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餐廳作業(yè)項目規(guī)劃制度格式文件編碼(GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968)欣葉餐飲世貿(mào)店餐廳服務1．餐廳服務簡介2．餐廳服務各級人員職掌說明及任職條件說明3．餐廳服務作業(yè)需知4．餐廳擺設作業(yè)流程說明5．餐廳服務作業(yè)流程說明欣葉餐飲世貿(mào)店一．人員編制與組織系統(tǒng)二．工作時間三.功能職掌~;欣葉餐飲世貿(mào)店餐飲服務功能職掌~w1;1．執(zhí)行餐廳營業(yè)前之各項備餐作業(yè)2．執(zhí)行喜厭宴會之接洽，協(xié)調(diào)與安排事宜3．執(zhí)行喜厭宴會場地之擺設作業(yè)4．執(zhí)行公司之營業(yè)計劃或餐飲活動推廣計5．維持營業(yè)場所與工作環(huán)境之整潔美觀與舒適高雅.6．營運器材，設備之清潔，保養(yǎng)與維修7．執(zhí)行本餐廳小吃，訂席或各項喜厭宴會之餐飲服務作業(yè)8．建立顧客檔案，培養(yǎng)良好之顧客關系9．執(zhí)行營業(yè)後之善後工作與收理作業(yè)欣葉餐飲世貿(mào)店餐廳服職掌說明欣葉餐飲世貿(mào)店餐廳服務任職條件說明欣葉餐飲世貿(mào)店餐廳服務作業(yè)需知~二．顧客服務需知三.服勤作業(yè)需知~i;欣葉餐飲世貿(mào)店餐廳服務作業(yè)流程說明一．餐廳服務作業(yè)流程圖二．餐廳服務作業(yè)流程貌表三.餐廳服務作業(yè)流程說明欣葉餐飲世貿(mào)店餐廳服務人員編制與組織系統(tǒng)~i;欣葉餐飲世貿(mào)

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