Word自助餐廳交浪費保證金引熱議格式合同具備法律效力一些不經(jīng)意的浪費每天都發(fā)生在我們身邊，而且還十分普遍。在眾多的浪費現(xiàn)象中，餐飲業(yè)仍是食物浪費重災(zāi)區(qū)。有數(shù)據(jù)顯示，國人每年僅“舌尖上的浪費”一項，價值就高達數(shù)千億元。近日自助餐廳交浪費保證金引發(fā)市民的廣泛熱議。

餐廳交浪費保證金引熱議

近日，北京一家自助餐廳規(guī)定除了每位200元的入場費，還需交100元、200元的“浪費保證金”并在一份紙質(zhì)確認單上簽字，若顧客剩余食物超過200克，保證金將不再退還。餐廳解釋，這主要是督促食客避免浪費，但部分顧客認為吃頓飯壓力還這么大。

種類多、吃得飽，價格又實惠，自助餐深受一些市民的喜愛。前不久北京的王女士去一家海鮮自助就餐，卻因為餐廳的一個規(guī)定而大為惱火：每位客人就餐前要交“保證金”，人數(shù)在10人以內(nèi)，保證金需交100元，11人到20人，需要交200元，以此類推。在北京南海漁笙海鮮自助門店門口，立著一個“當(dāng)日保證金”的告示牌，而正是這個告示牌上的規(guī)定，讓前來就餐的王女士頗為不滿。

記者在濟南轉(zhuǎn)了一圈，不少自助餐廳都有類似的收取“保證金”規(guī)定。從三年前開張，位于泉城路的一家自助餐廳就開始在餐前收取每位顧客20元的節(jié)約保證金，如果餐后剩余食物不超過150克，節(jié)約保證金就會如數(shù)退還。餐廳經(jīng)理說這樣做的初衷是為了避免浪費，三年下來，效果明顯。

格式合同具備法律效力

用交保證金的方法來提醒消費者，從而達到節(jié)約的目的，不少市民對餐廳的這種做法表示支持。但也有消費者提出，多數(shù)商家提出的“浪費”概念很模糊，就餐時沒有專人監(jiān)管，僅靠服務(wù)員的目測來判斷顧客是不是浪費，有些不嚴謹。而且交保證金的做法，也有些強制的意思。

記者就此事咨詢12315消費者舉報咨詢熱線，工作人員表示對商家收取保證金的做法無硬性要求，無明確禁止的規(guī)定。

律師認為，商家的這類公告屬于格式合同，合同應(yīng)該明確保證金如何收、如何退以及浪費的標準和加收費用的標準等。一旦出現(xiàn)浪費情況，食客應(yīng)按照合同規(guī)定交餐費或直接用保證金抵扣。商家以公開明確的方式向顧客傳達了就餐要收取“保證金”一事，雖然措辭不夠嚴謹準確，但雙方通過行為建立了“合同”關(guān)系，具有法律約束力，應(yīng)按照約定執(zhí)行。

商家雖然可以自行擬訂保證金收取規(guī)定，但規(guī)定中如果有類似“顧客當(dāng)日沒要回保證金就視作浪費”這樣的規(guī)定就不合法了。

雖然餐廳的做法有些不恰當(dāng)，但是我們應(yīng)該對餐飲浪費問題引起重視，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好作風(fēng)。更多相關(guān)餐飲行業(yè)市