自助餐每餐成本估算： 元/位 每餐準(zhǔn)備人數(shù)菜品名稱菜品種類蔬菜成本價格肉類成本價格調(diào)料成本價格菜品備注開胃菜醬料4種開胃菜成本15￥成本6￥黃瓜小番茄西生菜紫甘藍(lán)菜冷菜沙拉中式6種2種拌的沙拉成本40￥成本60￥成本20￥涼拌豇豆香芹拌豆干麻辣牛肉絲雜拌清筍涼拌蕨菜粉鹵鴨腸火腿雞蛋沙拉菠蘿雞肉沙拉壽司肉腸盤熱菜1種壽司1種肉盤8種熱菜成本3￥成本12￥成本56￥成本60￥成本2￥成本22￥蔬菜壽司午餐肉冷切盤番茄燴牛肉芹菜炒香干木耳炒三鮮燒茄子黑椒炒雞柳 青椒炒肉片尖椒土豆 清炒圓白菜湯3種成本12￥成本5￥成本4￥西紅柿雞蛋湯、奶油玉米湯、冰糖銀耳湯面食檔甜點面包奶制品4種面食2種甜點3種面包1種奶制品成本20￥成本8￥成本20￥成本5￥成本2￥成本18￥成本3￥炸春卷蒸花卷小饅頭素炒河粉海綿蛋糕卷 綠茶小點方包片、全麥包、餐包芝士片果汁飲品2種熱飲2種冷飲成本12￥成本10￥時令果汁水果3種鮮水果成本50￥時令水果小吃2種小吃成本15￥成本20￥成本4￥烤薯餅、炸雞米花現(xiàn)場制作扒各式蔬菜或肉類鹵煮類成本20￥成本15￥成本12￥成本30￥成本20￥成本3￥成本5￥成本5￥素菜葷菜 湯面1種鹵煮2種共計46種共計 ￥共計 ￥共計￥共計 ￥ （大約在850左右）@每餐人數(shù)（ ） 每餐種類（ ） 每餐成本 （ ）￥@每餐成本￥X每天2餐二 ￥ 每天￥X30天= ￥

菜品名稱菜品種類蔬菜成本價格肉類成本價格調(diào)料成本價格菜品開胃菜醬料4種開胃菜冷菜沙拉中式冷菜五香牛肉蛋黃鴨卷香麻海蟄開心肉坯四川涼粉西芹紅腰豆酸辣蕨根粉|拍黃瓜五彩玉米粒壽司肉腸盤熱菜1種壽司1種肉盤8種熱菜清蒸皖魚宮爆雞丁垮燉豆腐尖椒炒雞蛋香芹炒培根荷蘭豆炒臘肉味清炒時蔬小瓜炒鴨胸腐皮紅燒肉湯面食檔甜點3種4種面食2種甜點番茄蛋花湯甜品冰糖銀兒燉雪梨蔬菜粥特色炒飯米飯蒸餃玉米貼餅蒸南瓜奶皇包I饅頭點心油糕I面包奶制品3種面包1種奶制品葡萄發(fā)糕香蕉包果汁飲品2種熱飲2種冷飲水果3種鮮水果配醬料現(xiàn)場制作扒各式蔬菜或肉類鹵煮類黃油塊、兩種果醬塊、番茄醬、共計46種共計￥共計￥共計￥共計￥ （大約在850左右）@每餐人數(shù)（ ） 每餐種類（ ） 每餐成本 （ ）￥@每餐成本￥X每天2餐二 ￥ 每天￥X30天= ￥c自助餐每餐成本估算:58元/位自助餐每餐成本估算:58元/位自助餐每餐成本估算:58自助餐每餐成本估算:58元/位菜品名稱菜品種類蔬菜成本價格肉類成本價格調(diào)料成本價格菜品備注開胃菜4種醬料開胃菜冷菜沙拉中式6種四川臘腸剁椒牛舌蔥油白切雞2種果木烤鴨胸蔥油萬年青姜汁豇豆拌的沙拉圣女果 小蔥筍干 生菜沙拉壽司1種壽司肉腸盤1種肉盤酥炸小黃魚日式照燒雞黃豆燒鴨熱菜8種熱菜回鍋肉 