Word第第頁(yè)熟食培訓(xùn)心得熟食培訓(xùn)心得1

對(duì)于煮熟的食物，這是處理或原材料的脫水處理通過(guò)預(yù)備腌熏，紅油，沙拉，炒菜。一般可分為特別，涼菜，辣炒熟食品三大類；在全國(guó)是比較常見(jiàn)的，到沙拉，主要比較特別，操作便利簡(jiǎn)潔，味道鮮美被公眾所接受。生活水平的提高，人們會(huì)去熟食店挑了幾樣帶回家，好吃煮熟的食物嗎？

1，通過(guò)熱加工食品，能殺死某些病原微生物，保證食品衛(wèi)生。在疾病的發(fā)生率顯著削減。

2，食品加工，可以關(guān)心消化。

3，食品加工，通過(guò)削減量的食物，使人體攝入更多的養(yǎng)分。

煮熟的食品越來(lái)越多地進(jìn)入人們的生活，我們也通過(guò)獲得人們的認(rèn)可的努力

熟食培訓(xùn)心得2

《鹵味特色熟食培訓(xùn)》地點(diǎn)；XX青島膠州，陽(yáng)光大酒店。

培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：潮州鹵水+四川鹵水+武漢九九鴨脖+流亭豬蹄〔獨(dú)家特色〕+青島海菜涼粉〔獨(dú)家特色〕+麻辣拌菜系列+泡椒系列+紅油系列。

小班制，標(biāo)準(zhǔn)量化配方，包教包會(huì)。實(shí)實(shí)在在動(dòng)手操作。

避開(kāi)消失大課堂形式的只看不做，走馬觀花。每位學(xué)員都能夠?qū)嶋H動(dòng)手操作。

真真正正教，明明白白學(xué)，全部配方比例全部毫無(wú)保存。包教包會(huì)。學(xué)得會(huì)用得上，才是最核心的。

獨(dú)家配方，讓您真真正下的學(xué)習(xí)到，實(shí)實(shí)在在的技術(shù)。

讓您不但能夠?qū)W習(xí)到技術(shù)，還能夠?qū)W習(xí)到更多的閱歷。好吃才是硬道理。

可以帶你們當(dāng)?shù)啬愀杏X(jué)最好吃的鹵味熟食，來(lái)和我們的熟食鹵味來(lái)對(duì)比。不怕不知道，就怕來(lái)比較！?。?/p>

優(yōu)勢(shì)一：真材實(shí)料，每位學(xué)員都能夠真正動(dòng)手操作。小班制，避開(kāi)大課堂的只看不實(shí)踐的弊端。

優(yōu)勢(shì)二：閱歷豐富四五星級(jí)酒店專業(yè)制作熟識(shí)鹵水的老師傅，閱歷豐富。您學(xué)到的不只是配方，還有更多的閱歷。

優(yōu)勢(shì)三：鎮(zhèn)店之寶，《流亭豬蹄》只是這一個(gè)菜就能夠足夠讓一家店紅火。青島有十多家酒店包括四五星級(jí)酒店，全部以流亭豬蹄為主打特色，由此帶動(dòng)酒店紅火的生意。

優(yōu)勢(shì)四：曾經(jīng)在武漢做過(guò)8年九九鴨脖，足夠讓您學(xué)習(xí)到的，鴨脖配方。更有用，口味更好。

優(yōu)勢(shì)五：青島十大特色小吃之一，海菜涼粉，本錢(qián)低利潤(rùn)高，讓您的生意利潤(rùn)有很好的保障。

培訓(xùn)中心課程支配：

XX培訓(xùn)課程支配：12月15號(hào)開(kāi)課，零基礎(chǔ)，無(wú)美術(shù)功底，包教包會(huì)，免費(fèi)進(jìn)修新技術(shù)。

XX蛋糕培訓(xùn)課程支配：12月20號(hào)開(kāi)課，零基礎(chǔ)，無(wú)任何基礎(chǔ)，包教包會(huì)，免費(fèi)進(jìn)修新技術(shù)。

青島鹵味X課程支配，從25號(hào)開(kāi)頭，每月1號(hào)，10號(hào)，20號(hào)開(kāi)課。也可隨到隨學(xué)，包教包會(huì)。全部小班授課，每位學(xué)員百分百，實(shí)戰(zhàn)動(dòng)手操作。

