家禽的早期胚胎發(fā)育第1頁(yè)/共41頁(yè)一、家禽的血液生理特點(diǎn)

家禽的血漿蛋白含量較哺乳動(dòng)物的低。家禽血漿中非蛋白含氮物在成分上與哺乳動(dòng)物存在明顯的差別，家禽主要為氨基氮和尿酸氮，尿素氮甚少，肌酸幾乎沒(méi)有，而哺乳動(dòng)物則主要為尿素和肌酸，氨基氮和尿酸氮含量極少。家禽血糖與哺乳動(dòng)物血糖成分雖然都是D-葡萄糖，但家禽的血糖含最比哺乳動(dòng)物高。第2頁(yè)/共41頁(yè)家禽在產(chǎn)蛋期間，血漿的含鈣最則比哺乳動(dòng)物的血鈣要高出許多。另外，家禽血漿始終保持高鉀低鈉狀態(tài)，這點(diǎn)是比較特別的。家禽血漿中的膽堿酯酶貯雖很少，因此對(duì)抗膽酯酶的藥物(如有機(jī)磷)非常敏感，容易中毒。家禽的紅細(xì)胞為卵圓形，有核，這點(diǎn)與哺乳類紅細(xì)胞有著顯著的不同。家禽紅細(xì)胞的體積也比哺乳動(dòng)物的大。家禽紅細(xì)胞的數(shù)雖常因家禽品種、性別、齡期和生理狀態(tài)不同而變化，但不管如何，紅細(xì)胞的數(shù)最肯定要比哺乳動(dòng)物少。第3頁(yè)/共41頁(yè)二、禽的循環(huán)系統(tǒng)解剖生理特點(diǎn)

一般情況下家禽的心率與家禽的個(gè)體大小呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，即家禽個(gè)體越大，其心率就越慢，但不管如何，家禽的心率始終比哺乳動(dòng)物的快。家禽的血腦屏障在4周齡后才得以發(fā)育健全，因此有些病原體(如禽腦脊髓炎病毒)和某些藥物(高滲氯化鈉)易通過(guò)血腦屏障進(jìn)人腦內(nèi)，從而引起家禽發(fā)病。第4頁(yè)/共41頁(yè)三、禽的呼吸系統(tǒng)解剖生理特點(diǎn)

家禽的呼吸系統(tǒng)包括鼻腔、喉、氣管、鳴管、肺和氣囊。氣囊是家禽特有的器官，在呼吸運(yùn)動(dòng)中主要起著空氣貯備庫(kù)的作用。它還有調(diào)節(jié)體溫、減輕重量、增加浮力、利于水禽在水面飄浮等多種功能。

家禽的呼吸頻率常因家禽個(gè)體大小、品種、性別、齡期、環(huán)境溫度和生理狀態(tài)的不同而有較大差異。雞往炎熱的環(huán)境中發(fā)生熱喘呼吸，導(dǎo)致CO2嚴(yán)重偏低，出現(xiàn)呼吸性堿中毒而死亡，因此夏季要做好雞舍的防暑通風(fēng)工作。第5頁(yè)/共41頁(yè)四、禽的消化系統(tǒng)解剖生理特點(diǎn)

家禽的消化器官包括啄、口腔、咽、食道、嗉囊,腺胃、肌胃、小腸、盲腸、大腸、直腸、泄殖腔以及肝、胰等。家禽尋食主要靠視覺(jué)和觸覺(jué)。家禽沒(méi)有牙齒，食物攝人口腔后不經(jīng)咀嚼而在舌的幫助下直接咽下，唾液的消化作用不大。食物被吞食后即進(jìn)人嗉囊。嗉囊主要起貯存食物的作用。此外，家禽嗉囊也起若濕潤(rùn)和軟化食物的作用。第6頁(yè)/共41頁(yè)家禽的腺胃黏膜缺乏主細(xì)胞，由于腺胃的體積小，食物在腺胃停留的時(shí)間較短，胃液的消化作用主要是在肌胃內(nèi)進(jìn)行。混有胃液的食物在肌胃內(nèi)除了充分發(fā)揮胃液的消化作用外，肌胃堅(jiān)實(shí)的肌肉及其較堅(jiān)實(shí)的角質(zhì)膜、肌胃內(nèi)所含一定數(shù)最的砂粒及其有節(jié)律性的收縮使顆粒較大的食物得到磨碎，有助于食物消化。第7頁(yè)/共41頁(yè)家禽的腸道長(zhǎng)度與體長(zhǎng)比值比哺乳動(dòng)物的小，食物從胃進(jìn)入腸后，在腸內(nèi)停留時(shí)間較短，一般不超過(guò)一晝夜，食物中許多成分還未經(jīng)充分消化吸收就隨糞便排出體外。添加在飼料或飲水中的藥物也同樣如此，較多的藥物尚未被吸收進(jìn)人血液循環(huán)就被排到體外，藥效維持時(shí)間短，因此在生產(chǎn)實(shí)際中，為了維持較長(zhǎng)時(shí)間有效濃度的藥效，常常需要長(zhǎng)時(shí)間或經(jīng)常性添加藥物才能達(dá)到目的。

