第二條食品平安法釋義第二條食品平安法釋義第二條在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事以下活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守本法：以下內(nèi)容由中國(guó)為您提供，歡迎參考!(一)食品消費(fèi)和加工(以下稱(chēng)食品消費(fèi))，食品流通和餐飲效勞(以下稱(chēng)食品經(jīng)營(yíng));(二)食品添加劑的消費(fèi)經(jīng)營(yíng);(三)用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備(以下稱(chēng)食品相關(guān)產(chǎn)品)的消費(fèi)經(jīng)營(yíng);(四)食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品;(五)對(duì)食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的平安管理。供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品(以下稱(chēng)食用農(nóng)產(chǎn)品)的質(zhì)量平安管理，遵守《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法》的。但是，制定有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量平安標(biāo)準(zhǔn)、公布食用農(nóng)產(chǎn)品平安有關(guān)信息，應(yīng)當(dāng)遵守本法的有關(guān)規(guī)定。根據(jù)本條規(guī)定，在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事以下活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守本法：(1)食品消費(fèi)和加工，食品流通和餐飲效勞;(2)食品添加劑的消費(fèi)經(jīng)營(yíng);(3)用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的消費(fèi)、經(jīng)營(yíng);(4)食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品;(5)對(duì)食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的平安管理;(6)有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量平安標(biāo)準(zhǔn)的制定和食用農(nóng)產(chǎn)品平安有關(guān)信息的公布。執(zhí)法部門(mén)和執(zhí)法人員要正確把握食品平安法的適用范圍，不得隨意擴(kuò)大，也不得隨意縮小。本條關(guān)于食品平安法適用范圍的.規(guī)定，與原來(lái)的食品衛(wèi)生法的規(guī)定相比，適用范圍明顯擴(kuò)大，而且增加了與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法相銜接的規(guī)定。尤其應(yīng)當(dāng)注意以下幾個(gè)方面：第一，食品添加劑的消費(fèi)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)適用食品平安法。食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而參加食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。原來(lái)的食品衛(wèi)生法僅是在第十一條對(duì)于食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑提出了衛(wèi)生要求，而本法對(duì)食品添加劑的消費(fèi)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程提出了更加嚴(yán)格的要求。例如，不僅僅是食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑要遵守本法，食品添加劑消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者的消費(fèi)經(jīng)營(yíng)行為也要嚴(yán)格遵守本法，遵守本法關(guān)于食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估、食品平安標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定等。第二，食品相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)適用食品平安法。食品相關(guān)產(chǎn)品是指用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備。用于食品的包裝材料和容器，是指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。用于食品的洗滌劑、消毒劑，是指直接用于洗滌或者消毒食品，用于食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備，或者食品包裝材料和容器的物質(zhì)。用于食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備，是指在食品或者食品添加劑消費(fèi)、流通、使用過(guò)程中直接接觸食品或者食品添加劑的機(jī)械、管道、傳送帶、容器、用具、餐具等。不僅僅是食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者使用食品相關(guān)產(chǎn)品的平安衛(wèi)生要遵守本法，食品相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者的消費(fèi)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)也要嚴(yán)格遵守本法有關(guān)規(guī)定。第三，本法增加了與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法相銜接的規(guī)定，防止了法律之間由于適用范圍的穿插重復(fù)可能出現(xiàn)的打架現(xiàn)象，明確了食用農(nóng)產(chǎn)品在食品平安法中的詳細(xì)適用問(wèn)題，即供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品的質(zhì)量平安管理，遵守農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法的規(guī)定;制定有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量平安標(biāo)準(zhǔn)、公