開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，好吃才是硬道理。學(xué)習(xí)到有用的技術(shù)才是硬道理，

熟食培訓(xùn)心得3

熟食告知你吃熟食的好處。

食物通過(guò)熱力加工后，可以殺滅一些致病微生物，保證食品衛(wèi)生。大量削減疾病的發(fā)生。食品加工后有助于消化。

食品通過(guò)加工、食物的體積大為削減，從而使人類攝入更多的養(yǎng)分物質(zhì)。但是在食物的加工過(guò)程中，簡(jiǎn)單損失到一些養(yǎng)分素，如一些維生素類。從而從肯定程度上削減了食品的養(yǎng)分價(jià)值。所以，如今養(yǎng)分學(xué)認(rèn)為應(yīng)當(dāng)適量補(bǔ)充一些生食，如一些瓜果蔬菜類。從而補(bǔ)充一些熟食沒(méi)有的養(yǎng)分素。

友味道介紹多吃熟食的好處

熟食是人類飲食史上具有宏大意義的一次革命，熟食的創(chuàng)造首先應(yīng)歸功于火的發(fā)覺(jué)與創(chuàng)造。熟食是經(jīng)過(guò)加工或焯水處理后的原料通過(guò)配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴，友味道這里介紹一下熟食的好處。

熟食，是經(jīng)過(guò)加工或脫水處理后的原料通過(guò)配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類；全國(guó)各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡(jiǎn)潔易操作且味道美味被群眾所接受，如今生活水平的提高，人們都會(huì)去熟食店選擇幾樣帶回家，食用熟食有好處嗎？

熟食加工的好處包括保存熟食柜，分發(fā)和食品，由致病微生物和有毒物質(zhì)，愛(ài)護(hù)市場(chǎng)，全年大部分食品的供應(yīng)，以及消費(fèi)者易于預(yù)備。另一方面，食品加工，可以降低食物的養(yǎng)分價(jià)值，加工食品可能包括添加劑可能對(duì)健康有不良影響。食物通過(guò)熱力加工后，可以殺滅一些致病微生物，保證食品衛(wèi)生。大量削減疾病的發(fā)生；食品加工后有助于消化。食品通過(guò)加工、食物的體積大為削減，從而使人類攝入更多的養(yǎng)分物質(zhì)。

熟食越來(lái)越走進(jìn)人們的生活，我們也經(jīng)過(guò)努力獲得了人們的認(rèn)可，友味道特殊提示要留意的是熟食特殊是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。專家指出，這些食物和保鮮膜接觸后，很簡(jiǎn)單使其材料中所含的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解到食物中，對(duì)健康不利。

熟食培訓(xùn)心得4

鹵菜是比較常見(jiàn)的一種菜品之一，一般會(huì)將鹵菜作為熟食來(lái)銷(xiāo)售，許多人都覺(jué)得鹵菜屬于腌制品，吃多了對(duì)身體不好，含有許多的有害成分，其實(shí)這樣的想法是不對(duì)的，存在肯定的偏見(jiàn)，事實(shí)上鹵菜具有許多的養(yǎng)分價(jià)值，成效與作用也有許多，那么吃鹵菜的好處是什么？

其實(shí)像鹵菜熟食這些被大多數(shù)年輕人歸列為油膩食品的垃圾菜系，其實(shí)有著許多的養(yǎng)分成份。對(duì)老人小孩的身體特殊有益，尤其是老年人。由于鹵菜在制作的過(guò)程中放入了中藥一起烹制，其對(duì)老年人的身體是特別好的。

其實(shí)年輕人在買(mǎi)鹵菜的時(shí)候，可以多去市場(chǎng)看看。哪家好一點(diǎn)，哪家差一點(diǎn)，貨比三家的道理誰(shuí)都懂，去看看，你就知道了答案。對(duì)于任何問(wèn)題我們都不能一概而論，大多數(shù)年輕人比較挑掦，看到街邊的鹵菜攤，覺(jué)得不衛(wèi)生，就不讓家里去吃。實(shí)際，鹵菜算得上一種特殊的養(yǎng)生食品，當(dāng)然也不易多吃，只要食用適量，對(duì)身體的好處是不言而喻的，尤其是老年人。