第8頁(yè)/共41頁(yè)五、禽的體溫生理特點(diǎn)

家禽的體溫普遍要比哺乳動(dòng)物的高。家禽沒(méi)有汗腺而有豐厚的羽毛，因此，家禽體溫凋節(jié)方式與哺乳動(dòng)物存證著較大的差異。家禽的肺和氣囊在體溫調(diào)節(jié)方面起著重要作用，由于高濕會(huì)妨礙呼吸蒸發(fā)散熱，雞往炎熱的環(huán)境中發(fā)生熱喘呼吸，常使三級(jí)支氣管區(qū)域的通氣顯著增大，導(dǎo)致CO2嚴(yán)重偏低，出現(xiàn)呼吸性堿中毒而死亡，因此適當(dāng)?shù)目諝饬魍?，有利于家禽耐受高溫。?頁(yè)/共41頁(yè)六、家禽的泌尿生理特點(diǎn)

家禽沒(méi)有膀胱，尿在腎臟中生成后，經(jīng)輸尿管直接輸送到泄殖腔，與糞便一起排出。禽尿呈弱酸性為奶油色，較濃凋，呈弱酸性(如雞尿pH為6.2一6.7)?；前奉愃幬锏拇x的終產(chǎn)物乙酰化化磺胺在酸性的尿液中會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶，從而導(dǎo)致腎的損傷，因此，在應(yīng)用磺胺類藥物時(shí)，適尚添加一些碳酸氫鈉，以減少乙?；前方Y(jié)晶對(duì)腎的損傷。第10頁(yè)/共41頁(yè)家禽尿生成的特點(diǎn)是:腎小球的有效濾過(guò)壓比哺乳動(dòng)物低，蛋白質(zhì)代謝的主要終產(chǎn)物是尿酸，而且90%尿酸是通過(guò)腎小管分泌作用排入小管腔。因此許多學(xué)者認(rèn)為，家禽的腎小管的分泌機(jī)能比哺乳動(dòng)物旺盛，由于尿酸鹽不易溶解。當(dāng)飼料中蛋臼質(zhì)過(guò)高、維生素A缺乏、腎損傷(如雞傳染性支氣管炎等)時(shí)，大量的尿酸鹽將沉積于腎臟，甚至關(guān)節(jié)及其他內(nèi)臟器官表面，導(dǎo)致痛風(fēng)。第11頁(yè)/共41頁(yè)七、禽的淋巴系統(tǒng)解剖生理特點(diǎn)

家禽雖然也存在著淋巴管，但數(shù)量上較哺乳動(dòng)物少，除了水禽有兩對(duì)淋巴結(jié)外，其他禽類沒(méi)有真正的淋巴結(jié)。法氏囊是家禽所特有的中樞免疫器官，主導(dǎo)體液免疫，雞傳染性法氏囊病主要侵此害部位，引起家禽免疫抑制，導(dǎo)致早期的免疫接種失敗和對(duì)病原微生物的易感性增強(qiáng)。

