對于小學營養(yǎng)餐工作總結

回首先期的學生營養(yǎng)餐工作，誠然獲取必然成績，可是

也還存在不足，以下是小編收集的《小學營養(yǎng)餐工作總結》，歡迎大家閱讀參照!

小學營養(yǎng)餐工作總結一：自鄉(xiāng)村中小學義務教育階段學生營養(yǎng)餐計劃工程張開以來，我校高度重視此項工作。

聯(lián)合上級有關部門的有關要求，寬泛宣傳，精心組織，仔細落實學生營養(yǎng)餐改良計劃，努力達成我校學生營養(yǎng)餐工作的各項任務?，F將今年度營養(yǎng)餐工作總結以下：

一、指導思想：

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育目標。推行“營養(yǎng)餐工程”，為我校學生安全食用營養(yǎng)優(yōu)秀的營養(yǎng)餐，改良

學生營養(yǎng)缺乏現狀，調整飲食構造，增加營養(yǎng)含量，提升鄉(xiāng)村校生飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促使學生健康成長。

二、仔細學習，加強宣傳

學校高度重視學生營養(yǎng)餐宣傳力度，多次召開行政會，教師會，家長會，詳盡解說有關政策，組織落實學生營養(yǎng)餐改良計劃文件精神，確實讓社會知道這一惠民政策。我校經常召開了全校教師大會，仔細學習縣局會議精神，就學生營養(yǎng)餐工作做了仔細部署，對學生發(fā)放了致家長一封信，還經過國旗下發(fā)言和板報等形式，確實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、領導重視，親自參加。

學校建立了學生營養(yǎng)餐工作領導小組，以確實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，保證學生營養(yǎng)餐準時、足額、正確發(fā)放。為保證學生營養(yǎng)餐工作張開順利，各班班主任親自參加到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋、火腿腸，面包等，盡量讓學生營養(yǎng)餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作漸漸走向制度化、規(guī)范化，

我校制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐推行方案》、《學生營養(yǎng)餐應急方案》，同時還制定管理人員崗位職責，和班主任簽署食品安全管理責任書，、給學生家長印發(fā)了營

養(yǎng)餐管理見告書。

五、仔細組織，實時發(fā)放營養(yǎng)餐。

今年度我校義務教育階段在校生上期有825人，下期有

人享受營養(yǎng)餐供給，各班班主任每天上報到校人數，庫管員實時收集信息(做好食品查收、發(fā)散統(tǒng)計、有無過敏情況等)。每次做好留樣，保證安全。推行日清、月結、期末匯總。為保證營養(yǎng)餐工作十拿九穩(wěn)，每天值周教師陪餐，并實時針對學生營養(yǎng)餐工作進行指導和安排。

六，存在的問題，來年打算

1，學生出現挑食現象：有的學生只吃牛奶雞蛋，不吃面包;有的學生不吃火腿腸;還有的學生只喝草莓味，核桃味

的牛奶，不喝純牛奶。

2，營養(yǎng)餐供給室設備短缺。

3，學生在教室就餐，給學校干凈管理增加了難度。

4，來年從兩方面著手整改：(1)在營養(yǎng)餐發(fā)放過程中強

化學生“節(jié)儉榮耀，浪費可恥”的理念，加強教育學生珍愛

營養(yǎng)餐食品，堅決遏止浪費現象再發(fā)生。(2)籌辦資本，改良營養(yǎng)餐設備設備，盡量為學生供給優(yōu)秀的營養(yǎng)餐需求。

總之，經過營養(yǎng)改良計劃的推行，確實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減少了家長負擔，促使學校優(yōu)秀學風的形成。在此后的工作中，我校要不斷總結經驗和教訓，力求做得更好。

總結三：果遂小學學生營養(yǎng)餐工作總結

自推行學生營養(yǎng)餐工程以來，我校特別重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我校聯(lián)合上級精神，仔細工作，仔細組織，努力達成各項工作任務，現將工作總結以下：