三色蒸水蛋香芹炒豬肝麻婆豆腐 小炒黑木耳上湯時蔬湯3種雞茸栗米羹面食檔甜點4種面食2種甜點雞蛋西紅柿炒飯米飯蔥花餅饅頭豆沙包老玉米糊塌子麻醬花卷面包3種面包點心巧克力酥紙杯蛋糕奶制品1種奶制品果汁飲品2種熱飲2種冷飲甜品綠豆沙紅豆粥水果3種鮮水果水果撈小吃類2種小吃扒各式現(xiàn)場蔬菜制作或肉類鹵煮類共計46種共計373￥共計197￥共計92￥共計662￥ （大約在850左右）@每餐人數(shù)（ ）每餐種類（） 每餐成本 （ ）￥@每餐成本￥X每天2餐二 ￥每天￥X30天= ￥

自助餐每餐成本估算： 58元/位3菜品名稱菜品種類蔬菜成本價格肉類成本價格調(diào)料成本價格菜品備注開胃菜醬料4種開胃菜冷菜沙拉中式6種2種拌的沙拉鹽焗鳳爪五香肘花香辣牛百葉麻辣鴨胗紅油泡菜黃瓜沾醬I什錦花生五彩蕓絲熗拌圓白菜壽司肉腸盤1種壽司1種肉盤熱菜8種熱菜垮燉魚塊 香辣小河蝦水煮肉片番茄炒雞蛋冬瓜丸子小雞燉蘑菇香芹熏干炒臘肉蓮藕銀耳荷蘭豆剁椒娃娃菜湯3種白菜豆腐湯綠豆粥面食檔甜點4種面食2種甜點揚(yáng)州炒飯米飯肉籠小棗窩頭豆沙包蒸芋頭家常餅 饅頭千層酥點心彩針蛋糕面包奶制品果汁飲品水果3種面包1種奶制品2種熱飲2種冷飲3種鮮水果甜品淡奶龜苓膏椰汁西米露水果小吃類2種小吃現(xiàn)場制作扒各式蔬菜或肉類鹵煮類共計46種共計373￥共計197￥共計92￥共計662￥ （大約在850左右）@每餐人數(shù)（ ） 每餐種類（ ） 每餐成本 （ ）￥@每餐成本￥X每天2餐二 ￥ 每天￥X30天= ￥

自助餐每餐成本估算： 58元/位 4菜品名稱菜品種類蔬菜成本價格肉類成本價格調(diào)料成本價格菜品備注開胃菜醬料冷菜沙拉4種開胃菜中式6種2種拌的沙拉哈爾濱紅腸麻辣鴨胸酒香臘魚酸辣藕片 香芹茶干板栗醉棗爽口白菜心洋蔥黑木耳I剁椒牛舌壽司肉腸盤1種壽司1種肉盤熱菜8種熱菜剁椒蒸武昌魚椒鹽泥腸蕓豆紅燒肉啤酒鴨垮燉豆腐木耳蒸滑雞菠菜粉絲炒雞蛋番茄花菜蒜茸炒時蔬湯3種紫菜蛋花湯 南瓜粥面食檔甜點4種面食2種甜點胡蘿卜炒飯I白米飯I蒸白薯I彩針玉米發(fā)糕火腿卷I雞蛋餅I鮮肉包煎饅頭片面包奶制品3種面包1種奶制品點心糯米糍I蘋果酥果汁飲品2種熱飲2種冷飲甜品鮮奶西瓜露I紅豆沙I水果3種鮮水果水果小吃類現(xiàn)場制作2種小吃扒各式蔬菜或肉類鹵煮類共計46種共計 ￥共計 ￥共計￥共計 ￥ （大約在850左右）@每餐人數(shù)（ ） 每餐種類（ ） 每餐成本 （ ）￥@每餐成本￥X每天2餐二 ￥ 每天￥X30天= ￥