第12頁(yè)/共41頁(yè)八.家禽生殖系統(tǒng)的解剖提點(diǎn).處于性成熟的雌禽，其發(fā)達(dá)的左側(cè)卵巢產(chǎn)上許多卵泡(雞有1000--3000個(gè))每一個(gè)卵泡內(nèi)有一個(gè)卵子，每成熟一個(gè)卵泡就排出一個(gè)卵子。由于卵泡能依次成熟，所以雌禽在一個(gè)產(chǎn)蛋周期中，能連續(xù)產(chǎn)蛋。.光線刺激丘腦能影響垂體的內(nèi)分泌活動(dòng)，因此，光照是影響禽類產(chǎn)蛋周期的最重要的環(huán)境因素，目前在在養(yǎng)禽業(yè)中，已成功地運(yùn)用人工延長(zhǎng)光照的辦法，來(lái)提高家禽的產(chǎn)蛋率。.光照、環(huán)境溫度、營(yíng)養(yǎng)水平、齡期以及交配次數(shù)對(duì)精液的形成有影響;不同顏色的光對(duì)精液的形成也有影響，精液量依紅、橙、黃、綠、籃的次序而降低.母禽的卵子可能僅局限在漏斗部受精，雞在交配或授精后的2--3天的受精率最高，在最后一次交配或授精后的5--6天內(nèi)仍有良好的受精率。.當(dāng)卵形成了硬殼蛋時(shí)進(jìn)行交配或授精，受精率一般較低;若在形成軟殼蛋時(shí)交配或授精，則受精率高，因此一般認(rèn)為，雞在下午進(jìn)行交配或授精較合適，有利于提高受精率。第13頁(yè)/共41頁(yè)鳥(niǎo)的生殖和發(fā)育第14頁(yè)/共41頁(yè)筑巢第15頁(yè)/共41頁(yè)鴿子丹頂鶴求偶孔雀軍艦鳥(niǎo)第16頁(yè)/共41頁(yè)交配第17頁(yè)/共41頁(yè)產(chǎn)卵第18頁(yè)/共41頁(yè)孵卵第19頁(yè)/共41頁(yè)育雛第20頁(yè)/共41頁(yè)交配抱對(duì)體內(nèi)受精體外受精受精過(guò)程脫離了水的限制第21頁(yè)/共41頁(yè)比較：鳥(niǎo)卵與蛙卵的不同第22頁(yè)/共41頁(yè)卵白胚盤(pán)卵殼膜氣室系帶卵黃卵黃膜卵殼雞蛋結(jié)構(gòu)示意圖第23頁(yè)/共41頁(yè)①生活中，雞蛋被作為人類必要的食品，是因?yàn)殡u蛋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。你認(rèn)為卵白、卵黃的主要功能是什么？②卵黃始終位于卵白的內(nèi)部。根據(jù)系帶在卵中的位置，你認(rèn)為系帶有何作用？③未受精卵的胚盤(pán)小而色淺，已受精卵的色濃而略大，你認(rèn)為卵的哪一部分將來(lái)可以發(fā)育成雛雞？④卵黃與卵白界線分明，它們之間是否存在一種特殊的透明結(jié)構(gòu)呢？第24頁(yè)/共41頁(yè)

根據(jù)各部分結(jié)構(gòu)的位置、特點(diǎn)、名稱，探討它們有什么作用？提供氧氣保護(hù)、水分、營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)固定卵黃胚胎發(fā)育部位胚盤(pán)：卵白：卵黃：系帶：氣室：卵黃膜：保護(hù)卵殼膜：保護(hù)

卵殼：保護(hù)第25頁(yè)/共41頁(yè)1、有人說(shuō)雞蛋就是一個(gè)卵細(xì)胞對(duì)嗎？2、所有雞蛋都能孵化成小雞嗎？如果你是雞孵化廠的廠長(zhǎng)，你應(yīng)選擇什么樣的雞蛋呢？3、如果把雞蛋的卵殼用膠水全部涂上能否孵化出小雞呢？4、雞蛋有哪些結(jié)構(gòu)與陸地生活相適應(yīng)？第26頁(yè)/共41頁(yè)胚盤(pán)卵黃卵黃膜卵細(xì)胞第27頁(yè)/共41頁(yè)