鹵菜配制鹵汁時(shí)應(yīng)留意的事項(xiàng)。

①香料、食鹽、醬油的用量要適當(dāng)：香料過(guò)多，成菜藥味大，色澤偏黑；香料太少，成菜香味缺乏。食鹽過(guò)多，成菜除口味"死咸"外，還會(huì)使成菜緊縮、干癟；食鹽太少，成菜鮮香味不突出。醬油太多，成品色黑難看；醬油太少，口味不夠鮮美。

②原料的選用：黃鹵汁、白鹵汁不宜使用醬油或別的帶色的調(diào)味品，也不要使用簡(jiǎn)單褪色的香料。

③鹵汁不宜事先熬煮，應(yīng)現(xiàn)配制現(xiàn)使用，這樣既可避開(kāi)調(diào)味品中的芳香氣味白白地?fù)]發(fā)掉，還能節(jié)約燃料和時(shí)間。

通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)吃鹵菜的好處是什么也都很清晰了，鹵菜在熬制的過(guò)程中會(huì)加入許多的材料，這些材料本身就具有肯定的養(yǎng)生保健成效，而且食材本身也是具有很高養(yǎng)分價(jià)值的，因此平常適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)鹵菜還是很不錯(cuò)的。

熟食培訓(xùn)心得5

熟食是人類飲食史上具有宏大意義的一次革命，熟食的創(chuàng)造首先應(yīng)歸功于火的發(fā)覺(jué)與創(chuàng)造?；鸬陌l(fā)覺(jué)與創(chuàng)造經(jīng)受了自然火有意識(shí)利用、保存和人工取火兩個(gè)階段。熟食的創(chuàng)造、發(fā)生始于前一階段，熟食的進(jìn)展、發(fā)達(dá)仰賴于后一階段。在前一階段中，由于原始人習(xí)慣居住在與原始森林相連的山洞中，每每遇自然災(zāi)變，都能不失時(shí)機(jī)地目睹到因雷電、干旱、地震等各種因素導(dǎo)致的森林大火，當(dāng)大火熊熊燃燒時(shí)，人們?cè)诳煮@地躲避，而當(dāng)大火熄滅后，饑腸轆轆驅(qū)使著人們不顧一切地出去尋食充饑，外面的世界是余火尚存、余煙裊裊，夾雜著逃命不及的飛禽走獸被燒烤熟后散發(fā)出的特別香味，靠著鼻聞目尋，人們很快在一片木炭灰燼中發(fā)覺(jué)了已燒熟的禽獸，于是手撕嘴嚼，真沒(méi)想到味道是如此的香美，分撕是如此的簡(jiǎn)單，狼吞虎咽，美美地飽餐一頓后猶令人回味無(wú)窮。一而再、再而三，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的觀看，久而久之，人們便悟出了火燒的道理和熟食獸禽肉的好處。要熟食或滿意口福，就必需有火，自然山火雖然有，但不是常常性的，只有將火帶回居住的地窖，并將火種保存下來(lái)，才能滿意常常性的熟食欲望，經(jīng)過(guò)不斷的實(shí)踐、摸索，最終最終把握了保存火種的有效方法，從而開(kāi)創(chuàng)了較為穩(wěn)定的常常利用火來(lái)燒烤獵獲禽獸的熟食生活。這大致便是人類早期熟食發(fā)生、創(chuàng)造的主要過(guò)程。從北京猿人時(shí)期開(kāi)頭到山頂洞人、扎賚諾爾人時(shí)期的舊石器時(shí)代，是中國(guó)熟食發(fā)生和初興的階段，是人類把握保存自然?火種技術(shù)來(lái)進(jìn)行熟食的階段。中石器或新石器時(shí)代早期而后，河谷地帶或平原定居的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和制陶手工業(yè)的發(fā)生、初興，意味了人工取火已經(jīng)創(chuàng)造，古史傳奇的“鉆燧取火，以化腥臊”①、“鉆木燧取火，教民熟食，養(yǎng)人利性，避臭去毒”②的所謂“燧人氏”時(shí)代，大約相當(dāng)此一階段。

