用多種感官觀察白糖的變化。）重點理解友情提示4：你預測的白糖一有變化是怎樣一種狀態(tài)？（熔化了）如果我們看到了白糖熔化了，就馬上吹滅蠟燭暫停好嗎？師：下面請4號同學從抽屜里拿出實驗器材，開始實驗，并及時做好記錄。.分組進行實驗，觀察到白糖有變化了就暫停。教師巡視指導，了解學生觀察和記錄情況以及安全事項。.交流匯報觀察到的現(xiàn)象：在加熱白糖的過程中，你們觀察到哪些變化？（白糖在加熱的過程中，固體的白糖在加熱的情況下變成液體的白糖，形態(tài)發(fā)生了變化。有沒有產(chǎn)生新的物質？）在加熱的過程中，盡管白糖的形態(tài)發(fā)生了變化，但白糖還是白糖，它和沙豆混合一樣，沒有產(chǎn)生新的物質。（板書：沒有產(chǎn)生新的物質）我們把這樣的變化稱為物理變化。（板書：物理變化）.師：我們繼續(xù)進行加熱白糖的實驗，觀察更多的變化，直到不再有變化發(fā)生為止，同時記錄實驗現(xiàn)象。學生繼續(xù)進行加熱白糖的實驗。教師巡視指導，了解學生觀察和記錄情況以及安全事項。.交流匯報觀察到的現(xiàn)象：將液體狀的白糖繼續(xù)加熱，你們又有什么新發(fā)現(xiàn)？（將液體狀的白糖繼續(xù)加熱，白糖的顏色從白色到褐色再到黑色逐漸加深，直至全部炭化，甚至燃燒，并能聞到焦味，這時發(fā)生了化學變化。狀態(tài)變化：顆粒狀——液體狀——糊狀——固體狀；顏色變化：白色——褐色——黑色；氣味變化：白糖香味——焦味）.小結：白糖在加熱以后得到的物質還是以前的白糖么？有沒有產(chǎn)生新的物質？白糖加熱從白色的糖變成了黑色的炭，這個變化過程中產(chǎn)生了新的物質。機動：你能證明嗎？（放入水中，看是否溶解）（板書：產(chǎn)生了新的物質）我們把像白糖加熱這樣，從白色的糖變?yōu)楹谏奶?，產(chǎn)生了新的物質的變化稱為化學變化。（板書：化學變化）在白糖加熱的過程中，僅有化學變化嗎？（是的，在白糖加熱過程中同時發(fā)生著化學變化和物理變化）.我們在對白糖加熱的過程，你留意了蠟燭燃燒的過程了嗎？蠟燭的燃燒過程又有怎樣的變化呢？蠟燭燃燒變成了什么？學生猜測交流。教師小結，出示課外資料閱讀。（蠟燭燃燒，火焰不斷地舞動，蠟燭慢慢變短。蠟燭燃燒后，變成了什么新物質？這些新物質到哪里去了？我們只看到蠟燭在不斷減少，卻沒有看到生成新的物質，是不是物質會減少或者消失了呢？實際上，燃燒充分的蠟燭生成水和二氧化碳，蠟燭中的氫與氧元素形成水，由于溫度高，轉化成水蒸氣飛散到空中。由于水蒸氣和二氧化碳都是無色的，所以看不到。如果蠟燭燃燒不充分，還會產(chǎn)生部分碳的成分，看看鋁片的反面吧，上面的黑色就是碳黑的痕跡。）10、總結：今天這堂課你有什么收獲？化學變化和物理變化的本質區(qū)別是什么？（是不是產(chǎn)生了新的物質）四、機動生活中的各種物質都在發(fā)生變化，有的是物理變化，有的是化學變化，還有一些既有物理變化又有化學變化，只要我們用心觀察和發(fā)現(xiàn)，就能懂得更多。（根據(jù)物理變化和化學變化的概念，你能說說下列物質變化中哪些屬于物理變化，哪些屬于化學變化？玻璃