一只雞蛋殼上的氣孔有7000個(gè)左右。被污染的雞蛋孵不出小雞，是因?yàn)榉x物堵塞了蛋殼上的氣孔，妨礙了雞胚的呼吸。蛋所以不能用水洗，是因?yàn)榈皻ね饷嬗幸粚诱骋耗潭傻谋∧?。水洗?huì)破壞這層保護(hù)膜，細(xì)菌就會(huì)乘虛而入，使雞蛋腐敗變質(zhì)。實(shí)驗(yàn)探究：你能通過(guò)什么實(shí)驗(yàn)來(lái)證明氣孔的存在嗎？第28頁(yè)/共41頁(yè)雞蛋有哪些結(jié)構(gòu)與陸地生活相適應(yīng)？

1.卵殼和卵殼膜起保護(hù)和防止水分散失的作用

2.卵白提供水環(huán)境

3.氣室提供了氧氣

4.系帶對(duì)卵黃起固定作用第29頁(yè)/共41頁(yè)育雛交配產(chǎn)卵孵卵求偶鳥(niǎo)的生殖發(fā)育經(jīng)歷了哪些過(guò)程？第30頁(yè)/共41頁(yè)雛鳥(niǎo)的發(fā)育過(guò)程鳥(niǎo)的發(fā)育：受精卵---胚胎---雛鳥(niǎo)---成鳥(niǎo)==蛋和小雞第31頁(yè)/共41頁(yè)麻雀蛋雞蛋鴕鳥(niǎo)蛋鳥(niǎo)卵孵化的時(shí)間長(zhǎng)短與卵的大小有關(guān)。想一想？分析下表，你認(rèn)為鳥(niǎo)的孵化期與什么有關(guān)?你能總結(jié)出什么規(guī)律？鳥(niǎo)名麻雀家鴿雞鴕鳥(niǎo)孵化期14天17-19天20-22天45天第32頁(yè)/共41頁(yè)1.眼睛睜開(kāi)2.全身有稠密的絨毛3.腿、足有力4.自行覓食早成雛例如：鴨、鵝、大雁、鴛鴦等等第33頁(yè)/共41頁(yè)晚成雛1.眼睛沒(méi)有睜開(kāi)。2.身上絨毛很少。3.腿、足無(wú)力。4.由親鳥(niǎo)喂養(yǎng)例如：燕子、鴿子、麻雀、老鷹等第34頁(yè)/共41頁(yè)交配：體內(nèi)受精，提高了受精率，并且脫離對(duì)水的依賴。筑巢：保溫、安全，提高成活率孵卵：提高卵的孵化率育雛：提高成活率適應(yīng)陸地復(fù)雜環(huán)境進(jìn)一步提高成活率第35頁(yè)/共41頁(yè)母雞的生殖器官圖第36頁(yè)/共41頁(yè)卵巢輸卵管喇叭部膨大部峽部子宮部陰道部卵泡成熟，產(chǎn)生卵子受精分泌蛋白形成內(nèi)外蛋殼膜分泌子宮液，蛋的質(zhì)量增加一倍，鈣質(zhì)沉積，形成硬殼，形成色素及殼膠膜蛋在此待產(chǎn)內(nèi)濃蛋白-----形成系帶內(nèi)稀蛋白外濃蛋白外稀蛋白蛋的形成

第37頁(yè)/共41頁(yè)蛋蛋殼殼膠膜硬殼(碳酸鈣)外層蛋殼膜內(nèi)層蛋殼膜氣室作用：蛋殼具保護(hù)、透氣作用，為胚胎提供無(wú)機(jī)鹽蛋白外稀蛋白外濃蛋白內(nèi)稀蛋白內(nèi)濃蛋白作用：蛋白為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)，內(nèi)濃蛋白形成系帶，固定蛋黃位置蛋黃蛋黃膜胚珠或胚盤(pán)蛋黃黃蛋黃白蛋黃作用：胚盤(pán)發(fā)育成雛禽，蛋黃為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)蛋的結(jié)構(gòu)

第38頁(yè)/共41頁(yè)第39頁(yè)/共41頁(yè)雞胚胎發(fā)育口訣：一日起了珠，魚(yú)眼黃中?。欢諜烟移?，心臟開(kāi)始動(dòng)；三日血管成，“蚊子”在黃中；四日定了位，樣似小蜘蛛；五日長(zhǎng)軟骨，黑眼顯單珠；六日胎盤(pán)動(dòng)，頭軀成雙珠；七日離了殼，沉人卵黃中；八日邊口硬，胎在蛋內(nèi)浮；九日嘴爪分，頭尾來(lái)回動(dòng)