第二節(jié)細(xì)胞（一）教學(xué)目標(biāo)：認(rèn)識(shí)（掌握）細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)（光學(xué)顯微鏡水平）及功能；能識(shí)別動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞；知道細(xì)胞的生長(zhǎng)和分裂；了解細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位；了解顯微鏡的結(jié)構(gòu)，初步學(xué)會(huì)使用光學(xué)顯微鏡和制作簡(jiǎn)單的裝片；初步學(xué)會(huì)繪制簡(jiǎn)單的生物圖教學(xué)重點(diǎn)：動(dòng)植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能；顯微鏡的結(jié)構(gòu)和使用；臨時(shí)裝片的制作和觀察；細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位教學(xué)難點(diǎn)：細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能；顯微鏡的使用；人體口腔上皮細(xì)胞裝片的制作；細(xì)胞是生命活動(dòng)的基本單位教學(xué)過程：教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)一、細(xì)胞一、細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)人類在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，都是依靠肉眼來觀察自然界的各種事物。由于人眼不能看清直徑小于100μm的物體，人類一直設(shè)法利用工具來放大物體，探究生物體是由什么細(xì)微結(jié)構(gòu)構(gòu)成的。16世紀(jì)中期，瑞士博物學(xué)家格斯奈用放大鏡觀察和描述了蝸牛殼和原生動(dòng)物。1590年，荷蘭科學(xué)楊森首創(chuàng)顯微鏡。1610年，意大利科學(xué)家伽利略根據(jù)望遠(yuǎn)鏡倒射時(shí)由放大物體的特點(diǎn)，也制成一臺(tái)顯微鏡，對(duì)昆蟲進(jìn)行了觀察。1665年，英國物理學(xué)羅伯特.胡克用自己設(shè)計(jì)和制造的顯微鏡觀察了軟木（櫟樹皮）的薄切片，看到了一些小孔洞，類似蜂巢的極小的封閉小室。他取名為cell，翻譯為細(xì)胞。后來，他又觀察了葉片的表皮和樹枝和樹枝的橫切面，發(fā)現(xiàn)活的植物體也是由細(xì)胞構(gòu)成的。二、細(xì)胞的大小細(xì)胞很小，直徑一般只有幾微米到幾十微米，要用顯微鏡才能看到。但是，如果我們用肉眼活放大鏡觀察用手扳開的熟透了番茄、西瓜、蘋果的果肉，可以觀察到一個(gè)個(gè)亮晶晶的小顆粒，這就是細(xì)胞。這些細(xì)胞由于儲(chǔ)藏了充足的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，直徑可達(dá)1000μm.小資料：細(xì)胞的大小細(xì)胞的大小和功能往往是相適應(yīng)的。如鳥類的卵細(xì)胞之所以大，主要是由于細(xì)胞質(zhì)中由大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以保證脫離母體后卵的胚胎發(fā)育；而哺乳動(dòng)物是胎生的，胚胎在母體內(nèi)發(fā)育，受精卵的發(fā)育可以從母體取得營(yíng)養(yǎng)，因此他們的卵細(xì)胞比卵生動(dòng)物小得多。細(xì)胞的大小和生物體身體的大小沒有相關(guān)性。觀察，思考，提問一、細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)功能利用媒體展示或掛圖，介紹生物體中各種不同形態(tài)的細(xì)胞（如紅細(xì)胞、色素細(xì)胞、肌細(xì)胞、神經(jīng)細(xì)胞、精子、卵細(xì)胞、根毛細(xì)胞）及形態(tài)可以改變的細(xì)胞（白細(xì)胞和變形蟲）。細(xì)胞壁：是植物細(xì)胞餓細(xì)菌細(xì)胞的特由結(jié)構(gòu)。主要是由纖維素等構(gòu)成的，比較堅(jiān)硬，能維持細(xì)胞的形狀，對(duì)細(xì)胞由保護(hù)和支持的功能。細(xì)胞膜：又稱質(zhì)膜，是細(xì)胞最外面的一層極薄的膜，它的厚度僅有10μm，在光學(xué)顯微鏡下是觀察不到的，看到的只是細(xì)胞與環(huán)境界面的影象。細(xì)胞膜除了具有保護(hù)作用外，還能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。細(xì)胞質(zhì)：是位于細(xì)胞膜以內(nèi)，細(xì)胞核以外的透明粘稠狀結(jié)構(gòu)。在動(dòng)物細(xì)胞中，這個(gè)區(qū)域幾乎透明，而在植物細(xì)胞中，能看到液泡。液泡中有細(xì)胞液，細(xì)胞液中有各種無機(jī)鹽和有機(jī)物，如甘蔗莖細(xì)胞的液泡中含有蔗糖。在葉細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中有綠色的葉綠體，是植物進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所。細(xì)胞質(zhì)是細(xì)胞進(jìn)行許多生命活動(dòng)的地方。細(xì)胞核：是細(xì)胞中最大的一個(gè)似球體的結(jié)構(gòu)，通常一個(gè)細(xì)胞只有一個(gè)細(xì)胞核。細(xì)胞核的直徑為10~20μm。通常位于細(xì)胞的中央，構(gòu)成細(xì)胞核的物質(zhì)十分粘稠，內(nèi)含攜帶遺傳信息的物質(zhì)DNA（脫氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）的染色質(zhì)或染色體，以及蛋白質(zhì)。細(xì)胞核的主要功能是控制整個(gè)細(xì)胞的生長(zhǎng)、發(fā)育和遺傳等生命活動(dòng)，特別和生物的遺傳密切有關(guān)。注：葉綠體和液泡是屬于細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不能把植物細(xì)胞說成由6部分組成提問：動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞有什么區(qū)別？植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞沒有細(xì)胞壁和大液泡聽講二、細(xì)胞的形狀細(xì)胞的形狀多種多樣。有長(zhǎng)方體形、球形、圓盤形、星芒形、長(zhǎng)纖維形、紡錘體形等。細(xì)胞的形狀主要取決于其功能。如：人的紅血細(xì)胞呈圓盤形，能增加細(xì)胞的表面積，有利于和外界交換氣體；動(dòng)物的色素細(xì)胞是星芒形，伸開時(shí)顏色變深，收縮時(shí)顏色變淡；肌肉細(xì)胞呈長(zhǎng)纖維形，有利于收縮于舒張；動(dòng)物的卵細(xì)胞是圓球形或卵圓球形，適應(yīng)于在生殖道中運(yùn)送；精子一般都有鞭毛狀的尾，能在流體介質(zhì)中游動(dòng)，以接近卵細(xì)胞；表皮細(xì)胞通常呈扁平狀，有利于保護(hù)身體內(nèi)的組織和器官；根的根毛細(xì)胞，外側(cè)發(fā)生突起，有利于擴(kuò)大吸收水和無機(jī)鹽的表面積。思考，觀察，理解三、細(xì)胞的化學(xué)組成1、構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)水：水的含量一般可達(dá)80%~90%無機(jī)鹽：大多數(shù)無機(jī)鹽在細(xì)胞中溶于水，有機(jī)物：有糖類（葡糖糖、核糖、脫氧核糖、蔗糖、淀粉、糖元、纖維素）、蛋白質(zhì)（血紅蛋白、胰島素等）、脂類（磷酸甘油酯、腦磷脂、卵磷脂等）、核酸（核糖核酸、