一、領導重視，建立工作機構。

我校向來把營養(yǎng)餐工作放在學校重點工作來抓，學校建立了以校長為組長，有關后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，還建立了飲食委員會工作領導小組，進行監(jiān)察學校營養(yǎng)餐工作，保證做好學生營養(yǎng)餐管理工作，保證學生準時、按量供給學生。二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作漸漸走向制度化、規(guī)范化。

我校制定了《食品查收入庫制度》、《食品存儲保存束度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急方案》、《學生實名制信息管理制度》《學校健康教育制度》、《學生營養(yǎng)情況監(jiān)測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽署工作責

任狀。食堂從業(yè)人員每年進行健康體檢、知識培訓合格再上崗。三、做好宣傳教育工作。使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，學校利用廣播、宣傳口號，板報，班主任利用班會課、學校利用晨會時間對學生進行食品安全健康教育，使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。一年來，在校學生無食品中毒事故發(fā)生。

四、仔細組織，做好營養(yǎng)餐供餐工作。

本學期我校共享受營養(yǎng)餐的學生合計870人，學校配合上級配送食品企業(yè)配送食品數量、質量進行查驗簽字查完工

作，每天進出庫管理，每個月將數據上報有關部門，做到日清月結，賬目清楚。做好留樣，食堂衛(wèi)生保潔，準時消毒，保證安全。

五、仔細做好迎檢工作

一年來，上級各部門(國家五部委，貴賓市教育局、藥

檢局，忻城縣教育局，藥檢局，縣人大)到我校食堂檢查，對庫房，加工間，鍋爐房、餐廳、臺帳記錄、碗筷消毒記錄等各項工作都賞賜充分步必然，獲取好評。

六、回首先期的學生營養(yǎng)餐工作，誠然獲取必然成績，可是也還存在不足，固然我校規(guī)模不大，學生不多，但依舊給班主任工作帶來了必然的麻煩。在此后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力求做得更好。

小學營養(yǎng)餐工作總結二：自張開學生營養(yǎng)餐工程以來，我校特別重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我校聯(lián)合上級文件及會議精神，仔細工作，精心組織，努力達成各項任務?，F先期工作總結以下：

一、加強領導，落實責任。我校在學生營養(yǎng)改良計劃推行過程中，嚴格履行上級政策和規(guī)定，加強工作管理，建立了由校長(彭虎)負總責的營養(yǎng)改良計劃工作領導小組，落實了由教育主任楊選吉、營養(yǎng)辦負責人歐桂才詳盡負責的營養(yǎng)

改良計劃推行小組。制定了《學生營養(yǎng)改良計劃推行方案》、《學生營養(yǎng)餐(食堂供餐模式)推行方案，建立了領導小組、推行小組。推行領導小組負責兼?zhèn)浒才?，加強組織領導，推行小組負責詳盡落實方案.

二、詳盡推行情況我校共有一所中心校和四個授課點，中心?，F有學生

571名，教師22名，授課班11個，師生獨立食堂一個，操作間及餐廳共11間。四個授課點共有學生381人，15個教

學班。其中石包村小學有臨時食堂一個。

村上推行蛋奶模式，中心校推行食堂供餐模式。

2、加強監(jiān)察。建立學生實名制系統(tǒng)，推行動向管理。

對享受營養(yǎng)餐學生的人數、飲食收入、菜譜、營養(yǎng)餐的發(fā)放

情況予以日公示和月公示。學校還建立了教師、學生和家長

代表組成的監(jiān)察小組對營養(yǎng)餐的推行情況予以監(jiān)察。

3、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作漸漸走向制度化、規(guī)范化。

我校制定了《營養(yǎng)計劃推行方案》、《食品存儲保存束度》、《食

品安全管理制度》、《食品安全事故應急方案》、《學生實名制

信息管理制度》、《健康教育制度》、《食品采買索證索票制度》、

《食品留樣制度》、《荒棄物辦理制度》等，并上了墻，同時

“食堂供餐”方面落實了責任區(qū)。建立了營養(yǎng)改良計劃領導小組，同時制定管理人員崗位職責，層層簽署工作責任書。加強核查評估，推行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現問題追查哪一環(huán)節(jié)的責任，同時把核查結果和年關的績效核查相掛鉤。