1、火后取食

在關(guān)于原始人是怎樣開(kāi)頭吃熟食的問(wèn)題上，有人認(rèn)為，在遠(yuǎn)古時(shí)代，由雷電引發(fā)的大火不僅將大片森林或草原化為一片焦土，而且還將大批的動(dòng)物燒死，浩劫過(guò)后，在被大火燒成焦黑一團(tuán)的動(dòng)物尸體還沒(méi)有腐爛變臭之前，這些焦黑一團(tuán)的動(dòng)物尸體可以散發(fā)出極其迷人的香味，正是這一迷人的香味，極大的刺激了原始人的食欲，并最終導(dǎo)致原始人開(kāi)頭尋求吃熟食。毫無(wú)疑問(wèn)，快速擴(kuò)散的自然火能夠?qū)⒁恍﹦?dòng)物燒死或者熏死，尤其是那些奔跑速度較慢的動(dòng)物。但是，假如火的擴(kuò)散速度不是很快，則被火燒死的野生動(dòng)物將寥寥無(wú)幾。對(duì)于原始人來(lái)說(shuō)，能夠“火后取食”當(dāng)然是一件美事，但絕大部分原始人即使一輩子也未必能遇到一次漫山遍野燃燒的森林大火。緣由很簡(jiǎn)潔，在某個(gè)原始人部落活動(dòng)的方圓幾百公里范圍內(nèi)，發(fā)生能夠大批燒死野生動(dòng)物的自然火，可以說(shuō)是千年一遇，如此之低的發(fā)生幾率，絕大多數(shù)原始人怎么可能碰上呢?事實(shí)上，即使原始人曾經(jīng)不幸陷入自然火的火海，并極其遇然地觀察了倒在濃煙、大火中的動(dòng)物尸體，慌張失措的原始人也根本顧不上去嗅什么烤肉的香味。假如原始人是在大火熄滅以后才來(lái)到火災(zāi)的現(xiàn)場(chǎng)，并發(fā)覺(jué)了被大火燒成焦黑一團(tuán)的動(dòng)物尸體，那外表焦黑、里面既夾生又充血的肉團(tuán)，也決不會(huì)有什么迷人的香味。由于災(zāi)難性的大火僅僅是將動(dòng)物燒死或者熏死，決不會(huì)在燒死或者熏死動(dòng)物的過(guò)程中，將動(dòng)物的身體多次來(lái)回翻動(dòng)，以致于能夠?qū)⑵淝〉篮锰幍奈⒒鹂臼?。事?shí)上，在酷熱的夏季，那些被燒成焦黑一團(tuán)的動(dòng)物尸體沒(méi)有變得布滿蠅蛆、腐爛得臭不行聞就已經(jīng)很不錯(cuò)了。因此，原始人完全有可能是由于其他更加自然的緣由導(dǎo)致其開(kāi)頭吃熟食的。