自助餐每餐成本估算：58元/位 5菜品名稱菜品種類蔬菜成本價格肉類成本價格調(diào)料成本價格菜品備注開胃菜醬料冷菜沙拉五香牛肉煙熏雞胸肉 地道臘腸I韓國泡菜風(fēng)味蕨根粉 紅油百葉白菜心拌豆腐絲香干拌野菜農(nóng)家大豐收壽司肉腸盤熱菜湯豉汁蒸蒯魚 水煮雞片 香辣小河蝦板栗燜鴨 荷蘭豆炒臘味清炒時蔬回鍋肉酸辣藕丁 金菇煮雙丸蒜茸粉絲娃娃菜西湖牛肉羹糖水紅薯酸湯水餃面食檔甜點揚(yáng)州炒飯米飯京都肉餅鮮肉包紫米餅子花卷面包奶制品蘋果酥水果蛋糕甜品紅豆沙果汁飲品可樂雪碧啤酒果汁水果時令水果小吃類現(xiàn)場制作皮蛋瘦肉粥現(xiàn)場制作共計46種共計￥共計￥共計￥共計￥ （大約在850左右）@每餐人數(shù)（ ） 每餐種類（@每餐成本 ￥X每天2餐二 ￥） 每餐成本 （ ）￥每天￥X30天= ￥

自助餐每餐成本估算：58元/位菜品名稱菜品種類蔬菜成本價格肉類成本價格調(diào)料成本價格菜品備注開胃菜醬料冷菜沙拉酒香臘魚I五香肘花I剁椒牛舌麻油雞胗I西芹拌腰豆I什錦花仁姜汁豇豆I風(fēng)味豉油雞I西生菜沙拉壽司肉腸盤熱菜湯剁椒胖頭魚I黃燜雞塊I豉椒炒魷魚須啤酒鴨I南瓜蒸排骨I咖喱牛脯三色蒸水蛋海米燒冬瓜I上湯時蔬牛肉羹冰糖燉雪耳I雪菜鴨絲燙米線面食檔甜點什錦炒飯I白米飯I蒸南瓜I饅頭I煎餃奶皇包I豆沙包面包奶制品點心一口酥I曲奇甜品綠豆沙果汁飲品可樂雪碧啤酒果汁水果時令水果小吃類現(xiàn)場制作紅薯粥現(xiàn)場制作共計46種共計￥共計￥共計￥共計￥ （大約在850左右）@每餐人數(shù)（ ） 每餐種類（@每餐成本 ￥X每天2餐二 ￥） 每餐成本 （ ）￥每天￥X30天= ￥

自助餐每餐成本估算：58元/位菜品名稱菜品種類蔬菜成本價格肉類成本價格調(diào)料成本價格菜品備注開胃菜醬料冷菜沙拉紅蔥頭油淋雞I鹽焗鳳爪I蛋黃鴨卷香辣金錢肚I洋蔥黑木耳I酸辣瓜條風(fēng)味泥腸I農(nóng)家拌菜I香芹茶干壽司肉腸盤熱菜老豆腐燉蒯魚I北菇蒸滑雞I毛豆燒鴨冬瓜汆丸子I蘿卜燉牛脯I川味水煮肉片尖椒炒雞蛋木耳炒培根蒜茸時蔬上湯娃娃菜湯西湖莼菜羹面食檔甜點幸福炒飯I米飯炸饅頭片I貼餅子雪菜包I鮮肉包京都肉餅蒸紅薯面包奶制品果汁飲品水果小吃類現(xiàn)場制作點心：彩針粉果I番薯餅甜品：龜苓膏I椰汁西米露I小米粥現(xiàn)場制作：榨菜肉絲面水果共計46種共計￥共計￥共計￥共計￥ （大約在850左右）@每餐人數(shù)（ ）@每餐成本 ￥X每天2餐二 ￥每餐種類（） 每餐成本 （ ）￥每天￥X30天= ￥

