本文格式為Word版，下載可任意編輯——澳詩特酒業(yè)店長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書澳詩特國際名莊酒窖

店長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書

澳詩特酒業(yè)有限公司標(biāo)題：店長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書文件編號(hào)生效日期頁碼簽發(fā)人第一條店長(zhǎng)每日工作程序

1、營業(yè)開始前a)迎接員工上班

——店長(zhǎng)應(yīng)較員工提早到店，更換好工作服；

面帶微笑迎接員工，督促員工盡快做好上崗前準(zhǔn)備工作；b)檢查交接班記錄

——檢查交接班記錄是否有未完成的工作需要跟進(jìn)；c）監(jiān)視員工考勤

——應(yīng)留意員工考勤，不定期進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)遲到遲到早退現(xiàn)象予以追究；——出現(xiàn)人員缺勤應(yīng)及時(shí)安排其他人員進(jìn)行頂替；d)帶領(lǐng)店員清潔店面衛(wèi)生

——督促員工盡快進(jìn)入工作崗位，對(duì)各自我保護(hù)生包干區(qū)域及公共區(qū)域進(jìn)行清潔和整理（包括店面玻璃門窗及衛(wèi)生間）

——店長(zhǎng)應(yīng)對(duì)員工的清潔工作進(jìn)行監(jiān)視和驗(yàn)收；e)召開晨會(huì)及晚會(huì)

——要求每天召開一次晨會(huì)，三天召開一次晚會(huì)，全店人員一起參與；——在營業(yè)開始前15分鐘由店長(zhǎng)召集全體員工晨會(huì)（可暫停衛(wèi)生清潔），員工間互道早安，檢查有無人缺席；

——店長(zhǎng)檢查員工儀容規(guī)范、分析評(píng)價(jià)近期營業(yè)狀況、傳達(dá)公司精神、提出注

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意事項(xiàng)、部署當(dāng)天指標(biāo)、鼓舞員工士氣。

——店長(zhǎng)臨時(shí)有事可以指定某個(gè)員工主持會(huì)議。f)監(jiān)視員工清點(diǎn)貨品。核對(duì)備用金

——要求員工核對(duì)貨品的數(shù)量和質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)數(shù)量與賬目不符，及時(shí)匯報(bào)；——要求收銀員核對(duì)收銀臺(tái)內(nèi)備用金，發(fā)現(xiàn)金額與賬目不符，及時(shí)匯報(bào)；——要求員工檢查各類銷售用品，如酒杯、酒架、開瓶器等，是否滿足當(dāng)日營業(yè)需要；g)安排補(bǔ)貨

——了解店面葡萄酒銷售狀況，對(duì)不足部分及時(shí)補(bǔ)貨；。2、營業(yè)中

a)負(fù)責(zé)店鋪形象日常維護(hù)與管理

——在店堂來回巡查。以顧客眼光檢視店鋪，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題；——對(duì)無法的解決的問題記錄在店長(zhǎng)工作手冊(cè)中，稍后處理；——注意排除擔(dān)憂全因素，提醒客戶注意保管好個(gè)人物品；b)合理安排和調(diào)配員工，積極的接待客戶并達(dá)成交易；——觀測(cè)員工工作狀態(tài)，顧客進(jìn)店后給予必要的提醒；——注意新老員工的搭配；

——注意不同類型的客戶安排適合的員工接待；——必要時(shí)親自參與銷售；——密切留意“大單客戶〞；

c)關(guān)心新員工的工作和學(xué)習(xí)，經(jīng)常與他們交流；d)對(duì)員工日常行為進(jìn)行考核；

e）注意與顧客攀談，收集顧客和市場(chǎng)信息；f）整理公司文件及通知，及時(shí)傳達(dá)公司精神；

——緊急事情應(yīng)馬上通知，非緊急事件可安排在晚會(huì)中通知；g)做好促銷活動(dòng)和每周酒會(huì)的計(jì)劃工作；

——負(fù)責(zé)店鋪促銷活動(dòng)推廣與執(zhí)行，活動(dòng)終止后組織員工進(jìn)行總結(jié)分析，并向員工介紹下階段促銷活動(dòng)的精神和執(zhí)行細(xì)則、酒會(huì)具體安排細(xì)則，做好開展前的人員準(zhǔn)備和終止后的收尾工作；