2、鉆燧取火，教人熟食

關(guān)于人類是如何開(kāi)頭吃熟食的問(wèn)題，依據(jù)我國(guó)的《淮南子·本經(jīng)訓(xùn)》等文獻(xiàn)中記載：燧人氏“鉆燧取火，教人熟食?！敝袊?guó)古書(shū)上這一記載說(shuō)明，在燧人氏創(chuàng)造“鉆燧取火”之前，原始人其實(shí)并沒(méi)有開(kāi)頭普遍用火，那時(shí)的火是一種特別罕見(jiàn)的資源，并且很難接觸到火，而接觸到火的原始人有可能也并沒(méi)有學(xué)會(huì)用火加工熟食，由于用火加工肉類食品對(duì)于原始人來(lái)講其實(shí)是一項(xiàng)特別冗雜的技術(shù)工作，原始人不大可能在很難接觸到火條件下，就把握了用火加工出美味的熟肉食品的技術(shù)，所以才有《淮南子·本經(jīng)訓(xùn)》等文獻(xiàn)中的燧人氏“教人熟食”的記載。那么，在那個(gè)茹毛飲血的年月，原始人最初會(huì)用火作什么呢?筆者認(rèn)為，原始人首先利用的應(yīng)當(dāng)是火所具有的那些最顯而易見(jiàn)的功能，例如，照明和取暖。只是到了后來(lái)，由于原始人部落中的燧人氏創(chuàng)造了“鉆燧取火”，在有了牢靠火源的基礎(chǔ)上，使得原始人得以有更多的機(jī)會(huì)接觸到火，從而逐步加深對(duì)火的熟悉。通過(guò)對(duì)火的利用，原始人有可能是首先發(fā)覺(jué)了用火可以烤化冰凍的肉類食品，在多次用火烤化冰凍肉類食品的的過(guò)程中，原始人中的燧人氏創(chuàng)造了用火烤制肉類食品的方法。假設(shè)“食草木之實(shí)，鳥(niǎo)獸之肉”的原始人，在寒冬季節(jié)一邊圍著火堆取暖，一邊吃被凍的硬梆梆的肉類食品。在這一過(guò)程中，原始人發(fā)覺(jué)，與常溫狀態(tài)下的肉類食品相比，那些冰凍的肉類食品很難被咬入口中，即使咬入口中，咀嚼起來(lái)口感也很差，但假如將冰凍的肉類食品放在火上考一陣子，凍肉就會(huì)軟化下來(lái)。于是，原始人開(kāi)頭逐步嘗試在吃冰凍的肉類食品時(shí)，先將其放在火上考一會(huì)兒再食用。在多次用火考冰凍的肉類食品的過(guò)程中，原始人中的燧人氏觀看發(fā)覺(jué)，假如肉類食品的某一部分在火中被燒烤的時(shí)間太長(zhǎng)，或者是火燒的很旺，就有可能將肉類食品的該部分燒焦，以至于不能食用。但是，只要合理的掌握燒烤的時(shí)間和火候，被燒烤的肉類食品就會(huì)散發(fā)出迷人的香味，吃起來(lái)也會(huì)非常的松軟和易于咀嚼。于是，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的探究，燧人氏最終創(chuàng)造了用火烤制肉類食品的方法，并通過(guò)“教人熟食”，將自己的創(chuàng)造傳播給了其他原始人。燧人氏創(chuàng)造的“鉆燧取火”，以及用火烤制肉類食品的方法，堪稱是人類演化史上具有劃時(shí)代意義的二項(xiàng)宏大創(chuàng)造，它標(biāo)志著人類從今告辭了象野獸一樣生存的“茹毛飲血”時(shí)代，并邁入了吃熟食的文明時(shí)代。

現(xiàn)代意義的熟食

經(jīng)過(guò)加工做熟的飯菜，多指出售的做熟的肉食等。熟食使食物的能量可以釋放出來(lái)，使人對(duì)食物的汲取力量大大增添，使人類更強(qiáng)壯，汲取的能量和養(yǎng)分更多，促進(jìn)了人類的.進(jìn)化!人類已經(jīng)滅亡了二十個(gè)人種，只有智人能存活下來(lái)，這些都是熟食和肉食的威力!可見(jiàn)熟食和生食各有千秋，都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)!

熟食培訓(xùn)心得6

熟食告知你吃熟食的好處。

食物通過(guò)熱力加工后，可以殺滅一些致病微生物，保證食品衛(wèi)生.大量削減疾病的發(fā)生.食品加工后有助于消化.

食品通過(guò)加工、食物的體積大為削減，從而使人類攝入更多的養(yǎng)分物質(zhì).但是在食物的加工過(guò)程中，簡(jiǎn)單損失到一些養(yǎng)分素，如一些維生素類.從而從肯定程度上削減了食品的養(yǎng)分價(jià)值.所以，如今養(yǎng)分學(xué)認(rèn)為應(yīng)當(dāng)適量補(bǔ)充一些生食，如一些瓜果蔬菜類.從而補(bǔ)充一些熟食沒(méi)有的養(yǎng)分素.

友味道介紹多吃熟食的好處

熟食是人類飲食史上具有宏大意義的一次革命，熟食的創(chuàng)造首先應(yīng)歸功于火的發(fā)覺(jué)與創(chuàng)造。熟食是經(jīng)過(guò)加工或焯水處理后的原料通過(guò)配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴，友味道這里介紹一下熟食的好處。

熟食，是經(jīng)過(guò)加工或脫水處理后的原料通過(guò)配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴.一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類;全國(guó)各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡(jiǎn)潔易操作且味道美味被群眾所接受，如今生活水平的提高，人們都會(huì)去熟食店選擇幾樣帶回家，食用熟食有好處嗎?