菜品名稱菜品種類蔬菜成本價格肉類成本價格調(diào)料成本價格菜品備注開胃菜醬料冷菜沙拉重慶口水雞I麻辣鴨胸I小蔥筍干圣女果小黃瓜|紅油泡菜火腿玉米粒I夫妻肺片五彩蕓絲I花園沙拉壽司肉腸盤熱菜清蒸皖魚I土豆燒牛脯平菇燒雞塊蘭豆炒臘肉酸菜燉排骨I青筍炒肉片小炒黑木耳I番茄花菜熗炒土豆片湯冬瓜肉片湯鮮奶西瓜露玉米粥面食檔甜點海南炒飯干炒牛荷 奶皇包三丁包 蔥花餅花卷面包奶制品果汁飲品水果撈可樂雪碧啤酒果汁水果小吃類現(xiàn)場制作蛋卷餅 鮮奶西瓜露湯圓共計46種共計￥共計￥共計￥共計￥ （大約在850左右）@每餐人數(shù)（ ）@每餐成本 ￥X每天2餐二 ￥每餐種類（） 每餐成本 （ ）￥每天￥X30天= ￥8自助餐每餐成本估算：58自助餐每餐成本估算：58元/位自助餐每餐成本估算： 58元/位9菜品名稱菜品種類蔬菜成本價格肉類成本價格調(diào)料成本價格菜品備注開胃菜醬料五香牛展I醬豬手I烤鴨胸冷菜沙拉紅油百葉I香麻海蜇I五彩玉米粒西芹腰豆I風(fēng)味黑木耳農(nóng)家大拌菜I小蔥筍干壽司肉腸盤熱菜清蒸鱸魚I蒜茸粉絲蒸扇貝椒鹽蝦I啤酒鴨I腌肉土豆日式照燒雞I豉椒炒魷魚白灼菜心I南瓜山藥黑椒牛柳粒I剁椒娃娃菜清炒時蔬湯老火例湯面食檔甜點美極生炒牛肉飯I黃金餅I煎面包片I京都肉餅豆沙包I麻醬花卷奶皇脆皮筒I香口酥甜品綠豆沙I椰汁西米露面包奶制品果汁飲品可樂雪碧啤酒水果小吃類現(xiàn)場制作共計46種共計￥共計￥共計￥共計￥（大約在740左右）@每餐人數(shù)（ ）每餐種類（） 每餐成本 （ ）￥@每餐成本￥X每天2餐二 ￥每天￥X30天= ￥

自助餐每餐成本估算：（58）48元/位10菜品名稱菜品種類蔬菜成本價格肉類成本價格調(diào)料成本價格菜品備注開胃菜醬料冷菜沙拉剁椒牛舌五彩鴨胗I東江鹽焗雞黃瓜海蜇頭I蛋黃鴨卷風(fēng)味蕨根粉I川北涼粉農(nóng)家大豐收I五彩蕓絲韓國泡菜I香干野菜壽司肉腸盤地道臘香腸I熱菜剁椒蒸鱸魚I北菇蒸滑雞南瓜蒸排骨I福果白玉掌中寶大蒜毛豆燒鴨I黑椒牛仔骨XO醬芥蘭炒培根I鮑汁什菌五花肉爆小瓜I粉絲蒸娃娃菜酸辣藕丁1番茄菜花湯明火例湯面食檔甜點西紅柿雞蛋面福建炒飯I干炒荷粉小棗窩頭I金銀卷蒸白薯I鮮肉包蓮茸包I貼餅子點點心：紅茶蒸粉果面包奶制品果汁飲品水果小吃類現(xiàn)場制作綠豆粥現(xiàn)場制作共計46種共計￥共計￥共計￥共計￥ （大約在 左右）@每餐人數(shù)（ ）@每餐成本 ￥X每天2餐二 ￥每餐種類（） 每餐成本 （ ）￥每天￥X30天= ￥

自助餐每餐成本估算：（58）48元/位11菜品名稱菜品種類蔬菜成本價格肉類成本價格調(diào)料成本價格菜品備注開胃菜醬料冷菜沙拉紅蔥頭油淋雞I醬香帶皮驢肉香油雞胗I秘制豆腐卷香辣醬金錢肚I風(fēng)味泥腸香芹核桃I鹽焗鳳爪咸脆花生I黑木耳I尖椒松花蛋壽司肉腸盤熱菜湯面食檔甜點豉汁鱸魚I廣式鹵鴨酥椒蝦I中式牛柳川味水煮肉I港式雞中翅五花肉炒青筍I荷蘭豆炒臘味白灼芥蘭I口袋豆腐香芹炒熏干I蒜茸時蔬I藥膳烏雞湯揚(yáng)州炒飯I豉油皇炒面糊塌子I蒸南瓜蓮茸包I鮮肉包三丁包I奶香饅頭點心：果醬土多夾I千層酥甜品面包奶制品果汁飲品水果小吃類現(xiàn)場制作共計46種共計￥共計￥共計￥共計￥ （大約在 左右）@每餐人數(shù)（ ）@每餐成本 ￥X每天2餐二 ￥每餐種類（)每餐成本 （ ）￥每天￥X30天= ￥