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h）解釋公司政策

——回復(fù)員工提問，對(duì)公司管理政策作出正確解釋；——回復(fù)客戶提問，對(duì)公司經(jīng)營政策作出正確解釋；i）處理突發(fā)事件

——處理停水、停電、設(shè)備故障等突發(fā)事件，并采取必要的預(yù)防措施；j)處理顧客投訴；k)審批銷售折扣；l)調(diào)劑員工情緒和賣場(chǎng)氣氛

——遇營業(yè)低峰時(shí)間，要設(shè)法調(diào)動(dòng)員工情緒；——遇員工與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)及時(shí)阻止；

——遇員工丟失生意情緒低落時(shí)，給予必要的勉勵(lì)；m)報(bào)修

——對(duì)店面裝修、設(shè)備、空調(diào)、POS機(jī)等存在的問題匯報(bào)上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)解決；n)安排督促客戶回訪工作；3、營業(yè)終止后

a)監(jiān)視員工核對(duì)貨品、做好銷售報(bào)表；b)主持晚會(huì)

——回想一天銷售，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問題

——回想當(dāng)天顧客反映問題，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，分析問題；——指出員工工作中存在的問題；——下達(dá)明日工作指令；

c)檢查電源設(shè)備是否關(guān)閉，杜絕火災(zāi)隱患；d)檢查門窗是否關(guān)好；

其次條店長(zhǎng)每周工作程序

1、擬定店長(zhǎng)工作周報(bào)表，統(tǒng)籌制定每月銷售計(jì)劃和任務(wù)分派

a)于每周一制定一周工作計(jì)劃，包括銷售目標(biāo)、銷售方案和員工管理等方面的各項(xiàng)計(jì)劃；

b)并在周會(huì)上向各個(gè)員工傳達(dá)本周工作計(jì)劃和工作重點(diǎn)；

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2、協(xié)助落實(shí)產(chǎn)品促銷和效果追蹤

——每周完成本周店長(zhǎng)周報(bào)涉及相關(guān)工作內(nèi)容，并于下周一提交直管領(lǐng)導(dǎo)審批；

3、洞察周邊環(huán)境，帶領(lǐng)所屬人員及時(shí)調(diào)整銷售策略

4、負(fù)責(zé)不斷研習(xí)提高店鋪銷售業(yè)績(jī)的方法并帶領(lǐng)員工勇于實(shí)踐

5、建立顧客資源檔案，要求每個(gè)店員對(duì)其銷售的顧客做回訪，保持電話和短信聯(lián)系

6、定時(shí)向上級(jí)提交店鋪銷售報(bào)表及客戶狀態(tài)分析報(bào)表

7、匯總門店中未解決的問題，在與上級(jí)的工作報(bào)告會(huì)議中提交

——將平日店內(nèi)發(fā)生的主要問題，包括尚未解決的以及解決效果不理想的問題匯總，于下周參與上級(jí)工作報(bào)告會(huì)議中提交探討；8、協(xié)調(diào)本店與各個(gè)管理職能部門之間的關(guān)系

——經(jīng)常和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、銷售人員、品酒師等溝通交流，提高專業(yè)服務(wù)質(zhì)量；——每周一次對(duì)商圈內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行調(diào)查，并擬寫市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，提交上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)；

第三條店長(zhǎng)每月的工作

1、匯總員工考勤；

——合理編排次月員工輪休表；

——對(duì)每位員工進(jìn)行一對(duì)一的績(jī)效考核，并建立績(jī)效考核檔案；2、總結(jié)當(dāng)月各項(xiàng)工作計(jì)劃完成狀況，編制下一月工作計(jì)劃；

——分析葡萄酒市場(chǎng)流轉(zhuǎn)狀況、經(jīng)銷商質(zhì)量投訴狀況和銷售趨勢(shì)變化，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提出銷售結(jié)構(gòu)調(diào)整的合理化建議；

3、在每月的月例會(huì)上總結(jié)當(dāng)月的銷售狀況，傳達(dá)下月工作計(jì)劃和工作重點(diǎn)，