4、做好宣傳教育工作。營養(yǎng)餐是一種新惹禍物，在實

施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中，學校不屈不撓的張開宣傳、教

育，真實做到幾個聯(lián)合(與健康教育相聯(lián)合、與感恩教育相

聯(lián)合、與學生衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成相聯(lián)合、與藝術熏陶相聯(lián)合)

經過印發(fā)“告學生家長書”、朝會、主題班會和板報小手牽

大手等形式鼎力宣傳供給營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響，做

到無人不知，眾望所歸。5、加強安全意識，保證食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全

關，防備食品中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最最少的要求和

連續(xù)正常張開的重點。我校特別重視食品衛(wèi)生安全，鎮(zhèn)政府、

工商所、衛(wèi)生防疫科、派出所多次到我校檢查、指導食品衛(wèi)

生安全工作，針對各個季節(jié)的不同樣特點和簡單出現的衛(wèi)生問

題，實時提出有針對性的工作要求，進一步提升學生在校就

餐的安全性，提升了學校食品安全的管理水平，進而保證營

養(yǎng)餐工程的順利推行。

落實細節(jié)，加強管理。

學校明確專人(歐桂才)管理學生營養(yǎng)餐的平時工作。負責食品的接收、發(fā)放，造冊登記。學校設置專用的營養(yǎng)餐

存儲室，裝備必要的營養(yǎng)餐存儲設備，保證食品存儲安全衛(wèi)生。同時推行食品接收、發(fā)散、管理層層簽字制度。

學校建立食堂負責人鄭伯瓊，負責食堂的平時勢務。負責安排食品原料的采買、查收、存儲、留樣并做好有關記錄;負責當日蝕材的分派，食堂工作人員的分工，并落實有關人工作職責及責任。

“營養(yǎng)餐工程”的實物采買。每天采買清單有銷售人員和采買員簽字。食品接收管理人員必定嚴格檢查產品生產日期和保質期，并做好詳盡記錄，確認食品符合衛(wèi)生安全標準，交貨、收貨兩方簽字后，食品方可入庫存儲。食用品要有合格證，要嚴格依照中小學食堂管理方法詳盡推行。實物要留樣檢查，此項工作由校主要領導嚴格把關，保證食品

質量關和安全關。

采買員負責采買，并且采買員由食堂工作人員兩人一組輪番采買。學校負責采買所需經費及制定營養(yǎng)食譜。采買員要依照《赤云小學采買員責任書》有關規(guī)定履行。學校做好專項資本的分派及使用，每個月初制定符合季節(jié)和學校實

際的供餐食譜，就地取材交換食譜，做到合理搭配，營養(yǎng)均

衡，保質保量。

學校建立食品查驗員，對進入食堂的原資料進行檢查和查收，并查驗“三證”(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生同意證、生產同意證或質量查驗報告)，建立食質量量檔案;如期公示采買物品的數量、價錢等情況;學校推行索票(索證)登記制度，從田戶個人采買的食品及食材，做好購貨記錄，建立采買和

使用臺帳。

班主任負責本班“營養(yǎng)餐工程”的平時管理。負責

保證當日在校學生人數，確定共餐人數以備餐;負責食用品的發(fā)下班作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每個月齊聚成冊

入檔，以備檢查和審計。班主任應采用多種教育形式，向家長和學生進行鼎力宣傳，提升對“學生營養(yǎng)改良計劃”工作重要性的認識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)見解和飲食習慣，使營養(yǎng)餐工作的推行順利張開。

、學校安排報賬員(劉創(chuàng)辦)專管營養(yǎng)餐每天經費收支上帳，進行日清月結，學期末總結算。

重視用餐過程的管理，在用餐市價周領導和值周教師到食堂保持次序，各年級按從低到高的次序，由班主任或副班主任率領本班學生到食堂沉寂有序的排隊打飯，打好后

一、二、三年級的學生由班主任陪同在教師里用餐;四、五、六年級的學生由老師陪同在食堂就餐。

三、存在的主要困難和問題

食堂設