菜品名稱菜品種類蔬菜成本價格肉類成本價格調(diào)料成本價格菜品備注開胃菜醬料冷菜沙拉重慶口水雞I香辣海蟄酒香臘魚I水晶肘花煙熏雞肉I紅腰豆西芹松仁萬年青I風(fēng)味豉油雞風(fēng)味厥根粉I什錦盆盆菜臘八蒜拍黃瓜熗拌藕片壽司肉腸盤熱菜清蒸鱸魚I豉汁蒸扇貝中式牛仔骨I金牌蒜香骨黃燜雞塊I腐皮紅燒肉青蒜木耳燒大鴨I原汁銀杏娃娃菜西紅柿炒雞蛋I金絲醬爆杏鮑菇家常豆腐湯上湯時蔬I明火例湯面食檔甜點皇太子炒飯I干炒牛荷蒸香芋I奶皇包貼餅子京都肉餅豆沙包I黃金餅點心：奶皇脆皮筒I水果蛋糕甜品：紅薯糖水I龜苓糕I紫米粥現(xiàn)場制作：榨菜肉絲面水面包奶制品果汁飲品水果小吃類現(xiàn)場制作共計46種共計￥共計￥共計￥共計￥ （大約在 左右）@每餐人數(shù)（ ）@每餐成本 ￥X每天2餐二 ￥每餐種類（） 每餐成本 （ ）￥每天￥X30天= ￥自助餐每餐成本估算：58元/位自助餐每餐成本估算：58元/位100元/位A單不含軟飲菜品名稱菜品種類蔬菜成本價格肉類成本價格調(diào)料成本價格菜品備注開胃菜醬料極鮮露I墨西哥黑醋I李錦記辣醬冷菜沙拉五香牛展I醬香帶皮驢肉香辣金錢肚I麻辣鴨胗香麻海蟄I醬香肘花小蔥筍干I洋蔥木耳西芹紅腰豆I養(yǎng)生菜沾醬板栗醉棗I白菜心拌豆腐絲壽司肉腸盤熱菜清蒸美國虹茶香美極蝦椒鹽魷魚須雙椒味菜炒豬爽I姜蔥炒肉蟹黑椒牛扒I鎮(zhèn)江排骨客家水晶雞I涼瓜山藥野竹蓀三絲羹I夏日五爽鮑汁百靈菇清炒時蔬湯I(xiàn)皮蛋瘦肉粥面食檔甜點意式空心粉I皇太子炒飯烤白薯I千層餅菜團(tuán)子I京都肉餅鮮肉包I糊塌子點心：水果蛋糕I炸軟棗I紅茶粉蒸果甜品：紅豆沙I椰汁西米露面包奶制品果汁飲品水果小吃類現(xiàn)場制作廣式凈云吞I煎紅豆糕水共計46種共計￥共計￥共計￥共計￥ （大約在 左右）@每餐人數(shù)（ ）@每餐成本 ￥X每天2餐二 ￥每餐種類（） 每餐成本 （ ）￥每天￥X30天= ￥自助餐每餐成本估算： 元/位150元自助餐每餐成本估算： 元/位150元/位A單菜品名稱菜品種類蔬菜成本價格肉類成本價格調(diào)料成本價格菜品備注開胃菜醬料冷菜沙拉美極鮮露I墨西哥黑醋李錦記辣醬熱菜重慶口水雞I酒香臘魚剁椒牛舌I蒜茸涼瓜夫妻肺片香油腎片蛋黃鴨卷I風(fēng)味厥根粉蔬菜沙拉I四川涼粉小蔥筍干I蝦干白菜心壽司肉腸盤熱菜湯避風(fēng)塘炒肉蟹I碧綠花枝片玫瑰豉油雞I游圍蝦煮什菌黑椒羊排香芋扣肉清蒸中華鱘I鼎湖上素葵花美人菜I蒜香牛仔粒蒜茸粉絲蒸勝瓜I葡汁扒時蔬龍皇太子羹面食檔甜點鮑汁伊面I海鮮什錦炒飯奶皇包蒸餃小棗窩頭I蒸芋頭雙色發(fā)糕I鮮肉包點心：炸麻團(tuán)I千層酥I海棉蛋卷甜品：綠豆沙I紅薯糖水面包奶制品果汁飲品水果小吃類現(xiàn)場制作茄丁面.