熟食加工的好處包括保存熟食柜，分發(fā)和食品，由致病微生物和有毒物質(zhì)，愛(ài)護(hù)市場(chǎng)，全年大部分食品的供應(yīng)，以及消費(fèi)者易于預(yù)備。另一方面，食品加工，可以降低食物的養(yǎng)分價(jià)值，加工食品可能包括添加劑可能對(duì)健康有不良影響。食物通過(guò)熱力加工后，可以殺滅一些致病微生物，保證食品衛(wèi)生.大量削減疾病的發(fā)生;食品加工后有助于消化.食品通過(guò)加工、食物的體積大為削減，從而使人類攝入更多的養(yǎng)分物質(zhì)。

熟食越來(lái)越走進(jìn)人們的生活，我們也經(jīng)過(guò)努力獲得了人們的認(rèn)可，友味道特殊提示要留意的是熟食特殊是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏.專家指出，這些食物和保鮮膜接觸后，很簡(jiǎn)單使其材料中所含的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解到食物中，對(duì)健康不利.

熟食培訓(xùn)心得7

哪家的熟食最好吃？熟食加工要做得好吃，讓人喜愛(ài)，并不簡(jiǎn)單，但全國(guó)有名的厚德福熟食加盟連鎖就做得很不一樣。厚德福熟食嫩而不生、透而不老、肥而不膩、瘦而不柴、爛而不化、酸而不烈、咸而不澀、辣而不躁、味美色佳、口口回香。

厚德福熟食美味引至八方來(lái)賓，故配方工藝世代相傳。秉承祖先傳統(tǒng)技藝，厚德福第十三代傳人趙德方先生將現(xiàn)代技術(shù)和個(gè)人在生產(chǎn)實(shí)踐中的獨(dú)創(chuàng)融入祖?zhèn)髅胤?，從而使厚德福醬肉不僅品質(zhì)上乘，養(yǎng)分豐富，還基本杜絕工業(yè)色素和添加劑，大展無(wú)污染的綠色保健功能。這樣，既牢牢領(lǐng)先于餐飲同行的現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)，又強(qiáng)勢(shì)把握住長(zhǎng)遠(yuǎn)市場(chǎng)的環(huán)保大方向。

哪家的熟食最好吃？厚德福熟食先進(jìn)的腌制和鹵制技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代工藝，傳統(tǒng)的老湯，加上特制的中藥包，一方面有滋補(bǔ)的成效，另一方面也使香味更加濃郁。香而不膩，脆嫩爽口，令人"食之難忘其味，觀之難忘其色"。是真正的美食與傳統(tǒng)文化的完善結(jié)合。

熟食培訓(xùn)心得8

自古便有"民以食為天"的說(shuō)法，而許多人對(duì)于"食"卻有著不同的看法。有些人認(rèn)為就是填飽肚子的料，無(wú)所謂之；而有部分人對(duì)于"食"卻很有講究，不僅僅是填腹之物更是一種精神的享受，不僅要吃的飽還要吃的好，不僅要吃的好還要吃出文化底蘊(yùn)來(lái)。

飲食之江湖，江湖于飲食，餐飲是沒(méi)有爭(zhēng)議的天下第一產(chǎn)業(yè)。而鹵菜熟食于飲食，卻只屬其中一個(gè)最最不起眼的小門(mén)派而已，但放眼今日之江湖，包嫂貢?shū)喬厣焓硡s大有黑馬之勢(shì)，直擊江湖之力。尤其在休閑的安徽人眼中一壺濁酒，幾碟小鹵。淺酌幾杯，沒(méi)事的時(shí)候倒也是一種享受。所以今日之鹵菜熟食不管在國(guó)內(nèi)怎么的紅怎么的火，合肥包嫂貢?shū)喍歼€是一個(gè)值得一提的地方。

每個(gè)有名的餐飲如今都在搞連鎖，鹵