煎馬蹄糕共計46種共計￥共計￥共計￥共計￥ （大約在850左右）@每餐人數(shù)（ ） 每餐種類（ ） 每餐成本 （ ）￥@每餐成本 ￥X每天2餐二 ￥ 每天￥X30天= ￥自助餐每餐成本估算： 元/位150元自助餐每餐成本估算： 元/位150元/位B單菜品名稱菜品種類蔬菜成本價格肉類成本價格調(diào)料成本價格菜品備注開胃菜醬料美極鮮露I墨西哥黑醋李錦記辣醬冷菜沙拉鴻運(yùn)醬香豬手I香辣金錢肚五香牛展I麻辣鴨胸五彩啤酒腸松仁萬年青什錦盆盆菜I醋香海蜇香芹核桃板栗醉棗咸脆花生I鹽焗鳳爪壽司肉腸盤熱菜:清蒸桂魚I東江鹽焗雞馬來咖喱蟹I蒜香排骨孜然羊排I避風(fēng)塘炒海蝦西芹腰果百合I爽口娃娃菜冬瓜汆丸子I黑椒牛仔粒醬爆墨魚仔彩云菇上素三絲魚肚羹湯冰糖銀耳燉雪梨I紅薯粥面食檔甜點鮑汁撈飯生炒牛肉飯果仁發(fā)糕I奶黃包鮮肉包I火腿卷京都肉餅I雪菜包面包奶制品點心：叉燒酥I芝麻煎軟餅I香蕉包甜品：綠豆沙I果汁飲品水果小吃類現(xiàn)場制作炸醬面I煎小食脯共計46種共計￥共計￥共計￥共計￥ （大約在左右）@每餐人數(shù)（ ）@每餐成本 ￥X每天2餐二 ￥每餐種類（） 每餐成本 （ ）￥每天￥X30天= ￥自助餐每餐成本估算： 元/位150元自助餐每餐成本估算： 元/位150元/位C單菜品名稱菜品種類蔬菜成本價格肉類成本價格調(diào)料成本價格菜品備注開胃菜醬料醬油醋1辣椒油冷菜沙拉三文魚刺身I老醋蟄頭煙熏雞肉I風(fēng)味豆腐卷蛋黃鴨卷I五香牛展香辣金錢肚I紅腰豆西芹養(yǎng)生菜沾醬I川北厥根粉小蔥筍干I壽司肉腸盤熱菜清蒸左口魚I滬式油泡蝦福果白玉掌中寶I黑椒煎牛扒日式照燒雞I蒜茸粉絲蒸扇貝濃湯勝瓜煮魚肚I青芥辣豬爽肉東江鹽焗雞I雙菇扒時蔬錦繡美人菜I清炒露筍湯野竹蓀三絲羹面食檔甜點面包奶制品皇太子炒飯I豉油皇炒面京都肉餅I奶黃包烤白薯I鮮肉包I菜團(tuán)子雞蛋煎餅點心：蛋撻香煎水晶餅果醬小酥餅果汁飲品紅薯糖水營養(yǎng)酸奶椰汁西米露水果小吃類現(xiàn)場制作炸醬面I煎粟米餅共計46種共計￥共計￥共計￥共計￥ （大約在 左右）@每餐人數(shù)（ ）@每餐成本 ￥X每天2餐二 ￥每餐種類（） 每餐成本 （ ）￥每天￥X30天= ￥自助餐每餐成本估算:元/位200元自助餐每餐成本估算:元/位200元/位A單菜品名稱菜品種類蔬菜成本價格肉類成本價格調(diào)料成本價格菜品備注開胃菜醬料醬油醋I辣椒油冷菜沙拉XO醬金錢肚醬香帶皮驢肉醬香肘花I果木烤鴨胸杏仁涼瓜I地道臘香腸香麻海蟄I酸辣